Vegetabilske blomster

Vegetabilske blomster

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Gulerod	2 stk.
Roer	1 stk.
Hvidløg	3 fedter
Hjemmelavet mayonnaise	smag
Salt	smag
Koriander, dild (malede frø)	smag
Gelatine	5 gr.
Vand	20-30 ml

Madlavningsmetode

• Damp rødbederne. Jeg kogte i Brand 6060 trykkoger i 30 minutter. Skræl og hak rødbederne. Klem en fed hvidløg ud. Drys med dild. Salt.
• 
• Skræl gulerødderne, hak fint. Klem to hvidløgsfed ud. Drys koriander over. Salt.
• 
• 
• Forbered gelatine. Føj det til mayonnaise. Sæson med denne mayonnaise separat rødbeder, separat gulerødder.
• Sæt grøntsagssalaterne i formene. Læg tæt.
• 
• Sæt salaterne i køleskabet. I et par timer.
• 
• 
• Desværre kunne roesalaten ikke fotograferes læseligt.

Skålen er designet til

4 gulerod og 3 rødbeder "blomster"

Bemærk

Jeg vil bare advare dig om, at da salater indeholder hvidløg, absorberer silikone forme hvidløgslugt, så de bliver nødt til at blive grundigt vasket og luftet.

Du kan også skære et kronblad i hver sektor i sektorer og fremstille farvede kompositioner, skiftevis gulerods- og rødbederblade, som i en delt kage. Og de vil se mere originale ud, og det vil være mere praktisk at hente portioner.

Jeg prøvede også sådanne blomster fra dampet blomkål og rødbeder, men rødbederne tonede kålen