Sesambrød med honning og mælk (brød maker)

Sesambrød med honning og mælk (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1 tsk
Premium hvedemel	450 g
Salt	1 tsk
Honning	2 spsk. l.
sesamfrø	2 spsk. l.
Smør	20 g
sesamolie	2 spsk. l.
Mælk 3,5%	300 ml

Madlavningsmetode

• Læg maden i en bomuldsspand ifølge instruktionerne. Før bagning kan du børste toppen af ​​brødet med mælk og drys med sesamfrø.
• størrelse "M", skorpe "Medium".
• 

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Mode

Bemærk

En anden version af sesambrød.

Og til et stort brød (900 g) har du brug for:
Tør gær - 2 tsk.
Hvedemel - 600 g
Salt - 2 tsk
Honning - 4 spsk. l.
Sesam - 4 spsk l.
Olieafløb. - 40 g
Sesamolie - 4 spsk. l.
Mælk - 360 ml

Lignende opskrifter

Siciliansk sesambrød Mafalda (ovn) (AXIOMA)

Sesambrød i ovnen (Omela)

Sesambrød 4 kornprodukter (Forfatter Alexandra) (brødproducent) (Lola)

Dette er den slags brød, jeg fik i henhold til denne opskrift. Meget smuk og vigtigst af alt lækker.





P.S. Og jeg bager sennep med mælk (også fra Yana) næsten hver anden dag på anmodning fra husstanden. Yana, tak for de lækre opskrifter!

Og hvilken størrelse M er det, 750g?

[Olga]

P.S. Og jeg bager sennep med mælk (også fra Yana) næsten hver anden dag på anmodning fra husstanden. Yana, tak for de lækre opskrifter! : blomst

Olga, tak for din vurdering!

Og hvilken størrelse M er det, 750g?

Moby, ja, ca. 750 g.

og hvornår skal man tilføje sesamfrø, så de ikke smuldrer? har du det skrevet før bagning, og frøene brænder ikke senere?
Jeg læste et eller andet sted 10 minutter før arbejdets afslutning. og hvor let er det at åbne låget og hælde? brød vil ikke afregne?
i dag vil jeg bage dette brød! for 1 kg, lige nu lider jeg, finder jeg ud af, at noget ikke vil gå til mig, selvom jeg ser på bordet

vægten blev beregnet af en ven takket være hende meget for dette, men på bekostning af frø er spørgsmålet stadig relevant

Inden bagning skal du hurtigt og forsigtigt smøre toppen med æggeblomme og drys med frø.

[Moby]

og hvornår skal man tilføje sesamfrø, så de ikke smuldrer? har du det skrevet før bagning, og frøene brænder ikke senere?

Og jeg har det samme spørgsmål
Og giv et link til sennepsmælk (fra Yana)

Moby, Irina @, sesamfrø tilsættes straks sammen med alle andre fødevarer. Derudover kan du til skønhed smøre brødet med mælk og drys sesamfrø 3-10 minutter inden bagning. Brødet sætter sig ikke. Frøene brænder ikke under bagning. Dette kan ses på billedet.

Irina @, her er "Sennep og mælkebrød":
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2900.0

mit brød !!!!!!!! brødet er fantastisk, lækkert, blødt, og aromaen er hvad !!!!!!!!!! Mange tak Yana for den fantastiske og lækre opskrift !!!!!!!
🔗
🔗
🔗

Piger, fortæl mig venligst, bagatel selvfølgelig, men jeg vil vide det for fremtiden. min top viste sig at være meget blød, næsten umulig at skære, og siderne er bare super. med hvad det kan forbindes? alt er bagt, på bekostning af smag osv. er der ingen problemer. måske fra mælk inden bagning, når den smøres til frø?
og opskriften siger også Basic 4 hours mode. og jeg har en grundlæggende tilstand til 750 g i 3 timer og 15 minutter. betyder det noget? Jeg har bare den største tid er 3-55. i 4 timer, slet ikke.

[Moby]

Moby , brødet viste sig!

Piger, fortæl mig venligst, bagatel selvfølgelig, men jeg vil vide det for fremtiden. min top viste sig at være meget blød, næsten umulig at skære, og siderne er bare super. med hvad det kan forbindes?

