Brødproducent Sauter 106401

Ja, alle opskrifter i det kan gøres let. Jeg tager fra forummet, hvad der allerede forekommer mig, og bager.

En opskrift viser sig altid! Men mel skal ikke købes for 10 nis. tre pakker og en god høj gluten. Du kan finde det i supers, i bageafdelinger. Den bedste ting er Stibel 2, hvede. Forresten, hvis du vil lave det med rug, så er dette Shtibel 7. Meget godt mel Sugat til brød, der er malet brød på det. Kort sagt, se med supers, du kan ikke gå galt. Jeg køber normalt flere pakker i et par uger. Mursten bliver lavet af dødt mel.

Hvis du laver rugbrød, skal du huske at du altid får en mursten af ​​rent rugmel. Jeg bruger maksimalt 2/3 rugmel, resten er hvede. Og krydderier til aroma - timian, knuste korianderfrø (jeg bryder dem selv i en kaffekværn, så der ikke er meget fin formaling). Alt dette tager længere tid at skrive end at gøre, når færdigheden vises.

Jeg lægger bare endnu et mælkebrød i brødproducenten Straks fra hukommelsen ruller jeg opskriften op:

450 ml varm mælk (opvarmet i mikro)
1,8 tsk salt
2 tsk Tørgær
2,5 spsk. l. Sahara
2 spsk. l. smeltet smør (også i mikroafrimningstilstand)
650 gr. mel (jeg har en elektronisk skala, hvor du kan indstille containeren til nul, de sælges her i Israel, de koster en krone)

Dette er en opskrift på et kilo brød Bagt i den første tilstand uden manuel justering. Alt viser sig meget godt, ikke en eneste fejl på tre måneder, taget er højt, brødet er fremragende, jeg kigger ikke engang i butikken.

Hvis jeg ikke glemmer det, når jeg bager rughvede med frø, lægger jeg også en opskrift. Men jeg er sikker på, at der allerede er mange af dem på forummet, de er omtrent alle de samme, vær ikke for doven til at gå igennem, det vil hjælpe meget. Da jeg købte min første Murphy Richards brødmaskine, fik jeg også et par mursten ved udgangen, indtil jeg læste om mel, om den rigtige bolle osv. Nu ser jeg allerede bolle med det samme, skal jeg tilføje noget mel, ellers bliver det fint .. ...

Jeg glemte at sige, på den første side af emnet oversættes de vigtigste bestemmelser i brødmaskine-menuen, og hvordan man opsætter den. I princippet er der ikke behov for andet, hvis der er lidt erfaring. Og i denne komfur kan du bruge færdige programmer, alt er meget godt sammensat. Jeg gør stort set alt i den første tilstand. Jeg har stadig ikke mestret manuelle indstillinger som unødvendige.

Denne komfur er en klon af BREVILLE vbm015 komfuret (kineserne lavede det på ordre fra Elektra-firmaet).
Derfor koster det halve prisen på originalen.
Klonen var ikke den værste. Lad os håbe at leve længe (jeg købte det også).

Ja, tak for tipet, jeg vil forsøge at oversætte instruktionerne, i det mindste den del, der vedrører menuen.

Hej allesammen!

Manden købte en brødmaskine med gavekort. Jeg ved ikke, hvor jeg skal starte, hvilken gær jeg skal købe, hvilket mel. Hvad er rækkefølgen af ​​bogmærkeprodukter.

Med en ny ting. Jeg tager altid rød gær i nizan duvduvan (på en eller anden måde er jeg vant til dem) Jeg lægger den i en OXO-krukke og i køleskabet. Melet er nu fuld af forskellige, start med en stilk 2 eller 3 (det vil sige med hvid og derefter med tal) Jeg har også bestilt, men ikke en sauter, men en prinsesse, men også med to skulderblade, jeg venter, men dette er allerede det tredje. Før det var der 2 morfoer, den første varede i 7 år, den anden blev givet, skovlen lækkede, så jeg bestilte i går til den sidste pris prinsesse til 40 sek med levering, jeg håber det bliver ikke værre end sautera.

