Øksegrød

[Koteletter med kødsmag]

Det forekommer mig, at emnet er nødvendigt nu og især her på vores forum
Hvorfor?
Fordi svære tider kan komme af forskellige årsager, både i en enkelt familie og i mange familier på én gang

Hvorfor især her hos os?
Fordi der i vanskelige tider ikke er plads til fejl, er du nødt til at fodre din familie med et FULDIGT Velsmagende "AX COOK"
Og det er vi, der sammen kan tilberede sådan en grød til vores familier og undervise andre.

Og en velmættet, tilfreds person finder hurtigere en vej ud af en vanskelig situation - en velkendt sandhed

Lad os dele de mest succesrige retter

Jeg tilbyder mange gange prøvet af mig

Koteletter med kødsmag

Pointen er, at denne kombination er lækker:
300 g hakket kylling
en halv kop rester af havregryn
bøj som du vil
krydderier, salt - efter din smag

Administrer friske brødkrummer med 3-4 store skiver - funktionen af ​​denne skål
Admin tilbyder disse krummer til pragt, og du kan også øge den samlede masse

to stegepander vil vise sig nøjagtigt, og smagen af ​​kød er til stede
Til dessert, meget vigtigt for børn, Omelkin "bulgarsk æbletærte"

Jeg tager et billede senere
Jeg bager det ikke med mælk, men med valle, tilføj bær, frosne
det vigtigste ælt mere brat.
Ælt i en separat skål, læg derefter (hæld ikke) i en flerpande og bag
Børn er glade

: girl_cleanglasses: Jeg tror også jeg har noget at dele
En mulighed for, hvordan man forbereder en tærtefyldning for at gøre den billig og munter:
Nå, jeg kan ikke lide henholdsvis kogte gulerødder og tærter med dem, MEN ............... Hvis du blander knuste kogte gulerødder med hakkede gennemblødte tørrede abrikoser (!), Kan jeg med sikkerhed argumentere for, at ingen nogensinde har haft vil gætte på, at værtindens tag ikke er gået en hel "spand" tørrede abrikoser i tærterne for at sætte påfyldningen tager smagen af ​​tørrede abrikoser alene, hverken farve eller smag eller konsistens uden at give sandheden ud. Jeg har aldrig gættet, at mine "tørrede abrikoser" havebed Vælg proportionerne efter din smag, da sorterne af gulerødder og tørrede abrikoser er forskellige henholdsvis og er mere eller mindre udtalt efter smag. Jeg laver nogle gange endda 1: 5 (tørrede abrikoser: gulerødder). Jeg kan godt lide påfyldninger i tærter, og denne metode hjælper meget med at reducere omkostningerne ved det endelige produkt. Meget, velsmagende, billigt, smukt

I løbet af mine studiedage respekterede min ven og jeg sådan en "konkurs" kage:

2,5 kopper mel
1 kop sukker
1 tsk sodavand (betale sig)
2 spsk. l. solsikkeolie
2 spsk. l. enhver syltetøj (bedre ikke tyk)
1 glas stærk te

Bland grundigt mel, sukker, sodavand. Tilsæt marmelade, smør. Rør og fortynd med te, indtil den er glat (du har muligvis brug for lidt mere end 1 kop te). Bages i 30-40 minutter afhængigt af ovnen.

Og jeg deler chokoladekagefyldningen.
Kog bønnerne, indtil de er kogte, og ælt i kartoffelmos. Tilsæt derefter sukker, kakao og lidt smør efter smag. Bland alt godt, og chokoladefyldet er klar. Ingen vil gætte på, at den er lavet af bønner. Du kan tage alle bønner, men hvis der er hvide, er det bedre.

KALDT - vi køber svinekød på markedet, det viser sig billigt, for eksempel kg, 4-5 svinekødsører, det mest senede kød kan være fra kg - hvilket som helst, og lav mad som normalt, og en og en halv time inden slutningen af ​​madlavningen, tilsæt 3-4 kyllingebryst og kog indtil beredskab. Vi slår alt i skålen på en fødevareprocessor, tilføjer hvidløg, krydderier efter smag og hældes i beholdere. Det smager ligesom pølse, og konsistensen er tæt - svinekød giver en sådan effekt. Kyllingebryst * adler * smagen. Meget budgetvenligt.

