Citron Frantz (kold dej)

[Manyash]

Manyash, i går aftes æltede dejen. Men som altid flyttede jeg væk fra opskriften og bagte bagels med abrikosmarmelade. I dag sender vi vores studentsøn til at studere, ferien er forbi. Så hurtigt havde jeg ikke engang tid til at se tilbage.

I dag sender vi vores studentsøn til at studere, ferien er forbi. Så hurtigt havde jeg ikke engang tid til at se tilbage.

Åh, og jeg sendte den ældste søndag. En hel pose med dagligvarer

[Natasha]

Mens jeg roede rundt, havde pigerne allerede formået at forklare alt. Tak min kære!

Og hvis jeg laver fyldet som i en citrontærte, ifølge dette princip, ikke en skorpe, men en citron i en kødkværn / blender + sukker + smør - jeg fjerner væsken, så der er mere fyld. Eller vil det være overkill og straks dræbe hele fenderen, som sådan, og fyldet skal være til aroma og lidt smag?

Natasha, Jeg er bange for, at det bliver for meget.

I dag sender vi vores studentsøn til at studere, ferien er forbi

Åh, og jeg sendte den ældste søndag. En hel pose med dagligvarer

Heldige studerende! De har sandsynligvis en bjergfest der.

Albina, Det er dejligt, at opskriften er efterspurgt. Jeg elsker også denne dej og bager ofte fyldte bagler fra den. Nogle gange laver jeg det med tørrede abrikoser og valnødder, og for nylig bagte jeg det med svesker og chokolade.

[Sonadora]

Sonadora, Tak skal du have! Jeg indså, at der kun er brug for et tip her)))) Jeg gør det på lørdag! Jeg elsker alt sammen med citron. Først syntes opskriften meget kompliceret for mig, jeg gik ikke engang ind i den senere, men jeg ved ikke rigtig, hvordan jeg skal arbejde med dejen endnu ..... Og så læste jeg den en gang, to gange, jeg ser pigerne gør det, ja, det er modent. Jeg rapporterer tilbage senere.
Kan du lede mig om bagels? Jeg vil se, hvordan man støber dem, og hvilken påfyldning jeg skal lave.

[Natalia]

Natalia, Jeg er ikke i tvivl om, at alt vil ordne sig. Nødvendigt! Og opskriften på bagels kan findes her: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[Sonadora]

Sonadora, tak skal du have!

En hel pose med dagligvarer

Jeg ville elske at tage en hel pose dagligvarer på, men han er så langt fra os mere end 5000 km. Jeg pakker flere "produkter" til behandlingsplanen, fordi klimaet i Skt. Petersborg er fugtigt, og det kommer ikke ud af forkølelse. Jeg blev ikke så syg derhjemme, selvom vi har stærke frost.
Af produkterne, 4 dåser gryderet, et brød bagt i dag, men i går var der næsten 2 bageplader bagels (der ville have været 2, men de ville stadig have friske bagværk, jeg måtte allokere lidt).
Nu venter jeg på stifter: Flyet flyver fra Moskva. Og så endnu en taxa til vandrerhjemmet.

Derudover gik posen tabt under overførslen i Moskva. Det stakkels barn går i vandrerhjemmets lys. Når der kun findes en taske

[Albina]

Albina, åh, hvordan? Snydede lufthavnens chtoli?

Den menneskelige faktor Selv her fik han den forkerte billet i starten (og det var allerede klart, at ikke alt ville gå glat) Så blev han igen revet af den forkerte billet: han fløj med en transfer i Moskva. Jeg beder til Gud om, at posen hurtigt kommer til ham

[Albina]

Albina, Vær ikke urolig. Som min tante siger: "Tak, Herre, for at tage pengene!"
Dette er alle små ting, ja, det skete, men dette er absolut ikke en tragedie. Hun kommer sandsynligvis til en anden flyvning, kun hun bliver nødt til at hente hende igen i lufthavnen. Det er nødvendigt at erklære ved informationsskranken, men sandsynligvis gjorde min søn det.

"Tak, Herre, for at tage pengene!"

Jeg bekymrer mig ikke for meget, men jeg bekymrer mig om min søn.

