Cupcakes

Irin, efter at have bagt denne kiks, rynker din papirkapsel ikke? Jeg prøvede det på en eller anden måde, så jeg var ikke særlig tilfreds, især med udseendet.

piger, hvilken skønhed du skaber, smarte piger! og kan jeg bede dig))) lad os links til dine opskrifter, ikke? og så læser jeg og slikker mine læber, jeg vil gentage. og måske vil nogen skrive deres yndlings lækre opskrifter til kapiks? sjælen kræver lækkerhed))) Jeg vil forkæle det)) og forstyrrede taljen på samme tid

[irza]

irza, nej, alt er okay. Jeg har en non-stick form på 12 dele. I denne form kan jeg godt lide formen på hætterne, og papiret ser godt ud. Det eneste, jeg bemærkede, er når du starter umiddelbart efter afkøling, de er bedre mættet med den indre creme. Lige kiks fås med en cremet smag. Og hvis jeg går i 4-6 timer og først derefter fylder og pynter, er de på en eller anden måde tørre ... selvom som alle sandsynligvis ... alle markører smager anderledes)))

Jeg prøvede cupcakes for første gang. De var tænkt som et supplement til "Rybak" kagen. dekoreret med MB i form af bølger. Der var siv på overfladen af ​​kagen. derfor er der også bølger og mini-mus på cupcakes. Smørkiks. creme "Tafita" MB. mastik SHMM

[valentine52]

valentine52, Val, imprægnerede du ikke noget?

Piger, jeg kom for at dele opdagelsen med jer, måske vil nogen komme til nytte))
Jeg har altid haft et problem med opbevaring af kapiks, i går var der en "eureka" - en dobbeltkedel !!! fotos af stadig usmykkede kiks i en gryde! Der er 24 stykker på tre niveauer! Sandt nok, hvis du dekorerer, vil kun to niveauer stå, i gennemsnit er der ikke nok højde ...

Val, imprægnerede du ikke noget?

Larissa. ikke imprægneret med noget. Smørkiks er så våde. saftig. selvforsynende. jeg elsker dem

[Doxy, Vera]

Doxy, Vera, du er et geni !!!!!!!!! Jeg bager ofte cupcakes til et familiehjem, og problemet med deres kompakte opbevaring er meget vigtigt !!!
Det passer sandsynligvis ind i min kappe, dekoreret med stiliserede roser. Tak for ideen))

[Doxy]

Doxy, tak igen for ideen !!! i går bagt 50 mini-kager, og de passer alle sammen !!! og stå ikke på alle vandrette overflader i huset !! Tak skal du have!

Chokolade - Pre-chokolade cupcake med friske hindbær indeni.
Fløde - mascarpone + flødeost + flødeskum + friske hindbær.
piger er noget, jeg vil fortælle dig!

[Larissa u]

Larisa, ser fantastisk ud! Smagen, tror jeg, svarer til typen - jeg tror)))

Larissa u, Dame med @, Jeg er meget glad for, at ideen kom til nytte!

Chokolade - Cupcake før chokolade

Larissa. ser så øm ud. sådanne feminine jomfruelige farver. Og sammensætningen ... Jeg elsker chokolade-før-chokolade. Larissa. Er der chokolade eller kakao i opskriften? Hvis chokolade. del derefter opskriften. tak skal du have

[valentine52]

valentine52, i opskriften og chokolade 70% og kakao. Jeg skriver i morgen

Min første rigtige ordre !!!! Til eksamen til børnehave 30 stk. (inden jeg bagte kager til andre pårørende)))) Jeg tager så mange ideer fra dette sted. Tak piger
Grundlæggende hvid, flødeskum inde, banan, chokolade, dekoreret med italiensk marengs + mastiks.

