Julienne med vagtele i en luftfryser

Julienne med vagtele i en luftfryser

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Løg	2 stk. gennemsnit
Champignons	300 g
Kød	150 g
Creme fraiche	8 spiseskefulde
Ost	40 gr.
Vagtelæg	4 ting.

Madlavningsmetode

• Skær løg i stykker og steg, indtil det er gennemsigtigt. Skær svampene i skiver og tilsæt løg. Steg i 8 minutter. Kød (jeg havde et stykke bagt kalvekød), skåret i terninger med en halv centimeter og tilsæt til løg-svampeblandingen. Sæt med salt og peber (grøn peberkorn er fantastisk). Steg i yderligere 5 minutter.
• Læg to spiseskefulde creme fraiche i en ramekin (cocotte). Sæt svampeblandingen ovenpå, revet ost på den. Knæk forsigtigt vagtelæg oven på osten.
• I bunden af ​​den ydre skål lægger vi bunden af ​​en aftagelig kageform (en diameter på 21 cm er perfekt). vi lægger formularer til soufflé på den.
• 
• Vi lukker frituregryden, indstiller temperaturen til 170 grader i 20 minutter.
• 

Skålen er designet til

4 ting

Madlavningstid:

10 + 8 + 5 + 20 min

Bemærk

Aftagelige forme og keramiske forme blev købt i Auchan. Alt passer perfekt i størrelse.

Tak for opskriften!
Jeg tilpassede den til BORK U700 multicooker!
I stedet for at bage. Jeg tog svin mørbrad - finhakket og stegte i ovnen på 3. niveau, resten er den samme, men jeg spredte den ikke ud i cocotteproducenter, men straks i muldyrskålen! På ovntilstand 2 niveau i 20 minutter .. Derefter delte jeg det i dele med en silikonske og med kartoffelmos på plader ...
Alt er super! Mine tre bønder (mand og to sønner) knirkede med glæde!
Hurtig og velsmagende. Tak.