Test af Brand 6051 komfur med højt tryk

Piger, fortæl mig forskellen - højt lavt blodtryk? På hvilke retter skal du kontrollere, så du virkelig kan mærke forskellen - i madlavningstid og smag?

Hurra!!! Vi besejrede hende))) grød var en succes)) efter konsultation med Brand)) Jeg forstod stadig ikke, hvad problemet var, til sidst købte jeg mælk et hus i træet * udenfor, skiftede ris))) og ja, ændrede andelen lidt , 1: 5, men 3 af dem er vand. Selvom jeg ikke kan lide risgrød, kunne jeg virkelig godt lide denne

Og jeg har et spørgsmål.
Er andre multicooker-opskrifter velegnede til vores snehvide? For eksempel kogte jeg risgrød, pilaf, honningkage i to forskellige tegnefilm efter samme opskrift, og er det muligt her? Vil det bare have en kortere tilberedningstid?

Jeg har testet forskellige modeller af multicooker. IMHO er omtrent det samme overalt. Du skal bare beslutte tidspunktet og temperaturregimet.

I går kogte jeg pilaf i fastfood. Alt var godt og hurtigt forberedt, men der er en, men ...
Det forekommer mig, at smagen ikke er den samme. Ikke så rig som i en almindelig multikooker. Som en mager mad. Hun ser ud til at have spist, men der er ingen følelse af mæthed. Måske har du brug for at lave mad i længere tid for at gøre maden så multi?
Eller jeg tog fejl, og jeg var nødt til at købe en almindelig langsom komfur.

Sig mig, havde nogen det?

mærkeligt generelt. I teorien kan nye retter stadig have en let kemisk lugt fra det nye låg / skål. Som alle nye teknologier vil den passere.
Men dette påvirker næppe slankhed - dette er bare en opskrift. Krydderier, ris, fedtindhold i kød osv.

Jeg kogte citron. Så det er ikke lugten af ​​et nyt apparat.
Og opskriften - Jeg lavede altid mad på samme måde i en almindelig tegneserie. Stegt kød, løg, gulerødder, læg ris, vand, krydderier. Mode fig.

Prøv om et par timer

Undskyld, jeg forstod ikke, hvad jeg skulle prøve

mad

Nu forstår jeg))) I dag vil jeg prøve bagværk.

Jeg kan ikke lide multicooker-bagværk. Hun er indelukket der
Hytteost uden mel viser sig godt, og dejen med mel er tung gummi IMHO.

Jeg kogte kager i de to foregående tegnefilm, det viste sig godt. Måske har jeg talent, jeg ved det ikke)))

Jeg vil ikke argumentere. til hver sin egen.

For spørgsmål (som jeg gør - jeg kan godt lide alt):

1) Risgrød (som alle andre i mælk) - et multiglas korn + en liter pakke mælk + et stykke smør - standardprogrammet er "mælkegrød".

2) Pasta - makroner fra hård hvede (vigtigt !!!) Jeg fylder den med vand, så den kun skjuler + et stykke smør - programmet "ris" som standard.

Efter tilberedning af særlig lugtende mad skal du vaske hele låget, herunder fjerne og vaske vægten.

Elena, fortæl mig venligst, hvad er et vægtningsagent? Hvad hedder det i instruktionerne?

Jeg har ikke mestret hele emnet endnu, måske nogen kan fortælle mig det. Hvordan laver man koteletterne?

Med al min bunke teknik er koteletter mest lækre i en stegepande.

I min supra fik jeg meget velsmagende koteletter i sauce :) Så du skal ikke være så)))
I går kogte jeg koteletter efter opskriften fra bogen, vi prøver det om aftenen.

I en trykkoger gør jeg ofte ikke koteletter, men hakket pindsvin med rå ris (i en fart), hælder enten bare vand eller noget sauce - det viser sig også meget velsmagende!

Piger, og hvem kogte tråden ved hjælp af Su-vid-teknologien i denne model?

At dømme efter instruktionerne er det meget muligt at lave en Su-view - i manuel tilstand ændres temperaturen fra 25 til 130 grader i intervaller på 5 grader, tiden fra 0 til 24 timer.
Jeg vil gerne prøve, men på en eller anden måde når mine hænder ikke ud.

Piger, på den første side er der opskrifter til madlavning i vores trykkoger.

For at forberede sous vide skal du først bruge en støvsuger. Hvis kødet er forseglet, kan det gøres i en almindelig gryde på komfuret.

Jeg kogte flere gange i en almindelig bagepose - jeg laver ikke længere mad, jeg vil ikke have plastik.

Min chernushka 6051 er også ankommet. Jeg mestrer den. Jeg er glad.

