Dumplings og dumplings mug

[Natalia]

Natalia, men det afhænger af dejen, måske gjorde jeg det for hårdt - hårdt? hvad synes du?

Undskyld, tilbage på forretningsrejse. Hvad angår testen, ved jeg ikke, jeg gør det i henhold til opskriften fra Admin på kefir. Jeg ælter enten i en brødmaskine eller i en mejetærsker. Endnu en god dej med tilsætning af eddike. Og fladder fås, hvis der er lidt hakket kød. Fra formen er dumplings runde på den ene side og endda på den anden. Jeg ved ikke, om hun forklarede det tydeligt.

I min samling af dumplings er der også sådan en plastikrød runde. Ikke den bedste. Skriv korrekt, at det er bydende nødvendigt at støve boller med mel, helst gennem en sil. Og med en kølig dej er det meget let. De satte en rullet pandekage af hård dej, satte hakket kød i cellerne, puffede den let fra aftrækkeren på dumplingsmaskinen, dækkede den med endnu et lag dej, rullede den med en kagerulle, så dumplings blev skåret på kanterne. Alle. Kig efter en rektangulær plastbolleproducent af russisk produktion "IDEA", der koster omkring hundrede rubler. Denne dumpling maker er mere succesrig.

I Auchan er der rektangulære plastik.

og den russiske hamazine Kalyna på den anden side sælger dem ...

Tak alle sammen, jeg vil studere

Piger og drenge, alle, der har en metal-ravioli-form som denne

det fungerer IKKE på princippet om vores sovjetiske dumplings. Desværre var der ingen instruktioner om, hvordan man bruger det korrekt, hverken på kassen til min sådan ting eller på det websted, hvor jeg købte det, og det syntes mig, at dette var absolut ubrugelig ting. Denne form indebærer, at dejen i den rulles lidt ud med en kagerulle for at stampe påfyldningen og klæbe kanterne, men den skærer IKKE sømmene. Hun sætter formen på den fremtidige ravioli til det fyldte dejlag, og du skærer dem selv med en kniv. Se denne video - den viser driftsprincippet .
Det er meget, meget praktisk for hende at lave ravioli, hvis du ved hvordan

Jeg har en raviol. Jeg bruger ikke en kniv til at skære raviolen, men ruller den ud med en kagerulle. Rillerne er skarpe nok til at skære dejen godt igennem.

Jeg har en raviol. Jeg bruger ikke en kniv til at skære raviolen, men ruller den ud med en kagerulle. Rillerne er skarpe nok til at skære dejen godt igennem.

Sig mig, er de let fjernet fra formen? Det er bare det, at min med denne metode sidder fast i den (((

Kan du fortælle mig, kan de let fjernes fra formen? Det er bare det, at min med denne metode sidder fast i den (((

De kan let tages ud, jeg støver raviolnitsu først med mel godt, efter at jeg har rullet, vender jeg det og banker på det og falder ud.

Jeg har trekanter og firkanter. I form af firkanter opnås stor ravioli med meget fyld. Det skærer godt i det, da de bølgede sider er højere og skarpere. Men når du kommer ud af den trekantede, er du næsten altid nødt til at hjælpe med et tandstikker, og nysgerrigt rundt om hjørnet. Men jeg kan også godt lide det. Størrelsen passer lige til mine små stylopeaks.

[Feechka_amator]

Feechka_amatorFor bogstaveligt talt for to sider siden udstillede jeg et foto af en video, der klipper og adskiller alt godt i disse forme! Min video er Fakelmanovsky, men der er en lignende i Tescom

Feechka_amator, bogstaveligt talt for to sider siden, sendte jeg et foto af en video, der klipper og adskiller alt godt i disse forme! Min video er Fakelmanovsky, men der er en lignende i Tescom

Jeg så dit foto, og selv Teskomovsky-rullen er der og testet)), men jeg har en form til lille ravioli (36 stykker), og de kom aldrig ud af det (jeg læste om et lignende problem for piger i denne tråd). Derfor blev klipning, som i videoen, den bedste udvej for mig.

Det er meget, meget praktisk for hende at lave ravioli, hvis du ved hvordan

Jeg så på formen med stjerner - det vil jeg bestemt ikke, jeg bliver nødt til at klippe den ud med neglesaks

Piger, og størrelsen på Tupperware-dumplings er den samme som fra den gamle sovjetiske? Så snart jeg køber det, er det faktum, at en dejvalsemaskine er dukket op, og jeg vil have en rektangulær en ... På en rund er det på en eller anden måde ikke særlig praktisk ...

[Elena]

Elena, og hvorfor købe en så dyr en. Der er vores rektangulære dumplings, de koster omkring 100 rubler. Men det er min mening

Så faktum er, at jeg ikke finder dem i Ukraine ... Jeg forsøgte at bestille fra Rusland, men det virker ikke ... Og vi har kun plastikrunde ... Måske nogen så, ikke?

