Fisk i aromatiske urter og karamelliseret citron

Fisk i aromatiske urter og karamelliseret citron

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Hele fisk (efter eget valg)	1 stk
Friske eller tørre urter: (Jeg havde ikke alt)
Rosmarin
Badian
Tarhun
Citrongræs
Kanel
Timian
Tør peberblanding
Karamelliseret citron	1 stor
Havsalt	Smag
Olivenolie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Denne opskrift blev givet af min ven, der deltog i en mesterklasse for en velkendt kok i Ukraine. Jeg har et par opskrifter fra hende. Mens jeg forberedte den første. Min mand og jeg var tilfredse. Vi vil også prøve andre!
• Så vi forbereder fisken:
• Jeg har en ørred her.
• Ingen friske urter, brug tørre. Overdriv det ikke kun med tørre.
• Først karamelliseres citronen.
• Bio citron eller almindelig, men godt vasket med en pensel, skåret i tykke cirkler og steg i en varm gryde i 30 sekunder på hver side. Tilsæt 1 spsk. l. honning og fortsæt med at stege citronerne, indtil de er let karamelliserede på begge sider.
• 
• Skræl fisk fra skaller og indvolde, vask godt. Lav 3-4 udskæringer på fisken på hver side skråt til benet, gnid fisken med salt og peber, drys med olivenolie. Varm lidt olivenolie i en stegepande og steg fisken i 30 sekunder. på hver side og forsøger at holde huden intakt. (Jeg steg ikke personligt).
• Dæk et bageplade med pergamentpapir, læg urter, fisk ovenpå og derefter karamelliseret citron. Lad fisken marinere i 40-60 minutter.
• 
• På billedet satte jeg en citron for skønhed, jeg anbefaler at bruge en kæmpe citron og lægge alle skiverne ud.
• Kog fisk ved 180 grader i 20 minutter. Lad ovnen stå i 5-10 minutter!
• Jeg har blomkål bagt i ost hollandaise til en sideskål!
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

2 portioner

[Kvitka22]

Kvitka22, men jeg skammer mig over at spørge: bio citron ... ??

og jeg tøver med at spørge om osten hollandaise sauce

[Mor Tanya]

Mor Tanya, sejt kaldenavn! Bio citron, den der ikke er vokset. De ser selvfølgelig grimme ud, ikke så lakeret og skinnende. Denne voks er også på appelsiner. Hvis du tager en skorpe eller en citron, en appelsin med en hud, skal du rengøre den med en børste under en varm vandstrøm. Vi har regelmæssige citroner og bio. Når jeg har brug for juice, tager jeg de sædvanlige. For eksempel har min mor i Kiev ikke bio, så jeg får hende til at vaske dem i lang tid. Du tager et æble fra butikken og gnider huden med et knivblad, du vil se voks til æbler. Og for citrusfrugter er det endnu værre, der er som store porer! Hvis du ikke er om dette emne, skal du springe ordet bio over!

[IvaNova]

IvaNova, Jeg skriver en opskrift på bagt blomkål i denne sauce! Lækker og diæt!

[Kvitka22]

Kvitka22tak!))) Der er også citrusfrugter med porer, hvor uden dem !!!) Og æbler er alle så smukke, smukke, jeg køber ikke.

[Mor Tanya]

Mor Tanya, Også mig. Jeg går på markedet og skrubber med min negle, om der er voks eller ej. Men vi har lidt uden voks. Så tager jeg huden af, og det er det. Men tyskerne siger endda åbent, at der er voks i citrus, folie til varm mad er skadelig, aluminium akkumuleres. Tag det kun til kolde retter! Vask knive efter kylling og lignende.

varm folie er skadelig, aluminium akkumuleres. Tag det kun til kolde retter! Vask knivene grundigt efter kyllingen

Dette er sååå interessant!

Irin, og citroner er så interesserede !!! Er de meget sure? Spiser du dem ikke? Bare for lugten?

[Mor Tanya]

Mor Tanya, ærligt talt spiste jeg ikke! Jeg tror du kan prøve, de blev stegt i honning. Og de gav også saften i ovnen.Måske lidt tørt, eller måske intet! :) Jeg tænkte på en eller anden måde ikke på dem for at prøve dem. Jeg tygger næste gang !;)
Om sovjeter - en anden hel undersøgelse blev udført om vaskepulver. Jeg har stativer for alt, hvidt, sort, sport, silke og så videre. Så det er alt vrøvl. Den samme effekt, hvis du køber et universalpulver. Nå, silke og uld er adskilt, og den der er på en motorcykel eller stå på ski eller tøj med en membran, der er et separat pulver. Så ... De sagde, lad dig ikke narre, dette er alle reklamestunts! Nu har jeg kun to pulvere eller to geler!