Tak skal du have.

Jeg forstår ikke helt mel, er det almindeligt mel eller sælges det separat?
Og hvad er rækkefølgen af ​​bogmærker i Sauter?

Jeg har ikke en sauter, så jeg ved ikke om ordren. Mel 2. shtibel er kemakh lelehem. 3 Stibel kafri er mørkere, men stadig hvid, ikke kemakh lille. De har også rug 7, mit nummer. Jeg elsker virkelig deres pizzamel. Fra den sædvanlige også

Nej, melet er ikke almindeligt.Mel Stibel nummer 2 er specielt beregnet til brød, høj hårdhed, dvs. med et højt proteinindhold. Eller Sugat er også kun til brød.

Og hvad er rækkefølgen af ​​bogmærker i Sauter?

Som angivet i opskriften. Jeg har fyldt væsker i mange år. Det vil sige først væsken, alle tilsætningsstofferne i den (undtagen frø og urter), derefter mel, tør gær i slutningen, så de ikke kommer i kontakt med salt.
Det er bedre at tilføje alle slags krydderier, når det allerede er klart, hvad bolle er. Og se nærmere på kolobok. Forskellige mel optager væske på forskellige måder. Det er bedre at tilføje mel end at prøve at tilføje vand senere. Derfor lægger jeg altid lidt mindre mel end i opskriften (hvis jeg stadig ikke ved, hvordan dette mel sætter sig nøjagtigt). Derefter kan der altid tilsættes 50 gram.

Tak for rådet!

Jeg bager mit første brød lige nu. Lidt over en time tilbage.
Jeg købte mel fra Sugat - Stibel 2+ og 6+, indtil jeg fandt 7, i dag bruger jeg 2+.
Jeg glemte at købe mælkepulver, så jeg udskiftede halvdelen af ​​vandnormen med almindelig mælk.
Jeg fandt i instruktionerne, at gær blev tilsat i slutningen, og generelt lagde jeg alle produkterne i henhold til opskriften.

Ikke meget høj og skæv, fik jeg at vide, at der sandsynligvis ikke var nok væske, selvom jeg gjorde det i henhold til instruktionerne.

Det vigtigste er, at det er lækkert !!!!! Og resten vil du justere

Brød 1200 gram, hvilet mod låget.
Jeg spekulerer på, hvor de 1,5 kg, der er angivet i instruktionerne, passer

500 g vand
2 spsk vegetabilsk olie
1,5 tsk salt
2.5 Art. l. Sahara
400 gram fuldkornsmel
350 gram hvidt hvedemel
1,2 tsk gær

Program til fuldkornsmel (nummer 3)

Denne komfur er en klon af BREVILLE vbm015 komfuret (kineserne lavede det på ordre fra Elektra-firmaet).

God dag! Jeg vil gerne hjælpe med oversættelse.

Her kan du finde instruktioner, beskrivelser, menuer osv. PÅ RUSSK !!!

🔗

Det viser sig, at det ikke kun sælges i Israel, sandt, mærket er anderledes. I Rusland sælges de som "CENTEK CT-1402".



Forleden købte jeg dette mirakel hos Shekem Electric til 530 sek, mens jeg er tilfreds!

centek ct-1402 i google

om HP SAUTER 106401 ...
Min mand gav det til påske. Den anden dag ville jeg smide både ovnen og min mand ud.
Plus - dette er rullens form og vægt. Og minus er den forkerte oversættelse af instruktionerne til hebraisk.
1. I opskrifter 600 gr (4 kopper). Af vane tænkte jeg på et målekop, det viser sig, at det er 1 måleglas på et glas ... forbandet (se på glasset, måske selve glasset er mere end 1,5)))
Min mand og jeg fandt det ikke ud med det samme ... efter 3 brød i skraldespanden.
2. Opskrift på rugbrød. Opskriften viser fødevarer. Vand ... salt ... olie .. Rugmel 600 gr. under - blandet mel 300 g 2 gange. Nå, jeg hældte 600 rug og 600 (2 * 300) blandet, og det er 380 ml vand. Den anden mursten fløj i papirkurven.
I dag er jeg stadig tilfreds med HP .. spiste, bagt, spiste, bagt ... tiden vil vise!