[Sonadora]

Sonadora, og jeg spørger stadig.
Det generer dig ikke at skrive størrelsen på formen, hvor du bager franskmanden. Jeg har en silikone, men det ser ud til (måske urimeligt), at det på en eller anden måde er lille.Fald i dimensionerne, hvis det selvfølgelig ikke er svært.
Dejen æltes ...))))

Tasken blev fundet (for dem der holder af os). Undskyld oversvømmelsen.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, form 12x23 cm.

Albina, læses fra buskene. Det er godt, at posen blev fundet så hurtigt, og sønnen, vigtigst af alt, kom der sikkert.

[Albina]

Albina, godt! Ringede lufthavnen, eller ryste du administrationen selv?

Sonadora, Tak skal du have! Jeg kiggede på formen i emnet om fendere med kondenseret mælk, og det syntes for mig, at formen var meget større end min, så jeg spurgte igen. Det syntes mig, at jeg var lille, men nej, den samme. Nå, jeg er rolig)))) kun jeg har silikone, men jeg tror, ​​det gør ingen forskel.
Jeg lagde dejen i går, den voksede ca. 2 gange i køleskabet. Generelt er denne mængde dej til 1 kant eller to for denne størrelse af formen?
Kommer snart! Dejen er meget behagelig for hænderne, så øm.

Krantz placerede en kondenseret mælkefender i emnet, da jeg spontant måtte ændre påfyldningen i en nødsituation)))
Efter at have købt en citron lavede jeg boller af resterne. Kæledyr er glade. Aromaen fra kagerne er super. Mange tak!

Bedøvet! Disse er godbidderne!

Generelt er denne mængde dej til 1 kant eller to for denne størrelse af formen?

Natasha, for en.

[Natalia]

Albina, fantastisk! Ringede lufthavnen tilbage, eller ryste du administrationen selv?

undskyld Natalia, der ikke svarede med det samme, gik ikke til Temka. Selve lufthavnen ringede og bragte den til adressen.
Natashechka, plops fantastisk

[plop fantastisk]

plop fantastisk

Ja, ikke det ord! Jeg ligger stadig rundt, jeg kan ikke rejse mig!

Albina, dette er deres praksis nu. De finder, ringer og bringer dem selv.

[Sonadora]

Sonadora, kranz hver anden dag, blev efter min mening endnu bedre. Der blev påfyldningen så tydeligt mærket. Jeg skjulte et stykke til arbejde for at tage te til mig selv)))) Jeg kastede min førstefødte (ja, gøg) ind i dit emne med kondenseret mælkefennikel. Tak igen!

Og al dejen i min skimmel passer ikke, bogstaveligt talt mangler der lidt, men jeg vil skubbe den med magt. Jeg har formen 22 ved 10. Men næste gang jeg prøver at sætte den i en ringform, er den større end rektangulær.

I det mindste fodre dem med en rulle, i det mindste slå dem med en skubber,
De elsker min kran, Manyunya,
De glemmer slet ikke.
Jeg giver dem ruller, jeg - briocher, tærter og brød,
Og de - alt dette er lækkert, kom bare.

[/ b]

[Ir,]

Ir, Wow !!!! Giv poz-enLuyu!

NataliaHvor sejt at fenderne kunne lide det!

[Sonadora]

Sonadora, Jeg stillede et spørgsmål i kondenseret mælk, jeg gentager her, ikke skæld mig))))
Jeg kan ikke lære at væve en grisehale smukt. Det er bare oplevelsen og mængden af ​​fletning, der hjælper mig, ikke?
Jeg har en søn, jeg vævede ikke pigtails)))))

Giv mig et kys!

godt dafai dafai!
Mands kølige dej! Og støbningen er vidunderlig !!! Der er mulighed for at bage påfyldningen!

[Sonadora]

Sonadora, Mand, måske skrev de allerede, eller jeg skrev (jeg kan slet ikke huske den gamle) med valmuefyldning, kan du lave et fender? Til påske bager jeg altid ruller og bagler med valmuefrø, men ruller rives altid fra min side, og der fylder meget fyld ud, det er en skam, det er meget velsmagende.

