Tephal coating ridser

God dag!

Ovnen er kun en måned gammel, men ridser / ridser på beholderens indre overflade er allerede mærkbare. Vi tager brødet ekstremt varmt ud straks efter madlavning.

Spørgsmålet er, har alle dette eller er det bare mig, der laver noget forkert?

Groft salt, i en time, skal du ikke bruge det?

Hvordan ekstraherer du friskbagt brød?

Groft salt, i en time, skal du ikke bruge det?

Groft salt, men skuffens art og retning antyder, at de ikke vises, når de æltes, men når du fjerner brødet.

Hvordan udtrækker du friskbagt brød?

Ja, faktisk er metoden enkel, jeg vender den om og ryster den langsomt. Brødet klæber sig til brødet, og derfor skal du lave 5-10 rystelser.

Forskellige tilsætningsstoffer (nødder, frø osv.) Kan også ridse belægningen, og belægningen i hver ovnmodel er forskellig (som i pander). Den ene skræller straks af, mens den anden varer lang tid. Hvilken ovn bager du i? Efter at have bagt brødet i min LG hører jeg et signal om, at brødet er klar, men indtil slutningen af ​​programmet er der stadig 20 minutter til, at brødet køler af. Derefter lyder et andet signal, der indikerer, at brødet kan tages ud.

Komfur Moulinex ow3000.

Kun to signaler, det ene efter programmets afslutning, det andet efter 1 time (holder varmen). Producenten anbefaler fjernelse efter det første signal.

Belægningen er mærket Tefalev (i det mindste er det angivet), jeg troede ikke, at det ville begynde at "dø" så hurtigt.

P.S.
Nødder og frø er endnu ikke brugt.

Og salt er efter min mening bedre at tage fint salt ... Eller opløs det på forhånd i den mængde vand, der kræves til æltning ... Groft salt - det er meget sværere end nødder og frø og er i sig selv slibende .
Ret mig, hvis jeg tager fejl ...

Jeg håber du vasker det ikke med en hård vaskeklud?

Brødet klæber sig til brødet, og derfor skal du lave 5-10 rystelser.

Dette vil sandsynligvis ikke påvirke. Bare hvis du fjerner brødet fra skovlen, skal du ikke ryste det, men bare drej skruen til venstre og højre et par gange, når skovlen vendes. Dette er præcis, hvad jeg gør i min brødproducent. Derefter kommer brødet lettere ud af beholderen.

Jeg håber du vasker det ikke med en hård vaskeklud?

Nej, alt er ifølge videnskaben med en blød svamp og flydende gel, jeg lægger det heller ikke i opvaskemaskinen.

Salt er selvfølgelig ufatteligt, men skrammer opstår, når det færdige brød trækkes ud, det ser ud til at efterlade mikroskader, når det glider fra bund til top.

Jeg troede bare, at der er måder at beskytte det mod ridser ... Nå, smør det med olie inden bagning eller træk det ud på en vanskelig måde

olie inden bagning

Og dette er også en mulighed. Jeg smører altid.

Og dette er også en mulighed. Jeg smører altid.

Jeg prøver at dreje skruen og smøre med olie ... tak

Under alle omstændigheder håber jeg, at med tiden, når der er flere ridser, vil kvaliteten af ​​brødet forblive uændret ... Og truget vil ikke, ligesom gamle stegepander, fastgøre mad til sig selv

Og at de panasoniske mennesker er tavse, er alle i orden? Men det har jeg ikke. Der er også mærker på ribbenene. Jeg bestilte dog en ekstra spand til marmeladen, men jeg føler, at den slet ikke bliver overflødig. Det eneste er, at de har en langvarig levering 40-70 dage. 70 er endnu ikke bestået. Håber jeg får min spand. Så hvad med ridserne, eller er det bare mig? De dukkede naturligvis op, når du får brød. Det viser sig, at brødet ridser formen med sin skorpe. Det brænder tilsyneladende meget. Hvis ingen andre har det, så har jeg noget med opskrifterne.

Min spand har små skrammer, jeg vil ikke kalde det ridser. De kan kun bemærkes ved at kigge nøje. Der er et par ridser i bunden, men det er min egen skyld.Jeg tog skødesløst ud krummerne under bladet. Nu ryster jeg det bare ordentligt ud, og så tørrer jeg spanden ud (jeg vasker den aldrig og smører den ikke med noget).

Jeg har små, men ikke ridsede ridser, men trådlignende ridser. Men der er en lille type ridser. Vises fra den første brugsdag. Jeg har ikke læst, hvordan man tager brødet ud, for de første tre gange skubbede det væk fra væggene med en træspatel. Jeg tænkte, at han skulle trække sig sådan ud. Derefter dukkede hun op. Selvom det ser ud til at det ikke burde være fra et træ.

