Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

Godmorgen alle sammen! Jeg har et spørgsmål om bip. Under stegningen laver min gryde bip med intervaller på ca. 30 sekunder, sådan skal det være, eller skal jeg løbe til servicecentret, jeg fandt ingen forklaring på dette fænomen i instruktionerne. Jeg ville være taknemmelig for alle, der svarede

Cvetaal, og det skal være sådan) det samler sig i vores stege efter skift til opvarmning og til damp med lukket ventil)

Jeg forberedte en meget velsmagende og meget saftig skinke fra et kalkunbryst på en langsom komfur (T = 82 grader), brugte en skinke maker til at forme (uden fjedre, det vil sige uden presning), kogt i 3 timer. Skær det varmt, i morgen tilføjer jeg et foto kølet.

Cvetaal, og hvordan smager det? Saftigt viste sig? Har du en skinke fra en radise?

Masha, smagen er uforlignelig, konsistensen er elastisk, den bevarer sin form, efter afkøling vil den sandsynligvis være endnu bedre. Beloboks skinkefremstilling, indsat en bagemuffe indeni, klamrede sig ikke til fjedrene. ... I morgen tager jeg et skåret billede og tegner en opskrift

Jeg forberedte en meget velsmagende og meget saftig skinke fra et kalkunbryst på en langsom komfur (T = 82 grader), brugte en skinke maker til at forme (uden fjedre, det vil sige uden presning), kogt i 3 timer. Klip det varmt, i morgen tilføjer jeg et foto kølet.

Hvis du kan linke til opskriften, ellers har jeg haft Belobok siden sommeren, kan jeg stadig ikke samle den. Hvorfor ingen fjedre, hvad er hemmeligheden?

Og jeg fik sådan kød

Marina, Olya, her er opskriften: 650- 700 gr kalkunbrystfilet
fløde 35% - 250-300 g
1 æg
et stykke hvidt brød
2 spsk semulje (eller semulje)
salt, peber, urter, 1 fed hvidløg

Sug brødet i fløde, vend kalkunen i en kødkværn, bland alle ingredienserne og blenderen med "fod" for større homogenitet. Læg massen i en stegemuffe, der indsættes i en skinke eller anden skål. Hvorfor ingen fjedre? Fjedrene komprimerer bare skinke, og det ville ikke være så saftigt. Skinkeproducenten blev ikke brugt helt til det tilsigtede formål, men kun til formning.

[Pasta med kødsauce]

Og jeg blev syg, min datter fra børnehaven bragte infektion))
Tatyana, tak for din hjælp, ellers har jeg helt løsnet)
Jeg var beæret over at lave en simpel skål, men lækker)

Pasta med kødsauce
Lavet forlygter af oksekød.
Finrevet gulerødder og løg. Skær tomaterne.
Tændt for ristningstilstand i 15 minutter.
Efter opvarmning satte jeg grøntsager, stegte og tilsatte hakket kød. Stegt alt til slutningen.
Tilføjet pasta og 1 multiglas vand.
Jeg tændte Kasha-tilstanden i 10 minutter.
Og det er hvad der skete med mig)
Jeg kan sige, at det er meget velsmagende)

Jeg satte en luftfugter derhjemme for et par år siden. Så børnene blev næsten ikke syge. T-T-T ... Og hvordan de tænder for opvarmningen, falder fugtigheden til 20-25%.
Lang tvivl - er det nødvendigt? Behøver ! Der er simpelthen ting, som stråling, som du ikke kan røre ved.
Til senere kan det måske hjælpe

Og jeg blev syg, min datter fra børnehaven bragte infektion))

Masha, undskyld, bliv frisk!
Vi blev syge med hele vores børnehave, og vores ældste datter er på ferie - der var planer ... og nu er der en sygestue derhjemme!
Og se nudler koges ikke! Jeg turde ikke gøre alt i en trykkoger, men nu prøver jeg i morgen - jeg afvikler nudlerne og prøver!

Sådan forsøgte ørred at gøre det (jeg gned det først med tør marinade og satte en citron og græs i underlivet og satte alt i et vakuum, hun ventede på sin tur i 2 dage).



Jeg kunne godt lide den varme, sådan en rig lugt af or og citron - lækker!
Da jeg lå i køleskabet, blev lugten mindre intens, den virkede lidt tør, men stadig lækker, som en separat kold skål kan anbefale sig selv. Du kan eksperimentere med saltlage, den smager anderledes! Jeg gjorde det på ynglen i 1 time og 30 minutter.