Har allerede føjet emnet til mine bogmærker. Meget nyttige oplysninger.
Jeg kan selv anbefale en pseudokødpåfyldning til tærter. Kog linserne, steg den finhakket løg med 2-3 hakkede hvidløgsfed. Vi forbinder. Salt, krydderier efter smag. Med denne påfyldning opnås simpelthen vidunderlige stegte tærter. Forresten er det også velegnet til et indlæg.

Dette er mine opskrifter:
KUTLER "IKKE FISK IKKE KØD"
Hak 5-6 løg i små terninger, rør med 3 æg, tilsæt lidt mel, salt og peber. Steg i en stegepande med en ske. Derefter gryderet med sovs: stegte løg, tomatpuré, vand.
Ingen kan bestemme, at det er fisk eller kød!
Kål Schnitzel.
Skær en stub i kål og kog i vand eller mikrobølgeovn (i en pose). Del bladene og skær en tyk vene ud. Salt og peber hvert blad, dypp først i mel, derefter i et æg og steg i solsikkeolie i en gryde. Meget velsmagende men ikke diæt :-)))

Opskrifter fra de sultne 90'ere:
1) Hercules koteletter
1 spsk kylling bouillon kogende vand - hæld 2 spsk. hercules. Når det er spredt, hakket, tilsæt 1 æg (eller 1 spiseskefuld ægpulver) og finhak løg. Rør for at danne koteletter. Steg i vegetabilsk olie.
Ingen gættede nogensinde, at der ikke var noget kød der!
2) Skær sort brød i toast, spredt med alt hakket kød (kød, fisk, grøntsager). Varm en stegepande med smør (svinefedt). Steg først med hakket side.
3) Tørring fyldt
Sug tørretumblere i mælk (eller vand). Sæt på et smurt bageplade og fyld med alt hakket kød. Bage.
4) Kog kartoflerne i deres uniform. Klar. Steg i store stykker, som det skal. Steg kyllingeaffald (eller fisk) separat. Adskil buen i store ringe. Anbring på et fad i lag.
5) Kog hvedegrød i vand (1 spsk. Hvedegryn, 2 spsk. Vand). Steg grovhakket løg med svampe. Læg grøden i en tallerken, løg med svampe ovenpå.

Og i de sultne 90'ere kogte vi ofte et svinehoved (det blev solgt uden fede kinder og ører, og hvis det var hel, så med en tunge), valgte vi knogler - og i form. Det viste sig noget som kogt svinekød med hud.

[bacon]

Kog hvedegrød i vand (1 spsk. Hvedegryn, 2 spsk. Vand). Steg grovhakket løg med svampe.

Og vi lavede mad hirse grød på vandet med en terning bacon... I slutningen blev knust hvidløg tilsat til den stadig varme grød. Smagen og aromaen af ​​den grød var vanvittig. Og der var ikke behov for kød
Jeg savner nogle gange endda sådan grød

mannik - et glas semulje + et glas noget mejeri (friskhed er ikke vigtigt) + et halvt glas sazar + 1 æg + 1 tsk. sodavand (sluk ikke), rør med en ske og bages i 25-30 minutter))) meget velsmagende

Jeg troede, at en sådan Temka længe har eksisteret på vores forum
"Student-peberkager": steg tørret brød i et æg med mælk (du kan bare i et æg)
Hurtigt hvad der kom til at tænke på

mannik - et glas semulje + et glas noget mejeriprodukter (friskhed er ikke vigtigt) + et halvt glas sazar + 1 æg + 1 tsk. sodavand (sluk ikke), rør med en ske og bages i 25-30 minutter))) meget velsmagende

