En gang skrev jeg ned opskrifter til mig selv fra instruktionerne til BBK EG1128SB Electric Grill
ÆG-TILSTAND
Spejlæg
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Røræg åbner nej Til Stegepande Let høj 3 min.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*
Røræg med pølser
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 3 min.
Vej
madlavning
Skær pølserne i små stykker, læg i en gryde, hæld over med æg.
*
Ristet brød
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr. Medium 3 min.
Vej
madlavning
Smør toasten let med smør og læg den i gryden.
*
"Pindsvin" med boghvede grød
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 3 min.
Vej
madlavning
Skræl pølser fra cellofanhuset (hvis nogen), skær dem i 3 dele og gør skråt på den ene side
udskæringer ("sildben"), læg i en gryde og kog efter ordningen. Sæt kogt kold boghvede grød, tæt
og lad det hvile i 2 minutter uden at tænde for noget program. Grød varmer perfekt op
*
Stegning
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande God Høj 3 min.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vej
madlavning
Riv gulerødderne, finhak løgene. Sæt i et tyndt lag i en gryde, godt smurt
vegetabilsk olie. Hvis du har brug for mere, skal du stege i slutningen af programmet og gentage igen.
program.
*
Laks i fløde
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 3 min.
Vej
madlavning
Skær laksefilet i stykker ~ 1,5 cm tyk. Kog efter skemaet. Hæld fløde over halvdelen af skiverne
og gentag programmet. Skær laksefilet i stykker ~ 1,5 cm tyk. Kog efter skemaet. Hæld halvvejs creme
stykkernes højde og gentag programmet.
*
Ægpandekager
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 3 min.
ingredienser
Blommer - fra 5 æg.
Sukker - 1 spsk. l.
Mælk - 1,5 kopper.
Hvedemel - 1,5 kopper.
Smør - 1 spsk. l.
Salt efter smag.
Vej
madlavning
Pisk æggeblommer godt sammen med sukker og salt, tilsæt mælk og smeltet smør.
Pisk blandingen og hæld forsigtigt i melet. Pisk dejen godt.
Hæld en øse dej i gryden, må ikke udjævnes, luk den straks med den øverste grill. Bage
pandekager i henhold til ordningen. Vend straks efter signalet, og lad det sidde i en varm gryde i 30 sekunder.
Fjern og smør godt med smør.
*
Proteinomelet med sød peberfrugt og urter
Skema 1
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 2 min.
Skema 2
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 3 min.
Ingredienser / Fremstillingsmetode
Rød paprika - 0,5 stk. Fjern frø og hvide skillevægge. Skær i tynde strimler og kog efter skema 1.
Proteiner - fra 5 æg.
Mælk - 2 spsk. l.
Salt og sort peber efter smag.
Pisk godt, og hæld paprika i en gryde, rør forsigtigt. Kog efter skema 2.
Efter signalet skal du straks fjerne det fra gryden. Drys med finhakket urter efter smag.
***
PANDEKAGETILSTAND
Ostekager
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredienser / Fremstillingsmetode
Hytteost - 500 g.
Æg - 1 stk.
Mel - 3 spsk. l.
Salt - 1/3 tsk.
Salt cottage cheese, bland med æg, tilsæt mel og bland alt godt.
Fugt dine hænder i vand og form små ostekager. Kog efter ordningen. Serveres med creme fraiche
blandet med honning.
Hvis du kan lide at rulle ostekager i mel, skal du smøre panden let med vegetabilsk olie.
*
Frosne halvfabrikata
Pandekager
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
*
Kyllingekoteletter
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
*
Cordon blå
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
Vej
madlavning
Vend det om og lad det stå i 1 minut for at opnå en ensartet gylden skorpe uden at starte noget program.
Ikke længere, så påfyldningen ikke lækker ud.
*
Nuggets
Skema 1
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
Vend det om og kog i 1 minut, indtil det er gyldentbrunt på den anden side i henhold til skema 2.
Skema 2
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 1 min.
