Opskriftbog til langsom komfur (diskussioner, tip, problemer)

Jeg er chokeret, forventede ikke sådan en resonans. I orden kogte Irene i cirka 1,5 timer, alt var omtrent som Iziumka's. Auto-tilstand er først høj og derefter lav tilstand. Du kan lave mad på høj (høj), hvis det haster, og hvis ikke presserende, så på lavt. Jeg var bange for at lægge noget til natten, men sandsynligvis på et lavt og uden kogende vand kan det måske ordne sig, kort sagt, jeg bliver nødt til at prøve. Kartoflen var en lille terning, ca. 6-7 mm., Forblev intakt. Hvis du ikke vil stege bacon + løg, kan du sandsynligvis tilberede det sådan, hvem er dit dekret, hvordan du vil prøve det.

Kubanochka, helt rigtigt, du har planlagt rækkefølgen af ​​handlinger ..

[Piger,]

Piger, Jeg kom hjem fra arbejde i går, og min skat har allerede adskilt kødet og hældt det med bouillon. En fantastisk gelé ventede på mig i køleskabet! I morgen har jeg en fridag (den første siden 14. januar). Jeg tager et billede og viser, hvad jeg gjorde første gang. Nu har jeg en fisk i køen.

Hør, hvordan skal du lave en fisk? jeg vil også

[Tanyush]

Tanyush, Jeg vil prøve denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88882.0 Jeg har haft en gedde i fryseren i lang tid, så jeg laver den til mig selv.

Og mine piger om morgenen havde en overraskelse fra min mand! I går satte jeg mig en grød mælk fra havregryn til natten, gik i seng. Om morgenen, som en anstændig, gik jeg for at spise grød, men min MV er slukket! Jeg går til min mand, der slukkede gryden, han rammer sig selv i brystet, siger de, du slukkede for det selv, og han trak stikket ud af netværket. De siger, at hun var væk, så han slukkede for den! Da jeg stak ham ind i gryden med næsen, angrede han! Som jeg altid har fortalt ham inden sengetid, så glem ikke at slukke for mv, og da jeg ikke fortalte ham denne gang, troede han, at jeg havde glemt det! Hvad skal jeg gøre med ham? Hvordan straffes? Kort sagt, nu kl. 7 prøvede jeg at lægge den samme grød på en ny, men allerede hurtigt på. Jeg er glad for, at det tilsyneladende ikke blev surt natten over. Åh, allerede siges denne mand med sine legende hænder at have skiftet til ordentlig ernæring!

Og mine piger om morgenen havde en overraskelse fra min mand! I går satte jeg mig en grød mælk fra havregryn til natten, gik i seng. Om morgenen, som en anstændig, gik jeg for at spise grød, men min MV er slukket! Jeg går til min mand, der slukkede gryden, han rammer sig selv i brystet, siger de, du slukkede for det selv, og han trak stikket ud af netværket. De siger, at hun var slukket, så han slukkede for den! Da jeg stak ham ind i gryden med næsen, angrede han! Som jeg altid har fortalt ham inden sengetid, så glem ikke at slukke for mv, og da jeg ikke fortalte ham denne gang, troede han, at jeg havde glemt det! Hvad skal jeg gøre med ham? Hvordan straffes? Kort sagt, nu kl. 7 prøvede jeg at lægge den samme grød på en ny, men allerede hurtigt på. Jeg er glad for, at det tilsyneladende ikke blev surt natten over. Åh, allerede siges denne mand med sine legende hænder at have skiftet til ordentlig ernæring!

og jeg har en lignende historie med havregryn))) Nuværende mand fortærede den, men slukkede den ikke)) Jeg faldt næsten - jeg tvang ham til at spise næsten med magt, og her sådan en entusiasme! Og sagen er, at jeg tog havregrynet skrællet, og det kogte ikke efter vores smag, men for deres italienske perverterede - "al dente"))) Jeg gennemblød havregryn (ikke ifølge opskriften, men fordi der ikke var nogen rosetfri, men som en brødproducent skudt ud efter 3 timer, så jeg tilføjede mælk til LOU, hvor det viste sig omkring 5 timer. Jeg gentager, vores russiske smag ville have brug for mere, men grødene viste sig - solid sundhed. lækkert.Et problem - Jeg er nødt til at få ikke-skrællet havregryn til en masse penge og fjerne lande, du har det i supermarkeder i de billigste hylder ...