Hmmm ... På denne baggrund ligner min "Morphy Richards" en fe prinsesse ... Og jeg forsøgte at få brød med en træspatel og kastede frø-nødder i dejen, og belægningen blev ikke ridset. Og klingen er ikke plastik, men et aftageligt metal med en teflonbelægning ...
Sandt nok tjener hun mig kun i to måneder, men hun har bevist sig godt.

Ja, der er en kram på en af ​​de to "ribben", dukkede op efter ekstraktion - diætbrød ifølge den anden opskrift på bomuld (brød med en "mursten" skorpe og i sig selv som en mursten).

Efter det første brød med græskarfrø fik jeg ridser ...
sandsynligvis intet uden det

Jeg ser ikke ud til at have noget på skovlens sider - ingen ridser eller skrammer, men for første gang skrabet selve æltespatulien MEGET ud af uvidenhed - jeg forsøgte at trække den ud af brødet efter min første bagning og gjorde det ekstremt skødesløst ved hjælp af improviserede midler. Som et resultat blev der dannet dybe ridser på det, men til min store glæde udover den æstetiske side af sagen er ridserne ikke behagelige for øjnene, dette har ikke påvirket noget andet - spatlen sidder ikke fast i brødet og er funktionelt egnet.

Jeg har heller ingen ridser eller skrammer på siderne af spanden.
Men en lang (halvcirkel) ridse dukkede op i bunden, tilsyneladende fra en klump tørt surdej "hjemmebrød". Jeg har ikke andet - jeg bruger malet salt, sigtet mel. Når jeg æltede, husker jeg, i det øjeblik var der en ubehagelig rasling, og da jeg tog brødet ud, så jeg denne strimmel.

Jeg tror, ​​at emnet stadig siger om Teflon-belægningen

Jeg har lidt slid under kniven. Det ville være nødvendigt at købe en mørtel, men der er ingen tid hele tiden.

Jeg har brugt Panasonic SD-253 brødmaskine i mere end tre år, jeg bager ofte. Små cirkulære ridser og slid dukkede op i bunden, da jeg brugte groft salt og malet koriander, er æltespatelen også let ridset. Dette påvirker ikke kvaliteten af ​​brødet endnu, intet klæber eller brænder.

Tro det eller ej, efter flere måneders brug af LG, ingen ridser, mangler og alt det der. Spanden er lige ude af butikken. Men der er en ridse på plastkniven. Kniven blev efterladt i brødet en gang efter bagning af fransk brød. Jeg besluttede at få det, når brødet køler af. Men min mand kom og begyndte at skære brød (jeg var ikke i køkkenet). Det er godt, at han, efter at have stødt på en forhindring, stoppede og ikke begyndte at skære til den bitre ende, ellers ved jeg ikke, hvad der ville være tilbage af den uheldige plastik. Og så kom de af med en lille ridse.

I Panas er der skrammer på de lodrette afsatser inde i skovlen. Men kniven er i perfekt stand.

En af ulemperne ved Deeelonghi BDM125S brødmaskine:
Meget tynd og ikke-permanent non-stick belægning. (allerede ridset. Ikke ridset med en kniv, men med rosiner. Ingen sagde (i instruktionerne), at rosinerne skulle dampes. Jeg tog en fuld dispenser fra posen og dryssede dem. Og rosinerne var tørre, viser det sig. Nå, bedøm selv om belægningens kvalitet.)

Jeg betragter mig slet ikke som skyldig.
Eksempel: En bageplade "Vari klogt" (prisen er 100 rubler), jeg, undskyld mig, flere gange INDEN i kulene og shish-kebabene på kulene. Og jeg kan ikke huske, hvad der forstyrrede kulene indeni. Og ikke en eneste ridse. Og nu bager jeg kyllingen indeni, fordi jeg købte en brazier.
Og her er de roterende vinger og sådan kvalitet.

Og at lave en sådan non-stick sprøjtning af kvalitet er simpelthen en skam i nærvær af en allerede billig forstøvningsteknologi, der ikke er bange for ridser!
EN SKAM!!!!!!!!!!!!!!

Det er klart, at producenten bevidst "ikke har travlt" (især Panasonic) for at foretage "evig" dækning - se på prisen på skovlen - 1100r og mere (for Panasonic). Det er bare et røveri !!! Med denne kvalitet.

