Bakeware Nordic Ware: køb, funktioner, anmeldelser, opskrifter

[Sivana]

Sivana, så princippet er det samme: smør + mel, kun i non-stick blanding olie - fri for proteiner og urenheder, som gør det muligt at opbevare denne blanding på ubestemt tid, og du kan gøre den til fremtidig brug.

[Sivana]

Sivana, men proportionerne er 2k1, er det efter vægt?

[Kara]

Kara, Irinai princippet er sammensætningen ens, her er forskellen netop i afkøling af dette smøremiddel))

Irina F, Irin, jeg lægger halvt så meget mel på øjet som smør, jeg blander og anvender alt) Blandingen er konstant i en lille Tupperver-bakke (til mikrobølgeovnen), i køleskabet, hvis det ender, smelter jeg smøret igen og tilsæt mel til øjet)

Og jeg bemærkede, at en ubagt kage dukker op værre, for ikke at sige, at den er helt rå - det er bare, at skorpen ikke er "kanel" nok. Jeg har en ny ovn, og jeg har ikke vænnet mig til det endnu, så jeg regulerer gassen hele tiden. Så når jeg blæser det, og temperaturen falder, begynder jeg at tilføje gas, det kan stege, men inde fra sådanne danser er det ikke bagt (en mere fugtig kage), og så kommer det dårligere ud af formen. Derfor anbefaler producenterne at bage ved lavere temperaturer, men længere, som om de tørrer kagen, og så den ikke brænder. Og hvis æggene er større, eller melet er vådt, viser dejen sig at være anderledes. Jeg bager en chokoladekage på kefir (det samme altid), dejen er meget anderledes: nogle gange tyndere, nogle gange tykkere! Og bagt meget ofte anderledes. Nå, i mit tilfælde handler det om kefir osv., Og i tilfælde af cupcakes er det vigtigt at overholde temperaturregimet for et bestemt fugtindhold i dejen. Eller gik planeterne galt?

Jeg prøvede endelig min citron, en butikskøbt cupcake-blanding. Kryvenko arbejdede selvfølgelig - men det er stadig sejt. Cupcakes farve er normal, billedet formidler ikke

Antonovka, Lena. som er skæv, kan jeg ikke se. Dejlig cupcake!
Og jeg, piger, bagt efter opskriften "Rømme med blåbær". I stedet for blåbær var der frosne jordbær.
Dejen er velsmagende, men tung på grund af den store mængde smør og creme fraiche.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, en smuk cupcake er ikke noget, den er ikke skæv, meget vidunderlig.
Og jeg glemte helt denne formular, jeg skal hente den og teste den.
svbone, Svetlana, en smuk cupcake, du bliver også nødt til at bage creme fraiche, det er bare hvad du skal erstatte blåbærene med. I fryseren, bortset fra hindbær og kirsebær, men de er pitted, er der ingen andre bær.

Hør, smuk!
Svetlana, smuk, præget kage.

[Lena]

Lena, smuk cupcake!
Svetlana, her er en interessant "herrit", meget interessant. Blåbær kan erstattes med tyttebær.

[svbone]

svboneHvor meget sukker er der i denne opskrift på creme fraiche? Jeg kogte dette lige den anden dag, jeg tog mængden af ​​sukker i øjet, i små forme viste det sig relativt godt, og i en stor form faldt dejen ned som om den var kaget, selvom den steg godt under bagning ... virkelig følelsen af ​​en tung dej, men når den lægges i en form er den tung så ikke ud ...

Tanya, jeg satte 240 gram. Dejen steg meget godt. Det ser luftigt ud. Når det skæres - også en følelse af stor tæthed, tyngde. Du spiser bestemt ikke meget - det er lidt fedt.

Tak alle for rådene om gærbagning. bagte mine gaver i dag. Jeg glemte at smøre formen med olie. Intet sidder fast, sprang ud med et brag. De ser meget anstændige ud.

"Kvartetten" dukkede op igen på Ozone. Tilsyneladende giver nogen ham op, og hun udsætter ham igen. Men hvis han har sådanne mangler, hvorfor så ikke med rabat

Dette er anden gang de sender mig en besked, tilsyneladende er der ingen, der ønsker at tage det)

Og jeg har lige fået en meddelelse om det.

Alle får tilsendt en besked.

I forgårs lagde jeg denne kvartet i kurven. På sporet. dagen så ud, og han er væk. Meddelelsen kom igen i dag. Jeg undrer mig konstant: at bestille - ikke at bestille. Jeg venter på 2 pakker med formularer.