Jeg kender lidt anderledes: mel, semulje, sukker og creme fraiche - alt sammen i et glas. Ingen sodavand.
fra mig selv vil jeg tilføje kålpandekager - i en chopper, bryde igennem kål 300-400 gram og en gulerod (forskåret i skiver), og derefter, som i kartoffelpandekager - salt-peber-ægmel - fremragende grøntsagspandekager, steg i olie (oliven, solsikke, majs)

I de studerendes 90'ere blev kød- og grøntsagskoteletter ofte praktiseret:
- rødbeder 1 stk
- kartofler 1-2 stk
- løg 1 stk
- æg 1stk
- brød
- 1 fed hvidløg
- kød fra det ene ben (i disse dage, fra benet af Bush

Alt i en kødkværn og 2 stegepander med koteletter garanteret

Derefter kogte de en posesuppe på Bush-benet (som blev tilbage efter at have afskåret kødet fra det).

"Student-peberkager": steg tørret brød i et æg med mælk (du kan bare i et æg)

... eller bare i vand og server med sukker ... min fars barnepige kaldte det "fattige studerende"

[Tyurya:]

Tyurya:

vand, løg, gulerødder, kartofler, kog alt, når det koges i den kogte suppe, tilsæt et råt æg og bland intensivt.

Åh, jeg huskede også min yndlingsopskrift fra den sultne studerende 90'erne:

1. 5-6 mine kartofler, læg dem i en uniform i ovnen og bages. Således blev endnu en hare dræbt - opvarmet, da opvarmning ikke altid var vigtig i disse dage.
2. Efter bagning skæres de i stykker
3. Lav separat sauce: salt, malet sort peber, 2-3 fed hvidløg, knust i en hvidløgspres, fyld den med forvarmet til 100 g. solsikkeolie.
4. Bland kartoflerne med saucen - den er bare lækker. Jeg skriver lige og ville

Pleje:
1 spsk. marmelade (kan være kandiseret eller let sur)
2 spsk. mel (2 karakter er mulig)
1 æg (eller 1 spsk ægpulver)
sodavand 1/2 tsk
Bland, bages i 30 minutter.

I de sultne 90'ere lavede vi ofte brislingskoteletter.
- gulerod
- løg
- kartofler
- hercules
- hvidløg
- peber
Der var få brislinger, men flere grøntsager, de kom fra haven.

bånd med et essay som normalt

[Masha]

Masha, tak for tomatbrislingen!

Jeg elskede brislingesuppe i tomatsauce, den blev kun kogt i landet, den var så oprigtig. Og nu er det afkølet, tilsyneladende sidste gang en mislykket brisling ramte.

Her er en anden opskrift fra eventuelle rester.

KYLLINGER - Sæt et glas havre i mindst 3-4 timer i vand eller mælk (valle) - i 1,5 glas er det ønskeligt med blødt havre, ikke suppe. Hvis de rullede havre stadig er hårde - skal du bryde igennem med en blender efter iblødsætning for at * trække * den samme herculean klæbrighed ud, kør et æg ind, bland godt med 0,5 kg hakket kylling, salt og peber efter smag. Dejen skal være lidt tykkere end pandekagerne. For at gøre det lettere at få den ønskede konsistens = hakket kød først, derefter + æg + Herculean nyasha (lad det forblive, du kan altid fastgøre det til dejen ...). Steg i en gryde som pandekager, læg den resulterende dej med en ske,
på begge sider, under låget - det viser sig saftigere, uden låget - det er federe - børnene er mere. Mængden af ​​hakket kød kan øges - men dette er for de rige

Jeg vil hellere gerne stege nogle vegetabilske koteletter. Jeg respekterer virkelig sådanne retter. Vi er nødt til at planlægge weekenden.

Ikke det, der i dag sprøjtes i tomat og dåse fisk-fu, byaka-olie som i sovjetiske tider. Alt er faktisk i en eller anden form for uforståelig *, hvis juice? * Jeg huskede favoritopskriften i de første år af mit ægteskab - min svigermor lærte, Gud giver hende helbred, en tærte lavet af en almindelig ikke-rig gærdej med en smuk fyldning - rå kartofler, skåret i cirkler, løgringe og på et stort ovnark 2 dåser fiskeolie på dåse - sild eller hestemakrel.

