Panasonic -255 / Brød med klid

[BRØD MED KLAN # 1]

Mine eksperimenter med en opskrift fra Panasonic-255 instruktioner.

BRØD MED KLAN # 1

Tør gær 2 tsk (Jeg har Fermipan Super 2in1 gær)
Hvedemel. - 225 g.
Rugmel - 200 gr.
Rugklid - 3 spsk. l. (Jeg tog malet rugklid i kosten)
Salt - 1,5 tsk.,
sukker - 1,5 spsk. l.
Pulvermælk - 1,5 spsk. l.,
Vand 360 ml. (ifølge opskriften i instruktionerne 430 ml). Men jeg besluttede, at jeg skar meget og vandmængden.


Brødet smagte meget godt, men taget kollapsede.

BRØD MED KLAN # 2
Tør gær 2 tsk
Hvedemel. - 225 g.
Rugmel - 200 gr.
Rugklid - 3 spsk. l.
Salt - 1,5 tsk.,
sukker - 1,5 spsk. l.
Pulvermælk - 1,5 spsk. l., og tilføj rast. olie -2 spsk. skeer, og reducer vandet til 280 ml.




Og her er et foto af brød nr. 1 og nr. 2


Og jeg trak ikke ud og dannede ikke en bolle og regerede ikke taget. Jeg gør det normalt ikke. Og hvor meget vand jeg har brug for, har jeg endnu ikke besluttet.

Jeg prøvede også opskriften - også "taget faldt." Jeg har tilsyneladende brug for hjælp fra en "guru" - aahuuu!