[svbone]

svbone, bukabuza, Tanyulya, Loksa og alt, alt, alt,
Piger, tak)

Så jeg ved ikke hvad jeg skal gøre ?! Og jeg vil, og det ser allerede for meget ud. Men jeg vil alligevel tage kurve, hvis de vises, jeg vil have mere!

Jeg har 7 dåser på vej. Jeg nyder at bage på skærmen indtil videre. Så jeg ved ikke engang, om jeg har brug for mere. Og så kommer de, fordi de bliver nødt til at blive kørt ind igen. Vil jeg bruge det. Won Shtebu bestilte en sandwichproducent, men brugte den en eller to gange og gik glip af den. Mens du står.

[TatianaSa]

TatianaSa, denne kvartet med rust.

[Maria]

Maria, Jeg skar cirkler rundt om kvartetten, og Tatyana vil have en kurv

["Roser"]

"Roser"




140 g hakkede kiks (Jeg har kiks krummer, en god måde at bortskaffe mislykkede bagværk på)
140 g mel
2,5 tsk bagepulver
1 spsk. l. kanel

bland tørre ingredienser, 2 spsk. Jeg udsætter

120 g blødgjort smør slå med 200 g sukker, tilføje 100 g creme fraiche (tyk)
, vaniljesukker, tilføj en efter en 2 æg.

Tilsæt melblanding gradvist.

Splintre 100 g bitter chokolade, tilsæt 2 spsk. l. tør melblanding og bland forsigtigt ind i dejen.

Jeg smurte formen generøst med mel + olie, tilsyneladende overdrev den, fordi der dannedes lette pletter på roserne, men dette ødelagde slet ikke udseendet, tværtimod. Bagt ved 180 grader. 30 minutter. Trukket ud af form med besvær

Denne mængde dej var lige nok til "rose" -formen.

Opskrift ide herfra

🔗 "Vaffelkopper"

Gud, piger, I er sådanne håndværkere og opfindere! Jeg trækker bare fra jer alle!
Sveta, vidunderlige roser!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, en meget original opskrift af hensyn til den, og du kan "forkæle" kiks først, jeg vil helt sikkert prøve at bage tak for ideen

Piger, tak, cupcakes viste sig at være meget velsmagende, jeg tog ideen fra siden (se under spoileren), tilføjede den til opskriften

Piger, jeg modtog en meddelelse om kvartetten den 6., og jeg var på arbejde. I går morges kom jeg hjem, så og bestilte. Og efter et par timer måtte min mand og jeg hurtigst muligt tage til Skt. Petersborg for specialiseret babymad til Yulmart, og ved siden af ​​dette emne var Maxid, og min mand købte en kvartet til mig der som julegave. Dette er virkelig et julemirakel, fordi han allerede ikke kan se mine enheder, de irriterer ham. Og så gav jeg det, og jeg spurgte ikke engang, jeg bad ham vente i bilen, og jeg løb hurtigt væk. Så han fandt det selv, mens jeg skyndte mig om sektionerne, og trak det hurtigt til kassen. Jeg er bare chokeret.
Og i dag modtog jeg en besked fra Ozon om, at de også sendte kvartetten til mig. Jeg besluttede at kontrollere, om de har mere, og ja, ved anmeldelse kan du stadig sætte og bestille i kurven. Så de er ikke alene. Nu tror jeg, hvis der kommer en ukorrekt, køber jeg den tilbage. Lad der være to, jeg kunne virkelig godt lide det.
Piger, og hvis ægteskab, hvordan afvises det? Jeg får Ozone på udstedelsesstedet og betaler der. Men der har ikke været nogen afslag i vores by endnu. Hvordan det gøres? Har du brug for at skrive en erklæring? Vi har en meget god kvinde, der arbejder ved dette afhentningssted, jeg vil ikke svigte hende. På en eller anden måde kom Komarovskys bog til mig, som det så ud, uden en cd, så hun var så ked af, at jeg ikke ville tage den, så jeg købte den ud. Og husets skive blev fundet inde i bogen, og hjemmesiden angav, at den var knyttet til bagsiden.
Nu vil jeg bekymre mig om kvartetten, ridset, og jeg vil ikke ruste ...

