Løgmarmelade

Løgmarmelade

Kategori: Blanke

ingredienser
rødløg	2 kg
Olivenolie	100 g
rødvin	200 g
Melis	150 g
Honning	100 g
Frisk timian	et par kviste
Rødvinseddike	8 spsk. l.
Korianderfrø	1 tsk
Salt
Friskmalet sort peber

Madlavningsmetode

• * Røde løg kan byttes mod almindelige løg, men fra røde er de sødere.
• Skær løg i halv ringe. Ikke særlig subtil.
• Varm olivenolien i en gryde uden gryde med en tyk bund.
• Smid timianblade i, steg lidt.
• Mal koriander i en mørtel. Hvis du har grund - er det okay.
• (Nå ... eller i hans kaffekværn.)
• Føj til timian.
• Kast løg i og steg på medium varme i cirka fem minutter. Vi blander os ind.
• Lad det ikke brænde! Ellers vises bitterhed.
• Vi reducerer varmen, dækker og simrer i femten minutter (under omrøring).
• Tilsæt vin, honning, sukker, eddike, salt, peber og lad det simre under et lukket låg i cirka fyrre minutter (mere om nødvendigt!).
• Rør lejlighedsvis.
• Når løg bliver "klæbrig og klæbrig", overføres til sterile krukker. Luk med et låg, vend det om.
• Når det køler af, skal du anbringe det på et køligt sted.
• Vi opbevarer den åbnede krukke i køleskabet.
• Anbefales med ost, lever, and, bøffer, skåle. Med rødvin.
• Jeg tog halvdelen af ​​maden. Jeg kogte i en multikooker, hovedsagelig i STEAMING-tilstand, som på den stærkeste. Det tog halvanden time.
• Jeg bemærker, at med den angivne mængde sukker og honning bliver det for sødt, det syntes mig alligevel sødt og surt. Tilføjet lidt mere eddike, men stadig sød. Jeg vil helt sikkert lave mere mad. Jeg tager mindre sukker og skat.

Bemærk

Opskriften er herfra 🔗

Det syntes mig interessant, selvom det kan vise sig, at kun jeg alene ikke har hørt om dette.

Vi havde en and bagt med æbler og svesker i dag. Marmeladen passede meget godt.

Lignende opskrifter

Løgsuppe med kål (magert) (ang-kay)

Syltede løg (Ivanych)

Bagt løg med lever (ang-kay)

Jeg hørte og så, at Vysotskaya har det i sin bog ... Kun der var en hvidløg. Jeg ved ikke, hvordan det smager. Især når man tænker på, at jeg for eksempel ikke kan lide stuvede løg ...

I det mindste minder det om, hvilken smag er nærmere?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, han minder virkelig om marmelade. Selv lugten. Der er en slags jordbærnote i vineddike.

Det er lækkert at hælde over stegt lever med denne løgsyltetøj. Og hvis leveren er hård (f.eks. Oksekød eller svinekød), så laver jeg en sauce af løgsyltetøj og gryder den stegte lever i den, indtil den er blød.

[Caprice]

Caprice, og denne marmelade skal stadig være sød eller sød og sur? Har jeg ret i, at der er for meget honning-sukker i opskriften?

[Caprice]

Caprice, og denne marmelade skal stadig være sød eller sød og sur? Har jeg ret i, at der er for meget honning-sukker i opskriften?

Lad os bare sige: sødt med lidt syrlighed. Men jeg er ikke marmelade, men jeg laver desuden løgsyltetøj med øjet, når jeg leverer. Dette er trods alt ikke en dessert til te, men til kød.

[natamylove]

Første ting om morgenen stak jeg næsen ind i min allerede afkølede marmelade. Og jeg prøvede det med en allerede afkølet and. Nå, meget, meget ...

natamylove, opskriften græder til dig!

Det viste sig at være en meget velsmagende løg, jeg nød det lige under madlavningen, jeg lagde det på focacciaen og spiste det
Det vil være fint for en and eller en lever!