Sandsynligvis blev brødet skåret, mens det stadig var varmt, så toppen krøllede.Det er bedst at skære helt afkølet brød, så er der ingen problemer. Toppen er altid tyndere end siderne. Du kan se dette på billedet af brødet i sammenhængen. Siderne, der berører formen på brødproducenten under bagning, er tykkere end den åbne top. For at skære brød uden problemer kan du sandsynligvis råde dig til at købe en speciel brødkniv (med bølgede tænder) eller en elektrisk skiver.

og opskriften siger også Basic 4 hours mode. og jeg har en grundlæggende tilstand til 750 g i 3 timer og 15 minutter. betyder det noget? Jeg har bare den største tid er 3-55. i 4 timer, slet ikke.

I x / p "Panasonic" inkluderer "Grundlæggende" tilstand temperaturudligning fra 30 minutter til 1 time. Den samlede tid er 4 timer. Der er sandsynligvis ikke en sådan justering i din c / n, så tiden er mindre. Så du kan bruge tilstanden "Grundlæggende" i din x / n til at bage dette brød.

Ja, de skar det allerede koldt, bagte det med vilje og gik en tur i 3 timer for ikke at blive fristet! og i dag er det også skåret. dette var ikke tilfældet med tidligere brød.

På Main og bagt viste det sig såååå velsmagende !!!!!!!!!!

Ja, de skar det allerede koldt, bagte det med vilje og gik en tur i 3 timer for ikke at blive fristet! og i dag er det også skåret. dette var ikke tilfældet med tidligere brød.

Vær ikke ked af det.

Brødet kan ikke altid være det samme. Meget afhænger af sammensætningen af ​​melet og andre ingredienser i dejen. Meget påvirker skorpen og strukturen af ​​brød og krumme. Overhold processen og husk selv, hvad du lægger i dejen, og hvad du får.

Hvis brød passer dig efter dets smag, hvorfor skulle du så "finde fejl" med det?

Tak skal du have! Jeg kunne virkelig godt lide brødet, det viste sig at være meget smukt og velsmagende, det eneste er, er det værd at betale så mange penge for sesamolie, der var ingen særlig lugt, du kan erstatte det med en billigere

Er det værd at betale så mange penge for sesamolie, der var ingen særlig lugt, du kan erstatte den med en billigere

Dette er et spørgsmål om din smag og evner.

Du kan også bage i almindelig solsikkeolie og drys sesamfrø ovenpå lige før bagning (på et pisket æg).

Yana, tak for opskriften! Jeg bagte dette brød, jeg kunne godt lide det, det var lækkert, det steg godt.
Jeg lagde bare ikke blommer. olie og sesamfrø 4 spsk. l. tog - som når der er mange korn. Olie, i princippet kan du tage enhver, men min sesam ocheeeen lugtede.

Og jeg bagte også! Det viste sig meget velsmagende. Jeg sender ikke fotos, fordi det er et til et som på dine fotos. Tak for opskriften !!!

Første gang lavede jeg sesambrød og valgte din opskrift.
Ændrede intet i opskriften undtagen mængden af ​​sesamolie. I stedet for 2 lægger jeg 1,5 spsk. skeer.
Pepperkagemanden var blød, blødere end den sædvanlige hvide, jeg har, men blev ikke på væggene. Og da jeg målte alt på skalaen, besluttede jeg ikke at tilføje noget mere.
Dejen hævede ikke før bagning. Pepperkagemanden er jævnt udtværet og let "hævet" til venstre
Jeg begyndte allerede at blive ked af, hvad en pandekage ville vise sig, men så begyndte bagning og dejen rykkede op, så den brød taget
Jeg ved ikke, hvordan det smager, jeg har ikke lov til frisk brød nu. Jeg går som en "kat omkring creme fraiche", det ser lækkert ud, det lugter godt, og jeg lærer resten kun i morgen.

Tak for opskriften!

Glædelig jul!
Jeg rapporterer om det udførte arbejde - at spise brød

En dag er gået, brødet er stadig blødt og luftigt. Smagen er meget delikat med en let aroma (jeg tror nu, at olien ikke behøver at reduceres, du har alt i moderation i din opskrift). Familien brød halvdelen af ​​(vi havde lige 3 forskellige brød), så det var nok for mig at prøve.
Vidunderligt brød, igen tak, Yana! Og især til den nøjagtige opskrift.
Vi afslutter og laver din sennep

Jeg har et spørgsmål - vokser din dej godt inden bagning?
I princippet blev ingen smag påvirket af det let revne tag, og en ven i dag bager det og håber, at hendes tag også går i stykker (hun siger, at det ser bedre ud), det er bare usædvanligt, at brød begynder at vokse, når det allerede bager.

