Julestollen

[Tatyana]

vi er alle forskellige

Tatyana, ja, selvfølgelig ... men jeg er ligesom, alle stollen, stollen ... godt, jeg tror, ​​vi skal bage ... her er resultatet ... bagt og engelsk kage, min kunne ikke lide det, en masse tørrede frugter ... fedt ... til det vokser ... men Natashin, Rozhdestvensky, sagde de, ja! Plettet igen ...

Og vi er nødt til at skjule stollen efter bagning. De lader det ikke stå i to uger. Og ja, marsipan er fantastisk. Jeg bager også denne opskrift hvert år. Vi kan godt lide det.

I mange år har jeg bagt det - alle kan lide det - både familie og venner og alle, som jeg behandlede. Hvert år til det nye år bringer de mig også Stollen fra Prag som en gave. Så - denne smager bedre! Jeg tilføjer ikke juice til fyldet, jeg fylder alt med rom en halv finger over kandiserede frugter / nødder. Jeg dræner ikke den resterende væske - jeg tilføjer bare et par spiseskefulde mel til batchen med fyldstoffet. Intet sløret. I det andet dryss med pulver presser jeg pulveret tæt - det viser sig at være en fremragende skorpe med oliepulver! I år bagte jeg i 3 dage - 3 portioner!

Og jeg tilføjede 150 g .... ja, jeg vil sige, ikke noget særligt ved denne stollen (som min mand siger, Darnitsky med rosiner), bagt i dåser .... for mig en julekage, meget smagere ... ovnen er ikke længere Jeg vil...

måske slår de mig op med mel.
Jeg gør det for andet år - jeg kunne godt lide det

Mel betyder også noget. Med vores standardprotein på 10,3 er alt i orden. Og hvis melet er af typen stærkt brød (Shugurovskaya, italiensk med bklk 13-14), så vil det være usmageligt.

Og hvis melet er af typen stærkt brød (Shugurovskaya, italiensk med bklk 13-14), vil det være usmageligt.

og hvor, sådan forskning!?

Pigerne lavede stollen i manitoba. OOOOO Meget velsmagende og holder formen godt


Og dette er en stollen i form af et egern (resterne af dejen. Lavet efter vægt til salg)
og klip





Marsipanmasse blev tilsat direkte til dejen



Hvad angår smagen ... Min mand, forkælet af alle mulige godbidder, spinder med glæde ... Og jeg dræber af lugten

[Helen]

Helen, denne opskrift fra Anya fra en ven fra Tyskland, og der var angivet mel type 405.

[Helen]

Helen, denne opskrift fra Anya fra en ven fra Tyskland, og der var angivet mel type 405.

Pigerne lavede stollen i manitoba. OOOOO Meget velsmagende og holder formen godt

Men hvad med det!?

Men hvad med det!?

Jeg så Maria Selyaninas lektion, og så siger hun, at der bages en ægte stollen på stærkt mel

at en ægte stollen bages med stærkt mel

Godt!

Kun i denne form kan du tage et billede. Halvdelen spiste efter NG, den anden blev opbevaret på balkonen i folie. I dag er alt afskåret, og der er næsten intet at fotografere. Et stykke

Jeg har bare ingen ord, jeg er så velsmagende, lys, aromatisk! Aromaen er svimlende).
Er Manitoba et stærkt mel? Eller Shugurovskaya?
Jeg vil ikke tilføje mel i henhold til opskriften, men jeg vil ikke bage det i en muffinspande, men det er skræmmende uden det. Eller jeg køber en form til en stollen om et år)

[Svetlana]

Svetlanaog manitoba og shugurovskaya - stærkt mel. Proteinindholdet er det samme, men stadig stærkere. Det er bare, at kriterierne til bestemmelse af melstyrken her og i Europa er lidt forskellige. Jeg købte Shugurovskaya i Vkusville til en kollega. Der er et kilo noget i regionen på 80 rubler.