Stegt syltet sild (Eingelegte Bratheringe)

Stegt syltet sild (Eingelegte Bratheringe)

Kategori: Fiskeretter

Køkken: tysk

ingredienser
Frisk sild	3 stk
salt peber
mel til rulning
Eddike	500 ml
fedtfri oksekød bouillon	500 ml
sukker	200 gram
pære løg	300 gram
peber, sennep efter smag

Madlavningsmetode

• Kog først marinaden, kog eddike og bouillon, tilsæt sukker og krydderier uden løg. Efter 10 minutter tilsættes tyndt hakket løg, koges igen og koges i yderligere 5 minutter. Lad marinaden køle af.

• 	Vask silden og gnid indvendigt og udvendigt med salt og peber
  	Rul godt i mel
  	Vi steger vores fisk, indtil den er gyldenbrun. Hvis der absorberes meget fedt, skal du lægge det på et serviet, så det overskydende olie absorberes.

• Dæk fisken med marinade, og fjern den i 4 dage i kulde.
• Prøven fjernes om 3 dage. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvad smagen vil være. Jeg vil helt sikkert skrive.

Lignende opskrifter

Sild i vinsauce (kubanochka)

Hollandsk sild (celfh)

Vogtland-stil syltede sild (Einmarinierter Hering) (MariV)

Ja, men vi venter! ... Efter min mening skal det være lækkert, fisken kan ikke være velsmagende!

Ilona. Tak skal du have.

Et eller andet sted har jeg en opskrift på stegt sild ... viste sig at være en amatør
Jeg venter på din version af stegt saltet sild, hvad sker der?

Hvor ellers kan jeg få det, frisk sild?
Jeg spiste på Krim om sommeren, det er meget velsmagende.

Piger, god eftermiddag. Jeg prøvede fisken. Hvordan beskrives det? For det første falder kødet fra hinanden. Hvis der stadig var en røget eftersmag, ville det være muligt at sammenligne det lidt med varmt røget fisk .. for det andet er det sødt, selv en sådan mængde bid kunne ikke fjerne sødmen. Jeg er selv en sniffer, og derfor følte jeg, hvordan lugten af ​​stegte fisk prøver at overvinde lugten af ​​en bid, eller omvendt, men pointen er, at disse lugte ikke blandes, og jeg føler det ene eller det andet, og på en eller anden måde er det slet ikke klart, hvordan det skal lugte. En meget ejendommelig skål. Måske kan nogen lide det.

der er hun.