Det viser sig, at du havde brug for enten 600 g rug eller 2 * 300 g blandet ...

For en måned siden købte jeg en Sauter 106401. Alt i alt er jeg tilfreds med den. Der er dog en klar ulempe. Ved bagning af brød, der vejer 1200 gram, berører knivene, der interfererer med dejen, i bunden af ​​spanden, hvilket fører til beskadigelse af Teflon-belægningen. Jeg får se, hvad der sker næste gang med dækningen, hvor alvorlig den er. Faktisk kunne jeg godt lide denne brødproducent på grund af sin motorkraft, tilstedeværelsen af ​​to blandere og evnen til at bage brød i 3 størrelser op til 1,5 kg. Jeg fandt instruktionen på russisk efter anbefaling fra tidligere medlemmer af forummet: 🔗

Hvorfor bipper brødproducenten under æltning? Er dette normalt eller ikke?
Nogen skal du forklare.

På dette tidspunkt tilsættes nødder, kandiserede frugter, rosiner ... hvad er opskriften

Bip, når du har brug for at tilføje alle slags frø, nødder og andre løse ting til dejen. Meget behageligt. Jeg laver brød med halv ryanødder, det er ikke nødvendigt at se på æltningen, når jeg smider alle tilsætningsstoffer i.

Tak for tipet. Jeg er ny på disse spørgsmål. Jeg har et par flere spørgsmål:
På hvilket program man skal bage rug eller halvrugsbrød? Min kone og jeg blandede hele hvedemel Sugat (Shibel 6+) med fuldkornsrug (Adoma) og besluttede ikke at tilføje en teskefuld gær, men halvdelen.De bagte det på "Whole Grain" -programmet, men det blev ikke meget pænt (han havde ikke tøj på), men du kan spise. Derefter prøvede vi Sugat (Shibel 16+) og Sugat Shibel 20+ opadgående fuldkornsmel), som allerede indeholder malt og tør surdej. Bagt på programmet "Glutenfrit" viste det sig at være ubagt mursten, som det er umuligt at spise. Bare oversættelse af produkter. Hjælp mig. Jeg vil virkelig spise rugbrød (anden gang de gjorde det uden gær).
Mange tak på forhånd.

Jeg fraråder kraftigt, især for begyndere, at bage med rugmel eller med en blanding af rug og fuldkorn. De er tunge. Hvis du ikke har læst forumet, så gå lidt over opskrifterne. I princippet er de de samme for alle typer brødproducenter. Og næsten overalt står der skrevet, at rugmel blandes med hvedemel. Dette er den første ting. Du vil se proportionerne i opskrifterne, det er bare, at jeg skriver til dig, så dette ikke er nyt for dig.

Sekund. Jeg anbefaler ikke at bage sådanne ting i en brødproducent uden gær. Hvis det er bagt, så med surdej. Og du kan også lave surdej, kun det tager tid. Jeg foretrækker at lave rug-hvede surdejsbrød i hånden. Det tager meget længere tid at stå. Jeg ælter kun sådant brød i ovnen.

Det er smagere at brygge malt med kogende vand, dette er også af personlig erfaring. Og alt surdejsmel .... mmm .. Jeg vil ikke skuffe dig, men ikke ah.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

her er et godt heldigbrød. Der er også opskrifter. Jeg kan varmt anbefale at gå og læse materielet. For cirka 9 år siden, da hun købte sin første komfur, var Murphy Richards frygtelig ked af det, da hun modtog to tunge mursten i stedet for brød ved udgangen. Så satte hun sig ned for opskrifter, der allerede var på netværket, og til sidst fungerede alt. Den akkumulerede base er enorm, der er ingen særlige vanskeligheder her.

En god opskrift, som jeg bruger til denne særlige ovn hver dag, men det er hvidt brød, hvis du vil. Jeg husker ham udenad, han er den mest populære for vores familie.