Hvor meget en spand fra min komfur koster - kan jeg ikke forestille mig. fordi jeg næppe købte selve ovnen. Et halvt år på udkig efter hvor. og "køb" -tilstanden varede i 1,5 måneder

Min mandelspand blev også ridset ...
Jeg har følgende tanke: er metallet under belægningen skadeligt?

Ha!
For dem der ikke ønsker at ridse deres spand - råd! kan ikke lide mig!
Af en eller anden grund besluttede jeg at du kan blødgøre smøret lige i spanden! Og før det lagde jeg salt og sukker derinde! Og blødgjort - gjorde! Kun "scuffs" dukkede op ... Nå, i det mindste ikke ridser!

Jeg fik også et par meget små ridser, lodrette, på en af ​​"siderne" af spanden. Efter deres placering konkluderede jeg, at ridserne gjorde tørre krummer, da jeg tørrede spanden af ​​med en tør klud. Nu inden jeg tørrer af, skyller jeg spanden forud.
Selvom det selvfølgelig er muligt, at de er fra at "ryste" brød ud med en hård skorpe.
I beskrivelsen på min x \ n er der virkelig en anbefaling:

Lad brødet sidde i yderligere 10 minutter

og først derefter trække det ud. Jeg følger ikke denne anbefaling og trækker den ud med det samme.

Men interessant nok bruger jeg groft havsalt til madlavning, og der er ingen ridser fra det.

Jeg har heller ingen ridser fra det grove salt. Og også forskellige tilsætningsstoffer - frø, frø osv. Det forekommer mig, at årsagen er anderledes - svagt metal, ryster det færdige brød ud (skønt alt er i orden med mig) eller spatlerne, som du smider overskydende mel med, når du ælter .

... eller brug spatlerne til at kassere overskydende mel ved æltning.

Jeg smider det ikke med skovle. Som en sidste udvej er der hænder til dette - på samme tid føler jeg konsistensen. Men dette er med eksperimenter.

Jeg smider det ikke med skovle. I ekstreme tilfælde er der hænder til dette - samtidig føler jeg konsistensen. Men dette er med eksperimenter.

, Og

Hvor smart er du !!!!!!!! Og jeg klatrer ikke i bomuld med mine hænder, for dette har jeg en træspatel. Og jeg føler ikke brødet, for de rører kun pigerne i høloftet.

Jeg har kun en måned med komfur, og skovlen er allerede blevet anstændigt ridset, og ridserne blev dannet netop under æltningsprocessen - vandret på stempler på begge sider. Og på blanderen henholdsvis på den frie kant skrællede belægningen af ​​("ridset"). Jeg er ikke glad for groft salt, men jeg bager forskellige brød med tilsætning af frø, nødder inklusive. Men disse ingredienser er altid i dispenseren. I dag var jeg i tjeneste (Kiev). Først fik jeg at vide, at dette ikke er en garantisag, det er nødvendigt at smøre formen med olie Men der er ikke sådan noget i instruktionerne. Hvordan kan olie hjælpe, hvis der f.eks. Er ridser fra frø? Er der nogen, der har erfaring med oliering? Og hvordan skal man så sætte det om natten? Min opfattelse er, at dette er en belægning af dårlig kvalitet. Som et resultat af forhandlinger med ledelsen udarbejdede vi en erklæring om udskiftning af garanti "som en undtagelse" og sagde, at vi ventede 1,5-2 måneder. Lad os vente. Det er en skam, at disse steder øges i størrelse og i færd med at bage brød holder fast ved dem. I reservedelafdelingen var de "tilfredse" med prisen - 300 UAH. (ca. 63 $) og en omrører 65 UAH. (ca. $ 14). Jeg bestilte omrører, fordi de under garantien ikke ændrer den. Vent også min. måned...

Mest sandsynligt noget virkelig belagt. Jeg har brugsspor på alle tre ovne, men ingen ridser. Olie vil sandsynligvis ikke hjælpe her, fordi det i processen med at blande og udligne temperaturen vil blive vasket af / slettet.

Der er allerede en stor gren for dette emne, hvorfor skulle der ellers være tråde.
Brug søgning.

Med hensyn til belægningen: da jeg planlagde at købe HP for 3-4 år siden, bestemte instruktionerne til LG, at belægningens levetid er 7 år, hvorefter den begynder at udsende skadelige stoffer, der fører til kræft ... Nu dette er i de instruktioner, jeg ikke har set (alligevel i mine instruktioner). Er der nogen der nævner dette?

Med hensyn til belægningen: da jeg planlagde at købe HP for 3-4 år siden, bestemte instruktionerne til LG, at belægningens levetid er 7 år, hvorefter den begynder at udsende skadelige stoffer, der fører til kræft ... Nu dette er i de instruktioner, jeg ikke har set (alligevel i mine instruktioner). Er der nogen der nævner dette?