piger !!!! eksperimenter er næsten færdige, mine "tre nåde" er stoppet med at stjæle salt! Et eller andet sted her omkring så jeg nogen, der sagde, at det første gang det viste sig at være mindre velsmagende i MDV end senere, og jeg besluttede at stå til min død og salt, som jeg var vant til. Og så - koteletter, svinekød og havregryn - alt blev saltet som normalt, og alt blev saltet som normalt. I dag er det sidste eksperiment bouillon, det var især saltet, nu skal jeg kontrollere

piger !!!! eksperimenter er næsten færdige, mine "tre nåde" er stoppet med at stjæle salt! Et eller andet sted her omkring så jeg nogen, der sagde, at det første gang det viste sig at være mindre velsmagende i MDV end senere, og jeg besluttede at stå til min død og salt, som jeg var vant til. Og så - koteletter, svinekød og havregryn - alt blev saltet som normalt, og alt blev saltet som normalt. I dag er det sidste eksperiment bouillon, det var især saltet, nu skal jeg kontrollere

Nå, hvad synes du om dette, hvorfor havde MV salt?

Venetiansk, tak for koteletterne mere detaljeret

Ja, ingen detaljer, stablet koteletter og skubbet dem ind i DVA. Nå, jeg kastede løg med gulerødder rundt og skiftede kartoffellagene. Jeg rullede dem i formalet brødkrummer, men jeg er ikke sikker på, hvad der var behov for - de er stærkt faldet i volumen, jeg synes, de skulle have været steget på forhånd. Det gjorde jeg ikke, de gav en masse juice, faldt i størrelse og viste sig at være ret tætte. Ikke for tæt, jeg kunne bare lide det, jeg sagde bare mine tanker ... JA, MED Hvidløgsadvarsel! Åbning aaaaaaetsya)))) Nå, du er allerede erfaren, du ved)))

Venetiansk, vel, fascineret, fortæl mig venligst, hvad er dette ikke-skrællede havregryn? Havre, ikke rullet?
NVK, Nadya, for fremtiden, sæt et skilt ved siden af ​​det, ellers skal du overbevise din mand under hypnose om, at den langsomme komfur er en natkasserolle - jeg mener, du sover den af, og hun forbereder morgenmad.
Og i aften lavede jeg rødbeder i lavt og koldt vand.

Venetiansk, vel, fascineret, fortæl mig venligst, hvad er dette ikke-skrællede havregryn? Havre, ikke rullet?
NVK, Nadya, for fremtiden, sæt et skilt ved siden af ​​det, ellers skal du overbevise din mand under hypnose om, at den langsomme komfur er en natkasserolle - jeg mener, du sover den af, og hun forbereder morgenmad.
Og i aften lavede jeg rødbeder i lavt og koldt vand.

: bravo: Jeg har allerede tænkt på, hvordan jeg kan forhindre min mands opfordring til at slukke for MV. Og du kom foran mig.
Fortæl os hvordan roerne blev kogt. Tænkte du selv på en sådan mulighed?

Jeg sender ikke opskriften separat, fordi der er problemer med at fotografere, og opskriften er endnu ikke fuldt udarbejdet (jeg savnede saltet, sov ikke nok, og et krydderi syntes min mand for meget).

Jeg besluttede at lave en stege - kartofler med svinekød.
Jeg forberedte produkterne som anbefalet i smarte bøger om langsom komfur - det vil sige stegt med meget varm olie i bare et par minutter, indtil skorpen vises, men ikke indtil kogt.

