"Navler" med fyld af grøntsager

"Navler" med fyld af grøntsager

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kartofler
Smør (i post - grøntsag)
Jord peber
Svampe
Kål
Gulerod
Tomat
Salt
Sukker
Krydderier

Madlavningsmetode

• Lav dejen, som på dumplings (læg ikke et æg i faste), giv den lidt hvile (læg dig ned).
• Derefter laver vi 3 fyld (påfyldningen kan laves på forhånd, selv en dag før madlavning):
• 1. Kog kartofler, knus, læg smør (i postgrøntsager), tilsæt malet peber (tilsæt ikke vand eller mælk).
• 2. Steg svampene let (jeg tager champignoner, men du kan gøre noget).
• 3. Gryderetkål (hvidkål) med gulerødder (revet) og tomat (jeg tilsætter lidt sukker og selvfølgelig salt efter smag). Jeg sætter krydderier i kål (for det meste naturlige tørrede urter).
• Når dejen er lagt, deler vi den i koloboks, ruller hver kolobok i en bolle i tykkelse som på dumplings og i størrelse - som en lille plade til hovedretter, ca. 15-16 cm i diameter. Men den kan være mindre, så vil der være mindre navler , også meget god til det. Generelt, som du vil.
• Sæt først kartofler i midten af ​​hver bolle, svampe ovenpå og derefter kål. Saml dumplings kanter øverst for at få det til at ligne en "pose" og tryk den med tommelfingeren og pegefingeren. For skønhed tager jeg et stykke dej og laver et improviseret reb og binder det som det er på det sted, hvor jeg pressede det. Bages i ovnen i ca. 10-15 minutter, så dejen er bagt, fordi fyldet er klar. Jeg smører ikke overfladen inden bagning.
• Jeg laver en sauce til Navels: i MIXI slår jeg solsikkeolie med hvidløg (tidligere ført gennem en hvidløgspres), tilsæt salt efter smag, du kan male peber og alle mulige tørre urter (alt er valgfrit, det er muligt uden urter). Piskning af sauce viser sig at være uklar hvid.
• Så sætter vi os ned ved bordet, tager navler, tager en bid, hælder saucen med en teskefuld og ... YYM-YYM. God appetit!!!!! Jeg skrev i meget lang tid, men gør det meget hurtigt !!!
• En yderligere detalje: Jeg har en nudelskærer, og der er ruller til rulning af dejen, så jeg fører dejen gennem disse ruller og ruller den derefter ud med en kagerulle.

Bemærk

Denne vegetabilske skål kan bruges under faste. Jeg så denne opskrift en gang på tv. Min familie og alle vores venner elsker det meget og beder altid om at lave mad. Jeg tror, ​​du også vil kunne lide det.

Prøv det, du vil kunne lide det !!!

Men jeg tænker, dejen er frisk, den tørrer bare ud i ovnen ... måske bliver den smagere med gær.

Men jeg tænker, dejen er usyret, den tørrer bare op i ovnen ... måske bliver den dejligere med gær.

Forresten skynder jeg mig også i tvivl :) og det er ikke smurt med noget ...

Piger, tak fordi du er interesseret i min skål, men jeg råder dig til at gøre alt som jeg skrev for første gang og derefter eksperimentere for dit helbred !!! Det er derfor, vi er her! Jeg vil forsøge at forberede denne skål i den nærmeste fremtid og vil helt sikkert sende et billede!
Ja, her er endnu en lille afklaring: Når det første parti er bagt, skal du placere det i en gryde og dække med et låg. Og læg bunden af ​​gryden et papirhåndklæde. Så er de så mig-jeg-jeg-jeg-jeg-ginky viser sig !!! Det ser ud til, at det på gærdej vil være meget påtrængende og bare vil ligne tærter ... Og her er charmen helt anderledes!

[Natusichka]

Natusichka , meget interessant opskrift, tak !!!
I lang tid ville jeg prøve at sætte vanillecreme til dumplings i ovnen, men mine hænder nåede den ikke.Og her er grunden! Jeg har en rig kulinarisk fantasi og uden et foto er jeg sikker på, at det bliver lækkert! 🔗

Stern, hvilken slags dej er dette: vanillecreme til dumplings ??? Jeg ved det ikke. Og jeg har ikke prøvet det med en sådan test ...

Natusichka, sagde jeg om gær, fordi jeg lavede frisk i ovnen, men jeg prøver alligevel din opskrift, jeg elsker hvidløg

[Suslya,]

Suslya, Jeg ser frem til feedbacken !!!
Jeg vil have, at du kan lide min opskrift, så jeg vil sige igen, at du ikke bager i ovnen !!!!! 10-15 minutter, ikke mere, for alt er klar der, bare tør dejen! Og altid i en gryde.
Jeg hældte en gang lidt hvidløgssauce i en gryde med "navler" ovenpå og gik på besøg med en gryde! Så da jeg gik hen til dem, åbnede jeg gryden .... ingen andre ventede, indtil bordet blev serveret, alle begyndte at spise deres navler sammen !!!