Jeg plejede at elske brislingssuppe med tomat

Jeg elskede brislingesuppe med tomat

åh morder
Jeg huskede, at vi også kogte fiskesuppe fra lodde. Det viste sig så duftende med fede ringe i en tallerken.
Alt-jo-jo, blev nostalgisk

Alt-jo-jo, blev nostalgisk

dig, det, vær forsigtig, det strammer ...

vær forsigtig, den strammer ..

: læge: antydet?

Hvis du beslutter dig for at fremstille kartoffelmos, men der ikke er mælk, skal du bruge den resulterende kartoffelsuppe, MEN for smag, tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise og revet ost, som ved et uheld: girl_pardon: lå rundt i dit køleskab. Bedre endnu, hvis det er pølseost - budget?

Det var meget svært for os: vi blandede mel med salt og vand som på dumplings, rullede ud, skar krus ud med et glas, kogte dem i vand (som dumplings), fangede og vandede dem derefter med en jordbær fem minutters pakke sendt af vores bedstemor (lækker). Og de lånte mel fra naboer, de blev uddelt til rationer til far.

Det ligner meget på forummet Irin ... navnet er på en eller anden måde ikke almindeligt blandt folket, men her ... det er rart

for ikke at beskylde mig for plagiering. Jeg beder dig om at bemærke, at der i mine kyllingepandekager er mere vand end i Nimartin koteletter, hvilket betyder, at de er mere budgetmæssige, Gud forbyder, at vi kun har brug for disse opskrifter til en række forskellige borde ...

Jeg læste og huskede, hvordan jeg bagte brød uden opskrifter, bare gærdej i ovnen.
Og ofte er helvedesild, dumplings, ømme koteletter gemt. Jeg laver "ømme" koteletter af kylling, svinekød, fisk. Der er muligheder på siden, men jeg så det på tv i lang tid.

tilsæt et råt æg til den kogende suppe og rør kraftigt.

Dette blev kogt i børnehaven, kun i kød bouillon. Kaldet "krøllet suppe"

vi blandede mel med salt og vand som på dumplings, rullede ud, skar cirkler ud med et glas, kogte dem i vand (som dumplings)

Vi pressede også disse cirkler i midten. Og de kaldte det - buer.
Ååh, fattigdom-fattigdom ...

Kaldet "krøllet suppe"

Jeg kravler med min billigere mad. Vi laver bouillon på kyllingeben - inden selve knoglerne blev ekstraheret fra kyllingen, så der var suppe og kyllingeboller til børnene, men nu er kyllingedele til enhver anmodning, vi fylder den med lidt løg - kog ikke for meget, bare skåret tyndt og tilføj 1. bare hvedekorn, tidligere kaldet * artek * og * pioner * eller 2. til dato - jeg kan virkelig godt lide * en blanding af 5 korn * ikke i en æske, men bare i en pose - lidt - en håndfuld liter gryde, kog indtil løg og krummer er klar, og tilsæt ægget rystet i en lille mængde bouillon! Vi koger det, slukker det, kalder den mand, der er træt af at snuse, og her er en anden - rev kødet fra knoglerne, rip det i en suppe, det gør det endnu krølligere. Min bouillon er ofte forberedt på forhånd - fra alle knogler og endnu smagere fra en blanding af forskellige knogler - oksekød og kyllingeben elsker hinanden meget - nu hjælper langsom komfur meget med dette, jeg filtrerer den færdige bouillon og ind i køleskabet som basis for eventuelle hurtige supper - en livredder

kålpandekager - stans 300-400 gram kål i en helikopter og en gulerod (forskåret i skiver), og derefter som i kartoffelpandekager - salt-peber-ægmel - fremragende grøntsagspandekager, steg i olie (oliven, solsikke, majs)

og hvis du tilføjer kefir og steger ikke pandekager, men flere pandekager, og smør med mayonnaise med hvidløg, og læg endda hakkede tomater mellem dem (pandekager) og i køleskabet i et par timer! Om sommeren er denne snackkage meget populær i min familie.