Jeg tændte MVA på HI. På dette tidspunkt steg hun et par løg, skar i halve ringe og sendte dem til opvarmning af MdV, skar grisens underskov i terninger, stegte indtil en skorpe dukkede op, og der i MdV. Derefter stegte hun også kartoflerne, skar i ret store stykker og lagde dem oven på løg og kød. Undervejs tilføjede jeg lag kartofler, drysset med rosmarin (som min mand ikke rigtig kunne lide, jeg vil se efter andre urter), sort og allehånde brudt i en mørtel, tre blade lavrushka. Jeg tilføjede noget vand for at lave saucen. Resultatet - kartoflerne kogte perfekt på tre timer, ingen steder bløde, i modsætning til muligheden, når rå kartofler lægges, og de ikke er dækket af væske. Som jeg forstår det, udløser denne forkogning madlavningsmekanismen.

Og jeg lavede en kulesh, et testparti. Ikke mere. Det er det

Og jeg lavede en kulesh, et testparti. Ikke mere. Det er det

Hmm. Jeg lavede et dobbelt parti i går. Allerede nt. Det er det.

Noget ubehageligt udsyn i figurens forstand Du behøver ikke komme ud af gymnastiksalen. Ruten vil være som følger: PLADE - SPORTSHALL

så bare læg ikke kulhydratfødevarer i MdV - kartofler, korn ... grøntsager og kødregel!

da ja iz galerei, et tut klavy rodnoj net
En ljulju ja ne znaju chego takoe ...

Kaukasiske koteletter, de er generelt stegt som shashlik. Men jeg laver dem hjemme i en dobbeltkedel

Jeg prøvede bouillon ... eksperimentet mislykkedes - det viste sig at være så usaltet, at jeg ikke er sikker på, om jeg overhovedet har glemt at lægge salt ...

og jeg tror også, at salt kan stjæle knogler, når man koger bouillon ved lave temperaturer.

Jeg stoppede med at salte supper i MV

Jeg stoppede med at salte supper i MV

og hvorfor forstod jeg ikke noget ...

Du skræmte mig, fordi jeg var sammen med min mor, hun var biokemiker, hun stillede hende dette spørgsmål, hun sagde, at hun ville tænke over, hvorfor det er sådan, hun begyndte at lægge nogle formler, kort sagt, jeg forstod ikke noget og fortalte hende, at jeg ventede på noget klar svar. Nå, tænk over det, nu fortæller jeg alle, at salt er nyttigt på bordet

Irene, Kubanochka, piger, jeg er meget glad for, at du kunne lide kulesh, jeg kogte det selv for første gang, jeg kunne lide det.
Og nu er jomfruerne, mine tanker om mad, nu er det koldt (-15C), de lover en af ​​disse dage til -27C og hvilken slags mad at spise i dette vejr - grøntsager? I koldt vejr har kroppen brug for energi til opvarmning.
Jeg kogte rødbederne på lavt og hældt koldt vand, rødbederne var 6-7 cm i diameter, i mængden af ​​4 stykker (hvor mange der passer) og gik i seng, efter 6 timer åbnede jeg låget og stak hver med et tandstikker , kontrolleret, rødbederne var normalt kogte, ikke for kogte (selvom jeg ikke ved, om det er muligt at fordøje det) og afkortet.

Vikochka! Din seje Kulesh! Det er også koldt her om dagen til -11, om natten til -15. Ved havet tolereres kulden værre, din kulesh i dag værdsættes som en opvarmningsret! Nu har jeg endnu en opvarmningsret - fiskesuppe med ingefær

Irenochka, hvor glad er jeg, at du er. Hvilken cool smiley med harmonika, jeg skriver om suppe med ingefær, ligesom hvad, ellers går jeg rundt i ingefær i supermarkedet.

Vikusya, og jeg savnede din kulesh, vis mig, hvor du gemmer det, jeg vil også gerne.
Og mens jeg boede hos dig i Kharkov i fire dage, savnede jeg så meget i nye emner ... Og så keder min MDV sig. Peg mig pzhlsta til din kuleshik

