Fiskekager "ømme følelser"

[Koteletterne er meget, meget ømme]

Fiskekager "ømme følelser"

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Fisk (gedde, abbed, havkat)	5 stykker
Pæreløg	2 stk
Hvidløg	0,5 hoveder
Persille	1 bundt
Hvedebrød	2 skiver
Mælk	100 ml
Salt	smag
Krydderier (sort peber, rød peber)	smag
Krydderier (ingefær, koriander, oregano)	smag
Rugmel til panering

Madlavningsmetode

• Selvfølgelig er det lettere at købe fiskefilet i en butik, MEN for det første leder vi ikke efter enkle måder, og for det andet, hvordan kan en friskfanget fisk sammenligne med en købt frossen filet. Så ... vi renser fiskene (jeg havde 1,5 kg gedde aborre, 1 kg havkat og tre 0,5-1 kg havdyr). Vi koger eller damper det (1. på denne måde er det lettere at rengøre det senere, 2. der kræves ikke længere langvarig varmebehandling og 3. koteletterne er meget ømme). Indtil klar. Jeg kogte i 30 minutter i en langsom komfur. Lad det køle af (jeg lod det normalt ligge på gaden natten over / køleskabstemperatur / og lavede koteletter den næste dag).
• Og her opstår svaret på spørgsmålet: "Hvorfor" ømme følelser "? Men fordi kun ud af ømme følelser for dine kære begynder du at slå alle knoglerne ud af fisken. Dette er præcis, hvad vi gør videre - vi frigør kødet fra knoglerne. Vi får den færdige fiskefilet.
• 
• Soak brød i mælk. I mellemtiden hugg løg, hvidløg og persille.
• 
• Og nu maler vi fiskefilet, hakket løg, hvidløg, persille og brød, der er presset ud af mælk. Jeg gjorde det med en blender, bare i mangel af andre muligheder, men du kan gøre det på en hvilken som helst anden bekvem måde.
• 
• Salt hakket kød, krydre med krydderier og krydderier. Lad os prøve. Der er ingen råæg i hakket kød, fisken er allerede varmebehandlet, så der er ikke noget at frygte. Vi smager på det. Og vi skal virkelig kunne lide denne smag. Forme koteletter. Dyp dem i rugmel. Steg på enhver bekvem måde. Jeg steg i en langsom komfur. Steg indtil lys gyldenbrun (bogstaveligt talt 5-7 minutter på hver side).
• 

Skålen er designet til

22 bøffer

Madlavningsprogram:

Hvis det er i en langsom komfur, så - Stewing, Stegning (bagning)

Bemærk

Koteletterne er meget, meget ømme... Vend dem derfor meget omhyggeligt.

Nå, smagen ... Jeg tror, ​​det mest vægtige argument for deres utænkelig smag der vil være det faktum, at jeg prøvede dem selv og derefter prøvede igen så igen ... så jeg spiste tre koteletter (hvis nogen ikke forstod ... Jeg er vegetar, og jeg spiser slet ikke kød ... generelt ... men fisk Nå, jeg spiser meget sjældent - et par gange om året). Så jeg synes, dette er et gyldigt argument. forbered sådanne koteletter til dine kære Hjælp dig selv min elskede

PS: Hvis du i stedet for brød tilsætter tomatpuré (eller bedre blancherede og stuvede tomater), får du det fremragende fiskepasta Så ... du kan tilberede to lækre retter på én gang på festbordet

Jeg elsker fiskekager! I enhver forestilling!
Jeg har ikke prøvet kogt fisk endnu og har aldrig tænkt på panering i rugmel. Tak for opskriften!

Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften
Min mand læste denne opskrift i går og spørger: "Hvorfor slukkede du den?"
JEG:
Han: "Ingen kan gentage det"
Hvorfor mig?"
Han: "Så den, der fanger aborre, havkat og løg?"
Mig: "Nå, for det første er du ikke den eneste fisker i verden, og for det andet kan du bruge enhver fisk, ikke nødvendigvis gedde aborre, havkat og søer"
Har mænd virkelig ingen kulinarisk fantasi?

Ah, nej ... Det første spørgsmål var ikke det ... Det første var: "Spiste du virkelig tre koteletter?"

[Manna]

Manna, fortæller du din mand, selvfølgelig kan ingen gentage det.Han er den eneste og den bedste fisker i verden. Det kan jeg bestemt ikke

[Ksyunya]

Kom nu, Ksyunya, sælger du ikke frisk fisk? Du har en tur der. De lokale fiskere er bestemt klar til at sælge et par fisk

Hvad er du, jeg er ude af denne stinkende flod, selvom de betaler mig, tager jeg ikke fisk til noget. Vores kat for mange, mange år siden blev forgiftet af lokale flodfisk, kom næsten ikke ud. Vi risikerer det ikke længere.

Ja? Alt er så dårligt. Hvad med nogle damme? Hvad, den samme vanyuchki?
Og hvor bringer de dig ikke frisk fisk?