450 ml varm mælk
2 spsk. l. Sahara
2 tsk salt
2 tsk Tørgær
650 gr. mel eller Shtibel 2 eller Sugat lehem chala (der er et par flere sorter af godt brød mel med højt glutenindhold)
2 spsk. l. smeltet smør

Sæt det første program på, og glem det sidste knirk. Glem ikke at slukke for enheden!

Naturligvis mælk først, så alt fritflydende, derefter mel. Proportionerne er allerede afbalancerede. Skeerne måles naturligvis fastgjort til brødproducenten. Hvis du læser de tidligere indlæg i denne tråd, har du muligvis bemærket, at det tilrådes at indstille knivernes position - vinkelret på langsiden i modsatte retninger fra hinanden, der ser ud til at være et foto der.

Brødet er perfekt, taget er højt og bagt. Placer skorpen på mediet (dette er forudinstalleret). Chill på et rist.

Tak for råd og detaljeret rådgivning. Vil lære. Ikke alt på én gang. Tak igen.

Ja til dit helbred :-) Det vigtigste er, at det ordner sig i starten, at der er motivation :-) Og så kommer oplevelsen!

Åh, en lille animation om emnet.

[Darnitsky brød]

For at være ærlig så jeg overhovedet ikke rugbrød i instruktionerne, kun fra fuldkornsmel.

Spørgsmålet er, om nogen kun har forsøgt at bage med fuldkornsmel?
Jeg tog mange opskrifter fra kulinariske grupper.

Jeg vil dele de mest succesrige.

Darnitsky brød

450 g hvedemel
225 g rugmel
430 ml vand
2,5 spiseskefulde vegetabilsk olie
2 tsk salt
1,5 spsk sukker
2 tsk gær

Grundprogram, medium skorpe, 1250

Jeg brugte Sugat 2+ hvidt mel, nu blander jeg det med almindeligt hvidt mel, det viser sig billigere, men efter min mening er der ingen forskel.

[Kartoffelbrød]

Kartoffelbrød

225 ml vand, hvor kartoflerne blev kogt
2,5 spiseskefulde vegetabilsk olie
500 gr hvedemel
175 gr kartofler. puré
1,5 spsk mælkepulver - erstattet 1,5 spsk. mel
1 time l salt
1 spsk. skefuld sukker
1,5 tsk tør gær

Grundprogram - 3 timer og 40 minutter, mørk skorpe.

HVIDBROD PÅ KEFIR

400 g hvedemel (2+)
150 gram rustikt (mørkt) mel (3+)
2 spsk vegetabilsk olie
1,5 spiseskefulde salt
1,5 spsk. spiseskefulde sukker
100 ml kefir
230 ml vand
2 tsk gær
Grundprogram, vægt 1000 g, mørk skorpe

[BRØD MED TILFØJT MANKA]

BRØD MED TILFØJT MANKA

300 gram hvidt hvedemel
150 gram mørkt hvedemel (rustik)
150 gram rugmel
90 gram semulje
380 gram vand
1 tsk æble cider eddike
2 teskefulde salt
1,5 spsk sukker
2 tsk tør gær
2,5 spiseskefulde vegetabilsk olie

Grundprogram, 1250, medium skorpe.


Det mest foretrukne brød er æg

260 ml vand.
2,5 te salte
2,5 spsk sukker
2 spsk mælkepulver
20 gram smør, smeltet
2 æg,
600 gram hvedemel
2 teskefulde gær
bagningstilstand basic 1000, medium skorpe.

Jeg udskiftede vandet med mælk og tog ikke mælkepulver.
Jeg bruger en elektronisk vægt til at veje mel og vand.

I forgårs bagte jeg brød for første gang ifølge denne opskrift

200 gram sort ikke-alkoholisk øl (i Israel "Malta")
Indeholder bygmalt og humle
160 gram vand
2 tsk salt
1 spsk. l. Sahara
1 pakke bagepulver (10 gram)
2 spsk vegetabilsk olie
200 gram hvidt hvedemel
200 gram fuldkornsmel
100 gram rugmel
2 tsk gær
Hele korn brød program

En slægtning, der gav mig opskriften, udgør en samlet mængde på 600 gram mel, hvoraf kun 100 gram er almindelig hvid.

