Grundlæggende brug, spørgsmål og madlavningstider i Steba DD1, DD2 komfur

det for XL andre skåle,

rette andre og mere.

kasser er nu skræmmende at få

Zhanna, kom nu, det er skræmmende, tag det ud og brug det. Det vigtigste er uden stress, alt ordner sig))
Shteba er enkel og pålidelig))

til XL andre skåle

Andre, selvfølgelig. Dem her: 🔗

Åh, tak piger !!!
Efter alt, Masha, efter din video med skinke, tog jeg denne endelige beslutning om købet))), og der er et cover til Tescom. Men jagt og brug andre tilstande)))
Okay, jeg prøver om aftenen

[Jeanne]

Jeanne, Jeg siger dig, vær ikke bange))
Kontroller bare ringen, inden du lukker låget, og det er det))
Og så er alt meget simpelt med hende, som du ikke engang kan forestille dig.

Måske lidt med spørgsmål. Men jeg læste hele emnet, som om jeg forstod alle punkterne

Hej! Hvis jeg tager dd2 basic, mister jeg meget. Prisforskellen er 2700. Når alt kommer til alt vil det være muligt at tilpasse noget til en dobbeltkedel? Og jeg har ikke brug for krukker.

[natalisenok]

natalisenok, min egen damper er ikke særlig praktisk for mig. Og at tilpasse sig - selvfølgelig er det ikke svært.

Hvilken slags damper bruger du? Og så har jeg en damper fra en anden 5 liters mv, måske fungerer den? Eller hvad kan du tænke på? Måske er der dem, der allerede har opfundet noget? Til salg sælges separat dampskibe fra shteba, men som jeg forstår det stadig brug for en stand?

Hvilken slags damper bruger du?

Jeg har en dobbeltkedel - et separat apparat. Og damperen i Brand 37501 er meget praktisk.

[natalisenok]

natalisenok, Jeg har en REDMOND RST-C50 dampskål. Meget praktisk ikke kun for denne multikooker.
Selvom jeg er ked af det, bruger jeg det i 6-liters personale og i Stadler.

[Masinen]

Masinen, Masha, piger, katastrofe! Jeg lavede pilaf nu - i en teflonskål. Jeg stegte alt køligt - og i denne skål er alt meget delikat, praktisk taget stuvet. Jeg satte ris, vand - Grød 0,7 15 minutter - som alle pigerne skrev i opskrifterne. Programmet er slut - displayet viser 144 gram. Jeg ser - det stiger! Op til 155! Så gik hun ned. Trykket faldt - åbnet - stor ris! Jeg rører - og der i stedet for kød - kul! Ikke alt kød, selvfølgelig, men meget! Hvad har jeg gjort forkert? Og interessant - alle 15 minutter kom dampen ud under låget, lidt efter lidt. Hverken suppe eller kød - der var damp!

Offentliggjort den fredag ​​11. november 2016 kl.11: 51

Min mand prøvede det lige, siger han, det er ikke brændt kød, det er løg! Og i kul, men blødt.

Dette skyldes, at låget er ætset. Hvis dampen kom under det, og ikke figuren, der er aflastet for tryk, er silikone ringen sandsynligvis bevæget. Derfor viste det sig at være normal stegning.
Hvis de straks bemærkede eller indså at åbne og rette låget eller ringen, ville dette ikke være sket. Jeg havde det også to eller tre gange, bare rolig, med Shteba er alt sandsynligvis fint.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, og løgene brændte ud på grund af dette? Og ikke på grund af det faktum, at hun hævede temperaturen helt op til 155 gram?

Tilføjet fredag ​​11. november 2016 kl. 12.55

Forresten tænkte jeg også på dampen om låget. Da jeg åbnede den, blev ringen indsat normalt. Og hvorfor skriver alle, rådgiver - "ville du åbne en tegneserie?" Hvordan åbner man det, hvis det er under pres?