Frysning - ved sin skaft. Men frisk? For at være ærlig tvivler jeg på al denne friskhed. Det er slut, men jeg kender ikke nogen betroede mennesker. Og jeg stoler ikke på forhandlere og forhandlere. Jeg får fisk fra nord, men også frossen. Frisk på flyet er ikke tilladt

Frisk på flyet er ikke tilladt

Jeg forestillede mig det meget levende

Nå tada ja ... strømmen fra den frosne ... den fra nord

Nå tada ja ... strømmen fra den frosne ... den fra nord

Ikke endnu. Manden fløj bare væk.

Ikke endnu. Manden fløj bare væk.

Nå Duc ... du får tid til ferien

[Ksyunya]

Ksyunya, min mand læste din ros af sine fiskerier og sagde: "Ja, her er jeg."

[Ksyunya]

Nå Duc ... du har tid til ferien

Til NG så? Jeg kommer i tide. Bare den 16. december er der fly.

Ksyunya, min mand læste din ros af sine fiskerier og sagde: "Ja, her er jeg."

Åh, og jeg kan forestille mig, hvordan du lige nu vil blive oversvømmet med forskellige fisk _{Jeg misunder lidt} Gutter, deres egen ros og endda ikke en velkendt person, inspirerer

[Ksyunya]

Åh, og jeg kan forestille mig, hvordan du lige nu vil blive oversvømmet med forskellige fisk _{Jeg misunder lidt}

Åh, Ksyunyaja jeg er allerede
Forresten hørte jeg meget, at geddekoteletter er meget velsmagende ... men tilsyneladende er mine ømme følelser ikke nok til at overtale mig selv til at vælge en filet blandt overflod af gedeben

I dag bagte jeg igen fiskekager i en langsom komfur



Og jeg besluttede at prøve at bage dem i en cupcake

Rrrrrrrrryyyyybaaaaaaa!
Noget lækkert ...
Ja, du er heldig med fiskeren))
Og jeg er selv en fisker - jeg vil fiske en fisk fra kabinettet Canned))) Og på baggrund af motiver laver jeg koteletter)
Denne kanesh vil ikke allerede være, men vi kommer ud som en tryllekunstner, sir
Og for opskriften og det fælles familiearbejde tak til DIG

[Alyona]

Alyonatak for de venlige ord. Jeg er bare sikker på, at koteletterne bliver velsmagende, velsmagende

Forresten hørte jeg meget, at geddekoteletter er meget velsmagende ... men tilsyneladende er mine ømme følelser ikke nok til at overtale mig selv til at vælge en filet blandt overflod af gedeben

Og alligevel var jeg beæret over at gøre dette (Gud, hvor længe og smertefuldt jeg valgte knoglerne). I dag var der geddekoteletter ...

Sådanne koteletter er tættere og lidt tørre (næste gang, hvis det finder sted, vil jeg tilføje endnu en løg)

[Mannachka]

MannachkaNå, smart pige, skære en gedde.
Og den bedste fisker i verden fik en gedde?

[Mannachka]

MannachkaNå, smart pige, skære en gedde.
Og den bedste fisker i verden fik en gedde?

Ja han
Og jeg tog også knoglerne ud af gedden fra hakket kød, da koteletterne allerede var støbt og stukket

Mannochka, tak for sådanne sarte koteletter! Lavet af kulmule! Meget, meget velsmagende!

tak for opskriften
Jeg vil helt sikkert lave mad!

Tak. Jeg er glad for, at opskriften kunne lide

I går stegte jeg fiskekager ved hjælp af samme teknologi, men i stedet for en rulle i mælk tilføjede jeg ris kogt i fiskebuljong.

Stegte koteletter i røghus Brand 6060. Én fane blev stegt i 10 minutter. Monteret 7 kotletter pr. Fane. Det viste sig at være meget praktisk

Manochka, jeg kom til dine koteletter !!!!!! Jeg prøver med et hack :-)

[Fronechka]

Fronechka, Jeg vil vente på dine indtryk. Selv tilbereder jeg ofte sådan (især om sommeren) fra gedde aborre

[Mannochka]

Kog det eller damp det. Jeg kogte i 30 minutter i en langsom komfur. Lad hende køle af

Mannochka, "Slukning" -tilstand, 30 minutter fra kogningstidspunktet, ret ?

Køle det ud af bouillon, ikke?

Nej, jeg har haft det fra begyndelsen af ​​regimet. Fisken har brug for ca. 20 minutter for at være klar. Hvis det er meget stort, så 30 minutter. Hvis du er bange for flodfisk, skal du tælle tiden fra kogningens begyndelse. Se generelt på fiskens tilstand, uanset om den har nok eller ikke endnu

Køle det ud af bouillon, ja

[Mannochka]

Mannochka, kære, koteletterne efter din opskrift viste sig godt, sååå velsmagende !!!

Alle mine spisere var sååå glade !!!

Mange tak !!!

Jeg bagte mine koteletter på én gang i ovnen, indtil de var gyldenbrune ...

Foto under spoileren, men det er uhyggeligt ...

Nå, forgæves skjulte du et foto. Sådanne smukke viste sig
Ja, i ovnen er vapshche fantastisk for dem - de har kun brug for en skorpe, de behøver ikke længere at bage
Jeg er meget, meget glad for, at jeg kunne lide koteletterne