Artiskokbunde i olivenolie

Artiskokbunde i olivenolie

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: tyrkisk

ingredienser
Artiskok bund	6 stk.
Kartofler	200 g
Gulerod	150 g
Selleri rod	100 g
Grøn ært	100 g
Sjalot	6 stk.
Vand	150 ml
Citronsaft	2 spsk. l.
Mel	1 spsk. l.
Melis	2 tsk
Salt	0,5 timer l.
Ekstra jomfru oliven olie	100 ml

Madlavningsmetode

• Anbring de tilberedte artiskokbunde i en gryde.
• Skær kartofler, gulerødder og selleri i terninger, rør med ærter, løg og læg dem på artiskokker.
• Rør mel, citronsaft, sukker, salt i vand. Hæld den resulterende sauce over grøntsagerne.
• Dæk tæt og kog indtil artiskokker er ømme. I en mekanisk gastrykkomfur tager det 6-10 minutter (afhængigt af artiskokkerne). Hvis du ikke laver mad i en trykkoger, skal du øge mængden af ​​vand.
• Hæld olivenolie over en jævn varm skål.
• Serveres kold, garneret med dild og citronkiler.

Skålen er designet til

6 portioner

Bemærk

Skrælede artiskokker og selleri skal opbevares i forsuret vand inden madlavning.
god appetit

[Svetlana]

Svetlana, meget interessante kurve Kan du venligst fortælle mig, om du kan erstatte artiskok med noget?
Og alligevel forstod jeg korrekt: kartofler, gulerødder og selleri er rå? Er ærterne også rå eller dåse?

[Marysya27]

Marysya27Det ser ud til, at artiskokker som hovedingrediens ikke kan erstattes med noget - så bliver det en helt anden skål. Og grøntsagerne er alle rå, ærterne også.

[Erhan]

Erhan, Svetlanatak, så vil jeg søge
Glad Dnyushechka!

[Marysya27]

Marysya27, tak for komplimenterne. Vores artiskoksæson begynder i marts, og nu sælges de overalt, men de er altid dyre.