Adskilte opskrifter fra enheder

Det næste trin vil sandsynligvis være tildelingen af ​​hver blok opskrifter (DD1, Su, Grill) et separat underafsnit

[Mose]

Jeg sender en video her og i opskriften placerer jeg en kiks, Mose, hvis det er overflødigt her, skal du slette det senere

[Mærke]

Mærke, Marina, jeg kan virkelig godt lide fisken, men hvordan lugter siliconen efter rygning stærkt? I mit Brand Smokehouse lugter ringen meget stærkt, det er godt, at der er et ekstra

Masha, god bedring!

[Mærke]

Mærke, Marina, jeg kan virkelig godt lide fisken, men hvordan lugter siliconen efter rygning stærkt? I mit Brand Smokehouse lugter ringen meget stærkt, det er godt, at der er et ekstra

Masha, god bedring!

Tak for fisken! Og ringen efter madlavning har ikke en skarp lugt, jeg vasker den, og det er det, lugten forsvinder helt. (selvom mit Amway-middel Zoom, klarer det godt med lugte, især efter fisk)

Første gang jeg besluttede at lave fiskesuppe i Shtebe, så fik jeg det (hvilket glædede mig - det er ikke overskyet, selvom jeg kogte det fra hovederne på Fareli, den der var tilbage efter ekskrementer). Ristning af grøntsager, derefter 5 minutter "suppe" og endnu en time afkølet uden min hjælp, luften blødte ikke.

tag mig ind i dine rækker af trykkogere og trykkogere)) Jeg bestilte 26.10 hos Ozone, bragte den i dag, kurerlevering til dit hjem. kureren ringede tilbage om 20 minutter, han gik. Jeg pakket alt ud selv, tog det ud og viste det. skåle er alle intakte uden ridser eller slid. SV selv er også i perfekt orden. inkluderer 2 opskriftsbøger, GT. generelt er jeg meget glad;) lige i dag var jeg færdig med at læse hele emnet. Nu planlægger jeg at tilberede citronsuppe)) fortæl mig, kan jeg fx sætte den på suppe i 5 minutter? så skal du komme på noget med kalkunfilet ...

Julia, tillykke !!! Ja, 5 minutter er nok)

Pasta opskrift med sauce
Fettuccine med kødsauce

I dag er kyllingebrystversionen, meget velsmagende !!


Jeg angav to muligheder i opskriften)

[piger]

Ooooh, piger, Hey alle sammen!
Jeg faldt ud her i et par uger, jeg læste, men jeg kunne ikke skrive!
Hundrede begivenheder !!!!
Piger, super mesterklasse ! Det var rart at læse og se på dig! Skønheder og smarte piger !!!
Og hvilke opskrifter der er dukket op, download !!!! Jeg vil langsomt legemliggøre!
Stebik gør vores familie lykkelig hver dag, hver dag er jeg mere og mere forelsket og forelsket, og så er der en grill og så mange interessante ting, mine hænder klør for at købe noget

Der var gæster, lad os sige, ikke meget planlagt, jeg lavede en honningkiks, det viste sig super! Med creme fraiche viste det sig en vidunderlig kage, alle var glade, men jeg har generelt ingen ord

masinen, tak! Det er for det første tak til dig, at jeg erhvervede det. Og selvfølgelig tak til alle pigerne (og drengene)), der forklarer alt i detaljer til begyndere. Dette er min første SV, men der var ingen frygt for at bruge det. Tværtimod vil jeg lave mad og eksperimentere. Stew kalkunfilet med løg, creme fraiche. Jeg har aldrig spist så lækkert kød))

da jeg læste dette emne, syntes det at huske alt. Jeg kan huske, at nogen havde problemer med at åbne låget efter madlavning. men jeg kan ikke huske svaret (((jeg løb ind i dette to gange i går. hvad skal jeg gøre i denne situation? er det en ventil eller en svømmer? Jeg tog en træspyd og falsede svømmeren lidt, løftede den op og ned, det hjalp)) låget åbnede.