[Svetlana62]

Svetlana62, bare ikke indløse og det er det)
Du behøver ikke at skrive noget.
Du modtager muligvis ikke engang din ordre og vil blive sendt tilbage)

Du modtager muligvis ikke engang din ordre, og den sendes tilbage

Masha, så jeg vil se det. Hvis det er godt, så køber jeg det tilbage.
Tak for svaret. Det er godt, at du bare ikke behøver at købe det, ellers er det i Yulmart det samme i forpost, men i deres centralbutik betaler du først for ordren, og hvis der er noget galt, skal du straks skrive en masse udsagn, så de straks kan afhente det og pengene blev returneret. Sådan en byrde!

Jeg lagde denne kvartet i kurven, og jeg havde 2 flere former der. Igen modtog jeg en meddelelse om, at jeg lagde den i kurven, men ikke bestilte. Jeg gik til Ozone, men kvartetten er væk. Her er et rod, jeg har.

[Albina]

Albina, efter at være sat i kurven, var det nødvendigt at afgive en ordre, fordi.ikke ved gratis salg, men for dem, der abonnerer på meddelelsen om at gå på salg, kunne det udstedes, indtil nogen slog dig, da du afgav det, og indløsningen blev ikke garanteret ved at placere en ordre. Hvis de to former, der allerede var i kurven, havde du i øjeblikket ikke mulighed eller ønske om at indløse dem, de skulle bare vælges og overføres til de udskudte varer, og der blev bestilt en kvartet. Derudover, hvis du vil have noget, men ikke planlægger at købe endnu, skal du straks overføre det fra kurven til den udskudte, så stiger prisen for det ikke med ozon, og hvis en uregistreret ordre hænger i kurven, hæves prisen ofte, så indstilles specialprisen.

Forresten, i ozonkurven kan du se, hvor mange varer der er på lageret. Hvis der er mere end en, kan du ændre mængden, og du kan se, hvor mange af dem der kan bestilles i øjeblikket (inden for rimelige grænser, hvis der virkelig er mange varer, så viser mængden selvfølgelig ikke, ser det ud til mig inden for et dusin).

Hvis vores formularer er mere end én, kan du bestille. Hvis der er en, bliver de sandsynligvis forladt. Fordi alt interessant er allerede købt, men der har ikke været nogen nye forsyninger endnu.

Ozones stiger meget let og i "udsat" priser.

Piger, i går bagt kurve med frugt og flødeskum. Hjælp dig selv!

Svetlana, kurve, ikke? Her vil jeg have dem

[svbone]

svbone, Jeg lavede også sådanne søde, jeg havde stuvede æbler og is, der er intet foto der er et ikke særlig klart foto med en salat
en og kaviar (Mlyn der ville være en hel krukke)
Jeg kunne godt lide disse kurve, dejen er ikke påtrængende med både sød og salt!

[Svetlana]

Svetlana, er det specielt, så jeg pomErla?! Og nu hvordan man lever uden kurve på gården?!

[Svetlana]

Svetlana, åh, du har en anden dej?! cupcake! Her goof-jeg har vanillekurve, ja, jeg kunne virkelig godt lide det!

Piger, ja, spar en tråd !!! Idé til at tage kurven?

Lavede en cupcake ifølge GOST i "hjertet". Alle kunne godt lide det. Før det lavede jeg det kun i en brødmaskine. Smagen er anderledes. Det er blødere i ovnen. Brødmaskinen er tørrere. Bages i 35 minutter ved 160 °. Fem minutter var efter min mening ekstra. Jeg sprang ud af formularen uden at vente i 10 minutter. Jeg brugte et universelt smøremiddel fra forummet - ghee, mel, vegetabilsk olie. Mange tak til alle for rådgivningen i denne tråd (og ikke kun i denne)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, smuk cupcake! det komplette sæt af produkter fra opskriften kom i "hjerte" form?

Bages i 35 minutter ved 160 °. Fem minutter var efter min mening ekstra.

Og det tager mig altid omkring en time at bage ved denne temperatur (i så store former).

[panarino]

panarino, tilsyneladende har de ovne med konvektion, det "tørrer" slags bagværk. Med konvektion bager det hurtigere og hurtigere, jeg sætter vandet på, så bunden ikke brænder, og jeg bager også i en time, ja, det sker 50 minutter.

