Hvede-rug med "Zira" til Panasonic SD-2502

[Hvede-rug med "Zira" til Panasonic SD-2502]

Hvede-rug med "Zira" til Panasonic SD-2502

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Rugmel 150 gr.
Første klasse mel 350 gr.
Rugmalt 2 spsk skeer
Kogende vand til malt 100 ml.
Honning 1,5 spsk. skeer
Salt 1,5 tsk
Solsikkeolie 1,5 spsk. skeer
Gær 1,5 tsk
Zira 1 tsk
Koriander 1 tsk
Vand 230 ml.

Madlavningsmetode

1) I en bageplade, læg rug og hvidt mel, bland forsigtigt med en træspatel
2) Læg 2 spiseskefulde malt i et glas, hæld 100 ml. kogende vand, rør med en ske
3) I en bageplade med mel, lav en depression i midten, læg 1,5 tsk salt, 1,5 spsk. spiseskefulde solsikkeolie, 1 tsk koriander og 1 tsk spidskommen.
4) Sæt 1,5 spsk honning i et glas med kogende vand og malt, rør honningen grundigt. Cool, hæld i en bageplade, tilsæt 230 ml. vand
I Panasonic SD-2502 brødfabrikant skal du vælge program 1 - standardbrød, rullestørrelse L
Push start ...
Vi har det sjovt.

Tilberedningstid: 4 timer
Madlavningsprogram: 1 - standardbrød, L.

Jeg bager i morgen

Mange tak, jeg kunne godt lide det meget (desuden spiser hele familien normalt rugprodukter alene), selvom jeg blandede programmet og bagte det på "rug", og resultatet adskiller sig fra forfatterens i meget stegte sider, jeg havde lidt mere honning (2st. l.) og mel 300/200 + panifarin 2 tsk, og i stedet for vand bortskaffede jeg resterne af flydende kvass, vil jeg helt sikkert gentage.