Black Forest Heart (Schwarzwalder Herz)

Black Forest Heart (Schwarzwalder Herz)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
For en kiks kage:
olie	100 g
sukker	175 g
æg	4 ting
mælk	50 ml
kakao	3 spsk. l
bagepulver	2 tsk
mel	125 g
stivelse	40 g
Til påfyldning og fløde:
pitted kirsebær	300 g
sukker	1 spsk. l
stivelse	1 spsk. l
Kirsebærsaft	50 g
kraftig fløde	500 ml
vaniljesukker	1 pose
revet chokolade

Madlavningsmetode

• Som grundlag for denne opskrift tog jeg en opskrift fra Dr. Oetker.
• Adskil æggeblommer fra de hvide.
• Pisk æggeblommer med sukker og smeltet smør, tilsæt mælk.
• Slå de hvide i en tæt masse.
• Bland mel med kakao og bagepulver og sigt dem i blomme. Blande.
• 
• Tilsæt forsigtigt de piskede hvide i dejen.
• Smør en form med smør og hæld dejen ud.
• 
• Bages ved 180 grader i cirka 45 minutter.
• 
• Mens den færdige kage køler af, skal du forberede fyldet og cremen.
• Kog kirsebærene med sukker.
• Opløs stivelsen med juice og hæld en tynd strøm i kirsebærene under konstant omrøring, kog den.
• Konsistensen skal være som en tyk gelé. Køl ned.
• Pisk den afkølede fløde med vaniljesukker, indtil den er fast.
• Du kan tilføje et fortykningsmiddel til fløde.
• Skær den afkølede kage i 3 dele.
• 
• Sæt kirsebær på den første kage.
• 
• Og på dem er der et lag creme.
• Dæk med den anden skorpe og lag cremen igen.
• Dæk med den tredje skorpe, og pensl hele kagen med fløde, og lad den være lidt til dekoration.
• 
• Pynt toppen af ​​kagen med en konditorsprøjte og drys med chokolade.
• God appetit!!!
• 

[Luda!]

Luda! Vellykket opskrift! Lækker og sød kage!
Hun trak hende til sig. Du skal bare tænke på, hvordan cremen skal udskiftes. Mine bruger dem kun med kaffe.

[Irina]

Irina, tak for at se på opskriften. I stedet for fløde kan du prøve fedtet creme fraiche (30-35%), bare tilsæt sukker efter smag til cremen. Og det er bedre at slå sur creme med en gaffel og ikke med en mixer.

Luda er en meget velsmagende kage, jeg prøvede den .... og hvilken form for skimmel købte du?

[Irsha55]

Irsha55, Tak skal du have! Formen er aluminium. Jeg købte i Moskva i Auchan i en pakke med 3 stykker.

[Luda!]

Luda! Tak for svaret! Jeg tænkte også på creme fraiche. Smagen vil selvfølgelig ændre sig godt, men ... der er ingen steder at gå.