[Loksa]

Loksa, åh, men jeg har ikke set, at der også er sådan en opskrift her. Nu vil jeg se og sammenligne. Jeg har sah i min opskrift. sand, rosiner, blommeolie. 175 g hver, mel - 240 g. Bagepulver 1 tsk. (det viste sig, at jeg var nødt til at slukke sodavand med citron) og 4 æg. Og alt er som normalt for muffins: sukker og smørhvide, æg en efter en, mel med bagepulver og vanille / vanilje. Jeg syntes ikke at glemme noget. panarino, cupcake er mindre i volumen end andre opskrifter. Selv troede jeg ikke på den tørre kagepind efter en halv time. Jeg opbevarede den i en opvarmet ovn i yderligere fem minutter. Jeg synes, det er forgæves. Men i en brødproducent bager jeg det (den samme sammensætning) i mere end en time.
Jeg gik for at lede efter en kageopskrift på forummet

[Loksa]

Fundet en cupcake "Capital i overensstemmelse med GOST". Proportionerne er ens, men det er med gær. Jeg har altid gjort det uden gær. Vi må prøve på en ny måde. For mig på en ny måde.
Loksa, ja, med konvektion.

Her har jeg to fejl - en wiensk ostekage i en form til et citronmuffinæsel og ramt på en eller anden måde. Men jeg indstillede timeren til 99 minutter (2 timer i opskriften). Så han bagte endda sig selv og ikke at han var et æsel, bagt på en eller anden måde. Og gaverne fungerede ikke for mig, de brød af, selvom jeg smørede formularen som normalt. Jeg betroede min mand til at kontrollere beredskabet med et tandstikker. Han kontrollerede, besluttede, at den var klar, trak den ud og løb afkølet på altanen. Vend gryden om efter 10 minutter, men kagen kommer ikke ud.Så sprang han ud, men halvdelen forblev i form. Alligevel skal du kontrollere dig selv og ikke have tillid. 10 minutter ville tilføje mere tid, og det ville være fint.

Piger, SOS !!!
Jeg skal bage en cupcake ved hjælp af denne opskrift:

Nordic Ware opskrift - Blueberry Sour Cream Cupcake

Opskrift bruger Nordic Ware Heritage-form
Ingredienser:
3 stakke (360 gr.) Mel
1 ½ te bagepulver
1 te ske kanel
1/8 te. spiseskefulde muskatnød
1/8 te. spiseskefulde salt
1 ½ stak (360 gr.) Smør
3 store æg
2 te. skeer vanilleekstrakt
1 te en skefuld fint revet citronskal
1 ½ stak (350 gr.) Rømme
2 stakke (300 g) friske eller frosne blåbær eller blåbær
Glasur:
2 stakke (240 g) flormelis
3 bord. spiseskefulde friskpresset citronsaft

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 170 gr. C. Smør formen med olie.
Cupcake: I en skål kombineres mel, bagepulver, kanel og muskatnød. I en anden skål skal du bruge en mixer på medium hastighed til at kombinere smør og sukker, indtil det er glat. Tilsæt æg, mens du fortsætter med at blande. Sæt vanilleekstrakt og citronskal derinde. Derefter tilsættes blandingen af ​​mel med krydderier der gradvist, og tilsæt derefter creme fraiche og blåbær der.
Hæld dejen i en bageplade og bages i 75 til 85 minutter. Tjek beredskab med et mærke Nordic Ware-termometer -vk.cc/2pOBkt. Fjern fra ovnen, og lad den køle af i 10 minutter, og tag den derefter ud af formen.

Glasur: Klem 3 spiseskefulde citronsaft ud (Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY er perfekt til dette). Bland med pulveriseret sukker, indtil det er glat, og anvend det på kagen.

Kan du ikke finde ud af, hvor meget sukker der skal lægges i dejen?

Endnu et spørgsmål. Jeg vil erstatte kyllingæg med vagteleæg. Så jeg tror, ​​hvor mange der er brug for? Den nemmeste måde at udskifte er sandsynligvis efter vægt. Hvor mange gram vejer et stort kyllingæg?

Her er den originale opskrift:
🔗
2/3 kop sukker

Om æg vejede jeg for nylig et stort Oka-æg - 70 g, almindelige vejer 55-60 g

LENA, det er bedre ikke at bage denne opskrift !!! Bagt for 3 dage siden! Dejen er tung, tæt og fed på grund af den store mængde smør og creme fraiche !!! Jeg skrev om det ...

Piger, et spørgsmål til ejerne af Harvest-formularen.
Stillet over for det faktum, at hun i min ovn ikke vil stå nøjagtigt på risten, falder på den ene side. I går var jeg nødt til at lægge det i gryden, jeg kunne ikke tænke på noget smartere i en fart. Som et resultat kom kagen lidt hård ud, fordi der sandsynligvis var et tab af temperatur. Hvordan kommer nogen ud af situationen? Eller er min gitter for sparsom? Ja, det ser ud til, at det sædvanlige ...