*
Kongelige fiskepinde
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
Vej
madlavning
Optø fiskepinde ved stuetemperatur, læg en blok hård ost på hver og pakk ind i bacon.
Steg efter ordningen.
*
Pølser / svinekødspølser
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
Vej
madlavning
Skær pølser / svinepølser i længderetningen i 2 dele. Steg efter ordningen
*
Krabbe pinde i hasselnød panering
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pandekager lukket inkl. nej Til Stegepande God Høj 6 min.
Ingredienser / Fremstillingsmetode
Æg - 1 stk. Slå let.
Brødsmuler - 30 g.
Jordnødder - 30 g.
Bland godt.
Krabbe pinde - 250 g. Dyp hver pind i et pisket æg og derefter i panering.
Læg i en godt smurt stegepande og steg efter ordningen.
***
POTATO MODE
Stegt kartoffel
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Kartofler lukket inkl. nej Til Stegepande efter smag Medium 7 min.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vej
madlavning
Skær rå kartofler i terninger. Vælg olie til stegning efter smag (oliven, grøntsager, smør) og dens
mængden afhænger også af dine præferencer: du kan kun smøre overfladen let, eller du kan hælde mere.
Arranger kartoflerne i et lag. Vælg "POTATO" -programmet. I slutningen af programmet, kartoflerne
vend, salt og kog igen i POTATO-programmet.
Til frosne pommes frites, tilsæt 3-4 spiseskefulde olivenolie. l. Og kog derefter på samme måde.
At stege kogte kartofler er en start af programmet nok, men hvis det ønskes, bliver det mere sprødt
stykker, kan du stege som rå kartofler.
For frosne kartofler i landsbystil (skiver) er en programstart nok.
*
Hjemmelavede hakkede koteletter / bøffer
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Kartofler lukket nej til Grillstativ nr Medium 7 min.
BEMÆRK! Disse indstillinger er for mellemstore kotletter / bøffer.
*
Hatte med "slør"
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Kartofler lukket inkl. nej Til Grillstativ nr Medium 7 min.
Vej
madlavning
Fjern stænglerne forsigtigt fra champignonerne. Læg et stykke ost i hver hat og pakk det ind i bacon. Læg på risten
ost op. Steg efter ordningen.
*
Svinekød bøffer
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Kartofler lukket inkl. nej Til Grillstativ nr. Medium 7 min.
Vej
madlavning
Skær svinehalsen i bøffer 1-1,5 cm tykke. Slå ikke af! Hvis kødet er frosset, skal det optøes godt
og tør grundigt med et papirhåndklæde. Tilsæt salt og peber efter smag. Steg efter ordningen.
*
Fisk i dej (halvfabrikat)
Skema 1
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Kartofler lukket inkl. nej Til En masse stegepande Medium 7 min.
Vend det om og kog i 1 minut, indtil det er gyldentbrunt på den anden side i henhold til skema 2.
Skema 2
Mode Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket nej Til Stegepande nr Høj 1 min.
BEMÆRK! Smør gryden godt med vegetabilsk olie, så panering ikke brænder.
*
Grillet aubergine
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Kartofler lukket inkl. nej Til Grillstativ Nej Medium 7 min.
Vej
madlavning
Skær ægplanterne i længderetningen i tynde lag, krydre med salt og lad dem stå i 10 minutter, skyl derefter saltet og tør det godt
papirhåndklæde og steg efter ordningen.
***
PIZZA-TILSTAND
Pizza
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Pizza lukket inkl. Lidt tændt Stegepande nej Høj 9 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
BEMÆRK! Til færdige frosne pizzaer og frosne pizzaer. Øverst
det er bedre at smøre gitteret let med vegetabilsk olie, så osten ikke holder fast i det.
*
Tyk fiskekage
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pizza lukket inkl. nej Til Stegepande nej Høj 9 min.
Ingredienser / Fremstillingsmetode
Æg - 2 stk. Pisk æg let med en visp, indtil de er glatte.
Mælk - 0,5 spsk. Føj til æg under piskning.