Og også i går satte jeg op til at lave hvedegrød. proportioner: et halvt glas MB hvedegryn (vasket), 400 ml mælk + 100 ml vand, sukker, salt. Grødprogrammetryk 0,3 5 minutter. efter afslutningen af ​​programmet, forsvinder i 7 timer. grøden viste sig at være underlavet. for eksempel som efter en time ved mælkegrød i Panasonic. måske var det nødvendigt først at indstille trykket til 0,7 på Kasha? eller øge minutterne til 10?

da jeg læste dette emne, syntes det at huske alt. Jeg kan huske, at nogen havde problemer med at åbne låget efter madlavning. men jeg kan ikke huske svaret ((((jeg løb ind i dette to gange i går. hvad skal jeg gøre i denne situation? er det en ventil eller en svømmer? Jeg tog en træspyd og falsede svømmeren lidt, løftede den op og ned, det hjalp)) låget åbnede.

Der var et problem med at lukke låget. På grund af flodsletten lukkede den ikke)

Hvad grøden angår, gjorde jeg det ikke ved stegning, men jeg lagde det i 7 minutter på sløvheden ved 88 gram. ha hele natten.

Piger, og hvilken tilstand er bedre til kiks?

"Grød" -tilstand, tryk 0,3, på 178 sider med video fra Tanyulya.

Vores multikooker laver hurtigere mad end jeg tror
Jeg besluttede at bage en kiks til te. Jeg satte den på "grød" i 40 minutter. Tanke .... Gik et spørgsmål i emnet for at spørge, hvordan smarte mennesker bager. Distraheret min mand i "et par minutter" vågnede op af den karakteristiske lugt. Jeg kiggede under låget, alt var klar .... Det viser sig, at der er gået 28 minutter. Med rædsel trækker jeg min tærte ud. ENORME gange 4 steg nøjagtigt, selvfølgelig lavt brændt. Men synet chokerede mig. Vi prøver snart.

Julia! Og hvilket pres blev der sat på Kascha? 0,3?

Julia! Og hvilket pres blev der sat på Kascha? 0,3?

Nej 0,7 Senere læste jeg, at 0,3 er nødvendig.

Ved 0,3 er kiks fantastisk !! jeg lyver ikke

Jeg bragte dig lækre ribben. Det har vi, men andre. Velsmagende!

Selvfølgelig er jeg stadig fotograf, og belysningen er halt for mig. Men lavt er synligt stegt.

Åh, hvor mange begivenheder der skete i løbet af 2 uger. Jeg kom hjem for et par dage siden, Shteba arbejder allerede og prøver. Ryst dine nye opskrifter. Rygning er noget. Der var en diskussion om kartoffelmos for et par sider siden. Jeg vil også henlede opmærksomheden på dette - kartoflerne i Shtebe er fremragende, de mørkner ikke, der er ingen udvendig smag. Min gamle trykkoger havde sådan en bagt smag, ikke særlig passende. Jeg ved ikke, hvordan Shteba fungerer der, men det faktum, at hun fremstiller gode kartofler, i modsætning til mange andre trykkogere, er fantastisk!

I går bagte jeg brød)
Der er ingen opskrift, måske tog jeg Makfa-blandingen + mine tilføjelser som grundlag)
Jeg æltede dejen i Boch, det var svært for ham, men han gjorde det !! Rugdejen er meget tung og klæbrig.
Afstande i Stebe er varme.
Ristning af bagning 25 + 10)

Snit)

Tanyush, tak))

Og jeg er her i dine fodspor !!
Jeg bagte en charlotte, måske skal en ren kiks smøres med fløde, og en charlotte ser ud til at være med æbler)
Det viste sig fantastisk !!

Tanya, jeg købte en kevudik, ja, jeg kunne ikke se ligegyldigt på dine kiks

[Maaaash,]

Tanya, hun er helt ude af hovedet! Uden bagepulver)
Du har forført mig gudløs !!

Jeg havde ingen punkteringer med kiks i denne tilstand med dette pres.
Maaaash, Jeg forførte dig ikke med en specialist
Hvilken tog du?

Chief Premier KMS 560-08. 1000 watt
Skål 4,6 l.

Chief Premier KMS 560-08. 1000 watt
Skål 4,6 l.

Tillykke, jeg har km 023, skål 6.7L.

