Svampekaviar fra frosne champignoner

Svampekaviar fra frosne champignoner

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Frosne champignoner	900 g
Pæreløg	1 hoved
Gulerod	1 stykke (medium)
Hvidløg	2 tænder
Raffineret solsikkeolie	1-2 spsk. l.
æble cider eddike	1 tsk
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Ja, mestrene og håndværkerne fra madlavning vil tilgive mig for en sådan banal opskrift, men pludselig vil det være praktisk for nogen i det øjeblik, hvor du virkelig vil, men du strejfer ikke rigtig ...
• Så vi tager en pakke issvampe, dumper den i et dørslag over en skål og venter, indtil de afrimer, og den overskydende væske løber ud i en skål ...
• I princippet kan væsken bruges på bouillon eller sauce ... som du vil ... Jeg hældte den bare ud som unødvendig ...
• Hak løgene i terninger, tre gulerødder på et groft rivejern, skær hvidløg i skiver ...
• Varm gryden med vegetabilsk olie på komfuret, tilsæt løg, sautér, indtil farven skifter, tilsæt gulerødderne, blød den, tilsæt hvidløg og opvarm, indtil en lækker duft dukker op ... Tilsæt nu de optøede svampe og steg, indtil væsken fordamper helt over svag varme under en løs dækket med et låg, ikke glemme at tilføje lidt salt og peber til vores skål ... Fjern gryden fra komfuret, lad den køle lidt af og vend blandingen gennem en kødkværn ... Sæt de vendte svampe tilbage i gryden, tilsæt eddike og fordamp den resterende væske ... lad den køle af og. .. yderligere efter eget skøn))

Skålen er designet til

2-3 portioner snackbarer

Tid til forberedelse:

30 min aktiv tid

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Jeg købte svampe til min datter til sauce, men hun kunne ikke lide dem på en eller anden måde ... "Om intet" - afsagde en dom ... Jeg var nødt til at redde situationen ... Og hvad kunne der være bedre end svampekaviar?)
Og min mor og jeg var lækre på sandwich))
Og du god appetit!

Jeg syntes ikke at finde en lignende opskrift, men jeg kunne have set det over ... Så skyld ikke for meget, bare slet indlægget ... ingen lovovertrædelse ...

[Natalia]

Nataliatak for opskriften! Jeg tror, ​​at sådan kaviar ikke kun kan fremstilles med frosne svampe, men også med friskplukkede assorterede svampe. Det er champignonsæson lige nu, så din opskrift kan være praktisk. Indtil da bogmærke!

[gala10]

gala10, Flueben, der er lige nok opskrifter her på skovsvampe ... og denne er til dem, der ikke kan komme ud på en stille jagt)) vi kan sige, at vintermuligheden er for dem, der ikke er sparsommelige))
Og tak for din opmærksomhed på opskriften ...

[-en]

Jeg ved det ikke, jeg ved ikke, jeg har virkelig brug for en opskrift !! Boede for mange år siden-en i champignonlandene savner jeg stadig de svampe retter, men det har aldrig været mig, at det var muligt at fremstille kaviar af "kunstige" svampe! Jeg laver det i morgen! Gr-r-r, tak for at minde dig om og gøre mig glad!

[Gr-r-r]

Gr-r-r, Nataliatak for opskriften, jeg køber ofte champignoner, men jeg har aldrig lavet kaviar af dem

Piger begyndte at fremstille svampekaviar ville ikke tage fejl mere end 30 år siden. I distriktet vidste de principielt ikke, hvilken slags skål det var. Opskriften blev opfundet af sig selv og madlavningsteknologien, først forbedrede hun selv opskriften. Nu er der mange opskrifter på svampekaviar ... der er mange sæt, men jeg er altid interesseret i et øjeblik, del en hemmelighed: hvorfor tilføje gulerødder til MUSHROOM kaviar? For at øge lydstyrken? Når alt kommer til alt, kogte stegte gulerødder, kan man sige, giver ikke nogen smag, ja, hvis der er lidt sødme. Løg med svampe er en forståelig mulighed, men hvis de steges med kartofler, tilføjer jeg ikke nogen løg til kaviaren.Og et andet spørgsmål: hvorfor fylde en lækker svampesmag med en uklar smag af gulerødder? Og det er meget interessant, hvad er eddike i svampekaviar? Til langtidsopbevaring? Eller forstår jeg slet ikke alt? I min kaviar er bortset fra svampe, salt, vegetabilsk olie (det tager meget) og hvidløg (bogstaveligt talt for lugten) intet andet. Uanset hvor meget jeg vinder det og processen fortsætter i flere dage i træk... alle strømmer som sommerfugle til lyset, og kaviaren forsvinder med det samme, den har aldrig overlevet i mere end to uger. Jeg skryder ikke, det viser sig virkelig at være meget velsmagende! Her er en pas, i en stegepande 3 kg kaviar:

[TATbRHA]

TATbRHA, Eugene, Tatyan, Zhen, jeg vil være glad, hvis du kan lide det ... og tak for din interesse for opskriften!



Ilmirushka, Ilmir, skovsvampe og kulturelle dyrkede champignoner sagen er anderledes ... champignoner har lidt udtalt smag og lugt ... Jeg tror, ​​at gulerødder og eddike tilføjer fadet en smag ... selvfølgelig kan du gøre det uden gulerødder ... men min mor gjorde det ... og nu gør jeg det gør ...

[Natalia]

du kan gøre det uden gulerødder ... men mor gjorde det

Natalia, Jeg er også interesseret, det er en skam, at svampene allerede er gået. Måske vil der være endnu mere honning agarics, jeg prøver med gulerødder og eddike. Tak for opskriften



Natalia, men også interessant. Jeg laver kaviar af honningsvampe, de er selv mørke i farve, og kaviaren fra dem viser sig også at være brungrå. Og champignonerne ser ud til at være lette, og kaviaren fra dem er også mørk, eller kom den sådan ud på billedet?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jeg vil være glad, hvis jeg kan lide kaviaren tilberedt efter opskriften ... det er ikke altid muligt at spise en lækker fra skovsvampe, men her kan du bruge købte champignoner eller honningsvampe ... generelt, god appetit, hvis det)



nej, kaviar er virkelig mørk ... som naturlig)



og billedet er selvfølgelig ikke så varmt ... på tabletten ...