Gås med æbler

Gås med æbler

Kategori: Kødretter

ingredienser
Gås
Æbler
Vand
Creme fraiche
Salt peber

Madlavningsmetode

• Jeg gør følgende: Jeg gnider gåsen godt med salt og peber, fylder æblerne, skærer i 4 stykker og sy maven 1/2 af en citron op, belæg den med masser af creme fraiche og læg den i et dybt bageplade i ovnen. Hæld 2 spsk i et bageplade med en gås. vand. Steg i 2 timer, afhængigt af gåsens størrelse, og hæld regelmæssigt den frigivne juice over. Så gennemborer jeg det med en kniv, og hvis en klar juice frigives, så er den klar. Prøv det sådan her!

I tegneserien kan du gøre dette. Skær det i portioner. Steg, læg i en gryde. tilsæt finhakket løg, groft revet eller hakket æbler, krydderier, salt og en halv teskefuld honning eller sukker. Sæt gryderet i en time. Drej i denne sovs, du kan tilberede kartofler eller ris. Det viser sig meget velsmagende.

Alt dette er godt, men er det ikke nødvendigt at suge gåsen i blød, det sker med en meget karakteristisk lugt og bliver derefter blødere?

Jeg vasker det normalt bare godt under rindende vand. Hvis dette ikke er en gåsefarfar, har han ingen særlig lugt. Nå, hvis han stadig er alderen, er det bedre at suge i en time i vand med 2-3 spiseskefulde eddike