Sådan formes du et bagebrød i ovnen

Spredes på brød ved bagning for at danne en skorpe

INDHOLDET AF INDHOLDSSTOFFER OG TILBEHØR TIL BROODSEKTION

hvordan smører man brødet?

Jeg smurte med et pisket æg. Den på billedet.

åh piger !!! Jeg fik ikke dejen på min brød. rejste sig ikke ((
så kiggede hun, gæren var udløbet. Jeg køber friske i dag

[Administrator]

Administrator, Tatyana, mange tak for videnskaben! Jeg har allerede bagt brød i tre år i brødmaskinen, men det fungerede ikke med brødene,
tak til dig, nu er jeg og mine brød ikke besiddende, sande, men velsmagende

Hvordan formes runde brød?

Se videoen Testindpakning - video

Tatiana, tak, der var ikke tid til at søge, jeg tror, ​​jeg vil spørge dig her, nogen vil omdirigere dit, hvor du har brug for det.

[Tatyana]

Tatyana, og jeg løb væk kiggede Læring er ikke overflødig! Tak Tanyusha!

Godt brød til alle!

[Administrator]

Administrator, Tatiana, bragte dig mange tak! Brødet blev bagt for første gang. Dejen blev opdelt i to dele, bagt i en baguetteholder i to brød. Nedskæringerne viste sig at være dybe, og generelt er der stadig arbejde at gøre

[Svetlana]

Svetlana, for dit helbred!
Lad det være sådan, men søjlerne dukkede op i menuen. Drej det et par gange til, så bliver det godt!

[Tatyana]

Tatyanatak for videnskaben! Endelig lykkedes det mig ikke med en brødproducent! Foto ikke så varmt, hastigt

Lena, der er startet, meget godt! Nu vil det ikke være skræmmende at bage søjler

[Tatyana]

Tatyana, nu har jeg Kesha !!! Jeg ville ikke ælte sådan

På brødet begyndte jeg at lave stykker efter korrektur af dejstykket, mens dejen ikke spredte sig meget langs de afskårne linjer. Snittene skal laves, så emnet under revner og bagning ikke revner andre steder og især nedenunder.

Tatiana, jeg kan ikke forstå - laver vi snit før korrektur eller efter?

Lena, ja, du selv citerer mig - efter den sidste korrektur, inden du planter i ovnen, så holder brødet sit smukke udseende.

[Tatyana]

Tatyana, endnu en gang læst og forstået Her er jeg en dunce!

Fortæl mig venligst, skal du lægge et brød i en kold ovn eller i en forvarmet til 200 gram?

Det afhænger af, hvilken metode til korrektur og bagning, der skal bruges, og hvad forfatteren af ​​opskriften siger.

Se her for detaljer som en af ​​mulighederne Sådan formes du et bagebrød i ovnen

Ifølge din opskrift er det i ovnen ved afstemningen!

[ved 30 * C.]

Ja, det viser sig først ved 30 * C., så lægger jeg ovnen til at varme op sammen med dejen, i løbet af denne tid hæver den sig også gradvist ... og begynder at bage.
En dejlig og nem måde at bage på.

Tak, jeg plejede at bage det forvarmet med damp, så for første gang tændte jeg ovnen til opvarmning, hvordan forstod du, at hætten ikke er nødvendig?

Jeg beskrev meget detaljeret hele processen med at bevise og bage brødet, se omhyggeligt på teksten igen Nævner det damp og en hætte?

Tak for det detaljerede svar, for første gang bager jeg på denne måde, så tvivl om rigtigheden)))

[Administrator]

Administrator, Tatyana! Tak skal du have! Jeg gjorde det. Første gang jeg bager brød og første gang generelt i ovnen. Jeg har en gammel komfur, allerede 20 år. Men hun bager stadig, gamle dame. Tak for opskriften og vejledningen!

[Ira]

Ira, for dit helbred!
Og så ... og det kan du ikke sige overalt for første gang Godt gået!

Tak skal du have!

Og her er mit brød

Bravo! Spundet meget godt!

Bravo! Spundet meget godt!

Tak skal du have. Dette er min første bar

Jeg har presserende brug for en anden brødproducent, så jeg kan ælte mere dej på én gang :)

[Administrator]

Administratortak for opskriften, nu bager jeg kun på denne måde, den smager anderledes end at bage i en brødmaskine, den er meget smagere og smuldrer ikke.

[Olenka]

Olenka, for dit helbred! Og der er

[Administrator]

Administrator,
Mange tak for den vidunderlige opskrift og en så detaljeret beskrivelse af brødformningen! Jeg fik sådan et ænderlignende brød, fordi jeg lagde det i en and.
Jeg har ikke noget skarpt nok, så jeg fik ikke snit, men snarere krøllede buler

Godt for første gang. Sundhed!
Det tilrådes at bage brødene på ildstedet, de er smagere

meget smagere!
Men generelt, med bagning på ildstedet, havde jeg kun en dårlig oplevelse - alt kryber op og fungerer ikke som planlagt. men med sådan en cool opskrift er det ikke synd at prøve igen;)

[Administrator]

Administrator, Tatiana, mange tak for mesterklassen!
Og her er min elefant.

HURRAY !!! Jeg bagte mit FØRSTE brød i mit liv i ovnen. Og hvad jeg var så bange for, viser det sig, at det ikke er så svært. Kun jeg kan ikke gå uden hændelser, på grund af spænding glemte jeg at dække brødet med en folie, det tørrede lidt ud, mens jeg sad i ovnen med lampen tændt. Jeg så det, da jeg tog det ud af ovnen. Jeg smurte det med et æg og dækkede det med en film for at blødgøre det lidt, og så husker jeg, at ovnen ikke behøver at blive opvarmet, men jeg har allerede opvarmet ovnen og bagepladen i 15 minutter. I panik tager jeg filmen af, laver nedskæringer og sender den til ovnen. Og selvfølgelig glemte jeg sesam.
Jeg tror, ​​det ødelagde alt, men stangen svulmede utroligt op i en voldsom hastighed. Det viste sig ikke et brød, men et brød.
Hun bagte i 40 minutter, tjekkede med et termometer og satte 30-40 gram mindre mel.

[Tanyusha]

Tanyusha, fremragende "elefant", smuk, fyldig
Selvfølgelig ikke svært! Og brødet smager meget bedre, det mærkes

Tatyana, godt, hvor lækker han er, hvid og blød

Tak fordi du delte din erfaring og dine færdigheder med os.

Alle! Nu kun ovnen!

[Administrator]

Og her er mit første brød.
Skæv, men lækker!


Administrator, Tatyana, mange tak for mesterklassen!

[karnatleo]

karnatleo, Natalia, for dit helbred!
Skævt - men hans eget, snoet af håndtag

Hej! Jeg har bagt et brød efter din opskrift. Lækker! Da jeg bagte den anden, svulmede og revnede siden af ​​dejen. Måske ved du hvad min fejl er?

[Tatyana]

Tatyana, for dit helbred!
Her skal du observere hele processen med korrektur og bagning. Måske blev dejen snoet tæt, dejen kunne ikke lide noget, temperaturfaldet og så videre ...

[Marina]

Marina, fremragende resultat!

[Administrator]

Og i sammenhængen




Administrator, Tanya, du er en meget god lærer

Tanya, du er en meget god lærer

Hvis du lider i lang tid, vil noget fungere: Jeg havde erfaring med at undervise voksne tanter og onkler

For dit helbred! Brødet er smukt indeni