Tempura ruller og nigiri sushi med Sushi Magic

[Efter almindelig efterspørgsel lavede jeg en video om, hvordan man bruger tæppet. Ligger her - 🔗]

Tempura ruller og nigiri sushi med Sushi Magic

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: japansk

ingredienser
Let saltet laks	300gr
Paprika	1 stk
Friske agurker	3 stk
Rundkornet ris	400gr
Flødeost (violetta)	250gr
Imiteret krabbekød	200gr
Nori tang	10 blade
Mayonnaise	50gr
Riseddike	60 ml
Kyllingæg	1 stk
Mel	1 glas

Madlavningsmetode

• 
• Og igen jeg - med mine ruller og sushi. Jeg besluttede at prøve at lave tempura-ruller. Det viste sig uventet. Jeg troede, det var mere kompliceret. I stedet for tempuramel tog jeg regelmæssigt mel
• Vores ingredienser
• 
• Vi tilbereder ris ved hjælp af klassisk teknologi. I en multikoger på boghvede-tilstand 400 g ris med 600 ml vand. Efter at tegneserien er færdig med processen, lad risen strække sig i 10-15 minutter og tilsæt dressingen. Som et eksperiment prøvede jeg at oprette en dressing efter følgende opskrift (til 400 g ris)
• Riseddike - 60 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Salt - 35 gr.
• Bland alt, hold det ild i 2-3 minutter, indtil sukkeret opløses, og bandagen er gennemsigtig.
• Under ingen omstændigheder skal du varme den op længere eller lade den koge, ellers vil dressingen fordampe og bare sød sirup forbliver.
• Opbevares i køleskab.
• Jeg brænder det aldrig. Blandet alt i et krus og opvarmet i mikruh, derefter opløst alle ingredienserne med en ske
• Noget meget mærkbar forskel fra hvad jeg ikke havde følt før, for at være ærlig
• Efter tilsætning af dressingen skal du røre risen, så den er jævnt mættet og lade den være i ro - kølig til en behagelig temperatur
• 
• Tilberedning af påfyldningen. Agurk og peber - sugerør. Skær krabbe "kød" i mindre stykker og bland med lidt mayonnaise
• 
• Den klassiske version af at lave nigiri sushi ved hjælp af forme fra Sushi Magic sæt
• Vi lægger fisken i en form, dækker den anden, lægger risen, fjerner den øverste form, vender den og får 8 pæne nigiri-tørretumblere
• 
• Lad os gå videre til ruller. Først ved hjælp af den sushi magiske mat drejer vi ruller til efterfølgende stegning i dej
• Vi tager et tæppe, lægger et nori-blad på det, lægger ris og påfyldning (laks, agurk, peber, flødeost) i et tyndt lag på halvdelen af ​​arket + separat lavet flere ruller med krabbekød
• Efter almindelig efterspørgsel lavede jeg en video om, hvordan man bruger tæppet. Ligger her - 🔗
• 
• Og på prøve prøvede jeg at få 1 Philadelphia til at rulle. Tag halvdelen af ​​nori, spred risen på den over hele området, vend nori sammen med risen, læg fyldet ud - flødeost, vrid og få risen til at rulle ud. Derefter pakker vi den resulterende rulle simpelthen ind i tyndt skåret laks ved hjælp af alt det tæppe
• 
• Her er vores mellemresultat - 10 portioner ruller og 8 nigiri
• 
• Derefter skal du forberede dejen - bland et halvt glas mel med et glas vand og tilsæt et æg der
• 
• Rul i mel
• 
• Så lægger vi rullen i dej
• 
• Og så - i en stegepande med opvarmet olivenolie (jeg tror, ​​du kan gøre med solsikkeolie, hvis kun uden lugt)
• 
• Det er kun at skære alt med en skarp kniv, og du kan fortsætte
• Her er resultatet
• 
• Philadelphia viste sig ikke at være meget smuk, men meget velsmagende
• 
• Tempura ruller spises bedst friske. Stadig varm. De er guddommelige
• Server tallerkenen med syltet ingefær, sojasovs og wasabi
• God appetit!