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, selvfølgelig kan du! Og for ikke at rykke fra siden, giv ham en korrektur i mindst en time.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tak. Men jeg har et andet problem med ruller, de hæver sig godt i ovnen, bager, bevarer deres form, og når du skærer det - rædsel. Den øverste skorpe er adskilt fra resten af ​​lagene. Her har du en mager rulle med valmuefrø, som det var tæt snoet, og min har altid et fingertyk hulrum under den øverste skorpe. Ved du hvorfor?

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, jeg ved det ikke. Meget ofte i ruller med valmuefrø er der hulrum og ikke kun under den øverste skorpe. Derfor bager jeg ofte pie.

[Sonadora]

Sonadora, Tak for tipet, men kagen smager som en rulle.? Jeg har brug for at købe en maskeskærer, jeg fortsatte med at overbevise mig selv om, at jeg ikke havde brug for det, hvad er din Teskomovsky?

Det smager som en rulle, kun mere fyldende. Masken blev lavet af Teskoms fræser.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jeg rapporterer, jeg bagt valmuefrø til påske. Vkusnotaaaa, jeg kan ikke finde ord. Bagning fredag ​​sent om aftenen blev prøvet mandag, da der blev spist en masse bagværk på lørdag. Jeg var bange for, at dejen fra påfyldningen ville fjerne fugt (saftighed) eller noget lignende, den var utrolig lækker til den sidste smule. Jeg prøver at indsætte et foto.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olya, hvor sejt at alt fungerede, og vigtigst af alt - Jeg kunne godt lide det! Og hvor meget valmue gik der i påfyldningen?

[Sonadora]

Sonadora, Yoshkin-kat, virkede det virkelig. hvor gammel jeg er. Det sjove er, at jeg ikke kan huske, hvordan jeg gjorde det (uploadet et foto). Manya valmue, jeg tog 250 gr.

[Olga]

Hvem er Eshkin-kat, yaaaa choli?! De har ikke kaldt mig det endnu!

Olga, skønheden er utrolig! Smuk fender!

[Sonadora]

Sonadora,: undskyld: Jeg glemte helt (med Nadya Sheveleva's stemme fra "Irony of Fate") din pestekat. Jeg var bange for, at fyldet, der enten brændte ud eller tørrede ovenpå, ville være kortere end en uge uden søvnige nætter, indtil jeg fødte ham. Jeg laver altid valmuefyldningen meget, hvordan skal jeg sige, saftig, tilsæt smør sl. honning, rosiner, marmelade. Hvis nogen er interesserede, skriver jeg detaljeret.

Jeg gør altid valmuefyldningen meget, hvordan skal jeg sige, saftig, tilsæt smør sl. honning, rosiner, marmelade. Hvis nogen er interesserede, skriver jeg detaljeret.

Naturligvis interessant! Det ville være dejligt at lægge det ud i en separat opskrift (i en rulle eller alene), så den ikke går tabt i dette emne.

Og jeg havde et mirakel i dag! Den første ikke-muffins bagning i ovnen, jeg er bange for at tælle hvor mange år. En stor ulempe - det viste sig lidt. Men mere end jeg forhandlede om. Men det gik. Og lækker! En meget tålmodig dej, det tilgav mig både fejlen med påfyldningen og fugen med formen (efter korrektur, efter 40 minutter måtte jeg skifte til den større) og indfaldet i den uopviklede ovn ... Mange tak for den uventede glæde, jeg får sjældent det værre end forventet , og dagens resultat har hævet min selvværd!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, hvor dejligt er det at læse sådanne anmeldelser! Jeg er meget glad for, at alt fungerede. Jeg er sikker på, at de næste gærbager også vil blive en succes.

[Manka]

b] Sonadora [/ b], Manka, min glæde Hvor elsker jeg dig! Jeg har fendere derhjemme i alle former og med alle fyldninger. Så prøvede jeg et nyt tykt støbt aluminium bageplade, selvfølgelig, på fender citronboller. For at gøre bollerne mere citroniske æstetiske, efter bruning, smurte jeg dem med Chuchelka citroncreme og hældte sukkersand oven på syrheden. Og efterlod den i ovnen i et par minutter. Aromaen og smagen er fantastisk. Her er min rapport.


Og her er selve bolle indefra og ud

[Alevtina]

Alevtina, savler allerede. SKØNHEDEN.