[anavi]

anavi, sluk, aflast trykket, åbn derefter.

[Olga]

Olgaog hvor meget væske var der?
Det ser ud til, at du har en dårlig rap et eller andet sted.
Er du sikker på, at du lukkede ventilen? Og det sker først, at du kan glemme)

Ja, selvfølgelig, ventilen var lukket. Væske - ca. 1 til 1,4. Det er grunden til, at løg brændte ud overalt og knap vaskede panden? Hvad med temperaturen? Er det også på grund af dampen, der kommer? Når alt kommer til alt, skal det ikke kravle op efter at det er slukket, ikke?

[Olga]

Olga, temperaturen steg, fordi der ikke var nogen væske tilbage, det hele fordampede fra dig.
Men hvor, det er et stort spørgsmål.
Ingen damp kommer fra deres sorte ventil under madlavning?

Nej, lige fra under låget.Og jeg bemærkede, at jeg allerede havde kogt supper et par gange, grøntsager til salat - damp kommer fra hullet ved siden af ​​den sorte ventil bogstaveligt få sekunder, før nedtællingen starter, og de digitale værdier vises på displayet. Og det er det, ud af ingenting og aldrig! Men ... efter madlavning åbner jeg det - og tyggegummiet forskydes hele tiden lidt fra venstre side af låget. Og denne gang gik dampen hele vejen ned fra låget - og elastikken var på plads, fast! Jeg tjekkede det specielt, fordi jeg straks tænkte over det. Nu ved jeg ikke, hvordan man laver pilaf!

denne gang gik dampen helt ud under dækslet - og elastikken var på plads, fast! Jeg tjekkede det specielt, fordi jeg straks tænkte over det.

Ja, så hun sad ikke fladt på skålen, og derfor fordampede alt.

I teorien kan det sidde på den ene side, lavere, fordi låget hæver sig lidt.

Kort sagt handlede det om ringen.
vær ikke bange og tag pilaf, bare tjek ringen.

bare tjek ringen

Tak, jeg vil helt sikkert prøve det igen. Lad os håbe...

Piger, nu besluttede jeg at lave creme fraiche. Jeg satte krukkerne med fløde, hældte vand i gryden, indstillede temperaturen til 36 grader,
tilberedningstid 6 timer. Efter et stykke tid viser displayet 40 grader, og nedtællingen begyndte, målt vandtemperaturen - 28 grader i alt. Nedtællingen bør ikke starte, før den indstillede temperatur på produktet er nået, eller forstår jeg ikke korrekt?

[natushka]

natushka, Det tæller, når sensorens temperatur har nået den indstillede temperatur, og du indstiller 36.
Alt er korrekt)
Displayet viser sensorens temperatur)

Displayet viser sensorens temperatur)

Mos, det er klart. Men normalt, når du laver mad med tryk, indtil temperaturen er nået (vand koger, damp fortsætter), er der ingen nedtælling, før den er blokeret. Og her er alt koldt. Måske er det når det opvarmes. Jeg har ikke målt temperaturen før, når den opvarmes, men her skal creme fraiche surdej i pulver (jeg fik en pose) og ifølge opskriften hældes i cremen opvarmet til 36 grader. Så jeg indstillede straks opvarmningen i 6 timer og temperaturen, men jeg har ikke lukket låget endnu, derfor bemærkede jeg, at vandet er koldt, men nedtællingen er på.

[Natalia]

Natalia, skal du ikke bekymre dig, alt opvarmes til den ønskede temperatur)))

Masha, tak !!! Jeg troede bare, det kunne have været lidt længere at afsløre med det samme. Men jeg gjorde det, ventede på, at vandet varmet op til 36 grader, slukkede det, omrørte pulveret i cremen (i krukker blev de straks forsynet med fløde), tændte det igen i 6 timer og lukkede låget. Jeg får se, hvad der sker, jeg har aldrig gjort det med surdej i pulverform.