Vika! Og jeg er glad for, at du er glad for, at jeg er glad!
Nu om suppen. Det kunne ikke være nemmere. Jeg gider ikke, jeg dumper alt og laver mad. Jeg tager en fisk (nu har jeg en laks "på strømmen" - jeg købte en fisk, jeg skal bruge den), jeg skar kartofler, gulerødder, løg, revet ingefær, tilføj krydderier, fyld den med koldt vand, læg den på LOU og gå i seng. Jeg fortryder ikke ingefær. En energisk suppe venter på mig om morgenen. Jeg lægger ikke hvidløg her mere, for jeg vil ikke afbryde ingefæren.
I tegneserien gjorde jeg dette ved slukning. Først blev fisken stuet alene med vand i 20-30 minutter, derefter fjernede jeg skummet og lagde straks grøntsagerne med ingefær og simrede i cirka en time.
Prøv en anden ingefær te. Bryg en tepotte med en tepotte af bitre ærter, stykker 5, 1 allehånde, kanel, finhak ingefær der. Så kan du drikke mindst en slank, i det mindste med mælk, i kulde og med træthed - en uerstattelig ting med mig.
Jeg tilføjer også ingefær til kød og fisk, selv til kompot, kort sagt, overalt.

[Irene]

Irene, glad for at byde velkommen til en anden ingefærfanatiker! Jeg holder det også overalt, en magisk, må jeg sige, rygsøjle! Og hun adopterede din suppe ...

urrra !!! min ven fortalte mig, at hun sidste år praktiserede meget ingefær og gjorde uden forkølelse! om dette, i mit køleskab er der bare rødder, men jeg kiggede og tænkte - hvad skal jeg gøre med dem? Jeg henter noget ud af fisken i køleskabet ... Det ser ud til, at der var torsk ... Og tak for mågerne, vi har bare en meget kold forkølelse, bare zhzhzhzhzhut, +1!
(Men de truer med -10!)

forresten, piger! mærkeligt nok kom en tanke op i mit sind. lad os åbne et nyt afsnit, noget som "sund mad og langsom komfur". Der er allerede blevet hørt mere end én gang grøntsager og om kalorier og om immunitet ... Og der vil vi prøve at finde ud af de vigtigste principper, ikke? og så, af Gud - 2. bind, 66. side, vil lille orden ikke forstyrre os, ikke?

åh, jeg er allerede 67

Piger !!! Jeg lavede gelékød
🔗

og fisk derefter

🔗
og også kål

🔗

Jeg elsker min gryde og jer alle sammen, for hvis det ikke var for dig, ville jeg ikke have dette mirakel
Undskyld for billedet.

[Lala legetøj]

Lala legetøj, Jeg spiser din gelé nu.

Og hvordan koges fisken? Er det nødvendigt at smuldre det?

Lyalya, +1 for så lækre billeder, kolis, hvilken slags fisk og hvordan gjorde du det?

Irenochka, hvordan kan jeg lave kaffe med ingefær og tage den med sikoki?

[Qween, Gabi]

Qween, Gabi Tak skal du have.
Fisken blev kogt meget simpelt. Jeg ville lave Omelki efter opskriften, men derhjemme i fryseren fandt jeg kun gedde- og geddehoveder og noget havkat. De såkaldte suppesæt. Så jeg satte alt i DVA og satte det i kog. Dir. Hite 6 timer Generelt tændte jeg det og gik i seng, og om natten slukkede min kære det. Når jeg var kogt, tog jeg den efter afkøling bortset fra knoglerne. Det viste sig en fisk som dåse mad. Lavede en salat med hende. Vkusnoooo

[ttvttv]

ttvttv Nemlig! Det var med peberrod, jeg spiste det, åh hvor lækkert

[ttvttv]

ttvttv Nemlig! Det var med peberrod, jeg spiste det, åh hvor lækkert

Jeg er meget glad, Helen, at gryden behager
Det er godt, at vi er flere og flere.
Og så da jeg købte det til mig selv inden det nye år, vendte mine veninder igen fingeren ved templet

Inus, du mener det https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=158609.new;topicseen#new

Tak, jeg læste det, og hvor meget tid skal jeg indstille det i Mdv? Og så er han der i tegneserien, og lige nu, som jeg gør det her ...

Tak, jeg læste det, og hvor meget tid skal jeg indstille det i Mdv? Og så er han der i tegneserien, og lige nu, hvordan gør jeg det her ...

