Rul "tjekkisk"

Rul "tjekkisk"

Kategori: Konfekture

Køkken: Tjekkisk

ingredienser
Kiks:
Æg	3 stk.
Kakaopulver	15 g
Melis	90 g
Mel	75 g
Fløde:
Smør	120 g
Melis	90 g
Mælk	90 g
Stivelse	13 g
Kakaopulver	5 g
Cognac	1 tsk
Dekoration:
Chokolade	50 g
Smør	30 g

Madlavningsmetode

• Linj et bageplade med bagepapir og forvarm ovnen til 190^omFRA.
• Vi starter med at fremstille cremen. For at gøre dette skal du forberede mælkesirup: bland sukker og 3/4 mælk, kog. Hæld stivelsen fortyndet i den resterende mælk i, og kog den for at tykke sirupen. Afkøles til stuetemperatur.
• Mens sirupen køler af, skal du forberede en svampekage til en rulle. For at gøre dette skal du slå æg og sukker i en fluffy let masse. Tilsæt det kakaoblandede og sigtede mel og ælt dejen. Spred det på et stykke bagepapir (25 * 35 cm) så jævnt som muligt med et 5 mm lag. Bages i 10-12 minutter. Kontroller beredskabet med et træspyd - det skal forblive tørt, når du gennemsyrer kiks. Tykkelsen på den færdige kiks er 5-7 mm. Afkøl svampekagen til stuetemperatur.
• I mellemtiden fortsætter vi med at forberede cremen. Pisk smørret, indtil det næsten er hvidt, og fortsæt piskning, og tilsæt den afkølede mælkestivelsessirup lidt efter lidt. Til sidst tilsættes kakao, cognac og piskes grundigt.
• I løbet af denne tid køler kiks ned. Læg det på et ark bagepapir med bunden opad, fjern det papir, hvorpå kiks blev bagt. Påfør cremen, fortyk laget mod dig, og rul derefter rullen tæt. Pak det i papiret, det lå på, og lad det sømme ned i køleskabet i 24 timer
• For at dekorere, smelt chokoladen med smør og spred rullen med en pensel. Brug den samme børste til at lave prægede striber.
• Nyd dit måltid!

Bemærk

Denne opskrift er taget fra Irina Chadeevas bog "GOST Baking". Her er hvad forfatteren skriver om ham.
"Opskriften på denne rulle blev opfundet i Moskva-restauranten" Prag ", og indtil nu er det sammen med de mærkevarer kager" Wenceslas "," Prag "," Prichye mælk "og den naturlige" Lakomka "dens varemærke. En sådan rulle blev ikke ofte opfyldt, men mange vil huske det hele livet. Det har en usædvanlig, ret lys chokoladecreme, chokoladekiks og mørk chokoladeglasur. "

Jeg forberedte det til min mand inden 23. februar. Alt, hvad jeg Chadeeva skriver om ham, er sandt, han er meget velsmagende!

cool rulle!

Tanya, tak! Jeg forstår bare ikke, hvorfor billedet blev indlæst så lille? Jeg prøvede det for første gang gennem forumgalleriet, slettede det og uploadede det som altid med et radikalt foto, men det er stadig mikroskopisk!

[Irisha]

Irisha, rullen er lækker!

Fantastisk rulle og godt billede!

Tak, Marinochka! Det er meget let at lave mad, du kan generelt klare det legende!

Fantastisk rulle og godt billede!

Tak for din tilbagemelding! Og jeg kan ikke være enig med fotografering. Det blev klemt 10 gange, og jeg kan ikke fjerne og udskifte det, endda knække det!

[Irina]

uploadet som altid med Radical-photo,

Irina, var det nødvendigt at fjerne markeringen i afkrydsningsfeltet "Optimer format" eller ændre antallet for eksempel til 1000. Der er standard 640.

Ira, smuk, velsmagende rulle Et godt billede, og hvis du virkelig vil ændre, mens du har mulighed for at redigere, kan du indsætte et andet ved at slette det der er nu og trykke på contrl F5, siden opdateres

[Irina]

Irina, var det nødvendigt at fjerne markeringen i afkrydsningsfeltet "Optimer format" eller ændre antallet for eksempel til 1000. Der er standard 640.

Og er det ikke muligt at uploade billeder her i henhold til reglerne op til 500 pixels?

[Irina]

Irinatak for opskriften! Jeg var interesseret i cremen - jeg kunne godt lide fraværet af æg i vanillecremen. Jeg bogmærker

Vidunderlig rulle! Jeg tager det til bogmærker.

Ira! Mange tak for opskriften. Det var den mest yndlingsrulle i min barndom, og det var meget svært at købe det dengang. Nu vil jeg helt sikkert lave mad !!!

Tak for opskriften.
Allerede bagt.
Meget velsmagende, meget hurtig, meget enkel. Cremen er bare super!

[Оmela]

Оmela, VilapoTak for deltagelse! Billedet er blevet en normal størrelse, men jeg har intet at gøre med det, jeg var ikke her i går, og søndag slettede jeg det og genindsatte det, men stadig dukkede en lille fra Breadmaker's galleri op, hvorfor efterlader de så små fotos der?