For at forberede sous vide skal du først bruge en støvsuger. Hvis kødet er forseglet, kan det gøres i en almindelig gryde på komfuret.

Jeg kogte flere gange i en almindelig bagepose - jeg laver ikke længere mad, jeg vil ikke have plastik.

Vakuumenheden er forståelig. Men hvordan er det på komfuret? Hvad med temperaturnøjagtighed? Jeg har en gaskomfur, jeg har ingen idé om, hvordan det er en gryde på gas uden opsyn i 5-6 timer? Da du skriver, er der sandsynligvis et sted at være, men på en eller anden måde usikker ...

For sous vide har temperaturen brug for 60-70 ° С. Det kan indstilles til manuel tilstand. Jeg forstår ikke rigtig, hvad spørgsmålet er om madlavning med sous vide-teknologi i en trykkoger

Ja, i princippet er det interessant, der er nogen, der kogte i denne model ved hjælp af denne teknologi, for her er temperaturtrinnet 5 *, og der ser det ud til, at enhver grad er vigtig, men er det så kritisk?

I princippet er dette trin tilstrækkeligt. Du kan ikke indstille 63 ° C, men 65 ° C eller 60 ° C til hurtig tilberedning af kød. I det mindste er det sådan, de laver mad i 37501 og 37502 ... som jeg husker, gjorde piger det samme her ...

Piger, jeg er med dig nu))) I går ankom min skønhed, og hvad jeg tænkte så længe Nu begynder jeg at kommunikere, så at sige. Her anbefales det, at du først koger en citron i vand for at modstå en fremmedes lugt. Jeg gjorde det virkelig ikke med en gammel, men jeg prøver, se om det hjælper? Hvor meget vand at hælde, er der forskel?
Jeg har en gammel Alby, den fungerer ordentligt, men panden er allerede alt forfærdelig. Så fra Brand til Elby stod panden op som en indfødt, og låget lukkede. Nu tror jeg, hvis Dex 40-potter er egnede til Elby, så måske gør Brand det?

Vandmængden ... ja, der er ikke meget forskel ... her fungerer princippet om damp ... 0,5-1 liter ...

Nu tror jeg, hvis Dex 40-potter er egnede til Elby, så måske gør Brand det?

Jeg har en gryde med dex 40. Den passer ind i en stilk trykkoger. I vores brand passer den ikke i højden, og i diameter kryber den ikke ind i sagen, den sidder halvt fast.
Det kommer til vores fra Liberty 900, det kommer også stramt ind, låget drejer med vanskelighed, men det lukker stadig og vinder pres perfekt. Jeg har ikke fundet idealet endnu.

[Irina]

Irinatak for informationen, det er en skam, at den ikke passer, ellers bestilte jeg næsten Gryder fra Liberty mødtes aldrig, jeg vil se.
Jeg startede med en kiks, jeg sagde det, om 55 minutter ser vi, hvad der sker. Jeg bager for at gætte, sæt den i 5 minutter mere. Jeg dækkede ikke bunden med noget, bare smurte den med olie og dryssede den med semulje.

I går lavede jeg kød ved hjælp af sous vide-teknologi. Der var en grisehak, to stykker med en samlet vægt på lidt over et kilo. Jeg smurte den med salt, sennep, støvsugede den og efterlod den i køleskabet natten over. Om morgenen satte jeg den i trykkogeren i manuel tilstand, først ved 65 gram. 11 timer, så fortsatte jeg med at læse emnet om sous-vide, efter halvanden time, efter at have tænkt over informationen, gik jeg for at måle temperaturen på vandet i gryden - det var 68 gram. Geninstalleret programmet på 60 gram. 7 timer (hun blev genforsikret, sandsynligvis var det muligt kortere tid). Et eller andet sted midt i cyklussen målte jeg igen temperaturen - den var 62-63 grader. Efter at have afsluttet arbejdet med trykkogeren tog jeg en pose ud og lagde den under koldt vand i et minut.
Jeg kunne virkelig godt lide kødets konsistens - kødet er tæt, saftigt og meget blødt, let skåret i pæne plader. Men med marinadens sammensætning er det nødvendigt at arbejde, jeg kunne ikke rigtig lide sennep. Næste gang laver jeg kun salt, hvidløg og lidt peber.

I går forstyrrede tegneserien mig lidt.Jeg kogte kød med svesker i henhold til tilstanden fra bogen. Men sandsynligvis var der for meget kød, og trykket byggede ikke op. De første to gange gik tegneserien lige til opvarmning, nedtællingen gik 3 gange, men uden et sæt tryk Vi prøvede kød, det viste sig at være hårdt for en trykkoger, da der ikke var noget pres. 4 gange blev akkumuleret trykket, men dette blev ikke reflekteret på displayet (displayet tændte ikke nær tallene 20). Efter regimets afslutning var det derfor ikke klart, hvornår trykket ville falde. Og derefter var kødet færdig.
Manden siger, at dette skete sandsynligvis på grund af det faktum, at processoren på grund af den store mængde fyldt kød ikke kunne varme op til den ønskede temperatur og derfor gav en fejl. Vi ved, at du kun behøver at lave mad i henhold til opskrifter)))

Olga, hvad var vægten (ca.) af kødet?

