Saftig kyllingetærte på rughvedej eller en hvilken som helst efter eget valg (ovn eller Princess pizzaovn)

Saftig kyllingetærte på rughvedej eller en hvilken som helst efter eget valg (ovn eller Princess pizzaovn)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Gærdej efter eget valg	350 g
Kyllingebryst	1 stor
Pæreløg	2 stk. medium størrelse
Friske kartofler	2 stk. medium størrelse
Kogt røget bryst	50 g
Fløde	2-3 st. l.
Salt	0,5 tsk
Malet sort peber og krydderier	Smag
Grønne	smag
Smør til smøring af toppen	1 spsk. l.
Vegetabilsk olie til sautering af løg	1 spsk. l.
Hård ost	30 g

Madlavningsmetode

Det vigtigste i denne kage er en utrolig velsmagende påfyldning, der viste sig efter flere eksperimenter med ingredienserne. Det er denne påfyldning, jeg vil gøre opmærksom på, fordi det glædede gæsterne og alle spiserne i vores familie.
Enhver dej kan bruges, gær og skællet, magert og lidt rig afhængigt af situationen og præferencer.
- Skrul først to mellemstore kartofler, skær dem i små terninger, der ikke er større end (0,5 cm x 0,5 cm), og hæld kogende vand over dem for at fjerne overskydende stivelse, så kartoflerne i kagen garanteres at være bløde .

- Tag to kyllingefilet fra et stort kyllingebryst og skær dem i små stykker.
- Hak to mellemstore løg og steg halvt, indtil det er blødt i lidt olie eller med et lille stykke kogt-røget bryst.

- Bland i en skål kartofler, hakket kyllingekød, stegte og friske løg, et par knivspids humle-suneli, peber og salt, tilsæt fløde og drys med hakkede urter, bland godt og overfør til et tyndt rullet dejlag. Drys fyldet med god revet hård ost - cheddar eller parmesan - bare for smag.

- Derefter dækker vi fyldet med det andet lag dej, klemmer kanterne godt, så saften ikke lækker ud, og fyldet bliver saftigt i tærten. Vi laver et hul i midten, så dampen slipper ud og bages ved 180 grader, indtil den er øm.
- Tag kagen ud af ovnen, smør toppen med smør, afkøl den lidt og fjern den fra formen, eller fjern den fra bagepladen, overfør den til en træplade. Dette skal gøres for at forhindre, at kagens bund sveder og forbliver tør.
Jeg har ikke tid til at lave en fotosession af den færdige tærte og skiver i et snit ...

Kagen, som på hovedfotoet blev bagt i Princess-pizzaovnen i ca. 20 minutter, lagt på et pizzagitter og i en kold ovn.

Skålen er designet til

8-10 portioner

Bemærk

I dette særlige tilfælde brugte jeg en revideret opskrift på en grundlæggende pizzadej fra Y. Vysotskaya fra bogen "Lad os spise hjemme", da jeg ikke kunne få en normal dej strengt efter opskriften. Når alt kommer til alt er en knivspids salt pr. 500 g hvede og 150 g rugmel efter min mening for lidt til en ubehagelig dej og 650 ml vand og 2 spsk. l. der er for meget mælk til den givne mængde mel. Typografier kan være kommet ind. Derfor måtte opskriften ændres.
Denne dej er tættere på brøddej, og det er med den, jeg bruger bryst. Brug denne dej, hvis du vil have en tærte med lavt kalorieindhold i den rustikke stil. Opskriften og mine ændringer er her:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395057.0
Med en rigere dej uden tilsætning af rugmel anser jeg brugen af ​​bacon for overflødig. Fyldet er stadig meget velsmagende.

[Rada-dms]

Rada-dms, hvor appetitvækkende det ser ud, kan jeg lugte det direkte gennem skærmen. Vi skal også gøre sådan en lækker.

[Rada-dms]

Rada-dms, klasse !!!
Jeg vil virkelig have sådan en kage.
Og nu er spørgsmålet, to store bryster, er de to halvdele af brystet, eller er de to hele? Vores bryster sælges ikke helt, men i halvdelen i en pæn lille båd.
Kan du veje det næste gang? For at gøre det klart

Du kan også lægge kartofler i mikrobølgeovnen i et par minutter, så de kan steges i en tærte senere.

Hvilken smuk tærte.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg vil bestemt prøve denne påfyldning til den lukkede kage i Prinsesser, bestemt bogmærke!