Opskriften bestod ilddåb
Jeg var forvirret af mængden af ​​væske i opskriften - det ser ud til, at du kan give 20-30 ml mindre. I denne henseende var honningkager mand på randen - bare lidt mere og vil gå over spanden med et komma. men af ​​hensyn til eksperimentets renhed besluttede jeg ikke at tilføje mel. inden bagning spredte dejen sig over hele spanden og kom kun lidt op. salvet med kefir, drysset med sesamfrø. Jeg kiggede næsten inden slutningen - brødet steg næsten til selve låget, selv kilo brødene steg ikke sådan, taget i midten rev, men smagen blev ikke værre af dette vidunderlige duftende brød
Næste gang tager jeg mindre væske - jeg ser på resultatet.
mange tak for opskriften!

[insha, anka2005,]

insha, anka2005, Jeg ønsker dig en god jul og et heldigt sesambrød! Tak igen for din opmærksomhed på min opskrift!

Jeg har et spørgsmål - vokser din dej godt inden bagning?

anka2005, dette brød stiger godt for mig, hvis jeg bruger Fermipan-gær (billedet). På andre gær fungerer det ikke godt, men det bager i normal størrelse.

Dette er mit første bagte brød (kun lidt ensidet viste det sig). Det smager fænomenalt.
Tak for opskriften.

Det er hvad en smuk mand.

Fortæl mig, hvis du erstatter sesam og smør med solsikkeolie, hvor meget solsikkeolie skal du så lægge?

[Ta_pa]

Ta_pa , Jeg tror, ​​at 3-4 spsk. en skefuld vegetabilsk olie vil være nok.

Tak for opskriften, jeg ændrede den lidt, mælken var lidt sur og jeg tilføjede også tre spiseskefulde solsikkefrø. Det viste sig at være meget velsmagende, tak igen !!!

Noget emnet ikke er blevet opdateret i lang tid, men brødet er godt. Mange tak til forfatteren.

Brødet er vidunderligt, det er blevet en af ​​favoritterne i vores familie, mange tak til forfatteren

Vi havde for nylig gæster, og jeg besluttede at bage dem sesam i mælk og honning og Darnitsky, så de ikke lod sesam afkøle, de spiste det varmt,
og så når gæsterne går, får de en kage med dem, og jeg bagte sesambrød med mig til gæsterne, lugten af ​​pavda, bare fantastisk.
Og så ville jeg vise jer alle, hvad jeg laver, så jeg kan ikke følge med barnet, det lykkes mig hurtigt at spise toppen.

[AJIEHKA,]

AJIEHKA, Tak for din feedback!

Jeg har ikke bagt dette brød i lang tid. Men i sidste uge huskede jeg på ham.

Jeg bagte den i går. Jeg var ikke engang for doven til at stå op klokken to om morgenen. ved brødproducentens signal. for at få brødet ud af formen))) Jeg forberedte brød til min mor, om morgenen skulle jeg besøge))) Brødet gik med et brag, selvom min mor sagde, at det var mere som et brød))) Men jeg kunne virkelig godt lide det ...
Sandt nok er dette brød helt uegnet til borscht med hvidløg, men til te er det, hvad du har brug for! Tak for opskriften !!!

Så sent som i dag talte jeg med min mor i telefon. Han sagde, at næste gang jeg ville bringe hende brød på vandet for at gå til borsjten, så hun sagde, at hun ville købe et i butikken, og jeg skulle bringe hende et som sidste gang. dvs. denne seje sesam med mælk)))
Forresten er webstedet om multicooker meget interessant, det er allerede blevet registreret! Jeg vil også lære at lave mad med dejlige værtinder)))

Meget lækkert brød. du har bare fantastiske opskrifter, sennep er bare et mirakel, og denne er også meget meget velsmagende, jeg fandt ikke ud af, hvordan jeg tilføjede fotos, meget smuk

[Yana]

Yana, tak for den vidunderlige opskrift!
Første gang jeg bagte sesambrød med smør og solsikkeolie (lugtfri). Vi kunne lide brødet så meget, at jeg specielt købte sesamolie. Testet i dag. Brød er uden ros! Luftig, fluffy!
Og hvad der er interessant, af en eller anden grund "opløses" sesam i det, og smagen vinder kun.

Jeg satte dette sesambrød i ovnen. Dette vil være det første sesamfrø på vores bord. Jeg tilføjede alt efter opskriften (900 gr). Jeg vil spørge, om det er muligt at reducere mængden af ​​smør eller endda udelukke det helt, kan nogen have prøvet det og kun tilføje sesam. Eller vil det være en helt anden smag da? og stiger ikke ordentligt?