Ååh, fattigdom-fattigdom ...

dette er en enkel livsfindighed, en forestilling, et ønske om at give glæde for de kære ved at sprede deres menu - tænk, i dag er ravioli-arugula = dumplings og en salat med radiser og creme fraiche = VORES

[Irsha]

Irsha, vi taler om vanskelige livssituationer, når du skal overleve. Nogle gange er det virkelig nødvendigt at fodre børn med "grød fra en økse", men samtidig er det også ønskeligt, at de ikke lægger mærke til, hvor svært det er ... De fleste af dem, der overlevede de sultne 90'ere, husker og forstår dette godt.

Pludselig huskede jeg: min mor kogte fiskesuppe af saltet sild. Jeg skulle prøve.
Du kan også stege saltet sild. Går også til mere end et år. Og jeg vil også stege friske agurker. Der er mange planer, men alt er som en danser.

* Falsk kanin bagt i en brødproducent * fra DonnaRosa allerede fra opskrifter i 2010 - en vidunderlig opskrift, kun jeg har en * kanin * endnu mere falsk: sejr: Generelt var det i de sultne 90'ere, da der virkelig ikke var noget arbejde, men de blev forsinket på arbejde lønninger i lang tid, især da vi bor i en lille by, hvor der i sovjetiske tider var mange virksomheder, der blev overført til den store patriotiske krig i vores transuralske, og under perestroika kollapsede alt som andre steder .. Men det taler vi ikke om nu - Så - det er havreflager, der er blevet en livredder for mange - deres smag er neutral, tilsæt lidt velsmagende, og havregryn vil ikke svigte - det vil erstatte både et dyrt æg og kød! Og uden at gøre det sure, ulykkelige ansigt på en elendig, berøvet tantes skæbne, FODER din familie med glæde! PRO ZAITZEFF - bruges til at bage i ovnen i en olieret og generøst ristet gryde.chichas, kaneeshna, i en brødmaskine - 1 kg hakket kød, jeg foretrækker magert oksekød eller kylling - de har stadig naturlig klæbrighed, en pose korn * 5 korn * eller bare 400 g havregryn, gennemblødt i et glas vand i 3-4 timer, løg - hvidløg om ønsket, salt-peber-krydderier efter smag. Og vi omrører, MEGET forsigtigt slår vi hakket kød, så det holder op med at klæbe til blanderen og lader det ligge i køleskabet et stykke tid, efter råd fra Blumenthal Heston vil saltet * stoppe * kødet. Og i halvanden time enten i ovnen eller i hk. Vi olierer også spanden med hk, tørrer den, drys den med krutoner ovenpå. 1! Yummy 2! Praktisk - som en stor kotelet, men du behøver ikke stå ved komfuret 3! Smukt - skåret i klumper, når det køler af - mænd kan lide det. Forresten, hvis hakket viser sig at være vandigt - tilsæt brødkrummer - hakket skal være tykkere end på koteletterne. Lidt detaljeret, men en opskrift kan komme til nytte. ahh !!! Jeg glemte det - på råd fra en spansk pige fra emnet * Madlavning i en brødproducent * Sørg for at dække HP-spanden med hakket kød tilberedt med en lille silikonemåtte

Min mand er kødspiser, og al madlavning er bundet til meget kød. Jeg genkender i princippet ikke buljongterninger. BROILLON PANDEKAGER - bouillon er bedre end oksekød eller kylling 0,5 l +1 æg + 1 stor løg, hakket ikke så fint som tyndt, hvidløg er ikke nødvendigt, salt og peber efter smag, og hvis tiden tillader det, lad dejen stå - glutenen går i stykker, ellers et æg måske for lille ... Bag som almindelige pandekager. Smagen er interessant, kødfuld på grund af løg, og hvis du lægger lidt gulerødder i dejen, er det suppe

[Irsha]

Irsha, dekorere disse kødpandekager med en separat opskrift

Der er intet at fotografere, og uden fotos ser den tomme tekst ikke ud i vores avancerede tid, Blintsy er de mest almindelige i udseende

Hvad med mel?