Jeg bager dette på kiks, uden ost. Denne tærte (vi kaldte kurnik) blev hovedsageligt lavet på helligdage af min bedstemor, derefter min mor, men jeg skrev ikke opskriften ned, og der var ingen at spørge ...
Min datter begyndte at bede om at bage kylling "som bedstemors", og jeg fandt en opskrift på Internettet! Der er mange opskrifter på "Kurnik", der er pust med pandekager, med boghvede, med svampe osv. Men jeg foretrækker bare med kylling og kartofler, det er en smag fra barndommen ...

Tak, jeg stjal hemmelighederne ved den saftige udfyldning af dine bogmærker

Tak til forfatteren for opskriften!

Lækker tærte med et usædvanligt wienerbrød, solid aromatisk fyldning.



Helvede i Princesse. Dårlig komfur, pustede og holdt kagen med al sin magt

[Rada-dms]

Og nu er spørgsmålet, to store bryster, er de to halvdele af brystet, eller er de to hele? Vores bryster sælges ikke helt, men i halvdelen i en pæn lille båd.
Kan du veje det næste gang? For at gøre det klart

Lereshka, kære, har du skiftet mening om at bage denne tærte endnu på fire år?
Tag et helt stort bryst eller to store halvdele, du kan endda tage tre!

Du kan også lægge kartofler i mikrobølgeovnen i et par minutter, så de kan steges i en tærte senere.

Godt råd!

Rada-dms, hvor appetitvækkende det ser ud, kan jeg lugte det direkte gennem skærmen. Vi skal også gøre sådan en lækker.

Tak for ros, gør det, det går godt om efteråret!

Hvilken smuk tærte.

Irishka, noget er ikke set i lang tid! lav min kage og kom og spis sammen!

Rada-dms, Jeg vil bestemt prøve denne påfyldning til den lukkede kage i Prinsesser, bestemt bogmærke!

Natasha, lad mig minde dig om løftet! Jeg har ikke gjort det selv i lang tid, men så huskede jeg, jeg gik ind i opskriften, og her ... undskylder jeg de forsinkede svar! Tak for din opmærksomhed på opskriften!

Men jeg foretrækker det bare med kylling og kartofler, dette er en smag fra barndommen ...

Det er dejligt, at smag konvergerer! Du skal prøve netop sådan en påfyldning på en sandet. Det bliver helt sikkert lækkert!
Men der er meget olie i sandet, men der er ikke nok, så sand er til en ferie, og denne mulighed er for hver dag. I morgen vil jeg gøre det for min mand at arbejde som en anden.

Tak, jeg stjal hemmelighederne ved den saftige udfyldning af dine bogmærker

Katyusha, jeg vil vente på henrettelse, selv i hundrede år! Der vil være et incitament! Du har ventet her på mit svar i fire år?

Tak til forfatteren for opskriften!

Lækker tærte med et usædvanligt wienerbrød, solid aromatisk fyldning.



Helvede i Princesse. Dårlig komfur, pustede og holdt kagen med al sin magt

Helen! Kagen er smuk, der er mange fyld, og det er tydeligt, at den er saftig! Det er så rart at modtage sådanne smukke og generøse rapporter! Mange tak! Vores prinsesse er trods alt en super pige!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, og hvis du laver en sådan tærte med butterdej, hvad synes du da ikke er for våd påfyldning til butterdej?
Jeg leder bare efter noget, der glæder mine kolleger til ferien. Det ville være muligt at forberede påfyldningen om aftenen og rulle dejen ud om morgenen, forme kagen og sætte den i ovnen ... - hvad synes du?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, jeg tror, ​​at det øgede fugtindhold i fyldet kan forårsage rå brystkød. Gode ​​kartofler absorberer lidt juice, men hvor kan du finde det nu? Måske skal du stege kødstykkerne let i en gryde, ikke indtil de er kogte, og derefter samle kagen? Men jeg ville først prøve en version, fodre familien på samme tid. Så kan du justere opskriften for dig selv.
I princippet laver de de samme forskellige tærter af butterdej ... Og her skal en ting mere, tror jeg, tages i betragtning.Det færdige butterdej bages hurtigere end gærdejen, så du skal sørge for, at toppen ikke brænder, og fyldet indeni er kogt, hvis kalde er rå eller halvrå.
Held og lykke! Og jeg ser frem til dine resultater af dine eksperimenter!

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert rapportere!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, jeg rapporterer sent. Hun bagte en tærte, men risikerede den ikke med butterdej, lavede en shortbread om aftenen og bagte den om morgenen. Det viste sig godt, meget velsmagende, bekræftelse på dette - kagen fløj væk i løbet af få minutter. Mænd gav mig en masse komplimenter om mine gyldne kuglepenne. Jeg deler en del af min taknemmelighed med dig! Mange tak!