God dag til alle!
I går blev jeg ejer af den brødmaskine, der diskuteres her: SAUTER 106401
Jeg læste de forskellige opskrifter, du tilbyder, og straks opstod et spørgsmål.
I alle opskrifter tages målinger i teskefulde og spiseskefulde af noget ..
Henviser du til denne dobbeltsidede måleske af plast, der følger med sættet? Eller almindelige teskefulde og spiseskefulde?
Eller er det det samme?
Og målebægeret, som også findes i sættet, er det til måling af væske eller til mel?
Jeg stiller disse spørgsmål, for hvis jeg forstod korrekt, er det meget vigtigt at overholde opskrifterne nøjagtigt, især med hensyn til mængden ...
Jeg vil være meget taknemmelig for svaret.

Vi bruger de vedlagte måleskeer (bord 15 ml og teskefuld 5 ml) og et måleglas (kop).
Vi måler væske med kopper, tørre ingredienser og gær med skeer, det er bedre at måle mel med skalaer.
Vi fokuserer på bordet Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Vi studerer MEGET omhyggeligt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD hvorefter mange spørgsmål fjernes.

At hjælpe INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Mange tak !!! Jeg vil studere.

Her er en anden smuk opskrift på rughvede brød på mørk øl med honning og svesker. Jeg anbefaler, jeg gjorde det mere end én gang.

🔗

Dima, meget praktiske elektroniske vægte sælges i Israel, hvor du kan nulstille taravægten til nul, så ser vi produktets nettovægt. Det vil sige, at vi tænder vægten ved at trykke på den højre knap, lægge vores skål, hvor vi skal veje melet, trykke på den højre knap igen og få nul på skalaerne til optælling

🔗

Det er praktisk at veje alt i en beholder på én gang, hvis du blander forskellige meltyper og derefter hælde det i skålen på brødmaskinen.

Et andet meget praktisk stykke er en plastikmålekande til fritflydende og flydende. Der måler på den ene side i ml, det er nok. Jeg måler alle væsker med dem, ikke med et glas HP. Jeg købte det i Hatsi Hinam, men jeg er sikker på, at de er i alle supers, i den økonomiske afdeling. Et sådant glas er normalt liter. Mål straks den påkrævede mængde flydende eller bulkbestanddele, hvis de er i ml i opskriften

Her er en anden smuk opskrift på rughvede brød på mørk øl med honning og svesker. Jeg anbefaler, jeg gjorde det mere end én gang.

🔗

Det er ikke sædvanligt at poste opskrifter på vores forum.
Lav opskrifter her med beskrivelser, fotos, anbefalinger. Hvorfor sende brugere til andre kulinariske steder, når vi har mange opskrifter og nyttige oplysninger på vores forum, især for begyndere

Slet, din højre. Jeg vil ikke argumentere med reglerne.

Dima, meget praktiske elektroniske vægte sælges i Israel, hvor du kan nulstille taravægten til nul, så ser vi produktets nettovægt.Det vil sige, at vi tænder vægten ved at trykke på den højre knap, lægge vores skål, hvor vi skal veje melet, trykke på den højre knap igen og få nul på skalaerne til optælling

Et andet meget praktisk stykke er en plastikmålekande til løs og væske

Mange tak.
Ærligt talt læste du mig. Jeg tænkte bare på det.
Jeg ledte i dag på Internettet efter en slags skalaer og en normal målekop til løs og flydende ... Et større volumen end der følger med brødproducenten. Jeg kunne ikke rigtig godt lide indfødte fra HP ..
Tak for dit link til skalaen.
Generelt vil jeg være taknemmelig for enhver hjælp og rådgivning, da jeg er nybegynder i denne sag.

Jeg bruger en dobbeltsidet måleske til salt, sukker og gær. Til vegetabilsk olie - den sædvanlige spisestue.