Vi kan også godt lide denne lille. Jeg bagt det i KhP og i ovnen uden brødform. Det fungerer bedre i ovnen. Jeg har kun en komfur i 3 uger, og den er allerede bagt seks gange. Så i dag skal min mand besøge sin bror, og der bliver en godbid. Jeg har allerede lagt dejen på at ælte. Jeg vil bage i ånden.

Her er mit brød lige fra ovnen.

[Yana]

Yana, vi elsker virkelig dette brød!
Men dit råd er nødvendigt. Tror du det er muligt at udskifte smør med solsikkeolie eller øge mængden af ​​sesamolie til at undvære smør? Hvis ja, hvor meget skal du øge?
Tak på forhånd.

[Yana]

Yana, Jeg vil virkelig bage et sådant brød med sesamfrø. Kun jeg ved ikke, hvordan jeg skal stege sesamfrø. Jeg købte rå, og de er helt usmagelige i denne form ... Og jeg elsker bare bagværk med sesamfrø.

[Amiga]

Tror du det er muligt at udskifte smør med solsikkeolie eller øge mængden af ​​sesamolie til at undvære smør? Hvis ja, hvor meget skal du øge?
Tak på forhånd.

Amiga
Indtil Yana nej, lad mig hjælpe dig? Selvfølgelig kan smør erstattes med solsikkeolie, eller mængden af ​​sesamolie kan øges, det skal øges med samme volumen / vægt som det produkt, der skal udskiftes, i dette tilfælde med 20 gram. Held og lykke med dit brød!

Jeg vil virkelig bage et sådant brød med sesamfrø. Kun jeg ved ikke, hvordan jeg skal stege sesamfrø. Jeg købte rå, og de er helt usmagelige i denne form ... Og jeg elsker bare bagværk med sesamfrø. ...

KONFETKA
Sesamfrø behøver ikke at blive stegt til brød, ellers risikerer du at få brændte frø på den øverste skorpe, for når skorpen er brunet, bliver sesamfrøene også "stegte". Hvis du vil tilføje stegte sesamfrø direkte til dejen, skal du stege det i en tør stegepande og omrøre konstant med en spatel, indtil den farve du ønsker. Held og lykke !

Hvilket godt brød.
Jeg købte sesam i forgårs.
Kun en lille ...
Og hvis der ikke er nogen sesamolie, og jeg erstatter den med olivenolie?
Bliver dette brød sesam eller ej?

[Amiga]

Amiga
Altid glad for at hjælpe!

Og hvis der ikke er nogen sesamolie, og jeg erstatter den med olivenolie?
Bliver dette brød sesam eller ej?

DonnaRosa
Uden sesamolie ophører dette desværre med at være "sesam" ... Det er sesamolie, der giver dette brød en unik aroma!

Forresten angiver opskriften ikke, hvilken sesamolie der skal tilsættes: lys eller mørk. Og du skal tilføje let olie. Den mørke olie presses fra ristede sesamfrø og har en ret skarp lugt og bruges som krydderi i asiatiske køkkener.
Jeg tror, ​​i stedet for sesamolie kan du tilføje en spiseskefuld sesam og olivenolie

[copoka]

Forresten angiver opskriften ikke, hvilken sesamolie der skal tilsættes: lys eller mørk. Og du skal tilføje let olie. Den mørke olie presses fra ristede sesamfrø og har en ret skarp lugt og bruges som krydderi i asiatiske køkkener.

copoka
Og jeg bruger mørk bagning, min familie kan lide det! På den lyse er det på en eller anden måde ikke sket endnu ...

Jeg tror, ​​i stedet for sesamolie kan du tilføje en spiseskefuld sesam og olivenolie

Ja, brød fungerer selvfølgelig for alle, men det fratages den vigtigste, fantastiske aroma, du får et lækkert hvidt brød med sesamfrø og intet mere ( 🔗)

[Hæklet]

Sesamfrø behøver ikke at blive stegt til brød, ellers risikerer du at få brændte frø på den øverste skorpe, for når skorpen er brunet, bliver sesamfrøene også "stegte". Hvis du vil tilføje stegte sesamfrø direkte til dejen, skal du stege det i en tør stegepande under konstant omrøring med en spatel, indtil den farve du ønsker. Held og lykke !

