Tournedo på tyrolsk

Tournedo på tyrolsk

Kategori: Kødretter

Køkken: østrigske

ingredienser
Oksefilet	0,5 kg
En tomat	1 stk
Pæreløg	1 stk
Små kartofler	300-400 g
Baguette	10 skiver
Persille	håndfuld
Revet peberrodsrod	0,5 tsk
Revet ingefærrod	0,5 tsk
Salt peber
Vegetabilsk olie til friturestegning

Madlavningsmetode

• Normalt betyder selve turnoen et godt stykke oksekød med brødcruton (toast) eller andre enkle snacks.
• I dag forbereder vi en tyroler turnering.
• 1. Kartofler kan bages i ovnen eller steges. Jeg vælger den sidstnævnte mulighed, fordi ovnen stadig er nødvendig til kød og krutoner. Steg kartofler hele eller skiver, afhængigt af størrelse.
• 
• 2. Skær kødet på tværs af fibrene ca. 1 cm tykke. Jeg fik 10 stykker. Så baguetten har også brug for 10 stykker. Vi skar baguetten og skar skorpen af. Sæt i ovnen i 5 minutter - tør lidt.
• 
• 3. Gnid kødet med salt og sort peber og bages ved en temperatur på 200⁰Fra 6-10 min.
• 
• 4. Skær løg i ringe og steg, indtil det er gyldentbrunt.
• 
• 5. Forbered saucen. Skold tomaten med kogende vand, fjern huden. Skær i 4 stykker, kerne med grøntsager og hugg. Bland hakket persille (til sidst syntes det mig overflødigt, det afbryder smagen af ​​ingefær og peberrod lidt), revet ingefær og peberrod (jeg fik det revet med roesaft).
• 
• 6. Sætte skålen sammen. Vi spreder krydderurterne, derefter kødet, så sauce og ovenpå - løgringene. Server kartofler til en sideskål.
• 
• 
• 
• 

Skålen er designet til

10 stykker

Tid til forberedelse:

50 minutter

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Lækker, enkel, hurtig og sød!
En kilde - 🔗

Meget appetitvækkende! Og i stedet for en ovn bruger vi en luftfryser!

[Elenochka]

Tak skal du have, Elenochka! Folk bor - komfur, ovn, luftfryser ... Øh, men stedet for huset er større !!!!

Så appetitvækkende og inden middagen at se på denne skønhed - endelig svag))))

[Tanechka]

Ja, Tanechka!... Tak for din opmærksomhed! Så jeg ser nu på fotografier af forskellige fødevarer, og jeg tænker mere og mere trygt på frokosten. På tom mave er det generelt bedre ikke at tale om sådanne emner ...

Sashulya, hvor dejlig! Du er den bedste!

[Irsk]

Irsk, glad for at se dig igen! tak fordi du kiggede på mine sider og skrev varme anmeldelser! Hilsen fra solrige Yalta igen !!!

[Irsk]

Irsk, glad for at se dig igen! tak fordi du kiggede på mine sider og skrev varme anmeldelser! Hilsen fra solrige Yalta igen !!!

Sasha, jeg er altid med dig. Computeren er bare ødelagt. Jeg sidder ved telefonen, og her er funktionaliteten sparsom. Derfor skriver jeg sjældent. Og babyen var også syg. Yalta er altid i mit hjerte. Og nu er Yalta også dig.

[Irinochka]

Tak min dyrebare Irinochka! Det er en skam, at babyen er syg, lad ham blive frisk snart! Stakkel! ...