Irinatak for opskriften! Jeg var interesseret i cremen - jeg kunne godt lide fraværet af æg i vanillecremen. Jeg bogmærker

Cremen er overraskende meget velsmagende og delikat, jeg har aldrig set en sådan creme.

Vitalinka, udsæt ikke opskriften, den vil glæde dig!

Zolotse, del dine indtryk, sammenlign hjemmeversionen med restauranten, jeg prøvede det for første gang!

Choco, god pige, tak for hurtigheden! Hvor er fotoreporteren?

Mange tak for jeres opmærksomhed!

Irina, jeg er nybegynder her og har endnu ikke lært at indsætte fotos.
Min familie lod mig ikke engang tage et billede, de sagde "sådanne mesterværker skal gentages, så tager du et billede".
Jeg bliver hurtigere næste gang.
Jeg er sikker på, at dette ikke er min sidste runde, så vil jeg helt sikkert rapportere tilbage.

Min familie lod mig ikke engang tage et billede, de sagde "sådanne mesterværker skal gentages, så tager du et billede".
Jeg bliver hurtigere næste gang.
Jeg er sikker på, at dette ikke er min sidste runde, så vil jeg helt sikkert rapportere tilbage.

Dette sker for alle! Nogle gange glemmer du selv, eller finder du ikke styrken. Det vigtigste er, at familien er lykkelig!

Merri, tak for opskriften. Lavede en rulle, cremen er virkelig meget delikat. Dejen blev bagt efter opskriften, mens kikslaget blev afkølet, kanterne tørrede ud og brød, når det blev foldet. Derfor skal jeg gøre det næste gang i overensstemmelse med den teknologi, der er beskrevet af Tortyzhka.

Denne opskrift interesserede mig meget. Enkelt og hurtigt!

Derfor skal jeg gøre det næste gang i overensstemmelse med den teknologi, der er beskrevet af Tortyzhka.

Hvor skal man læse det?

mens kikslaget afkøledes, tørrede kanterne ud, brækkede, når de blev foldet

Overeksponeret en lille kiks i ovnen eller kølet den i lang tid, så den er tør. I sådanne tilfælde skal du fugte siruppen, derefter anvende cremen og rulle op. I denne opskrift behøver du ikke stå kiks i lang tid efter bagning, så snart cremen er pisket, skal du straks påføre og rulle, på dette tidspunkt køler kiks allerede ned.

Hvor man kan læse det.

Læs videre.

Tak for linket.

[Irochka]

AAA !!! Jeg smuttede næsten sådan en chokoladebehandling !!!
Irochka, mange tak! Jeg stjal opskriften, jeg vil bestemt lave den!

kanterne tørrede op, brød i foldning.

Og hvis den varme kage rulles til en rulle sammen med papir og afkøles?

Shl Irisha, er det muligt at bruge flødeskum i stedet for smør til fløde?

Og hvis den varme kage rulles til en rulle sammen med papir og afkøles?
Shl Irisha, er det muligt at bruge flødeskum i stedet for smør til fløde?

Marisha, jeg har ikke brudt alligevel.
Du kan selvfølgelig enhver creme, men som forfatteren af ​​bogen skriver, er dette en original opskrift fra restauranten "Prag"! Jeg ville ikke afvige fra opskriften og fortrød det slet ikke! De spiste i et møde, ingen nægtede det andet stykke.

[Irisha!]

Og jeg smuttede din opskrift Irisha! Meget flot rulle!

Shl Irisha, er det muligt at bruge flødeskum i stedet for smør til fløde?

Jeg er også bekymret over dette spørgsmål, irsk. Jeg vil have mindre fedt ...

Piger kan du selvfølgelig, hvorfor ikke

[Irisha!]

Men jeg smuttede din opskrift Irisha! Meget flot rulle!

Jeg er også bekymret over dette spørgsmål, irsk. Jeg vil have mindre fedt ...

Kan du få øje på alt!
Marina, der er kun 120 g smør i cremen, dette er til 8 gode stykker, som en kage.Nå, hvad er der 15 g smør pr. Portion? Øh, jeg kan ikke lide alle mulige forenklede forenklinger! Bedre et lille stykke, men ægte end en sund falsk. Marishki, beslut dig selv, det har du! God appetit!

Irsk -

[Merri]

Så jeg lavede en rulle. Hele min kiks knækkede, selvom jeg tog højde for alt, hvad jeg læste. Jeg indså mine fejl og en af ​​disse dage vil jeg gøre det igen.

Hun dækkede det ikke med chokolade, men dækkede alle sine "fejl" med fløde, drysset med chokoladechips ovenpå. Hun tog alle ingredienserne strengt efter opskriften. Det viste sig "Næsten en tjekkisk rulle". Så velsmagende (jeg prøvede det, da jeg skar kanterne fra siderne)! Står i køleskabet, men jeg ved ikke, hvor længe vi holder, alle går rundt og slikker læberne. Tak for opskriften, Merri !

