Den nemmeste hjemmelavede hytteost

[Så lad os begynde:]

Den nemmeste hjemmelavede hytteost

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Mælk (sur)	1-2 l.

Madlavningsmetode

• Vi har brug for 1-2 liter mælk, fra 1 liter får vi 300 g hytteost.
• Så lad os begynde:
• Vi tager en ren gryde, hæld surmælk i den, kog den, men kog den ikke, valle begynder at adskille sig fra ostemassen med det samme ..
• 
• fjern fra varmen og lad afkøle lidt ...
• Dernæst har vi brug for et dørslag, en osteklud og en beholder til valle.
• Læg cheesecloth i beholderen og læg indholdet af gryden på dørslag, "foret" med flere lag cheesecloth, sæt på gryden.
• 
• Serumet flyder langsomt ned, så tager vi vores osteklud med cottage cheese, binder den op og hænger den op og lader den strømme længere ned, hvis du ikke kan vente, (som jeg gjorde) skal du bare presse den overskydende valle ud af ostemassen.
• 
• Nå, det er alt den hjemmelavede hytteost er klar, læg den på en tallerken, lad den stå et stykke tid, og du kan spise.
• 
• 

Bemærk

God appetit til alle !!!

Og vi bager brød på valle
En vidunderlig klokke, hvad hedder det?

Blomsten kaldes Kaleria. Og ostemassen viste sig at være meget god og kan ikke sammenlignes med butikken.

Jeg lavede sådan en ostemasse og gør det for børnene, kun af frisk kefir, og jeg varmer det op i et vandbad, og så er alt efter opskriften. Det viser sig virkelig lækker og ømme ostemasse.

God eftermiddag. Tak for opskriften.
Jeg tog en ærlig liter kefir fra Myasnov-mærket. Ved udgangen viste det sig en 800 gram dåse valle og 147 gram hytteost. Men hytteost er så oprigtig.

[Gopher lyn]

Gopher lyn, Olchik, prøv med mælk i plastflasker "Hus i landsbyen Otbornoe" eller "Prostokvashino" også på flaske. Sørg for at se solid ud, så den blev skrevet. Fra 3 flasker Selected (i en flaske på 930 ml fik jeg 903 gram cottage cheese og med Prostokvashino - 870 gram. Især nu prøver jeg butiksmælk, så der opnås mere end en valle.
Jeg køber mælk i Pyaterochka, nødvendigvis til en salgspris på -59 rubler / flaske, jeg er mere grådig)
Hælder producenter naturlig mælk i flasker af stål? Lige velsmagende, velsmagende og budget kommer ud.

Lyudmila, og i går prøvede jeg Vivos surdej. Fra salgsfremmende mælk fra Pyaterochka Muu .... 492 gram ostemasse kom ud af 2 pakker. Og velsmagende også

Ol, MU-U, jeg har prøvet. Ikke meget ... Ryazan mejeriprodukter er ikke særlig gode for min smag endnu.
Ja, og Vivos surdej koster penge og surt (igen, for min smag er vi alle forskellige).
Kærnemælk før identiteten var ikke særlig god, indtil den ser ud til at være forbedret, især mælk i plastflasker. Ja, og i Pyaterochka "evige" rabatter, derefter på huset i landsbyen, derefter på Prostokvashino))
Jeg køber 3 flasker mælk på én gang, hælder den i en gryde, drys en skefuld creme fraiche og venter.
Her afhænger det af husets temperatur: det bliver surt om halvanden dag, så koster det to. Så enten i køleskabet (hvis det er nat), hvis det er dag - kan du straks gå til et vandbad på en langsom ild.
Når den bevæger sig væk fra kanterne, skærer jeg den på tværs med en kniv efter ca. 2 cm, jeg varmer den stadig op og sørg for at sætte den til at køle af. Tøm ikke varmt eller endda varmt.
Nå, så - jeg forretter dørslag med en klud og dræner den forsigtigt for ikke at forstyrre blodproppen.
Og den sidste ting - når hovedserumet dræner, binder jeg det i en knude og hænger det op for endelig at grave det ud.
Hele vinteren øvede jeg med forskellig mælk (butik).
Det vigtigste er, at mælken IKKE skal "normaliseres", nemlig "hel".
Tak igen til administratoren !!! Hun foreslog det