Også jeg har noget lidt tæt med fantasi .... Det viser sig, at der fyldes tre fyld på et stykke dej på samme tid, den ene oven på den anden og laves i form af en pose? Forstod jeg korrekt?

[Natusichka]

Stern, hvilken slags dej er dette: vanillecreme til dumplings ??? Jeg ved det ikke. Og jeg har ikke prøvet det med en sådan test ...

Natusichka,HER dette er dej.

Forstod jeg korrekt?

Helt korrekt! En slags bagt bolle med en tredobbelt påfyldning.

Her, som jeg lovede, besluttede jeg at lave Navels i dag. Jeg ved ikke, om det er sådan eller ej, men disse skønheder gik i ovnen.

Wort, godt gået !!!! Sådan, selvfølgelig sådan! Kun det ser ud til, at dejen er noget tyk, jeg gjorde den tyndere! Jeg ser frem til at høre om smagen!

Toast, ikke? ... Her er juletræerne, nåle, men jeg rullede det ikke tyndt med vilje, jeg troede, det ville gå i stykker igen .... Og en ting mere, men ved hvilken temperatur jeg skulle bage? Først satte jeg 180, men så hævede jeg det til 200. Og jeg forstår ikke, hvordan jeg skal definere beredskab, de er lyse ... klar, ikke klar ...
Generelt trak jeg den allerede ud og lagde den i en gryde, vent, jeg tilføjer saucen

Det er vigtigt, at jeg skynder mig at informere dig, at navlerne er uigennemsigtige. Næste gang vil det være nødvendigt at skulpturere top-ryushechku uden fanatisme, dejen der viste sig at være skål, men generelt kunne jeg godt lide det, det er det, jeg elsker, svampe, kartofler, hvidløg. Jeg spiste en pose, som det var skrevet, hældte saucen indeni med en ske, men hældte den ovenpå ... den lugter af kaaaak. Alt, jeg vil næste sætning.

[Suslya]

Suslya og dejen. Hvordan smager dejen?

Nuuuuu frisk dej .... Jeg ved ikke engang, hvordan man skal sammenligne.
OM! Som en kiks. Det ligner "Maria".

Men jeg tænker: kan jeg lave de samme navler i en kappe? Noget synes mig med en tredobbelt påfyldning, kogt, de vil også være mega-seje. Jeg kunne virkelig godt lide formen og ideen med fyld

Hvad? Ideen er fantastisk! Det er en skam, at jeg ikke har en kappe, men jeg har en dobbeltkedel!

Gopher, hvilken fin fyr er du !!!!! Så appetitvækkende, jeg ville virkelig ... savle ... Jeg ville endda prøve dem selv !!! Nå, alligevel, prøv at tilberede den samme ting, bare rul den tyndt (det vigtigste er ikke at bryde), så bliver toppen tynd og meget velsmagende - sprød !!! Med hensyn til bagningstemperaturen kan jeg ikke sige, min komfur er antidiluvian (nu renoveres køkkenet), men jeg sætter den tomme ovn maksimalt, og mens jeg skulpturerer navlerne, bliver den varm, jeg sætter den i en varm ovn, og så ser jeg, om den bliver meget stegt, så Jeg reducerer gassen lidt, og hvis ikke, så lader jeg det være sådan. Men jeg får dem mere stegte, så den anden dag opvarmer jeg dem lidt i mikrovolt og ... igen, vi bastard !!!
Piger, hvad er I gode venner, de kom på en masse nyskabelser på én gang (om en dobbeltkedel). Du kan og bør prøve, men smagen bliver en helt anden, kan jeg endda forestille mig. Det er ovnbagt, at de har en vis charme! Og damperen vil have de samme dumplings! Nå, det samme, du kan prøve! HELD OG LYKKE !!! Og når jeg laver mad, sætter jeg et foto!

Nå endelig lærte jeg med min søns hjælp, hvordan man tager billeder og lægger billeder på webstedet. Jeg vedhæfter min fulde rapport til min recept (se.i begyndelsen af ​​emnet)

Nå, jeg lavede dejen i bomuld, jeg lavede fyldet på forhånd, rullede dejen ud, skar den ud i form af en plade. Nu lægger jeg påfyldningen, laver den i form af en "pose", klem den, lav en improviseret dejbinding, læg den på et bageplade med bagepapir og ... i ovnen!

Og det er hvad jeg får. Bemærk, at jeg ruller dejen meget tyndt ud, så viser det sig at være meget velsmagende!

Og hvordan laver man dejen, fordi hver husmor har sin egen opskrift, jeg laver den med valle og uden æg, og så damper jeg den

Jeg havde nøjagtigt det samme, dejen blev tykkere, men smagen er stadig fremragende. Min mand godkendte, sagde at han kunne gøre mere.