Salt efter smag.
Mel - 0,5 spsk. Indfør gradvist i ægblandingen under omrøring, så der ikke er klumper. Dejen skal
få væske, lidt tykkere end pandekager. Lad det stå på et varmt sted i 10 minutter.
Laksefilet. Skræl, skåret i tynde stykker, drys citronsaft, salt, dip
i dejen og læg den i panden.
Citronsaft.
Hæld den resterende dej i panden, fyld hulrummene mellem fiskestykkerne. Dæk med top
grill og kog efter ordningen.
*
Færdiglavede butterdej-tunger
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pizza lukket inkl. nej Til Stegepande nej Medium 9 min.
I slutningen af programmet skal du åbne, vende om, drys ost og hvidløg og lad den stå i en forvarmet gryde
2-3 minutter.
*
Khachapuri
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Pizza lukket inkl. nej Til Stegepande nej Medium 9 min.
Ingredienser / Fremstillingsmetode
Ikke-gær butterdej - 1 ark. Rul dejpladen tyndt og skær den i 4 firkanter.
Ost - 150 g. Skåret i små stykker.
Læg ost på hver firkant dej. Fold firkanten diagonalt, dæk fyldet, klem
kanterne. Sæt i en gryde og steg efter ordningen.
***
FISK-TILSTAND
Karpe "ømt"
Skema 1
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Fisk lukket nej Til Stegepande nr Høj 6 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Skema 2
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Stegte æg lukket inkl. nej Til Stegepande nr Høj 3 min.
Ingredienser / Fremstillingsmetode
Pæreløg - 1 stk. (bedre hvid eller
rød)
Skær kruset i kvartaler. Tilsæt 0,5 spsk. l. vegetabilsk olie og kog efter skema 2.
Stort æble, grønt - 1 stk. Skær i tynde skiver. Føj til løg og kog igen i henhold til skema 2. Fjern på en tallerken.
Karpefilet - 500 g. Skær i portioner og kog efter skema 1. Vend, læg oven på hvert stykke
løg med æble og 1 spsk. l. fløde. Vend fisken og kog den i henhold til skema 2.
*
Paneret hvidfisk
Skema 1
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Fisk lukket nej Til Stegepande God Medium 8 min.
Tilberedningsmetode Skræl hvidfisk, skær i portioner og tør meget godt med et papirhåndklæde.
Rul hvert stykke i mel, derefter i et pisket æg, derefter i brødkrummer og læg det ud
i en gryde smurt med vegetabilsk olie. Steg efter skema 1.
Følg trin 2 for skorpen på den anden side.
Skema 2
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Dit valg er lukket nej Til Stegepande God Høj 2 min.
***
GRILL-TILSTAND
Kyllingevinger
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tilstand Grillposition Topvarme Fedt Bundvarme Fedt Varmeniveau Tid
Grill lukket nej Til Stegepande Nej Høj 20 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Madlavningsmetode
Mariner vingerne i en blanding af olivenolie og sojasovs i lige store dele, gnid let
blanding. Lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Sæt i gryden og prøver
lad ikke overskydende væske trænge ind i panden. Steg efter ordningen.
*
Kylling tabaka
Tilstand Grillposition Overvarme Fedt Sænk varme Fedt Varmeniveau Tid
Grill lukket nej Til Stegepande Nej Medium 25 min.
Ingredienser / Fremstillingsmetode
Kylling - 1 stk. (mindre end 1 kg)
Hvidløg - 4 fedter.
Smør - 1 spsk. l.
Salt og peber efter smag.
Skær det tilberedte kyllingekroppe langs maven, fold det ud, dæk med folie
og slå af (helst med en tung stegepande), så slagtekroppen bliver flad.
Bland salt, peber og hvidløg gennem en presse, og gnid slagtekroppen med denne blanding på begge
fester. Dæk og lad stå i 1,5 - 2 timer.
For smag kan du smøre panden let med smør.
Spred slagtekroppen på hovedet og tryk godt, når den lukkes. Kog efter ordningen.
***