Schwabiske ruller

Schwabiske ruller

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Til testen:
mel	2,5 kopper
æg	2 stk
svinekødsfedt	2 s t. L.
Fyldning:
svinekød (jeg har oksekød med svinekød)	500 g
svesker	150 g
løg	1 stk
nellike	1 knopp
enebær	3 stk
smør til smøring af formen	1 tsk
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Jeg fandt en opskrift på ruller med en original påfyldning af svinekød med svesker, jeg ville dele med dig. Disse ruller tilbydes til øl, men ikke kun ...
• Forbered først dejen.
• Sigt mel, tilsæt fedt og gnid med hænderne indtil krummer. Vi kører æg en efter en, tilsæt 7 spsk. spiseskefulde vand og ælt dejen, rul den til en kugle. Dæk med en film smurt med vegetabilsk olie og lad den stå i 30 minutter.
• Lad os nu forberede påfyldningen.
• Vi fører kød, svesker, løg gennem en kødkværn. Tilsæt salt, peber, hakket enebær og nelliker. Bland godt, tilsæt 3-4 spsk. l vand og bland igen.
• Vi ruller dejen ud i et ovalt lag, ikke mere end 0,5 cm tyk. Læg et lag hakket kød på det, plan det med våde hænder og rul det til en rulle.
• Skær i 12 dele. Jeg kogte med 60% af de anførte ingredienser, så jeg endte med 8 stykker.
• Vi lægger ruller på et smurt bageplade i en afstand på 2 cm fra hinanden og fylder dem med saltet vand til halvdelen af ​​deres højde.
• Dæk med folie og kog i 40 minutter ved 180 * C. Fjern derefter folien og bages i yderligere 10 minutter.

Skålen er designet til

12 stykker

Tid til forberedelse:

1 time og 20 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Nyd dit måltid!

Marisha, en interessant måde at lave mad på.
Sandsynligvis meget saftigt?

Marish, jeg er ude, hvor interessant det er med vand, jeg har aldrig prøvet at bage sådan. Alt undtagen enebær))), er. Og kombinationen af ​​svinekød og svesker er min favorit. Hvis intet blander sig, prøver jeg at gentage det i morgen.

[Olya]

meget saftig?

Olya, Tak skal du have! Dejen er ikke helt saftig - den har ikke meget fedt i sammensætningen. Plus min ovn begyndte at freak out (det er tid til at skifte) ... og jeg endte med at tørre dem ud.

Og kombinationen af ​​svinekød og svesker er min favorit.

Jeg huskede, hvor længe siden, i sovjetiske tider, hvor alt var mangelvare, bragte en af ​​mine venner en tallerken oksekød med svesker. Det var en furorrrr! Der er så meget variation nu, men før blev vi ikke forkælet med en række retter ... En sådan kombination - frugt og kød var fra fantasiriget.

Hvis intet blander sig, prøver jeg at gentage det i morgen.

Jeg holder mine næver Inusb, så ingen og intet forstyrrer. Kun noget fortæller mig, at tre årets bliver nødt til at vente en måned.

Du kan undvære enebær, selvom det giver en sådan ejendommelig charme.

[Marishechka]

Marishechka, meget sejt!!!! Og især måden at lave mad på! Tak for at have spændt min fantasi med originale opskrifter hver gang!

[Sashul]

røre min fantasi

Selv er jeg så "ophidset" og ser på sådanne opskrifter, at det er umuligt at passere.
Men jeg skulle slå mig ned ...
Tak skal du have, Sashul, for de venlige ord!

En festlig, for meget opskrift!
Tidligere, ved, ved - Jeg taber mig ...

af, ved - Jeg taber mig ...

Hvad er det - vi alene skal tage rappen? Nå, virkelig n-e-oo, vi taber også i vægt her også ...

Ja, jeg havde allerede så meget kartofler med disse opskrifter, ja, jeg huskede sort radise!

Jeg har allerede så meget kartofler med disse opskrifter,

Og jeg blev hooked på kål på tysk ...Det går så godt med pølser, med falske pølser og generelt med alle kødprodukter!

Min mand, bortset fra surkål, spiser ikke kål i nogen anden form .... men at lave mad alene.

Og vi elsker hende i forskellige former. : pige-ja: Især om vinteren!

[Inus]

Jeg holder mine næver Inusb så ingen og intet kommer i vejen. Kun noget fortæller mig, at tre årets bliver nødt til at vente en måned.

Fra det vidste jeg, at du ville huske ... ...

Nej, dagen voksede ikke sammen, kødet blev spist i går i form af koteletter, og i dag krævede de et skaft i ovnen (ifølge Vysotskaya, en yndlings mandlig skål) og til en snack - en cupcake med rosiner. Nok for dem og dette
Jeg vil gøre det bedre for Chihari, når alle er på arbejde (måske får jeg et stykke)
Hun har allerede fastgjort papiret med opskriften i køkkenet.

Jeg vil gøre det bedre for Chihari, når alle er på arbejde (måske får jeg et stykke)

Nej, Inuska, du kan ikke gøre det alene - de går til øl eller til vin! Din vil komme, og du vil ... Så det er bedre at vente på din egen - det bliver på en eller anden måde smagere i virksomheden