Orientalsk lænd

Orientalsk lænd

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lænd (helst lam, jeg har elg)	1 kg.
Hvidløg	3 tænder.
Naturlig yoghurt	250 g.
Gurkemeje	1 time l.
Pæreløg	2 stk.
Hele spidskommen	2 timer l.
Hele nellike	1 time l.
Hele koriander	1 st. l.
Kardemomme	6 kasser
Garam masal	1 time l.
Vegetabilsk olie til stegning	2. l.

Madlavningsmetode

• det er bedre at tage krydderier hele og male i en mørtel lige før madlavning. Så bliver kødet mere smagfuldt.
• Hak løg i ringe, hak hvidløg, steg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt yoghurt, alle krydderier undtagen garam masala, omrør og kog.
• Sæt kødet i den resulterende sauce, bland. Lad det være et stykke tid, hvis det ønskes.
• Læg sammen med saucen i en bagepose eller skål med låg.
• Bages i ovnen i 1,5-2 timer ved en temperatur på 200-180 ° C.
• 10 minutter før kødet er klar, skal du åbne posen, fortynde garam masal med en lille mængde saft, der er frigivet, hæld kødet over.
• Serveres med couscous.

Bemærk

Jeg kan sige, at jeg allerede havde stor glæde på tidspunktet for at male krydderierne i en mørtel. Sådan en duft !!!!!

[Lille]

Lille, og I driller alle sammen elg ...!
Jeg laver lam med et sådant sæt krydderier, kun uden spidskommen. Det viser sig lækkert, og elg er sandsynligvis bare lækkert. Desværre har jeg ikke prøvet det engang.

[Marish]

Ja, Marish, vi spiser op. Jeg ved ikke engang, hvordan man sammenligner det med smag. Det er faktisk ret tørt kød, så man kan ikke bare stege det. Danse med tamburiner er nødvendige.

shl. Manden i en trancejagt blev lukket i år. En skør elg blev skudt. Spillevagterne blev vaccineret. Heldigvis begynder rævene at skyde, de er de vigtigste bærere!

Elk (han med horn) - 60.000 rubler + organisationsudgifter til jagt på mindst 10.000 rubler.
Lenden er gylden! Eller gør mands efternavn KOREIKO?

Eller gør mands efternavn KOREIKO?

Kun dette er en hemmelighed !!