[Cremet]

Måske så nogen, ikke?

Jeg så russisk - rektangulær - blå - plastik - i Ashan - på Berkovetskaya - i Kiev er prisen 30 Hryvnia. Meget praktisk, du kan lægge arket diagonalt eller i 2 strimler med en samling


eller hvordan Cremet i en mesterklasse

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Helen, tak enormt .. Jeg vil helt sikkert bryde ud

Jeg så på formen med stjerner - det vil jeg bestemt ikke, jeg bliver nødt til at klippe den ud med neglesaks

Og fisken?

Nå, hvis dette nummer fungerer med stor ravioli (med skæring), hvad skal man så gøre med fisk?! Skær hver neglesaks ud?)))

Er Tupperware-dumplings af samme størrelse som de gamle sovjetiske?

Bogstaveligt talt et par millimeter mindre. Indtil jeg målte så de nøjagtigt det samme ud

Se hvilke smukke fyre jeg tog på i går

Jeg har en dumplings fra Auchan til 60 rubler, jeg kunne godt lide kvaliteten. Sandt nok ville dumplingsne ikke falde ud selv, og jeg var nødt til at tage dem ud en efter en, men dette påvirkede ikke kvaliteten på nogen måde. Generelt kunne jeg lide processen, det er bestemt lettere og hurtigere end at skulpturere med dine hænder, og det viser sig endnu smukkere, glattere.

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Meget pænt

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Katya, smukke dumplings Er dumplings lavet af aluminium eller plast?

[kat-rin-ka]

Se hvilke smukke fyre jeg tog på i går

kat-rin-ka, godt, såååå sød! Smukke mænd!

Drys dumplings (eller dejplade) let med mel - så springer dumplings ikke bare ud, de flyver ud af dumplings på en gang.

Katya, smukke dumplings Er dumplings lavet af aluminium eller plast?

Plastkvadrat, nøjagtigt det samme som billedet ovenfor

Drys dumplings (eller dejplade) let med mel - så springer dumplings ikke bare ud, de flyver ud af dumplings på en gang.

Jeg prøvede det, det hjalp ikke

Hvilke smukke mænd er endda. Og jeg har sådan en dumpling maker, der aldrig er blevet testet. Jeg skulpturerer alt med mine hænder.

Jeg prøvede det, det hjalp ikke

som Zhvanetsky sagde: "Hun skal være forsigtig!", eller måske for blød dej? eller måske så meget hakket kød - det bedømmer jeg ud fra billedet, de er så grydelignede - de kunne bare sidde fast

Jeg skulpturerer alt med mine hænder.

og efter at have købt en masse tilpasninger til dumplings rullede jeg ned til håndstøbning - det viste sig slet ikke at være skræmmende, og det viser sig bedre, men jeg stoppede med at fryse det - og at fryse det med en bollefabrikant, stempling er den helt rigtige ting

i Ashan - på Berkovetskaya - i Kiev er prisen 30 Hryvnia.

Åh, jeg købte den der

[kat-rin-ka]

kat-rin-kaHvis det ikke hjælper at støve med mel, kan du prøve at børste med et tyndt lag raffineret rast. smør - dejen klæber ikke, og der er ikke noget overskydende mel.
Og endelig købte jeg et hjul, der lukkes og klipper på samme tid - jeg kan bare ikke få nok af det! I går halvanden hundrede dumplings uden at danse med tamburiner (dumplings og rullestifter) ved hjælp af en nudelskærer og dette vidunderlige hjul, jeg stak det i en time (dette er fra bunden).

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,

Meget smuk.Jeg gnider et stykke dej, der falder på en bollefabrikant med mel. Jeg dryser det ikke, men drys det på det rullede og gnid det. Dejen skal være nøjagtigt dumplings - de er ret stejle. Med hakket kød skal du ikke være nidkær, og efter at have lukket med et andet ark og rullet med en kagerulle fjerner jeg overskuddet fra kanterne, vender det og gnider det mod skærebrættet. Få nok søvn. Nogle har nogle gange brug for hjælp, men får for det meste nok søvn. I dette tilfælde er de omvendte dumplings naturligvis ikke parallelle med bordoverfladen, men i en stor vinkel.

gnid på et skærebræt

: lol: Men dette er hele hemmeligheden bag at falde ud dumplings - præcist sagt

[filirina]

filirina, og hvilken slags hjul er det? Jeg vil også have noget, der klipper og lukker
Og så i går ledte jeg efter en rektangulær bollefabrikant, men vi har kun fra en tuppervare, men kun runde. Men fra en tupperware koster det 25 euro, det ser ud til at være dyrt.