Her er mine cupcakes til vores klasse
vanilje muffins fyldt med kogt kondenseret mælk, top våd marengs

Pigerne, jeg korrigerer mig selv, bragte opskriften på chokoladecupcakes:

100 g godt (smagen afhænger også af dette!) 70% chokolade
100 g mel
170 g smør
240 g sukker
4 æg
20 g kakao
3/4 spsk bagepulver
1/4 tsk Salt

Fløde kan være smør + flødeost (100 g + 225, pulveriseret sukker efter smag)
Æts smørret med chokolade i et vandbad.
Tilsæt sukker, hæng og sæt til side i 10 minutter.
På dette tidspunkt siver vi mel, kakao, ripper, salt.
Når der er gået 10 minutter, skal du indstille chokoladen til at slå i lav hastighed, indtil den køler af.
Øg hastigheden til medium og tilsæt et æg ad gangen.
Tilsæt derefter tørre ingredienser og rør med en spatel (overdriv det ikke, ellers er cupcakesne tørre.)
Du skal få 12 stykker (naturligvis 12 store afhængigt af kapslernes størrelse)
Fyld kapslerne som altid 3/4 fulde.
Bages ved 180 * 20 minutter.
Alle! Meget - meget chokolade!

[Larissa]

Larissa, Jeg foreslår at udstede dette med en separat opskrift, især da der er et foto. Og her deler vi vores udsmykningsoplevelse og efterlader links til opslåede opskrifter.
Men hvis nogen vil rapportere om denne opskrift, eller hvis der opstår spørgsmål, så vil alt være pænt - med kommentarer til opskriften og ikke spredt over hele emnet

Mine første fløde cupcakes. Lavet til hjemmelavet te. Jeg brugte smørcreme + pulveriseret sukker. Efter min smag - meget fede ..
Piger, sig mig, er de meget grimme?

Meget smuk
Og hvis du bruger creme i forskellige farver og træner med vedhæftede filer ... det bliver smukt

Jeg har cupcakes igen (allerede 2 ordrer !!!) Ifølge forældrene prøvede barnet mine cupcakes i børnehaven og talte om dem i 2 dage)))) forældrene skulle finde ud af mit nummer og bestille 12 stk.

Grundlæggende hvid med kakao, kirsebær, jordbærgelé, cremet ostemasse, italiensk marengs. Dekorationer lavet af mastiks, jordbær i chokolade (chokolade ønskede ikke at fryse ... men det viste sig endnu bedre) og de første sommerfugle fra glasur.

[løb væk]

løb vækJeg er selvfølgelig selv en nybegynder "cupkey maker", men det ser ud til, at det ser godt ud. Og hvis du farver cremen eller tilføjer nogle smykker, vil perler (i mastik, så er du en mester !!!!) være såååå gode.

Grundlæggende hvid med kakao, kirsebær, jordbærgelé, cremet ostemasse,

Hvad hedder du? Cupcakes er fantastiske. Ikke overraskende. at børnene kunne lide det. Munter design. og kompositionen er bare "børns". ikke tung. Og hvordan fylder man med creme. Fru også med frugt. Jeg gjorde det kun en gang. skære et hul med et hulrør og fra kondens. pose injiceret fløde. Når alt kommer til alt er der meget lidt "plads" til cremen (i det mindste har jeg). tak skal du have

meget grim viste sig?

Olya. hvorfor er de grimme så? Jeg kan lide. så blond! De er til hjemmet. te drikker. Jeg kan allerede ikke lave flødekager og dekorationer til mig generelt en mørk skov. Af en eller anden grund begyndte "indtrængen" i kagenes verden med mastik. måske fordi jeg kun lærte om entom-miraklet fra vores forum. Du forme sådanne kager, og du kan håndtere disse børn

[valentine52]

valentine52, kun med din indsendelse indså jeg, at mit navn ikke er i min profil (((selvom jeg var sikker på, at jeg skrev .... Mit navn er Zhenya. Tak for en sådan vurdering af mine beskedne "kreationer" .: a-kiss: Jeg har ringe erfaring ( kun 2 ordrer ikke fra slægtninge og venner) Sammensætningen er virkelig let - vi diskuterede forskellige muligheder med kunderne, men bad om noget let uden olie.Jeg skrev allerede om påfyldningen lidt højere på side 16 eller 15, men jeg vil svare igen, fordi Jeg er utrolig taknemmelig for dette websted og alle de piger, der deler deres opskrifter, hemmeligheder og ideer, og jeg ved, hvor vigtigt det er at få et svar på dit spørgsmål så hurtigt som muligt. med en kniv, skære en sådan god cirkel ud til bunden, så med en pensel suger jeg med sirup, en konditorpose med fløde der, så frugter (hvis kirsebær, så 2 stykker, hvis bananer 1 bred skive, gelé 1 tsk), og dæk derefter med fløde. smeltede ikke og gled ikke - cremen fløde er dækket med et stykke kage fra ind skære dele ud. På denne måde tog fløden fra cremen mig ca. 300 g til 30 cupcakes. Måske gør jeg det forkert ....... Og måske er det ikke cupcakes mere ... Jeg lærer bare

[valentine52]

valentine52, Tilstår jeg .....: undskyld: Jeg beskrev påfyldningsmetoden i opskriften på basale hvide cupcakes, da jeg blev takket for den vidunderlige opskrift.