Næsten alle elektriske husholdningsartikler har en levetid på 5-7 år, så kan alt ske med dem, nemlig: de kan fungere i yderligere 10 år, eller de kan begynde at gå i stykker, dvs. producenten garanterer ikke noget.

Mine instruktioner indeholder ikke noget lignende (om frigivelse af skadelige stoffer)

en konsulent hos Berhoff fortalte mig, at Teflon varer 5 år, uanset hvor meget det blev brugt, så er det bedre at ændre det (så handlede det om en stegepande)

En lille artikel om dette emne:
Et nyt materiale med forbløffende styrke blev ved et uheld opdaget i 1938 af kemiker Roy Plunkett, der arbejdede på DuPont's laboratorier. Efter at have modtaget navnet perfluorcarbon viste det sig straks at være efterspurgt af militæret inden for produktion af radarer. Først i begyndelsen af ​​tresserne besluttede DuPont-teknologer at bruge det som en non-stick belægning til køkkenredskaber. Siden da har milliarder af gryder og pander erhvervet den slanke "foring" af polymeriseret tetrafluorethylen, det smukke navn Teflon.
Der er ingen mening i at tale om de vidunderlige egenskaber ved Teflon - millioner af husmødre rundt om i verden har lært af deres egen erfaring alle fordele og ulemper ved dette materiale. Ud over kokke er Teflon også kendt af læger - dens biologiske inertitet, høje modstand og lave friktionskoefficient gjorde det muligt at bruge polymeren til fremstilling af ledproteser, implantater, hjerteklapper, vaskulære katetre og belægninger til kirurgiske instrumenter .
Før det går ind i en menneskelig bolig, har det nye materiale naturligvis gennemgået strenge toksicitetstest. På grund af sin biointensitet er Teflon fuldstændig harmløs for kroppen. Selvom polymerlaget er ridset, og små partikler kommer ind i maden, er der ingen grund til at bekymre sig. De passerer uændret gennem mave-tarmkanalen og udskilles. Men varm vegetabilsk olie er langt fra det mest "venlige" medium til organisk belægning. Derfor havde skeptikere stadig visse bekymringer over Teflons "opførsel", når de blev opvarmet.
På trods af omfattende test af FDA i 1959 (inden godkendelse af fødevarer) undersøgte en række uafhængige forskere i slutningen af ​​70'erne og begyndelsen af ​​80'erne de toksiske virkninger af opvarmet teflon. Eksperimenter på undulater og andre fjerede "frivillige" viste sig at være skuffende - da de var tæt på en opvarmet teflonskål, døde forsøgspersonerne hurtigt. Obduktioner viste, at dødsårsagen var udviklingen af ​​akut respiratorisk nødsyndrom. De følsomme lunger hos fugle blev beskadiget af giftige dampe frigivet af den overophedede polymercoating. Resultaterne af disse undersøgelser var imidlertid vanskelige at overføre til mennesker. Det er kendt, at fuglens åndedrætsorganer kan blive beskadiget af enhver "huslig" røg. En rygning i støbejernspande er en dødelig fare for et fjervildt kæledyr, men det er bare en mindre gener for en uopmærksom værtinde.
Læger er opmærksomme på eksempler på beskadigelse af luftvejene hos mennesker. Litteraturen beskriver tilfælde af lungeødem hos arbejdstagere, der havde langvarig kontakt med opvarmet polytetrafluorethylen på arbejdspladsen. Der har dog ikke været nogen omfattende epidemiologiske undersøgelser af de sundhedsmæssige virkninger af teflonovertrukne køkkenredskaber.
Jeg skynder mig at berolige den alarmerede læser. Moderne analysemetoder, for eksempel gaskromatografi, gør det muligt at studere i detaljer sammensætningen af ​​dampe, der frigives, når Teflon opvarmes.En sådan nylig undersøgelse viste, at når en Teflon-belægning opvarmes, frigøres benzen fra den, som er indeholdt i en af ​​komponenterne i non-stick laget. Frigivelsen af ​​benzen er imidlertid lav og afhænger af opvarmningsgraden af ​​køkkengrejene. Men selv med betydelig overophedning overstiger koncentrationen af ​​benzen ikke det tilladte sikre niveau for dette stof.

Imidlertid har forsigtighed, som du ved, ikke skadet nogen endnu. Følg derfor disse enkle anbefalinger, når du bruger køkkengrej med non-stick belægning (Teflon, Silverstone, Excalibur):
Opvarm ikke opvasken. Ved temperaturer over 220-250 grader Celsius øges frigivelsen af ​​giftige stoffer.
Ventilér køkkenområdet regelmæssigt. Ideelt set skal komfuret være udstyret med et emhætte, der skal bruges under tilberedningen.
Forsøg ikke at ridse non-stick belægningen, et beskadiget og slidt lag frigiver en lidt højere mængde skadelige forbindelser.

