Lazy croissant (brød maker)

Hvilken smuk mand!

Hvilken smuk mand!

Aha! Han er også lækker!

Jeg har for nylig bagt en croissant i en brødmaskine, dette er hvad der skete


smagen er guddommelig, takket være forfatteren for opskriften!

For at dejen kunne hæve sig, efter at jeg rullede den ud, rullede den op og satte den i en spand, tændte jeg ovnen til bagning i 10 sekunder; tre gange på en time, mens det steg, gjorde jeg det.

Og jeg vil så gerne lave noget mere! Men jeg kan ikke, fordi jeg taber mig, men jeg kan ikke modstå dette. Jeg kan gå forbi vinduet, men jeg kommer ikke forbi min lækker ildelugtende, varme delikatesse!

Jeg lavede også sådan en croissant, kun smurt rullen med æble marmelade indeni. At sætte rullen tilbage i KhP til korrektur - jeg troede, det ville presse al syltetøj ud, jeg stod i yderligere 40 minutter i ovnen og satte den på bagning i 60 minutter. Alt blev bagt, inde i marmeladen gav en sødlig smag. Og i bunden af ​​croissanten viste sig en sådan lækker tærte med bryg - jeg gravede strømmen til bunden - lækker.

Lækker croissant, meget tak !!
Jeg tællede opskriften på 300 gram mel, satte den på "Basic" (jeg havde travlt). Efter en kort æltning slukkede jeg komfuret (i den forstand at jeg trak stikket ud af stikkontakten), ristede dejen i en lang slange, rullede den op, smurte den med olie, dryssede den med sesamfrø, snoede den igen, læg den i en spand og tilsluttet HP. Alt var ret hurtigt, programmet kom ikke på afveje, alt var afgjort og bagt perfekt!

🔗 🔗

Jeg vil stadig bage, vælge et længere program og tage den "lette" skorpe på.
Og i bunden af ​​"rullen" er det sandsynligvis ikke nødvendigt at lægge den så tæt, så han havde et sted at klatre ... Ellers rullede han ud halvvejs og klemte derefter kun ...

Onkel Sem, god fyr !!! Hlebushek HØJERE PILOTAGE !!!

Seryoga, tak for opskriften. Jeg har bagt en croissant og vil bage den igen, nu små. Meget velsmagende skorpe og øm selv. Frem for alt ros.
Undskyld, i dag er alt på sin side

[Onkel Sam,]

Onkel Sam, tak for opskriften! I dag er en fridag, du kan bruge tid på alle slags godbidder. dej, faktisk når det rulles, knitrer det med bobler så sjove! Lavet med "rå" gær og mælk med vand (ikke mælkepulver i huset). Resten er strengt i henhold til opskriften. Intet foto. Jeg kunne ikke straks, og så var der intet, de brød det i stykker! Velsmagende!!!
Jeg er stadig i starten af ​​bagestien. Jeg prøver, gentager jeg efter de erfarne. Og jeg er glad for, at det viser sig!

Onkel Sam, ja, opskriften er super, fransk merci, bøj ​​på russisk!

En længe glemt opskrift, i dag vil jeg bage! Dette er lækkert!

[Onkel Sam]

Onkel Sam, Jeg bringer dig en fotorapport og et plustegn ..... Tak for opskriften, den var så lækker at de spiste den på en halv dag, børnene beder om at gøre mere .... så jeg vil gøre mere .

[Irishka CH]

Irishka CHHej Irinka, du har bagt en doven croissant (for længe siden) på "rå" gær «Svar # 58 01 sep. 2013, 20:34 fortæl mig ikke, hvor meget gær du lægger i - jeg er en kedel, jeg vil også bage. tak skal du have

[tatamail]

tatamail, Tatyanaog virkelig, hvor lang tid har det været! Og jeg bager stadig i min HP ved hjælp af "rå", det vil sige presset gær. Jeg blev vant til det! Forholdet mellem tørt og presset 1: 3, dette er meget, hvor det er skrevet, se gennem Temki med bagværk. Jeg tager selv 8-10 g presset mel til 500 g mel. Jeg kan ikke huske nøjagtigt i denne opskrift, men jeg synes, det er det samme. Glad hvis jeg hjalp. Glad bagning!