[natushka]

natushka, alt vil ordne sig. Hvis 6 timer ikke er nok, vil det være muligt at sætte den på i en time eller to :)
Jeg laver nu oftest creme fraiche og yoghurt i Shtebe. Jeg kan godt lide smagen mere

[Piger!]

Piger! der er frosne pandekager med hytteost i fryseren, du skal koge dem i creme fraiche. På hvilket program og hvor længe kan dette gøres på Shtebe? Måske har nogen allerede kogt.

[Natusichka]

Natusichka, Jeg har ikke kogt dette og kan ikke engang forestille mig))
Måske på Kasha?

[Natusichka]

Natusichka, hvis fyldet er creme fraiche, så så det ikke krøller, behøver det ikke koges, hvilket betyder, at det er bedre at simre i 90 gram. sætte.
Hvis du stadig har brug for en bageeffekt, så 120 gr.
Men jeg ville starte med 90. Lad mig forklare. Hvis pandekagerne er frosne, vil de bedrage sensoren med deres kulde, og Shteba kan begynde at brænde for meget, og saucen brænder.

Piger, sig mig. Sådan tilberedes kød, så skorpen er. Det viser sig sådan - et stykke kød fra marinaden, jeg lægger det i Shteba, jeg tilføjer ikke olie, jeg tilsætter ikke væske, kødprogrammet i 30 minutter, tryk 7 ​​- som et resultat flyder kødet i sin egen juice og som en kogt gryderet, men jeg vil have , som bagt.

[Mayte]

Mayte, fange


Skink i en Steba trykkogepose (Tanyulya)

Maria, tak, men i pakken - jeg ved ikke engang hvad det er. Jeg har brug for noget enklere, måske læg kød på uden pres, jeg lærer bare at tilberede mad generelt, jeg har aldrig kogt noget i noget.

Tilføjet mandag 14. november 2016 20:52

Og hvis uden tryk, hvor længe et stykke kød fra marinaden, vægt 700-800 gr.

[Mayte]

Mayte, ahh det er pointen)
Bare rolig, lær, og jeg kan huske, at jeg ikke kunne, så jeg lærte

Prøv derefter dette:
Opvarm Shteba under stegningstilstand, når trykkogeren bipper, og nedtællingen starter, hæld solsikkeolie og steg et stykke kød fra alle sider, vend det med jævne mellemrum.
Vi forsegler kødet ved hjælp af høj temperatur og gør det til en gyldenbrun skorpe.
Når du er stegt, kan du derefter krydre med salt og tænde for tryk, kødtilstand.
Der bør ikke være meget juice, ja, måske bliver der lidt)

Prøv det !!

Okay, min mulighed, jeg går og gør det, men kan jeg få endnu et smør - fløde eller ghee? Brug en teflonskål, højre.
Men i ovnen lærte de mig folie - croutonen viste sig fra kød, så elektronik hjælper mig - med din hjælp!
Tak skal du have.

Tilføjet mandag 14. november 2016 21:27

Ja, huskede jeg, jeg stegte koteletter (lighed) i Shteba, der var overhovedet lidt væske, derefter 5 minutter ved 0,7. Er det rigtigt? Det så ud til, at de ikke var rå.

[Mayte]

Mayte, smør kan være ghee.
Teflon er bedre for dig, men generelt vil ståltemperaturen være højere.
Men indtil du har brug for at stege på det, ellers vil det holde fast og brænde, Gud forbyde)

Brug teflon til stegning indtil videre.

Generelt skulle det have været saftigt under folien)
Måske kan du gå til min YouTube-kanal, jeg har mange forskellige opskrifter der, og jeg fortæller og viser i detaljer.