Dette er selvfølgelig latterligt, men i dag skiftede de min skovl under garanti, det vil sige helt gratis. Jeg ventede nøjagtigt 4 måneder (jeg bestilte 1.07). De sagde, at de ikke ville erstatte spatlen under garanti, så jeg bestilte også en spatel fra dem (men i en anden afdeling). De kom på samme tid, men af ​​en eller anden grund gav de scapulaen en dag tidligere. Forestil dig min overraskelse, da en spatel fulgte med en spand under garanti. Nu har jeg 2 forsyninger.
Nu sidder jeg og tænker på, hvordan jeg smører den nye spand inden bagning, så den ikke skræller af. Den gamle blev taget væk

På non-stick køkkengrej skriver de, at det anbefales at smøre med vegetabilsk olie inden første brug. Måske er det sandt for spande. Og tillykke med din sejr over servicecentret!

det anbefales at smøre med vegetabilsk olie til første gang.

Jeg har brugt Panasonic-255 i 4 måneder. Før det første parti (og alle de andre) smurte jeg ikke med olie.
I går bemærkede jeg cirkulære slid i bunden af ​​spanden, hvor skulderbladet roterer. Der er ingen andre fejl.

Jeg kom til konklusionen: Da jeg udfyldte tør gær med den første ingrediens, og de er faste nok til at røre ved, er det på grund af dem.
Nu tilføjer jeg tør dozhi, når jeg har tilsat en del (ca. 100 gram) mel.
Jeg rapporterer om de opnåede resultater om 2-4 måneder.

Det forekommer mig, at granuleret snarere fungerer som et slibende middel, dets kanter er skarpe, og det vil være hårdere end gær

Først hældte jeg tør gær i bunden af ​​spanden, og jeg antager, at de er skyld i ridserne.

Men jeg vil tage hensyn til din bemærkning om granuleret sukker, og jeg vil tilføje den mellem mellagene, som gær, selvom jeg normalt hældte sukker på toppen.

Selvom der er en mulighed - hæld vand først! Det vigtigste er sandsynligvis, at gæren ikke reagerer "på forhånd" med vand!

Og du kan også opløse granuleret sukker i vand!

Mærkeligt nok, i modsætning til det overvældende flertal af ovne, anbefales det på tjekkisk IT at fylde alt i omvendt rækkefølge - først vand, fyld det med mel, sukker og først derefter gær. Efter min mening er vand eller gær ikke den første, der betyder noget, en anden ting er, at hvis du indstiller en timer, skal gæren adskilles fra vandet, ellers fermenteres den. Og det ser ud til, at der ikke er nogen forskel.

Men jeg vil tage hensyn til din bemærkning om granuleret sukker, og jeg vil tilføje den mellem mellagene, som gær, selvom jeg normalt hældte sukker på toppen.

Og du kan også opløse granuleret sukker i vand!

Faktum er, at hvis du lægger sukker og salt på melet og derefter hælder væsken i (den anbefalede rækkefølge for lægning), så har sukkeret og saltet tid til at opløses, mens temperaturen udlignes. Hvis du lægger det med det samme til æltning, er det selvfølgelig bedre at først opløse groft salt og sukker. Selvom jeg ikke gør det. Jeg sætter alt som normalt.
Ridser i bunden af ​​spanden kom fra kandiserede frugter og frø, nødder, som jeg tilføjede til sødt brød og kulich.
Nå nu ... De dukkede op, så de dukkede op ... Jeg laver ikke problemer ud af dette, de blander sig ikke.

Jeg er enig, under alle omstændigheder vil skovlen med dem tjene i et år, og efter det vil det ses, om vi kan bestille en ny eller en ny komfur. Salt er garanteret at have en slibende virkning, selv overflader anbefales at rengøre og polere, efter min mening bør sukker være - hårde krystaller med skarpe kanter (for at undgå effekten kan du opløse det eller erstatte det med honning og melasse), og alle mulige frø.

I emnet om delonghi foreslog jeg en mulighed for at undgå ridser på Teflon - hvem er ligeglad, gå til emnet

Mine eksperter, fortæl mig venligst: HP Panasonic-255, levetid 3,5 år. Belægningen er flosset på fremspringet på spanden



Jeg købte et nyt reserve, men kan jeg stadig bruge mit eget (for eksempel til æltning) eller slippe af med det med det samme?