Tre måder pasta i Philips HD3095 multicooker

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Pasta: spaghetti,	1 servering 1³/₄ målt. stkn
Vand er koldt	1 liter (til spaghetti) 1 ¹/₄ målt. stkn
Vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.
Salt	smag

Madlavningsmetode

I denne opskrift fortæller jeg dig om tre måder at tilberede pasta i en langsom komfur:
1. Kogning på traditionel måde i vand, der drænes i slutningen af madlavningen. I denne model bruger vi denne model damptilstand 10 minutter.
2. Madlavning med fuldstændig fordampning af væsken. Denne metode fungerer ikke med nudler eller spaghetti. Og der er to muligheder her:
a) Brug af tilstanden "Sluk" eller "Brugerdefineret" / "Ovn" ved en temperatur 100 ° C i 20 minutter.
b) Brug af berøringstilstand. Til almindelig pasta "Ris" -tilstand... Til marinepasta eller langkogt pasta (i dette tilfælde er der brug for mere væske - mindst 1: 1), "Pilaf" -tilstanden.
Så lad os begynde ...
Spaghetti
Spaghetti 1 servering
Vand 1 liter
Salt efter smag
Hæld 1 liter vand i multikogeskålen. Vi tænder for "Steam" -tilstand i 10 minutter og venter på lydsignalet. Det skete ti minutter efter regimets start.
Vi sætter spaghetti i vandet, vent til de drukner. Salt. Efter 10 minutter drænes vandet, og spaghetti er klar.
Og nu, overraskelse! Med lukket låg forsøgte spaghetti at "løbe". Kog dem med åbent låg! Og hvad er dejligt - vandet koger godt, når låget er åbent. Dette betyder, at du i denne tilstand let kan tilberede frosne dumplings. Normalt er der i tilstande til madlavning af dumplings, pasta et problem med at stoppe kogningen efter lægningen af maden. Der er ikke noget sådant problem i denne tilstand - kogning er stabil.
Pasta med fuldstændig fordampning af væsken. Sluk tilstand
Pasta 1³/₄ mst
Koldt vand 1 ¹/₄ mst
Vegetabilsk olie 1 spsk. l.
Salt efter smag
Hæld olie i skålen. Vi spreder pastaen. Salt. Fyld med vand.
Gryderetning 20 minutter
I slutningen af tilstanden er pastaen klar. Du kan også stege dem lidt ved at tænde "Fry" -tilstanden i 5-7 minutter.
Pasta med fuldstændig fordampning af væsken. Touch-tilstand
Pasta 1³/₄ mst
Koldt vand 1 ¹/₄ mst
Vegetabilsk olie 1 spsk. l.
Salt efter smag
Hæld olie i skålen. Vi spreder pastaen. Salt. Fyld med vand.
Tilstanden ... Jeg valgte "Pilaf" -tilstand, men allerede under dens drift indså jeg, at jeg blev begejstret for valget ... For sådan pasta er "Ris" -tilstanden bedre - den har en hurtigere driftsalgoritme. Men til langkogt pasta kan du også bruge "Pilaf", men med meget vand ... eller til pasta i marineblå stil er denne tilstand også velegnet.
Da jeg valgte "Pilaf" -tilstand, blev min pasta kogt i 45 minutter. Som et resultat blev de noget overdørrede og stegte. Jeg tog fejl af valget af regime, men nu ved jeg det

Skålen er designet til

1 servering

Bemærk

PASTA-PRODUKTER - dejprodukter støbt på forskellige måder og tørret til et fugtindhold på 13%.

Sammensætningen af almindelig pasta inkluderer proteiner (10-12%), kulhydrater (72-75%), fedtstoffer (op til 3%), aske (0,5-0,9%), fiber (0,1-0,6%). Energiværdien på 100 g pasta er i gennemsnit 350 kcal. Deres ernæringsværdi stiger markant, når de er tilsat forskellige tilsætningsstoffer (æg og ægprodukter, mælk og mejeriprodukter osv.).

De producerer rørformet pasta (pasta, horn, fjer), trådlignende {vermicelli - spindelvæv, tynd, almindelig og amatør), båndlignende (bølgede nudler), krøllet ("skaller", "alfabet", "stjerner", "ører") , "ringe", "trekanter", "buer" osv.).

Pasta koges indtil den er blød i kogende saltvand (for 100 g produkter er der 3 glas vand og 0,5 tsk salt), derefter kastes de i et dørslag og vaskes med koldt vand eller straks sættes i olie, så pastaen gør ikke holde sammen. Stor pasta koges i 25-30 minutter, nudler - 15-20 minutter, vermicelli 12-15 minutter og den tyndeste vermicelli - 5-10 minutter; deres bouillon kan bruges til at fremstille supper og saucer. Ved tilberedning absorberer pasta vand, svulmer op, og deres vægt stiger 2,5-3 gange. Kogt pasta serveres med smør, revet ost og smør, med tomater og andre grøntsager med kødprodukter. De bages med ost, æg, tomat.