[Sonadora]

Sonadora, hvad en stor tak for denne lækre mad! Jeg er allerede fortrolig med den kolde dej, og jeg kunne godt lide at arbejde, men jeg har aldrig haft et så storslået og velsmagende resultat. Jeg vil gerne dele et foto, men der er praktisk taget intet at fotografere der. og den grimme førstefødte kom ud, men udseendet kompenseres af den ekstraordinære smag! Nu vil jeg bage det ofte! Tak igen !!!

[Kremet]

Kremet, Alevtina, smukke boller, en til en! Mange tak for sådan skønhed!

Feta, Svetlana, til sundhed. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kartz.

på fendere citronboller, selvfølgelig.

dødelighed! Jeg vil have sådan en bolle! virkelig vil godt, lige en til en!
og hvilken slags fløde? mono næse?

[Kremet]

Kremet, her er jeg på typen af ​​bagning af "roser". Men selvfølgelig ser jeg på dine ROSER og husker mine "roser" - dette er himmel og jord. Hvordan gør du dette? Den ene til den anden ???
Teknologien, som jeg forstår den, er denne (jeg gør det på denne måde): vi laver en rulle, skærer den i stykker, danner roser fra stykkerne. Så? Del din hemmelighed, hvordan er de alle de samme? Jeg har dem inden i rullen - de fede. De i enderne er de grimme ...

[Manechka]

Manechka, det er bare en bombe! Tak for opskriften!
Afvigelse fra opskriften - Jeg lavede en valmuefyldning, mine hjemmelavede kager med zest er ikke særlig glad for ...
Åh, hvilken dej !!! Ved bagning steg den 3 gange ... Og hvad en lækker !!! Jeg er henrykt! Her er en cutaway for at vise rantens luftighed ...

Nu vil jeg sidde tæt på fenderne ... Hvad gør du mig? Så lokket Lena sig til at bage en debutkartz kaldet "pseudo-abrikos", nu denne ... Nå, jeg kan ikke stoppe, jeg bager og spiser alt.

[Ol]

Åh, hvilken krumme! Simpelthen fantastisk Ol... Jeg er ikke i tvivl om, at det blev meget velsmagende med valmuefrø. Men hvad, jeg ville selv ikke nægte sådan et stykke nu.

Så lokket Lena til at bage en debutkartz kaldet "pseudo-abrikos", nu denne ... Nå, jeg kan ikke stoppe, jeg bager og spiser alt.

Ja, Lenka, hun er sådan en snigende lille pige.

Åh, piger, jeg er ikke så skæv ... Jeg gjorde det i henhold til opskriften, det syntes for mig ret flydende dej, jeg tilføjede 3 spiseskefulde godt mel med et dias. Jeg tænkte - hvordan man ikke afbryder ham med mel. Om morgenen ville dejen holde fast ved alt, hvad den kunne: bord, kagerulle, kniv. At skære og vride det var generelt aerobatics. Nu skiller fenderne sig, men de ser ud. Hvad skal man gøre med dem? Kan vi gå i butikken efter honningkager til gæsterne?
Og godt, jeg har heller ikke en form, jeg sætter to fendere lige på bagepladen for at skille sig af. Jeg troede, det ikke var kritisk, men da dejen er så ... øh .. blød, holder formen sandsynligvis bare på den.
Generelt ser jeg virkelig frem til en debriefing fra dig: hvor er der noget galt, eller er alt som det skal være?
Og prognoser, prognoser - vil det ordne sig i sidste ende?

Tilføjet torsdag den 12. maj 2016 kl. 19.30

Jeg rapporterer: på trods af at dejen viste sig at være usædvanlig i arbejdet, er resultatet simpelthen fremragende. Der var to skærme - med citronskal og med valmuefrø, begge passede godt og viste sig at være lækre. Sonadora, tak for opskriften, jeg gentager det bestemt, for det er slet ikke besværligt)

Jeg bærer også min rapport:

Overraskende fordoblede dejen sig i ovnen, men stod på bordet - det syntes ikke at være steget meget. Det fungerede ikke helt smukt. Det vigtigste er utroligt velsmagende! Mine drenge, varme, begyndte at skilles ad i lag. Jeg vil helt sikkert gøre mere!