Tak til dem, der svarede, har jeg allerede "gjorde det" meget, fordi jeg gjorde det for første gang, men jeg gentager det helt sikkert. I form af en fyldning satte jeg en masse stegte sesamfrø, malet på en kaffekværn med sukker, resten som forfatteren foreskrev ... men det er ikke hver dag - præsten vokser hurtigere end gær. Auto RU

Irinka, særlig tak, jeg læste om normerne, men "du kan ikke drikke praksis" ... og hvad taler jeg om?

Irinka, særlig tak, jeg læste om normerne, men "du kan ikke drikke praksis" ... og hvad taler jeg om?

HUSKER FORMULEN TIL OMBEREGNING:
- For 100 gram hvedemel tages 2 gram frisk gær!
- til en blanding af hvede og rugmel tager vi 2,2-2,5 gram frisk gær pr. 100 gram af blandingen (afhængigt af mængden af ​​rugmel i dejen, hvis ikke nok, kan du efterlade 2 gram pr. 100 gram melblandingen)

Hvis der er tør aktiv gær, vil beregningen være som følger:
- vi læser instruktionerne på pakken, producenten kan angive sin andel af gær til mel
- vi bruger ordningen Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Omdannelse af tør gær til våd, presset (og omvendt)

INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Det er en lækker ting.)) Lugtende.) Det er kun underligt, at det steg meget under spredningen og slog sig lidt under bagningen. Måske skulle ovnen have været sat på tidligere. Jeg forsvarede i en time.

[Tatyana]

Tatyana, hvad-t er ikke enig med mig:
hvis i tsk. "under kniven" -4 g tør gær, ifølge opskriften 4x2 = 8 g tør 8x3 = 24 presset
og hvis der ifølge formlen pr. 100 g kommer 10 g ud, men dejen er meget rig ...

Jeg er 18 gr. Jeg lagde presset gær ...

[Innusik]

Innusik, Tak for hjælpen!
Jeg satte 20, men ville også have 18)))
Jeg vil bage i ovnen

[Tanechka]

Jeg vil bage i ovnen

Jeg bager der !!!

Da Lenin mindede om ovnen, bagt i brødproducenter ...

Så snart jeg skiftede ovn og slap af med HP, fra begge to , alle bagværk er kun i det ...

Tanechka, Jeg har sendt flere gange på forummet tabellen over overensstemmelse med frisk og presset gær fra instruktionerne til en af ​​min HP ifølge denne tablet, 2 tsk tør gær = 18 gr. trykkes ...

Især for dig med kærlighed, du ved aldrig, kom godt med:

Mængde / vægt korrespondancetabel mellem tør gær og frisk gær

Tør gær (i tsk) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Tør gær (i gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Frisk gær (i gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Innusik, Sun, tak !!!

[Onkel Sam]

Onkel Samtak for det vidunderlige brød, alt viste sig at være den mest sarte toast-version (jeg smør indeni rent symbolsk)
Innusik, du har ret, 18 g er mere korrekt, min ekstra 2 g lugtede lidt)))

Jeg gentog det, olierede det ikke, støbte det som et brød, lagde det i en mursten, hærdet i 1,5 timer, sprøjtede det med vand før og efter bagning, ved udgangen - et luksuriøst kagebrød med næsten blonder (og som Jeg tog ikke et billede ...)
bagt i ovnen
Glæde!

Jeg gentager brødet med jævne mellemrum uden at smøre, flyver væk som skål)))



Onkel Sam, mange tak!

flere billeder:


Onkel Sam, tak!

Ja altid tak!

Og hvilken slags skønhed i baggrunden køler ned?

[Onkel Sam]

Onkel Sam, og dette er min croissant. Lavede fransk brød på programmet. Efter det andet parti stoppede jeg og rullede det hurtigt ud i pausen, smurte det med smør, drysset med sukker, derefter i en rulle og i en spand. Jeg fortsatte programmet og fik en lækker kæmpe croissant. Som du kan se på billedet, er toppen allerede klemt: girl_tort.

God aften. Jeg har bagt din croissant flere gange. Tak for sådan en godbid. Eller kan jeg lægge en stegt løgsløg i stedet for et lag smør.

Kan!!

Z. Y.
"- Far! Kan jeg spise alle slags svampe og bær i skoven?"
- Kan! Kun fra skoven kommer jeg alene ... "

Hvordan Timka blev opvokset i tide! Vi har netop nu en lidenskab for croissanter)) Så jeg vil bestemt bage det. Tak for opskriften