Jeg vejer mel og vand på en skala.

[Ashdod]

Ashdod,

Tak skal du have ! Jeg skal huske det.

Jeg bager 100% rugbrød i denne brødproducent. Det viser sig meget velsmagende. Her er opskriften:
Kefir - 150 ml
Vand - 300 ml + 100 ml til brygning af malt
Malt - 4 spsk. Jeg brygger i 100 ml kogende vand og står i 15 minutter
Honning - 1 spsk. l.
Eddike (æblecider) - 2 spsk. l
Salt - 2 tsk
Koriander - 2 spsk l
Spidskommen - 1/2 tsk
Rugmel - 500 g
gær (tør) - 2 tsk

Mal koriander og karvefrø i en kaffekværn og bryg sammen med malt.
Brød uden smør!
Bagning af 2 programmer: 1. æltning og stående - dejprogram (nr. 9) som standard 1 time og 30 minutter.
2. bagning - program nr. 12: 1 time 30 min
Hjælp med en silikonspatel ved æltning

[Zakan]

Zakan,

Hvilken slags malt bruger du, og hvis ikke en hemmelighed, hvor køber du den?

Jeg bruger denne malt:

Der er en Beer Dee-butik i Tel Aviv på 4 NaYasod Street (היסוד 4 תל אביב). Jeg køber der.

[Zakan]

Zakan,

Tak skal du have.
Nå så, flere spørgsmål
1. Om programmer. Jeg forstår det ikke helt, tænder du først program nummer 9, og så snart det slutter, sætter du straks program nummer 12?
Jeg forstår rigtigt?

2. Og hvilken vægt af brød sætter du i brødproducenten? Generelt, hvilken vægt er denne opskrift på?

3. Hvilken skorpe brød vælger du?

4. Har du overhovedet brug for olie? Jeg ved, det ser ud til, at smør går i ethvert brød ..
Og motoren i brødproducenten vil ikke brænde ud under sådan en belastning? Jeg mener æltning, selvom du hjælper med en silikonspatel. Rugdej er meget svært at ælte.
Jeg ville være taknemmelig, hvis du deler din mening.

1.- sandt
2; 3 - i programmerne "Dej" og "Bagning" er skorpens vægt og farve ikke indstillet. I program nr. 12 (bagning) er kun tiden indstillet.
4. Olie slet ikke nødvendigt.
Under blanding skrev jeg i opskriften, jeg hjælper med en silikonspatel i 15 minutter.

[Zakan]

Zakan,

Mange tak !
Undskyld for de amatørspørgsmål.
Jeg er ny i denne forretning, jeg har ikke brugt alle programmer endnu.

Derfor var jeg ikke klar over, at "i programmerne" Dej "og" Bagning "er skorpens vægt og farve ikke indstillet. I program nr. 12 (bagning) er kun tiden indstillet."

Det er okay. Jeg begyndte slags bagning selv for nylig. Så nybegynder også

Jeg begyndte slags bagning selv for nylig. Så nybegynder også

Men stadig ser jeg, at du vil have mere erfaring end min ..
Tak skal du have !

Baseret på Pompernickel-brød
Vand + kefir - 390 ml
Salt - 2 tsk
Honning - 1 spsk. l
Kakao - 2 spsk. l
Kaffe - 2 tsk
Rustolie - 2 spsk. l
Æblecidereddike - 2 spsk. l
Mel psh. (hvid) - 290 g
Mel c / z - 85 g
Rugmel - 170 g
Majsmel - 45 g
Havregrynflager - 1 spsk. l
Speltflager - 1 spsk. l
Solsikkefrø - 1 spsk. l
Græskarfrø - 1 spsk. l
Hørfrøkorn - 1 spsk. l
Gær - 1 + 2/3 tsk

Program nr. 1 (hvidt brød) Vægt: 1 kg; Skorpen er mørk. Hæld frø, flager og hørfrø på et signal. Før bagning børstes toppen med vand og drys med flere græskarfrø.