Chimichanga med guacamole sauce

Chimichanga med guacamole sauce

Kategori: Kødretter

Køkken: mexicansk

ingredienser
hakket oksekød	500 gr.
rødløg (gylden eller hvid kan bruges)	1-2 løg
tomat	1-2 stk. (Du kan udskifte 1-2 spiseskefulde tomatpuré)
hvidløg	1-2 fedter
varm peber	1/2
avocado	3 stk.
lime (citron dåse) juice	1 stk.
koriander	1-2 bundter
salt	smag
majs tortillas	8 stk.
Cheddarost (kan erstattes med enhver hård ost)	100-150 gr.

Madlavningsmetode

• Forberedelse af kødpåfyldningen til tortillaen:
• Hak løg og sauter let, med udseendet af en bestemt løgslugt, tilsæt hakket hvidløg og varm peber, læg hakket kød og tomater i tern. Når det røde hakket kød bliver brunt, tilsæt lidt vand og lad det simre i ca. 50-60 minutter.
• Mens kødet stikker, skal du forberede guacamolesauce.
• Mos avocadomasse med en gaffel, tilsæt finhakket løg, og hak derefter fin peber og hvidløg. For at peber og hvidløg skal give mere juice, salter vi dem let under hakningsprocessen og gnid dem derefter let med en knivs plan på et skærebræt og send dem til de mosede avocadoer, hæld med limejuice, drys med olivenolie, tilsæt hakket koriander, bland og saucen er klar.
• Vi vender tilbage til vores kager.
• Vi spreder en generøs knivspids med revet ost på kagen, læg hakket kød på osten, pakk den i en rulle og send den til stegning i en stor mængde olivenolie. Ristning tager cirka 3 minutter. Læg de stegte ruller først på en papirserviet og derefter på en tallerken og server med guacamole sauce.

Skålen er designet til

8 portioner

Madlavningstid:

lidt over 1 time

Bemærk

Opskriften blev taget fra Food channel fra World Chef I. Lazerson.

Lys, jeg gik ind i dine opskrifter på jagt efter en krumme og fandt Chimichanga og endda med et par Guacamole

Hvor er majstortillaen nu, jeg skal tage kl. Halv midnat, ikke?

[tana33]

tana33, Tanyusha, gør det igennem morgenen, og derefter til båndet eller Fix-prisen. Jeg køber tortillas der.

[Sveta]

Sveta, løb forbi, så ud af hjørnet af mit øje "chungachangu" !!!!
Jeg tager det med til bogmærker, jeg vil bestemt lave det - min mand er en elsker af mexicansk køkken!

Piger, når du fylder kagerne, så de ikke går i stykker, skal du varme dem op i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Jeg varmer to ad gangen.

Tak for rådet! Meget relevant! Jeg har flerkornede tortillas, vil de fungere?

Nå, en meget fristende opskrift! Og hvad med hvidløg og peber i lope-fyldet og lope i guacamole?

Jeg vil gerne lave mad, men spørgsmålet opstod, hvorfor gryderet hakket kød så længe? 50-60 minutter er ikke meget?

[Florichka]

Florichka, hvidløg 1-2 fedter og peber - 1/2 - efter smag. Opskriften siger.
Lina Kr, hakket kød kan koges mindre, det vigtigste er at opnå dets parathed.

tak. det syntes mig altid, at efter hakket kød skifter farve i panden, er 10 minutter nok, og det er helt klar)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, jeg ved ikke om dig, men på 10 minutter er hakket bare gummi.

Sveta, nu vil jeg prøve at slukke det længere