Ja, som mel på pandekager, hvem bager hvordan -. der elsker pandekager tyndere, hvem er tykkere. Nå, jeg har lige fortalt vejen. Forresten kan du bage tynde pandekager, hvis dejen står ==, men vi skal huske, at grundlaget er kød bouillon - vi holder ikke pandekagerne varme

Jeg kiggede gennem søgemaskinen * LOVE DUMPLINGS * piger tilbyder overalt opskrifter, så at sige, fra den oprindelige kilde - det vil sige, at dumplings er store og for det meste stuet i forskellige saucer. Det er fint, men her har vi kun brug for * en økse * - Jeg vil glide den varme, men ikke såpe - igen grundlaget for vores pligtbuljong fra små spiselige køddele + tyndt hakket løg + en håndfuld dovne dumplings = hurtigt kog, peber og fortæl ikke min mand der var ikke nok kød, men simpelthen - du har ikke spist dette endnu! == LAZY Dumplings == dumplings dej, hakket dumplings, men ikke flydende. Rul dejen i strimler, der er 5-6 cm lange. 3 brede, smør dem med hakket kød, ruller ruller langs langsiden, klem tønden, så den ikke ruller ud. Med tilstedeværelsen af ​​en dejvalsemaskine bliver processen til en fornøjelse - jeg rullede lange strimler, skar dem i stykker, og her er de - små ruller er klar. I frysning er de såvel praktiske som enkle - (som en mand udtrykte det på det samme kulinariske forum) - * hårdtarbejdende * dumplings. Nå, dette er en måde siden sovjettiden, hvor man skulpturerer dumplings flittigt - men dejen er for meget, men hakket kød ender .. en klodsegrød mere - til vores hunde - HJEMMELAGT SAMFUND VIL IKKE SPISE grød, MEN KØD PÅ DET SPISER IKKE ! - og god tør mad også - vi laver en dej - der kræves en blanding af forskellige billige korn af byg, boghvede, hvede, kornflager, havregryn til viskositet, blød med vand (eller unødvendig mælk, yoghurt, valle, bouillon) omkring et glas korn på et glas væske - om natten .... for eksempel. Derefter + lidt salt, lidt andet end svinekødsfedt, det billigste mel, semulegryn til viskositet, kød- og benmel (de sælger det i dyrebutikker) - for eksempel til 3 liter dej, ikke mere end 0,5 kopper, omrør. Dejen er tykkere end til pandekager, næsten som på en ciabatu, og spredes med en ske i dynger på en tjære, flad. Bagning - VIL VÆRE UDFYLDT ... Bagetiden afhænger af kornprodukterne - ca. 1,5 timer.Det viser sig hjemmelavede * chappies *. Indenlandske små hunde nægter ofte grød (og de gør det rigtigt - de er tilbøjelige til at spise mad i stykker), men de kan tygge på sådanne kager i en jagt og fylde dem i en etnodeg, de kan være til ulempe og opbevares godt i en stofpose - de tørrer sig stille, hvis delen er ikke stor - vi bager som pandekager i en gryde under låget med et minimum af fedt

Du kan også stege saltet sild. Går også i mere end et år

Dette er den stærkeste tanke.
Jeg husker på et hostel på et universitet i Skt. Petersborg vietnamesisk stegte det.
HVORDAN jeg var glad for, at jeg husker, at jeg ikke boede der .. men kunne gå hjem .. hvilken lugt ...
Deres / Yellowskins) blev hårdt slået.
Tit. Men de steg alligevel 6-)
Jeg skriver dette om konsekvenserne af FIRING sild :-)