Jeg har ikke prøvet det selv, sandsynligvis som boghvede, men bedre på en lav for natten

Og jeg besluttede at lave en sovs "bolognese" i DVA. Jeg gjorde det på en eller anden måde på min e-mail. komfur, det er smertefuldt lang tid at lave mad, selvom det var meget velsmagende - det var nødvendigt at gryderet med mælk og rødvin, så i dag lægger jeg det stille om natten. Jeg ved ikke, om der er sådan en opskrift her, hvis ikke, sender jeg den.
Og lørdag kom sønnen med en tysk kæreste til russisk borsch med rødbeder, som han kan lide. Hun kunne også lide det. De tog opskriften. Og borschik kogte også selv, mens min mand og jeg gik på indkøb. Cr-racota !!! Forresten, på St. Han giver hende en aerogrill Valentine ...

Sørg for at lægge det ud, vi har en venetianer her, som en ekspert på italiensk køkken vil sætte pris på. Og hvordan lavede du borsken, var det hele i MV, eller lagde du alligevel noget ud på komfuret?

Ja, næsten alt i DVA, først kogte jeg bouillon dagen før - også uden problemer, så efterlod jeg grøntsagerne der - i to timer for en høj, på dette tidspunkt købte de dem, stegte dem i en gryde, hældte tomater at holde varmen - og i en gryde i et par timer på en lav. Siden efteråret har jeg haft mine egne rødbeder i en krukke, forberedt på sådanne tilfælde, i slutningen. Nå, og urter-hvidløg, eu-s-men ...

hvem er teetotaleren, hvor er teetotaleren?! Hæld !!! og denne ... Jeg har mere, og jeg kan gøre det uden brød, men nej, jeg kan ikke gøre uden brød ... ikke på dette sted))))

Piger, jeg er som en vittighed, hvad har jeg gjort?
Normale og anstændige mennesker fejrede i går ferien med russisk vodka i kroen nær Gasha,
Og jeg, efter oversvømmelsen, om sprut og geleret kød i dag ................. ........
Jeg skyndte mig hjem ................... maden var næsten forbi, jeg kastede kålsuppe på Moskva Udenrigsanliggender (heldigvis blev bouillon kogt på forhånd), i tegneserien en cupcake, en brødmaskine til morgenen på timeren. Hvad er vi glade mennesker !!!!!!!!!!!
Jeg laver kålsuppe for første gang, selvfølgelig, på MDV I morgen ser vi, hvad der skete

Og jeg besluttede at lave en sovs "bolognese" i DVA. Jeg gjorde det på en eller anden måde på min e-mail. komfur, det er smertefuldt lang tid at lave mad, selvom det var meget velsmagende - det var nødvendigt at gryderet med mælk og rødvin, så i dag lægger jeg det stille om natten. Jeg ved ikke, om der er sådan en opskrift her, hvis ikke, sender jeg den.
Og lørdag kom sønnen og hans tyske kæreste til russisk borsch med rødbeder, som han kan lide. Hun kunne også lide det. De tog opskriften. Og borschik kogte også selv, mens min mand og jeg gik på indkøb. Cr-racota !!! Forresten på St. Han giver hende en aerogrill Valentine ...

ja, bolognese i lang tid ... det betragtes som 5 timer for alt om alt (og dette er på komfuret!). Det vil vise sig, stopudov: for det første skal det ifølge teknologien koges over så lav ild som muligt.og for det andet, hvordan er han i DVA, så det ikke fungerer? Jeg gjorde det, det viste sig godt, ikke godt, for så havde jeg kun en baby, og jeg vidste ikke, at de var hurtige, malech blev "stegt" fra kanterne.

det handler kun om mælk ... Første gang jeg hører mælk i bolognese ... så hvis der er i hans lasagne, så er der også bechamel, og han er i mælk. Men italienerne lægger ikke mælk i selve bolognese. De laver praktisk talt ikke kød med mælk overhovedet, selvom de ikke skubbes ind på kosher)))

ja, bolognese i lang tid ... det betragtes som 5 timer for alt om alt (og dette er på komfuret!). Det vil vise sig, stopudov: for det første skal det ifølge teknologien koges over så lav ild som muligt. og for det andet, hvordan er han i DVA, så det ikke fungerer? Det gjorde jeg, det viste sig godt, ikke godt, for så havde jeg kun en baby, og jeg vidste ikke, at de var hurtige, malech blev "stegt" fra kanterne.

det handler kun om mælk ... Første gang jeg hører mælk i bolognese ... så hvis der er i hans lasagne, så er der også bechamel, og han er i mælk. Men italienerne lægger ikke mælk i selve bolognese. De laver praktisk talt ikke kød med mælk overhovedet, selvom de ikke skubbes ind på kosher)))

Og tilføj creme fraiche mod slutningen? Jeg så, hvordan de tilføjede.