[Lerele]

Lerele, Teskoma hjul, plasthåndtag og roterende del. Den roterende del er flad i midten og stikker lidt ud, og på siderne af denne flade del er der bølgede overflader til fyldning med 0,5 mm mindre i diameter. (Damn, jeg kan ikke indsætte billeder). I Rusland købte pigerne helt metal fra et andet firma (jeg kan ikke huske det firma, men ikke det tyske), men vi har kun Tescoma.
Jeg fandt en metal, som pigerne købte, og jeg har en meget lignende, men plastik
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135769.0

[Lerele]

Jeg vil også have noget, der klipper og lukker

Lerele, kig rundt i butikkerne, vi har tyske, der oftere sælges. For eksempel:

Tak skal du have!!!
Jeg tænkte, en slags magi, som en runde gør det selv, det klemmer sig selv. Jeg så det, det virker vanskeligt for mig med ham. Selvom..
Jeg vil have en dumpling maker og en raviolnik her. Jeg vælger smerteligt, fordi dejen nu vælter en gang, men indtil videre er den ikke støbt så hurtigt

[Lerele]

Lerele, der er dumplings og dumplings i husstanden og en raviolnitsa i form af en cirkel, der dækker kanten, men for mig viste dette hjul sig at være det hurtigste. Tilsyneladende kan du kun vælge ved at prøve alt med dine egne hænder. Hvad mere vil der gå. Søg!

🔗

Jeg fandt det, læg det i kurven, jeg skal stadig se efter noget, jeg bestiller det senere.
Og jeg har sandsynligvis også brug for denne

🔗

det andet er ikke nødvendigt (min personlige mening) - der er for meget dej i dumplings, uforholdsmæssigt højt med hakket kød

[Lerele]

Lerele,

det andet er ikke nødvendigt (min personlige mening) - der er for meget dej i dumplings, uforholdsmæssigt højt med hakket kød

Jeg er helt enig! Og generelt er disse forme meget irrationelle - meget vrøvl er en lille vej ud!

Er hjulet mindre dej?
Det ser også ud til med firkanter og den samme mængde af det.
Hvor svært det er at vælge det.

hjul, princippet er anderledes, der er dejen tynd, og dens procentdel er ikke super

At have en raviolnica kan jeg sige, at dumplings og ravioli simpelthen er to forskellige produkter. Dumplings, disse er dumplings, men ravioli, dette er en anden type pasta i vores (pasta på deres sprog) og har intet at gøre med vores dumplings, ja, måske lidt hakket kød

Jeg vil ikke sige, at det er som pasta. Hvor meget jeg spiste, fyldningerne inde er anstændige.
Det ser ud til, at kun formen adskiller sig, ja, selv kødfyldningen gøres ikke på den måde.

Nå, selv kødfyldningen gøres ikke på den måde.

i den forstand at ikke lægge løg?

Nå, så er jeg sådan kommet ud. Her er den fyldte pasta, og det er det. Dette er mine foreninger :)

i den forstand at ikke lægge løg?

Jeg ved ikke engang, hvad der er i påfyldningen, en slags pasta, ikke hakket kød, i din video også.

Hvad skal man så tage? Dumplings? Min maskine ruller striber, runden er ubehagelig, kun rektangulær fra dupervare.
Jeg tager alligevel fræseren, den kommer godt med.

: girl_red: Ha! Jeg tog et hjul med en specialist, så du kunne skubbe flere fyldninger! I dumpling maker og raviolnitsa vil du ikke skubbe flere fordybninger ind, men her er det vidde! Og du kan skære dejen to millimeter fra hakket kød, hvilket jeg gør. Mistletoe eller Doplet viste opskriften i denne uge - så jeg kunne virkelig godt lide hendes metode til at fylde raviolek-dumplings. Jeg forsøgte at gøre det med et hjul, som det viste - det viste sig meget godt! (Hvis jeg finder ud af, at jeg vil indsætte linket), KAN JEG IKKE FINDE DET! Men den øverste video er meget ens, princippet er det samme.
Nå, hele maskinen ruller striber! Jeg ruller en ikke særlig bred strimmel ud, læg den på bordet, omtrent midt på strimlen med en afstand på 1,5 cm.Jeg spreder hakket kødglassene i en konditorpose, fold derefter dejstrimlen i halvdelen, tryk let fingrene mellem gliderne (klem luften ud) og rul alt med et hjul. Og voila 10-15 ravioli er klar - det tager 4 minutter for alle. Og jeg laver hakket kød af flere typer kød - svinekød-oksekød-kylling-lam (princip: bland mere fedtet kød med mindre fedtet, eller som du vil, tilføj finthakket løg, salt, peber, og jeg kan virkelig godt lide at tilføje tørret basilikum).

Åh, se, pl. Som jeg næppe kan forestille mig.
Og hvad lægger du på hakket kød?