Mine første fløde cupcakes.

Helt normalt! At fylde din hånd lidt, så får du det, du har brug for

[kurv med cupcakes]

Og jeg havde for nylig glæden ved at samle kurv med cupcakes))) Og selvom ordren var fra i dag til i morgen, er jeg glad for, at jeg tog den. Disse er sandsynligvis ikke cupcakes, men muffins med chokoladedråber.
Toppen blev dekoreret med en hat ifølge skumfidusopskriften (med sine egne tilføjelser) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162103.0 Jeg ønskede at få en smuk hat lavet af blød skumfiduscreme, som klæbte lidt (skumfidus uanset hvordan) og ikke ville smelte under pakning / transport i varmen. Det viste sig meget, selv intet - udad som en creme, men faktisk er der færre problemer: du behøver ikke at kigge efter et køleskab til opbevaring, det er velegnet til varmt vejr, da det ikke mister sin form, og du kan sikkert pakke uden frygt for, at noget vil smøre, mens alt er spiseligt ... Men jeg vil stadig eksperimentere med cremen, fordi jeg ikke opnåede det, jeg planlagde (nemlig blødhed). Accepter rapporten

Jeg købte kurvene på Epicenter (til Ukraine), inde i kurven er der en oval lavet af polystyren, dækket af plastfolie og brunt papir. Det var muligt at undvære papir, da kompositionen var tæt og stadig intet viste igennem. Dekoreret med levende grene af roser. Muffins blev fastgjort med spyd.

Piger, for første gang bestilte jeg cupcakes. der opstod et par spørgsmål) hvornår er det bedre at bage dem? skal de stå som en kiks, inden de fyldes? og sammen med creme og imprægnering? Eller kan du dekorere så snart du starter? Jeg er nødt til at give dem fredag ​​eftermiddag. Jeg vil gerne bage ifølge Oksana - Master af opskriften for første gang. Ovn torsdag aften, fyld og dekorere fredag ​​morgen? eller bage onsdag, starte torsdag aften, dekorere på fredag?

[Anchik]

AnchikHvilken skønhed! Er bladene mastiske eller levende?

Gulya, tak! Disse er levende rosenkviste.
Jeg ser normalt på situationen. Jeg kan godt lide at gøre alt på forhånd, men hvis der ikke er tid til at vente, køler jeg det i køleskabet og fylder det med det samme. Skønt kagen ifølge Mistress opskrift er meget øm, og det er bedre at give den tid til at stå - det bliver lettere at skære midten. Hvad vil du dekorere med?

[Anchik]

Anchik, Fabelagtig kurv Ideen med levende roser er meget god! Først nu farven på båndet ..... måske hvid eller i farven på cremen .... Men jeg finder allerede fejl med det Æstetisk, sandsynligvis lækkert! Bravo !!!!!

[Parallel]

Parallel, Jeg bagte efter opskriften fra håndværkeren Oksana - der fås meget lette cupcakes, luftige. Jeg er enig med Anchikat de har brug for at stå. Jeg ville bage onsdag, starte torsdag, dekorere fredag. Selvom sidstnævnte bages om aftenen, fyldte jeg den om morgenen, pyntede den og gav den til kunderne. Så se på din ansættelse. Og at stå og sive efter min mening er kiks kun god.

Jeg vil også gerne have hvidt, men farverne blev valgt af kunden. Kvist af roser viste sig ved et uheld. Jeg ville fortynde boller med levende blade, jeg kunne kun købe liljekonvalblade, men det viste sig, at de er skadelige og ikke bør komme i kontakt med mad.

Tak for rådet, piger) Jeg gør det), og hvis jeg lægger jordbær i hætten, skal det behandles på en eller anden måde? godt, undtagen at vaske))) intet vil ske med hende? Jeg vil have cremet creme, og på toppen vil jeg udjævne smør + chokolade under mastik og dekorere med mastik.