Ja, næsten alt i DVA, først kogte jeg bouillon dagen før - også uden problemer, så efterlod jeg grøntsagerne der - i to timer for en høj, på dette tidspunkt købte de dem, stegte dem i en gryde, hældte tomater at holde varmen - og i en gryde i et par timer på en lav. Siden efteråret har jeg haft mine egne rødbeder i en krukke, forberedt på sådanne tilfælde, i slutningen. Nå, og urter-hvidløg, eu-s-men ...

vent et øjeblik, jeg skriver det ned! Jeg har spørgsmål - koger kartoffel i to timer for en høj? og for det andet mister rødbeder ikke deres farve, hvordan opnås dette? Er der allerede syre i emnet eller hvad?

Og tilføj creme fraiche mod slutningen? Jeg så, hvordan de tilføjede.

Duc der er ingen creme fraiche her!
Nej, tilføj ikke. jo mere gæret mælk. Og de tilføjer heller ikke fløde. dette er helt klart fra Rusland, vinden blæser, vi elsker at krydre med creme fraiche

Venetiansk, jeg kan godt lide kartoffelmos i borscht og ærtlinsesuppe. I CF når jeg denne tilstand ved at gnide den på et rivejern med tynde plader.

Duc der er ingen creme fraiche her!
Nej, tilføj ikke. jo mere gæret mælk. Og de tilføjer heller ikke fløde. dette er klart fra Rusland, vinden blæser, vi har meget kærlighed til at krydre med creme fraiche

Hvordan de gør et fjols!

Venetiansk, læs hvad der er åbnet på Internettet:
ÆGTE BOLOGNEOSE-SOUSE
Beskrivelse: anden kursus

Kilde: GF

Tilberedningstid: 45 minutter - 2 timer

Kalorier: I en portion: 851 kcal, 35 g fedt, 15 g mættet (flere detaljer)

Ingredienser: Serverer 4-6:
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
25 g smør
1 løg, finhakket
1 gulerod, finhakket
1 stilk selleri, finhakket
85 g hakket pancetta
250 g hakket oksekød
250 g svinekød
300 ml mælk
300 ml tør hvid eller rødvin
2 spsk tomatpuré
2x400 g dåse tomater, hele
2 tsk urteblanding
350 g tagliatelle nudler, friske eller tørre
revet parmesan

og nu rapporten.
Om natten havde jeg ladet oksekødstroganoff (i "babyen" på LOU), det viste sig godt, det blev lidt grundet, som sædvanlig, rundt om kanterne, men ganske lidt. I "gennemsnittet" fyldte jeg ærtesuppe - grønne ærter, afskallede, halvdele, det vil sige den hurtigste. Sæt det på "hold varmen." Resultatet er, at ærterne ikke kogte på 8 timer, bønnerne "holdes varme", det ser ud til, i modsætning til korn, ikke er nok. Jeg tændte HI, jeg håber, det kommer til middag.

Og forresten, hvem her har vi eksperimenteret med "at holde varmen"? Atchet i studiet!

Og jeg blev vant til at lave ærter og linser på LOU, i 7-8 timer koges alt i røg, du kan ikke rive det af panden! Jeg spiste så lækkert kun i Polen, og nu kan jeg smage taku derhjemme!

Jeg skammer mig

her


en original bolognese opskrift er givet.
I slutningen tilføjer hun mælk og forklarer, at dette er helt valgfrit, men i en opskrift patenteret i 1985 tilføjes mælk (eller endda fløde).
så det er op til dig.

Jeg tvivler på, hvad du har brug for, men hvis det er nødvendigt, vil jeg oversætte hendes opskrift og tilpasse den til mdv,