Sauerkraut stegt med frosne hakket kødstykker (Polaris 0305)

[For mulighed 1:]

Sauerkraut stegt med frosne hakket kødstykker (Polaris 0305)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
For mulighed 1:
Sauerkraut	750-800 g
Blandet hakket kød
(Frosset)	250 g
Gulerod	1 stk.
Krydderier til hakket kød	1 tsk
Vand	2 spsk. l.
Salt	0,5 + 0,5 tsk
Tomatketchup	2 spsk. l.
Sukker	1 tsk
Laurbærblad	1 stk.
Olivenolie	2 + 2 spsk. l.
For mulighed 2:
Sauerkraut	700 g
Frisk kål	300 g
Frosset hakket kød	fra 250 g
Gulerod	2 stk. (120 g)
Salt	0,5 + 0,5 tsk
Tomatketchup	3 spsk. l.
Sukker	0,5-1 tsk
Vegetabilsk olie	2 + 2 spsk. l.
Laurbærblad	2 stk.
Hmeli-suneli	1 tsk
Vand	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Det er ikke altid muligt at bruge kød, når man koger kål.
• I denne opskrift forsøgte jeg at vise, hvordan du kan erstatte det med hakket kødstykker. Skålen koges hurtigere, men den bliver ikke mindre velsmagende og tilfredsstillende.
• Jeg tilbyder 2 muligheder. Mulighed 1 er god, hvis kålen ikke er for sur. Alternativ 2 kan bruges, når kålen allerede er forsuret. Efter stewing bliver det endnu mere surt, så jeg tilføjer frisk.
• Stegning i slutningen af ​​madlavningen forbedrer ikke kun skålens smag, men giver også kålen en smuk rødlig farve.
• Prøv og sammenlign.
• Madlavning.
• Mulighed - 1. (Til ikke for sur kål.)
• Læg et lag frossent hakket kød på et bræt. Drys med krydderier. Lad det sidde i 5-10 minutter og skær det i terninger på 2x2 cm
• 
• Tænde for "Stegning" -tilstand, tryk - 3, hæld 2 spsk i en gryde. l. olier. Steg hakket terninger til de er gyldenbrune (dette forhindrer hakket kød i at falde fra hinanden efter stewing). Sæt med salt (0,5 tsk). Ristning tager cirka 2-3 minutter.
• Deaktiver programmet.
• 
• Læg kålen, der er presset fra saltlage, blandet med revne gulerødder i gryden på trykkogeren til hakket kød. Hæld i 2 spsk. l. vand.
• Luk dækslet, sæt ventilen i position "Tryk".
• Sluk på programmet "Grød" 10 minutter ved tryk - 3.
• Aflast trykket med magt efter 3-5 minutter af "Opvarmning".
• Tøm al væske, der er separeret.
• 
• Tænde for Stegeprogram, tryk - 3.
• Rør kålen, så hakket kød ikke forbliver i bunden.
• Fordamp det resterende vand. Tilsæt derefter olie, ketchup og salt (0,5 tsk) og steg kålen indtil den er gyldenbrun, omrør lejlighedsvis. (Dette tager 12-15 minutter.)
• 
• Tilføj laurbærblade i slutningen. Luk låget i 5 minutter.
• Server med kartofler eller creme fraiche.
• 
• 
• Mulighed 2. (til meget sur kål.)
• Sæt det frosne hakket kød på et bræt, drys hakket kødkrydderier over. Lad sidde i den tid, hvor du vil forberede kål og gulerødder.
• Skær frisk kål og gulerødder (rist) i strimler.
• 
• Omrør og gnid let med salt (0,5 tsk).
• Klem surkål fra saltlage, skyl meget sur kål med kogt vand og klem. Tilsæt sukker, bland godt.
• 
• Skær hakket kød i 2x2 cm terninger
• Steg det med 2 spsk. l. olier på "Fry" -programmet ved et tryk på 3 til en rødlig farve. Salt mod slutningen (0,5 tsk).
• Sæt surkål til hakket kød, frisk kål med gulerødder på toppen. Hæld i 2 spsk. l. vand.
• laver mad på programmet "Grød" 10 minutter ved tryk - 3.
• Åbn 5 minutter efter afslutningen af ​​programmet ved at aflaste presset med magt.
• Tøm vandet.
• 
• Tænde for Tryk på "stegning" - 3. Fordamp eventuelt resterende vand. Efter blanding flyttes hakket fra bunden op.
• Tilsæt olie (2 spsk), ketchup, salt (0,5 teskefulde). Steg, omrør lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun.Mod slutningen af ​​stegningen tilsættes suneli humle og laurbærblade.
• Serveres som en separat skål.
• God appetit.
• 

Bemærk

Dette er en af ​​mine opskrifter, der bruger ikke-frosset hakket kød. Du kan læse om, hvordan jeg fryser det, og hvordan jeg bruger det her:

1) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0

2) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373054.0

Cool kål! Tak for opskriften!

[Gulya,]

Gulya, for dit helbred!
Tak for din opmærksomhed på denne enkle, men lækre skål.

Her vil jeg lave sølvkarpsild eller namarinkål, ellers vil jeg ikke vedhæfte klistermærker. Igen skal du bortskaffe mad lækkert, og igen vil jeg komme til dig
Jeg marinerede kål med rødbeder, hældte den med varm marinade, for et par måneder siden er der en halv flaske tilbage, kan jeg lave den efter denne opskrift, giv mig råd, kun jeg har den skåret i stykker, 3 * 4, hvad tror du det vil ordne sig？ Tak på forhånd

[Lena,]

Lena, svære opgaver, du skal løse.
Så vidt jeg forstår, har du georgisk kål? Er der tilsat sukkerroer? Ideelt set passer en sådan kål godt sammen med kålsuppe eller borscht. Skær rødbederne i terninger og kog efter din yndlingsopskrift.
Og hvis jeg syr i henhold til denne opskrift, ville jeg vælge mulighed 2 med tilsætning af frisk kål og gulerødder. Surkålen drænes (det kan være nødvendigt at skylle den), skæres med de sædvanlige strimler til stewing og handler derefter i henhold til opskriften.
Sådan er bortskaffelsesplanen.