Olga, et eller andet sted omkring 1,3-1,5 kg. Opskriften angivet 1 kg.

Hvilket program lavede du mad på?

Kødprogram, 30 minutter.

Låget er muligvis ikke lukket ordentligt, så trykket ophobes ikke. 30 minutter er nok til et kilogram stykke. Du kan tilføje 10 minutter næste gang.

Der har muligvis ikke været nok væske til at opbygge tryk. Her betyder kødvolumenet ikke noget.

Nu hælder jeg væske til kød i en meget betinget mængde - bare dæk bunden.

Der var nok væske, det fordampede ikke engang. Og låget var tæt lukket. Hvis den ikke var dækket, ville klokken have ringet.

Ikke nødvendigvis - klokken ringer, hvis den slet ikke er dækket. Hvis den ikke er tæt, ringer den ikke, og trykket ophobes ikke.

Men dette var ikke tilfældet før. Måske en tilfældighed, men det var da der var meget produkt, at trykket ikke byggede op ...

God eftermiddag!
Hvem kogte ærteregrød? I hvilken tilstand er det bedre, så det ikke koger for meget indeni, og så koges ærterne alle sammen i kartoffelmos på én gang?

Hej allesammen)
For ikke så længe siden blev hun ejer af denne trykkoger. Generelt er jeg glad, mens jeg ikke har kogt så meget, fordi jeg er på GW, og min mand foretrækker stegt (jeg risikerer ikke madlavning, hvad jeg ikke spiser, ellers er der ikke nogen at afslutte))
Men så bemærkede jeg, at der var opstået en slags fremmed smag eller noget bittert ((Grød, korn. Ingen havde det?

[RybkA]

RybkA, Jeg lavede madlavning, jeg kunne ikke rigtig godt lide det ... Jeg har brug for at prøve en anden tilstand

Jeg ville gøre det i børnetilstand i ca. 20 minutter, hvis det er gennemblødt, eller 30 hvis det er tørt.

Generelt besluttede jeg at koge ærtesuppe først. På programmet ændrede SUP ikke noget, efterlod trykket 40 og standardtiden 20 minutter. Den bestod af: 1 løg, 1 gulerod, et stykke sellerirød, 1,5 spsk. tørre ærter gennemblødt i koldt vand i en time, 3 kartofler og 2 lamben med kødrester. Det samlede volumen var op til mark 8, ca. 2,5 liter væske. Resultat: ærterne blev ikke kogt helt, ikke alle, lad os sige, knoglerne blev opfedt, kødet flyttede roligt væk og var helt tyggeligt, alt andet var også blødt. Jeg kan sige, at jeg er tilfreds med resultatet i 5 sekunder minus.
Før det var det første, jeg kogte, en kiks ifølge opskriften. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0
bagt 55 minutter + 5 minutter ved opvarmning. Det viste sig fint! Høj 8 cm, bagt helt jævnt, luftigt.
Derefter var der et kalkunlår, der vejede 1,2 kg. Marineret i salt / peber. Stegt på yngel på begge sider. Derefter besluttede jeg at spille sjov, reducere MEAT-programmet til 40 kPa og tiden til 15 minutter. Jeg tilføjede 1 \ 2 spsk. bandager fra adjika + sojabønner + vand. Det tog lang tid at få pres. Den når 20 og falder, tilsyneladende var der ikke nok væske, og den ventede der på, at kødet skulle give sit saft. I alt tog det cirka 30 minutter, måske endda lidt mere, indtil nedtællingen gik normalt. Denne gang var ikke nok. Benet havde lyserød juice i midten. Jeg tilføjede yderligere 10 minutter ved et normalt tryk på 70 uden at vente på afslutningen af ​​programmet, gik jeg til aften. Det stod på opvarmning i næsten 6 timer. Jeg kunne godt lide resultatet. Låret var visuelt som en ovn, lyserød på alle sider.
I dag har jeg stadig kogt havregryngrød fra langkogte flager.På programmet ændrede mælkegrød ikke trykket, og tiden ændredes ikke med 1 mst. læg flagerne i 8 minutter. Jeg tror, ​​det vil være muligt at satse mindre. Jeg var tilfreds.
Jeg kan godt lide det: det viser tidspunktet for opvarmning og viser, hvornår trykket allerede er faldet.