Mezeskalach - ungarsk honningkager

[Jeg vil have en honningkage]

Jeg vil have en honningkage, YULIA, tak! Jeg vil forsøge!

Larissa, tak! Jeg ville være glad, hvis det kommer til nytte. Tilsæt kun lidt farvestof. Det er meget mindre end i den blomme, du har brug for.

[Jeg vil have en honningkage]

Jeg er så gelé, kun uden maling og sandsynligvis tyndere, jeg dækker tærter og undertiden brød, mens de stadig er varme.
Jeg vil have en honningkageHar du også brug for peberkager varmt? Eller afkølet? Eller endda inden bagning?

[Olga VB]

Olga VBallerede kølet ned. De bages hurtigt, jeg har bare tid nok til at hugge en batch op. Ja, og jeg tror, ​​at det ikke er rationelt at dække varmere med nogen lak, fordi hele overfladen har forskellige temperaturer, et eller andet sted griber den, og et andet sted er den ikke udtværet. Derudover skal du dreje honningkagerne i dine hænder for at tegne en smuk, jævn kant uden pletter. Hot er ikke praktisk. Generelt inspirerede videoen om Maria Balatsinova mig til at bruge denne teknik. Hun er tydeligt koldfarvet der. Og jeg eksperimenterede med lak i flere måneder. Det ville ikke holde fast ved bordet, ikke flyde, gennemskinneligt osv.
Fordi der, som i den video, er der flere liters dåser lak. Jeg tvivler på, om dette er æggeblommer.

[Jeg vil have en honningkage]

Jeg vil have en honningkagetak, jeg prøver det igen.

[Jeg vil have en honningkage]

Jeg vil have en honningkage, Julia, mange tak for den nye livs hack og lak opskrift, det ville aldrig have været mig at koge pasta))
Jeg vil helt sikkert prøve!

God dag! men læg ikke salt i dejen?

God dag! men læg ikke salt i dejen?

tilsæt ikke salt

tilsæt ikke salt

Tak for dit svar, i går æltede jeg en dobbelt portion, lod den stå i køleskabet i en uge.

Piger, jeg føler sodavand!
Fader det stadig, eller er det hele?
Den varme masse blev slukket meget godt. Dejen blev vasket i kulde i 24 timer.

[leoalla]

leoalla, forsvinder ikke, det er alkali, det havde ikke nok syre til reaktionen. Hvis du laver honning, skal du lægge mindre sodavand. Hvis du tilbereder inverteret sirup, skal du ikke slukke den med sodavand, men direkte sur i dejen.

Hvis du gør det på skat,

På skat. Tak for svaret! Hvor meget kan du reducere bagepulver næste gang? Måske er 1 tsk eller 1,5 nok?

Teknologer skriver, at sodavand er 0,5 tsk pr. 1 kg mel. Men i denne opskrift har du selvfølgelig brug for mere for større pragt) Du kan kun bestemme det ved at teste, alt afhænger af surhedsgraden af ​​honning. Jeg ville prøve det med en dybt teskefuld. Eller tilsat lidt citronsyre.

Godnat! Hvad skal jeg gøre, hvis dejen allerede er blandet, og jeg læser bare om behovet for at reducere mængden af ​​sodavand. Er det muligt på en eller anden måde at redde ham, eller er det hele?

mængden af ​​sodavand skal reduceres

rolig, alt vil være fint, de skriver ovenfor:

at sodavand er 0,5 tsk pr. 1 kg mel. Men denne opskrift har brug for mere

Jeg fik stor fornøjelse med at lave honningkager, meget tak til forfatteren!
Jeg vil skrive min oplevelse, måske kommer den til nytte for nogen - læg den ikke på et bageplade meget tykt, de vokser godt i størrelse, jeg måtte dele mange bagefter. Men da "for dig selv" - alt er i orden), er det vigtigste, at det er meget velsmagende!
Salvet (allerede tilberedt) med en penselblomme + en skefuld fløde + en skefuld roesaft + en dråbe vanillin (bare i tilfælde, så roerne ikke mærkes) Fremragende farve og glans. Sæt det derefter i ovnen i 5 minutter. Derefter med en børste pisket æggehvide med pulveriseret sukker og citronsaft. Jeg venter på, at det tørrer, det blev lidt sjovt, men meget sødt))
Lavet ved at skære teskomovskaya til småkager, stor nej (Halvdelen af ​​dejen tilbage i køleskabet.Jeg tilføjede serveringen en teskefuld sodavand uden et dias og omtrent det samme "buckpulver" tyske bagepulver, sodavand ikke mærkes, honningkagerne er bløde, bløde, voksede meget i ovnen. Soda åbnede pakken i lang tid, så producenten Bashkiria ud. Og vores ser ud til at være anderledes og sælger ikke sodavand ..

Piger, jeg skriver et tillæg) øgede bagningstiden, det andet parti til 12 minutter, efter min smag - de blev endnu bedre. Jeg vil ikke engang have tid til denne fest, og jeg vil ikke dække det med noget, vi spiser det sådan))
Mange tak for opskriften!

Mange tak for opskriften !!!
Jeg kogte dem for første gang, alt blev godt.
Fra noterne: først slog jeg æggeblommen med en silikonebørste, der var mange små bobler, som skum. Jeg gik og købte en flad børste til farvning af hår - bare perfekt, æggeblommen blev gnides med maling og vand med det samme i en glat tyk væske, det er en fornøjelse at påføre, ingen bobler, ingen striber.
Al honningkageropskriften tog 4 æggeblommer, er det okay?
Efter tørring er lakken blød som paraffin, det er meget praktisk at straks afskære dråberne af overskydende (jeg havde dem).
Farverne er virkelig så lyse, jeg købte specielt AmeriColor 119 og 120, den ene mørkere, den anden lysere (hjerte og snefnug i midten)

af en eller anden grund kan jeg ikke indsætte et billede i den forrige besked, det endelige resultat

[syringa]

syringa, Hvilken skønhed!! Du er kunstner !!!

God morgen! Jeg læste om hele emnet og tænkte - nu bager jeg førsteklasses honningkager .. ja, schazz Pepperkagerne viste sig at være lækre, men de gik på toppen med bobler .. Jeg bagte i prinsessen i 3 minutter. Og jeg lavede glasuren med en teskefuld vand, og den er lige flydende, honningkagerne under den skinner igennem ((Send venligst et billede af honningkagen med glasuren påført før tørring. Kan du fortælle mig, hvad der kunne være galt? Jeg vil have smukke honningkager)

[alena40]

alena40, Tak skal du have! Ikke noget specielt. Juletræer er længe blevet lært at tegne med tre ben, meget enkle. Og alt andet, hvis du ser nøje, er meget håndværk. Derfor bruger jeg princippet - ikke rod i tegningen.

Mindalka, er honningkagekagerne nøjagtig de samme inden tørring, kun ikke skinnende, men matte. Lakken vises efter tørring. Malingens intensitet er nøjagtig den samme.

[syringa]

syringa, fantastisk honningkager !!!

Piger, hvilke gode venner er du, vidunderlige honningkager!
Tak fordi du bruger opskriften og skriver din feedback og indtryk.
Jeg er meget tilfreds.

Jeg har et spørgsmål, undskyld mig, jeg har ikke læst hele emnet, jeg har ikke tid ... Jeg har et spørgsmål om lakering. Det er bydende nødvendigt, at varme pepperkagekager lakeres, eller kan / skal de allerede afkølede lakkeres og derefter tørres?
Jeg har ikke brugt lak endnu, men det planlægger jeg.

[Venera007]

Venera007, når det er varmt, sætter det hurtigere og ser bedre ud, selvom det er muligt ved afkøling

[Elya_lug]

Elya_lug, Elyatak, jeg forstår, jeg vil prøve det og det)) for at se forskellen med mine egne øjne)