Skøjte! For detaljer om dej og madlavning, se begyndelsen af ​​opskriften (svar nr. 1)!
Wort! Jeg så dine navler - de er dejlige! Mine plager mig også, så jeg gør dem oftere!

Natusichka, jeg læste opskriften og stjal den for længe siden, men jeg har ikke gjort det endnu. Der står: "vi laver dej som dumplings", Shtern gav et link til chouxdej til dumplings, og jeg ville gerne vide din opskrift på dumplingsdej. Måske første gang jeg udtrykte mit spørgsmål dårligt

Jeg vil straks advare dig:
1. min ovn er nervøs og lever sit eget uafhængige liv. temperaturen er indstillet til Lazarus obum :)
2. Dimochka - min venes mand - bankede os med mantas, khanum, dumplings og dumplings. det viser sig simpelthen guddommeligt. Derfor er jeg en stor baluvan i denne henseende :)
3. måske har jeg begge venstre hænder.
4. måske var det ikke min dag ...
Sobsno, om skålen. det viste sig ret velsmagende, men ...
Elsker du at rive navlerne af pergamentet, som jeg gør?! (Se punkt 1) Navlenes såler forblev på papiret og måtte kraftigt perverteres for at sætte de "bundløse" navle i gryden.
dej ... godt, ikke dårlig dej. mindede mig om dumplings, der er på sporet. steg i en stegepande. navlene viste sig at være bløde, men ikke ømme. (se punkt 2)
det tog meget tid at lave mad. Jeg hader makulering af kål! det kommer ikke hurtigt og effektivt ud. (se punkt 3)
generelt vil jeg sandsynligvis give opskriften til Dima, måske lykkes det guddommeligt. da jeg ikke trænede guddommeligt (se punkt 4)

SKØJTE! Dejen er almindelig: vand, mel, salt, et æg (langt fra nødvendigt). Jeg har ikke forsøgt at lave fra den test, som jeg anbefalede, så jeg kan ikke sige noget! Efter at have købt bomuld laver jeg dejen efter bomuldsopskriften, alt viser sig at være det samme!

Sweetka! Jeg har lavet denne opskrift i mere end et år, og ingen oaz har nogensinde haft succes i noget lignende (som du beskriver). Ellers ville mine venner og min familie aldrig have bedt om at gøre dem igen og igen ... Jeg anbefaler at prøve igen ... hvad hvis det virkelig ikke var din dag ... Jeg læste et sted på siden, at det kan chikanere på grund af papir af dårlig kvalitet skal du vide, hvilken der skal købes. Generelt, gå efter det! Og jeg makulerer altid kål med en makuleringsmaskine (jeg kan heller ikke lide det med mine hænder) - ja, ikke noget problem! Hvis du virkelig ikke vil ... give det til Dima - det er jeg sikker på, at du vil sætte pris på dem! Jeg tror, ​​han vil få succes! O-o-o-o-o-o-chen ønsker! Beviset for dette er mit foto med en detaljeret beskrivelse .. godt og det endelige udseende af produktet på billedet.

[Natusichka]

Natusichka , tak for støtten! ellers var jeg virkelig ked af det ... måske er sandheden at gentage eksperimentet om en måned.
PS: hvad strimler du kål med? i betydningen en shredder af hvilken form?

Fortæl mig venligst, er det nødvendigt at bruge kål i påfyldningen?
Min mand kan virkelig ikke lide stegt (stuvet) kål (som jeg forstod ham som barn, min bedstemor fik hodgepodge til at spise og kogte det ofte). Jeg lavede engang tærter med kål, selvfølgelig spiste han et par, men siden da bruger jeg kun kål eller kål i kålsuppe.

Sweetka! Min shredder er almindelig, hugger i små sugerør. Men du kan også bruge dine hænder, dvs.hold en almindelig kniv med dine hænder og hugg! Sørg for at prøve igen! Desuden kan nu alt ses meget tydeligt!
Katyushka! Jeg tror, ​​at du kan improvisere med påfyldningen, men da alle mine hjemmelavede og jeg virkelig elsker stegt kål (mere præcist stegt; forresten spiser jeg ikke kål i borscht, jeg kan ikke lide kogt kål!), Så gør jeg det med et sådant sæt produkter. Og du prøver, hvad din familie kan lide, bare så produkterne kombineres - og du får noget nyt !!! Og din mand vil helt sikkert elske kål, det vigtigste er at lave det korrekt med kærlighed: læg det i den smeltede plante. olie, steg lidt, tilsæt salt, sukker og krydderier: peber og andre (efter smag), du kan syrne let med citronsaft. Og til sidst tilføj en lækker tomat eller pasta. Meget afhænger af tomaten. Og sørg for at prøve og prøve ... og tilføj ingredienserne til din smag for at nyde det!
Gå efter det !!! Bare sørg for at lave SAUCE (som jeg først skrev i opskriften: vegetabilsk olie og hvidløg). Det ser ud til, at saucen giver denne skål en komplet tanke og fuldstændig glæde !!!