Og jeg går derhen på din kanal. Jeg prøvede noget, der ikke var kompliceret, men ak, indtil det viser sig at være spiseligt, kan jeg kun lide at lave kikærter. Jeg læste alle emnerne ved hjælp af den teknik, jeg har, men problemet er, at jeg ikke spiser mange ting, og jeg ved heller ikke, hvordan jeg skal tilpasse opskriften. Og der er lidt tid til madlavning, og nu er det nødvendigt at lave mad til tre, jeg havde ikke engang mistanke om, at det var så forvirret.

[Mayte]

Mayte, så spørg så vi laver mad sammen))
Nå, vores piger vil indhente og rådgive
Forresten, og har set opskriften på rødbeder med kikærter, viser det sig meget velsmagende!
Kan laves i kød bouillon.
Kog kødet på forhånd, træk det derefter ud og tilsæt alt til bouillon)
Prøv det, hvis du kan lide rødbeder)

Nej, jeg har ikke set det, det ser ud til, jeg savnede det; jeg kan lide kikærter og rødbeder, og hvis der er en løg (sandsynligvis), kan jeg så ikke sætte det? Jeg beder på forhånd for ikke at distrahere dig alle og dig senere. Og alligevel, i supper bruger de "stegning" i solsikkeolie, jeg kunne ikke lide det, kan du ikke sætte det? Og øg mængden af ​​andre ingredienser.

[Nata]

Nata, Tak skal du have!

der er en løg (sandsynligvis), du kan ikke sætte

Du kan ikke sige det))

Jeg kunne ikke lide "stegning" i solsikkeolie, kan jeg ikke sætte det? Og øg mængden af ​​andre ingredienser.

Det er muligt uden stegning)

Maria, kan du fortælle mig venligst, FRYING-tilstanden, den forudindstillede tid er 15 minutter. om nedtællingen slukkede tilstanden

[Olga]

Olga, alt er korrekt, det skal varme op og begynde at bippe, så går nedtællingen omkring 3-4 minutter)

Hvis maden er i skålen, kan det tage lang tid at varme op, og nedtællingen går derfor ikke på steget. Der er det nødvendigt, at temperatursensoren registrerer temperaturen i bunden af ​​skålen ved ca. 170 grader, men hvis produkterne er våde (kød, fisk, grøntsager, hvis de er rå), skal fugtigheden koges af, kun derefter opvarmes bunden til den ønskede temperatur, og tiden starter.

Alt er klart, tak, det er bare mærkeligt, hvis det bare er stegt, og du tænder det igen (med en forskel på et par sekunder) og venter

[Olga]

Olga, det betyder, at det lykkedes mig at køle ned))
Indtil den når en fast temperatur, vil der ikke være nogen nedtælling.

[Masinen]

Masinen, Maria, kødet viste sig som jeg ville (jeg glemte bare at tilføje salt), der var næsten ingen væske, nu skal jeg lave mad rødbeder med kikærter, tak for rådet.

[Mayte]

Mayte, Uraaa !! Jeg er glad på dine vegne!!
Det er bare, at i en trykkoger skal du udvikle en anden algoritme for at få det rigtigt))

Ja, jeg forventede ikke et sådant resultat, jeg tænker ikke med algoritmen endnu, det er trist for mig på komfuret, men jeg tænkte med tegneserierne, at jeg trykkede på knappen og var fri, men af ​​alt det, der er kun Shteba, forbereder han noget spiseligt for os, jeg er så glad at kødet er velsmagende kogt (selv uden salt)

Fortæl mig hvem ved, tak! Jeg vil koge kartofler med svampe i keramiske kopper. Jeg kan ikke finde hvilken tilstand og hvor mange minutter jeg skal lave mad.

Hvis svampen er champignon eller forvædet / kogt tør, kan tiden kun tages i betragtning for kartofler. Hæld vand i en skål, så glassene er halvt nedsænket, og vælg ethvert program med et tryk på 0,7 (grøntsager, suppe, kød, grød - det betyder ikke noget) i 15-20 minutter, så alt er klar eller mere, hvis der kræves en større grad af beredskab.