Mange tak, Hæklet, til rådgivning. Jeg vil stege noget og lægge brødet indeni og drys det rå (de brune sig selv) :) Og vi sælger kun mørk sesamolie (0,33 l - 79 gr.)

Og jeg satte ubrændte sesamfrø i brødet. Det opløses i dejen, brødet er frodigt og aromatisk.
Forført !! Jeg sætter ovnen på nu!

Hvor mørk er din sesamolie?
Jeg har et meget mørkt smør med en meget skarp lugt - jeg tør ikke føje det til brød.
De opskrifter til sesamsmørbrød, jeg har set, er tydeligt angivet til at bruge let smør.

Forresten angiver opskriften ikke, hvilken sesamolie der skal tilsættes: lys eller mørk. Og du skal tilføje let olie. Den mørke olie presses fra ristede sesamfrø og har en ret skarp lugt og bruges som krydderi i asiatiske køkkener.
Jeg tror, ​​i stedet for sesamolie kan du tilføje en spiseskefuld sesam og olivenolie

Tak skal du have. : blomster: Så det vil jeg. "Nå, vi har ikke ananas!" (C)
Hvor kan jeg få denne sesam?
Hvad folk køber hos os, leveres til supermarkeder.
Det er en skam, at jeg så din besked sent.
Jeg har allerede kogt alt på fransk med surdej.
Den næste vil være sesam uden sesamolie.
Jeg vil stadig begynde at bruge sesamfrø i dag,
da jeg allerede har det.
Et spørgsmål mere, kan jeg? Svar "for den begavede" plz.
Når jeg kan drysse sesamfrø på fransk brød
for ikke at skræmme og sedimentere dejen?

Jeg har også et problem med sesamolie. Og hvis sesamfrø steges i olivenolie? Jeg tror, ​​det vil få en sesamluft? Ingen prøvede det?

Og jeg tror. at du skal være en særlig gourmet. så efter bagning for at lugte sesamolien. Jeg tror. at smagen stadig er givet af sesamfrø. og du kan bruge ethvert smør, endda smør

Vidunderligt brød viste sig! Blød, øm og lækker!
Jeg tilføjede olivenolie i stedet for sesam. Lugten og smagen er bare vidunderlig, jeg forstod ikke engang, om olien gav det eller sesamfrø! Jeg bøjer mig for forfatteren!

Meget velsmagende brød viste sig. Yana, mange tak. Smagen, lugt og struktur af krummen er fantastisk! Til sandwich og simpelthen skiver - skønhed. Min resten af ​​brødet smuldrer allerede, men det er det ikke. Familien kunne virkelig godt lide dette brød.
Jeg købte olie i Odessa, i "Tavria", måske har nogen brug for koordinater for at finde olie :)
Jeg har ikke fundet sesamolie i Prag endnu, så jeg bestiller, de bringer fra Odessa :)

YANA! Lad mig spørge dig ...
Jeg er allerede stødt på dette på siden mere end en gang, spurgte, men jeg forstod ikke, om jeg havde ret eller ej ...
I dit første indlæg er størrelsen øget til 600 gram mel, det vil sige med 33%, men resten af ​​ingredienserne: smør, gær, sesamolie, honning, salt - ALT med 50% og mælk med 20%. Sandsynligvis på grund af stigningen i væske i smør, honning, mælk blev reduceret, men er det IKKE det samme brød som fra 450 gram? Forklar mig, tak ... Og så for tredje dag har jeg kigget på opskriften - det vil jeg, men jeg er bange - jeg ved ikke, om jeg skal gøre det i henhold til din stigning eller multiplicere den strengt matematisk ... Og så er det sjovt for mig at lave 450 gram - derhjemme er der 7 spisere ...

til et stort brød (900 g) har du brug for:

Tør gær - 1,5 tsk.
Hvedemel - 600 g
Salt - 1,33 tsk
Honning - 2,6 spsk. l.
Sesam - 4 spsk l.
Olieafløb. - 30 g
Sesamolie - 3 spsk. l.
Mælk - 390 ml
og
Dette er selvfølgelig matematisk med afrunding, men da er 26 g smør latterligt, ingen vil veje ...

Jeg ved ikke, hvad Yana vil fortælle dig, men da den originale opskrift på 450 gram mel simpelthen er vidunderlig, ville jeg, som i en vittighed, stole på "mine egne øjne" og bage brød til 600 gram mel ved hjælp af en matematisk genberegning af opskriften.

Rimeligt, men jeg vil gerne høre, hvad Yana har at sige.