Maria, jeg er glad for, at rullen viste sig! Ikke for besværligt, er det? Og hvor lækker!

Maria, jeg er glad for, at rullen viste sig! Ikke for besværligt, er det? Og hvor lækker!

Irina, rullen er virkelig lækker! Selv første gang gjorde jeg det som om jeg allerede havde bagt det. Meget hurtig. Opskriften er vidunderlig! Hvis kun for at lære, så kiks ikke knækker, når den vrides. Jeg tror, ​​at jeg helt sikkert vil opnå dette. 🔗

fortæl mig, er dette kiks bud? min kærlighed sådan at den smelter på læberne ...

Jeg tror, ​​at jeg helt sikkert vil opnå dette.

Ingen tvivl!

fortæl mig, er dette kiks bud? min kærlighed sådan at den smelter på læberne ...

Hvis du ikke bager det, vil det krølle godt og være meget ømt.

Jeg har 2 spørgsmål:
1) stivelse uanset hvad? eller foretrækkes det?
2) hvis en kage med en sådan creme, vil det være ok?

Tak på forhånd

Og det ser ud til, at hvis du i stedet for en rulle laver en kage ved at skære kiks i 3 dele og smøre med denne creme, vil kagen også fungere. Og dæk det med den samme "dekoration" (chokolade + smør). Jeg kunne virkelig godt lide smagen af ​​rullen, kombinationen af ​​denne delikate kiks og fløde. Og det vigtigste er selvfølgelig ikke at overtørre kiks. Og mest sælges kartoffelstivelse, men hvis det er majs eller en anden stivelse, så tror jeg, der ikke vil være meget forskel ...

Maria, tak for svaret, jeg vil sige det samme!

Irina, kagen fra dette beløb bliver også meget velsmagende, men lille. Hvorfor er du imod rullen?

Tak piger!

Irina, kagen fra dette beløb bliver også meget velsmagende, men lille. Hvorfor er du imod rullen?

Nej, det har jeg ikke noget imod. Bestilte lige en kage med en påfyldning som Prag. Så jeg tog vaniljekiks på kogende vand med kakao og din fløde som basis (selvom ikke fra "Prag", i det mindste fra en tjekkisk rulle). Jeg lavede en dobbelt portion cremen. I dag lavede jeg en kage, prøvede besætningen - det ser ud til at det viste sig meget meget selv for "Prag", jeg kunne godt lide cremen. Det vil være nødvendigt for mig selv at finde ud af en sådan kage, også i form af en rulle

Irochka, jeg tror, ​​at kagen viste sig at være meget velsmagende! Prag har en anden fløde, omend chokolade. Jeg kan godt lide cremen fra rullen, men jeg laver Prag som Prag.

Her er min rulle, jeg bager den for anden gang. Og altid en succes.
Tak igen for opskriften.

[Choco]

Choco, perfekt spundet!

Rullen, tror jeg, vil være meget velsmagende! Men min er grim! Min kiks brækkede også, når jeg foldede, selvom jeg bagte kiks lidt, og den næppe havde tid til at køle ned .... Tilsyneladende vokser mine hænder simpelthen fra det forkerte sted.

[Irisha]

Irisha, mange tak! Jeg har bagt det! Lækker!

[Irisha]

Irisha, mange tak! Jeg har bagt det! Lækker!

hvad en smuk !!!!!!!!!!!!!!!!

[Merri]

Merri, Jeg klarede! Jeg rullede den uden revner.

Jeg tror, ​​den næste bliver endnu smukkere. Men smagen er uændret.

P.S. Jeg rullede den på den større side, og nu prøver jeg i det mindste, så rullen er tykkere.

Masha, tillykke! Fremragende resultat!
Prøv at gøre det så tyndt som beskrevet, det bliver lettere at folde.

Masha, tillykke! Fremragende resultat!
Prøv at gøre det så tyndt som beskrevet, det bliver lettere at folde.

Jeg havde den første, og den knækkede, fordi den ene kant var tykkere. Jeg forstod straks dette, og dette var fejlen.Irina, tak for din støtte og smagfulde opskrift!

Jeg havde den første, og den knækkede, fordi den ene kant var tykkere. Jeg forstod straks dette, og dette var fejlen. Irina, tak for din støtte og smagfulde opskrift!

Jeg var glad for at hjælpe!

Merri, mange tak for opskriften! : rose: Rullen er lækker

Merri, mange tak for opskriften! : rose: Rullen er lækker

Jeg er glad for, at vores smag matcher, jeg kan også godt lide det!

Min mand kunne virkelig godt lide rollen, kræver, at hun gør det hver dag!

Alt, hvad jeg har tid til at tage et billede! Tak igen, Merri!

sager.

[Anphisa]

Anphisa, Jeg forstår din mand meget godt! Jeg ville også spise det hver dag, hvis nogen bagte det! Jeg har aldrig spist mere lækker rulle. Forkæl din mand!