[Anchik]

Anchik, Hvilken skønhed !!!!!!!!!! Meget blid, ekstraordinær !!!!! Fuld glæde! Du er en god fyr! Var der kun en kurv? Der er 9 af dem, ikke?

Piger, tak for feedbacken! Det er sådan en cool kreativ proces, bagning tog mindst tid.
Der var 2 kurve (identiske), der var 11 cupcakes i hver.

[Parallel]

ParallelJeg synes, at alt skal være ok med friske jordbær (læg kun hele bær - tryk ikke, skær ikke), og det er ikke nødvendigt at behandle det. Og det smager godt - sød fløde og saftigt let surt bær. Mmmm .... hvad en lækker!

Sammensætningen er virkelig let

Zhenya. tak for det hurtige svar. Kapiki er sådanne babyer. og så meget lækkerhed indeni. Bom for at prøve. Jeg går også og ser opskriften på dine cupcakes

[Larissa]

Larissatak for opskriften!
Jeg har aldrig spist så lækker

[prona]

prona, Natasha, ja til dit helbred! Cremen er kun flydende, den holder ikke sin form, ser jeg ud.Og det er naturligvis smukt med den traditionelle "capcake" -hat. Nå, dette er kun begyndelsen !!

Ja, det fungerede ikke med hatten ... Ved +30 begyndte cremen at smelte næsten med det samme
Men det påvirkede ikke smagen på nogen måde. Nogle af gæsterne blev ødelagt af 5! stykker!

[prona]

prona, wow !!!!

Piger, tak for din oplevelse, det var meget nyttigt for mig, da jeg havde brug for noget sødt på festbordet. Cupcakes bages naturligvis gentagne gange, men cupcakes for første gang. Jeg havde en ung assistent, der gjorde smykkearbejdet - dekorere med perler - med smag og uden hast ...

[svbone]

svbone, og virkelig smykke arbejde! Det første, der kom til at tænke på, var at de lignede brocher med ædelsten. Hvilke bær blev brugt - tranebær? Hvilken fløde?

Cupcakes er chokolade-mandel og hovedhvide. Jeg skar hullerne ud med ENHEDET TIL AT FJERNE FRUGTEN FRA PEPPEREN Jeg bad min datter om at købe en Teskomian enhed - den var ikke i butikkerne. Fløde - kogt kondenseret mælk med smør og den anden mulighed - mascarpone med smør.
Fyldet er blåbær, tranebær, pistacienødder, mandler, chokoladedråber (vær ikke overrasket, der var 6 sådanne bakker, det vil sige 48 cupcakes til et stort sjovt firma. Alle sagde, at det var meget velsmagende. Så, piger takket være din generøse oplevelse, jeg fik dette ros

48 og smykker og mere som dette Bravo !!!!!!!!! Jeg har ikke været nødt til at tilføje tranebær endnu - du skal prøve! Er bærene friske, eller hvilken behandling er det nødvendigt?

Zhenya, jeg havde ikke selv forventet det, men det viste sig lækkert med tranebær i kombination med sød fløde. Jeg tog bagt men ikke dekoreret cupcakes til en anden by (ikke grine, 800 km væk). Jeg tog frosne kirsebær og tranebær hjemmefra. Kirsebærene har en lille spree, og tranebærene er perfekt konserverede. Der var ingen kirsebær til salg i Skt. Petersborg i butikken, jeg købte overraskende store blåbær. Sådan blev lækre bær cupcakes. Hun hældte bær uden at skåne, rå, selvfølgelig. Så klagede ingen på maven. Men de lå også med bær i meget kort tid - flere timer.



Bedøm ikke popcakes overhovedet, tak - chokoladen smeltede på vej til dem, alt flød.

Piger. Jeg kan ikke finde en opskrift på vanille cupcakes (mange mennesker bruger den, kan jeg se) Giv mig et link. Og et andet spørgsmål - er cupcakedej forskellig fra kiks (smør) eller er forskellen kun i form af bagning?

[valentine52]

valentine52, se kogende vand vaniltekiks fra Irza

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0

og elskerinden har også basale hvide cupcakes https://mcooker-dam.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=365234.0.html