Skålen er designet til

10 ruller og 8 nigiri sushi

Tid til forberedelse:

1 time

Og peber lyder ikke meget for mig i et sådant selskab - det er for lyst (til at smage) på baggrund af resten. Min datter elsker sushi meget, så jeg måtte mestre det.

[Kalmykova]

Kalmykova, ja, her er det helt, hvad der kaldes et spørgsmål om smag
nogle lægger ikke engang fisk, kan du forestille dig

Ja, når jeg laver magre til min mand, lægger jeg ikke fisk. Avocado, agurk, tofu.
Forresten, hvor i Moskva er der ris til sushi?

[Kalmykova]

Kalmykovaærligt talt er der meget af det her. Fra supermarkeder til specialbutikker
Populær trend i dag - hjemmelavet sushi
Jeg prøvede forskellige ting og kom til den konklusion, at du sikkert kan tage almindelig rundkornet ris. Han er ikke værre

I oktober gravede jeg en masse butikker op, endda smagens ABC. Fundet på det 7. kontinent på Arbat.

[Kalmykova]

Kalmykovaproducerer mange producenter ris til sushi
Tag mistral japonica
Kan ikke gå galt

Ja tak! Jeg var opmærksom på hende.

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Kok]

KokMange tak
Jeg tællede ikke engang

[Hippolyte]

Hippolyte, vidunderlig mesterklasse! Tillykke med din pris!

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Tak skal du have
Jeg forventede det ikke selv, for at være ærlig

Klasse, hvor fik du dette tæppe? jeg vil også have

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, Jeg tog det her - rolnitsa. rf
Men helt sikkert et andet sted kan du finde
Google sushi magi

[Hippolyte]

Hippolyte, på dit tip købte jeg sådan et sæt. Dette er noget. Så hurtigt og nemt. I går fik jeg det og begyndte at rulle rullerne med det samme. Selv et barn kan håndtere dette tæppe. Jeg er ikke særlig venlig med måtten. Der er også en maskine til ruller, men på en eller anden måde kunne jeg ikke lide det meget, så købte jeg Midori, alt ville være fint, men de er så store ... og du kan ikke gøre det "udefra". Og så er der ingen ord. Mange tak.

[Tatoshenka]

Tatoshenka,
Jeg er altid glad for at dele min positive oplevelse

[Hippolyte]

Hippolyte, tillykke med at vinde en god opskrift !! Du er en god fyr !!! Vi har også et sæt, nu laver vi en tempura !! Tak skal du have!!

[Rada-dms]

Rada-dmstak skal du have
uploade fotos

Hippolyte! Her passede jeg den samme enhed som din-Sushi Magic. Jeg planlagde at købe. Sig mig, er der forskel på at lave ruller med en spindemåtte og Sushi Magic? Med et måttetæppe får jeg lejlighedsvis skæve. Og er det bedre at koge ris på komfuret eller i en tegneserie? Jeg laver mad på komfuret. Yderligere succes for dig.

[madames]

madames, Jeg startede med en måtte, men jeg fik den aldrig, situationen ligner din. Enten er hænderne ikke derfra, eller så er tålmodigheden ikke nok.
Nu drejer jeg kun med et tæppe fra sættet - det er mærkbart lettere at vride, og ruller er glattere.
Og der er mindre problemer.
Nu laver jeg kun ris i en tegneserie - jeg kastede den og glemte den. Og resultatet er det samme i sammenligning, hvis det koges på komfuret. Ikke anderledes.

Held og lykke.

Hippolyte! Jeg har nu bestemt besluttet på dette sæt. Tak skal du have. Til sushi skal du vide, hvordan klæbrig ris er at lave mad. Hvad er andelen af ​​vandris? hvis det er muligt, pliz, i tegneserien, så grøden ikke kommer ud.

[madames]

madames, se i beskrivelsen af ​​denne opskrift
Jeg forsøgte at beskrive alt i detaljer der
ikke underligt de gav mig en medalje til ham for et år siden)))

og sættersæt - ja
tag det, du vil ikke fortryde det

[madames]

madames, se i beskrivelsen af ​​denne opskrift
Jeg forsøgte at beskrive alt i detaljer der
ikke underligt de gav mig en medalje til ham for et år siden)))

og sættersæt - ja
tag det, du vil ikke fortryde det