Og jeg ser, at du har en større kop))

Her er et snit)

Store hilsner til alle piger og drenge! Jeg har ikke besøgt Temka i lang tid. Du kan allerede åbne et forskningsinstitut for at studere Shteba Interesting's arbejde her. Og jeg var i landsbyen, udnyttede min Stebusha fuldt ud, hun hjalp mig meget og gjorde livet lettere. Her ... Jeg spekulerer på, om Shteba frigiver en lille 3-liters komfur? Jeg savner hende virkelig i Moskva
Jeg så mesterklassen. Fantastisk, godt klaret! Jeg ville ønske, jeg kunne komme ud

Piger, og i dag spiste vi morgenmad med omelet med tomater og porrer fra Shteba. Tryk 0,3 på grød i 50 minutter. Det viste sig godt

Larissa, hej. Jeg har bare mange spørgsmål om omelet. Først og fremmest - hvordan gjorde du det - direkte i skålen eller i silikone til et par? Ingen billeder? Hvad er dens struktur? Og hvordan klæbede bunden af ​​formen sig ikke fast?
Og så lavede jeg engang en dampet omelet i silikone, jeg kunne godt lide alt, det viste sig at være så fint porøst. Jeg kunne bare ikke lide at vaske formen - af en eller anden grund holdt den fast i den, brændte ikke, nej, men bare bunden var brutalt beskidt. Nu vil jeg prøve det lige i skålen.

Helen, hej. Jeg gjorde det lige i skålen. Fløj ud med en fløjte. Intet brændt eller sidder fast. Det viste sig gyldent, smukt. Kun kort, rejste sig først og faldt derefter ned. Sauterede tomater med porrer i en skål, tilsat salt, pisk 6 æg med en blender, 50 ml mælk, 1 spsk. l mel, salt peber og hældes over tomaterne og løgene. 50 minutter til grød ved et tryk på 0,3. Skålen er naturligt teflon. Ingen billeder. Bestemte mig for, at omelet og omelet, hvad skal jeg fotografere? ... Jeg vil stadig prøve det i 0,7 minutter 15 næste gang. Lange 50 minutter.

Larissa, fantastisk! Eksperimenter med omelet, og derefter en detaljeret opskrift til os i studiet, ellers gør jeg alt for et par. Og når jeg gør det et par par, smører jeg det med masser af olie, så det ikke klæber, og jeg kan virkelig godt lide den cremede smag!

Jeg har allerede forstået, at der ikke er noget, der kan perverteres uden specielle enheder. Jeg ville snyde, men det fungerede ikke

Nå, bare på en speciel suvidnitsa kan du spare penge, hvis vores trykkoger er ringere end hende, så for nogle få og umærkelig for en almindelig smag.

I processen (ved de indstillede 80 grader) sprang temperaturen fra 78 til 84. Og hvordan i en rigtig suvidnitsa?

Jeg målte vand i Cubic (2,5 l) med to termometre fra forskellige producenter. Vandtemperaturen springer lidt (som en skadet atlet) og viser kun ca. 1,5 * lavere end det, der er indstillet på panelet.
Og denne spredning på 6 * er forskellen mellem opvarmning og hvile, men ikke selve vandet.
Jeg måler det mere nøjagtigt, når jeg køber en støvsuger og begynder at lave mad sous vide

Shtebik reproducerer ikke alene. Køb sous vidiha ...

Ikke ... su-vidihu, jeg vil ikke. Måske hjælper grillen?!

Ja, du kan ikke lave mad sous vide uden en god støvsuger. Der er mange andre måder, men virkelig er det næppe det værd ...

Det værd, stadig det værd!
Luften kan fjernes med dine hænder, og det tager ikke for lang tid - den kontrolleres personligt!

At have en flåde af MV og SV er ikke fan af Stebik, forskellige retter i forskellige enheder opnås på forskellige måder.
Jeg lavede koteletter i Shtebe, jeg kunne ikke lide dem meget, i SV Ourson-4002 viser de sig meget bedre, det er mere praktisk for mig at lave mad i det, da bunden er bred, jeg har 6 koteletter på én gang, så tilføjer jeg 2, dvs. 8 stykker på én gang Jeg laver mad, bare for min familie, der brænder intet i gryden. Og så satte jeg slagtekroppen i grøntsager, i Stebe blev al saft fra koteletterne presset ud, de viste sig at være tørre, og saucen flød rundt, og i Ourson tværtimod er koteletterne meget saftige, fordi de absorberer saften. Det vil sige, til koteletter, kålruller, kødboller bruger jeg kun Ourson-4002, da hun laver disse retter meget mere velsmagende. Også i vores familie er en skål oksekød alt, men den er lige så velsmagende som kødet fra MV Lakuchina gryderetter, indtil videre kan ingen enhed klare det. Og så videre. En enhed er ikke nok for mig, fordi du kan tilberede alt i en enhed, men det betyder ikke et fremragende resultat (i det mindste for mig).