Ostekage "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Jeg synes, det er ikke et problem, det er et overraskelseslegetøj. Det vigtigste er lækkert. Jeg forsøgte at drysse det med flormelis, der allerede var kølet ned, som det syntes for mig. Jeg blev holdt indtil morgenen. Og så måtte jeg lægge den i en pose, så fugtigheden inde steg sandsynligvis, og pulveret blev absorberet. Og ingen vil lade det tørre op her

Fronya, bagt i Brand 37501.

[Tanyusha]

Tanyushatak for opskriften!
Jeg lavede dejen, som den skulle være i briller, ikke i flere briller.
Vanillin blev tilsat dejen og fyldet. Jeg troede, det ville være en slags "mønster" ovenpå, men nej ... da jeg hældte dejen og fyldte den bagte den.



Og fræseren

Smuk dreng!

Tanyusha, du har en ostekage - et dejligt syn! Er det en rosin på toppen, et tørret kirsebær? Og hvad et fantastisk snit!

[Irochka]

Irochka, Tak skal du have!

Er det en rosin på toppen, et tørret kirsebær?

Melanyushka, Tak skal du have! Nej .... Gæt hvad.

Gæt hvad.

Tørret sort Rowan (Chokeberry)? Ikke?
Alle har smukke ostekager !!!!

Tørret sort Rowan (Chokeberry)? Ikke?

Ja, hun er en chokeberry.

Jeg har også bagt en ostekage i går - meget velsmagende. det eneste, jeg ikke kan forstå, er, hvorfor dejen viste sig at være plasticine på siderne? Jeg kiggede på pigerne på samme måde - nogle havde luftige og andre tykke. Jeg vil bage mere end én gang. kun tilføje mere sukker, vi er søde.
tak for opskriften

det eneste, jeg ikke kan forstå, er, hvorfor dejen viste sig at være plasticine på siderne?

På grund af det faktum, at dejen er flydende, opnås det derfor en sådan side. Tilsæt mere mel til dejen.

Tanya, cool vatruha kom ud :-)
Afkrydsning, sidste gang jeg havde tætte sider, påvirkede det ikke smagen. men hytteost er bombe! som en soufflé, ikke?

tak for rådet. Jeg vil tilføje mel - jeg vil afmelde mig. og hytteostpåfyldningen er meget velsmagende - jeg kan ikke lide hytteost, men jeg spiste den.
og om siden - jeg har også chokolade på kogende vand - jeg gik aldrig ud i en langsom komfur, kun i en mikrobølgeovn. men måske tilføjelse af mel sparer. generelt vil jeg prøve. især da opskriften er lækker

Lavede en ostekage "Fair".
Alt efter opskriften, kun 1 ske kakao, tilsat rosiner og vaniljesukker til ostemassen.
Bagt i 1 time og 30 minutter ved bagning.
Her er sådan en ostekage

Opskriften er fremragende.
Jeg bagte i Vimar 164, Redmond 4507 og endelig i Florochka.
Pigen gjorde et godt stykke arbejde!

Wow! hvordan bager florochka? hvad er bedre?

Wow! hvordan bager florochka? hvad er bedre?

Det bager det bedste (den hurtigste - 1 time 10 minutter - versus 1 time og 30 minutter), og den bedste skorpe er Redmond 4507.
Men Florochka og Vimar 164 er bedst. Det halter lige så godt for alle potter. Jeg lægger ikke papir.
Smør med smør og drys med mel.

Det bager det bedste (den hurtigste - 1 time og 10 minutter - versus 1 time og 30 minutter), og den bedste skorpe er Redmond 4507.

Jeg bagte i Dex i 1 time. Og skorpen er også stor.

Nå, aly-pali, ja, hvordan har du cottage cheese på toppen?
Jeg har allerede bagt tre gange og dykket tre gange, jeg har en slags kakerlak slået ned for at gøre det til en ostekage
Og jeg gjorde alt efter opskriften og korrigerede det (jeg tilføjede mere mel til dejen). Smagen er vidunderlig i enhver version, men udseendet er altid den samme hurtige kage

[Aina]

Nå, aly-pali, ja, hvordan har du cottage cheese på toppen?

Og jeg ønskede, ligesom Hellenas, at kun midten af ​​ostemassen kunne ses lidt. Det ville være som is eller flødeskum.
Men for mig blev den bagt, da jeg lagde dejen ud og påfyldningen.

Aina, Jeg målte alt i dejen ikke med et multiglas, men med de sædvanlige 250 ml. glas.
Måske er årsagen også dette. Dejen var tykkere.

Og det er min! Hjælp dig selv. Jeg målte det med et almindeligt glas i stedet for smør - vegetabilsk olie og tilsatte citronskal til ostemassen.

Yummy ... Vundet knapt halvdelen til i morgen, så min datters kæreste løber foran skolen for kaffe med en ostekage. Jeg vil stadig bage!
Åh, jeg glemte at sige, jeg bagte i Brand 502, 1 time 10 minutter og 10 minutter ved opvarmning. Selve det

Nå, aly-pali, ja, hvordan har du cottage cheese på toppen?
Jeg har allerede bagt tre gange og dykket tre gange, jeg har en slags kakerlak slået ned for at gøre det til en ostekage
Og jeg gjorde alt efter opskriften og korrigerede det (jeg tilføjede mere mel til dejen). Smagen er vidunderlig i enhver version, men udseendet er altid den samme hurtige kage

Damn, og jeg har den samme baghold

Damn, og jeg har samme baghold

men vi er specialister i kagen "Curd in chocolate"

og tilsat citronskal til ostemassen.

Og jeg tilføjer ofte meget velsmagende

men vi er specialister i kagen "Curd in chocolate"

Og cottage cheese tørrer ikke ud ovenpå.

Og jeg ville bare have at hytteosten skulle være dækket af Etoges-dej så sej, du skar den og derefter ... en overraskelse !!!

Jeg ved ikke, hvorfor han ikke druknede med dig, jeg lagde det altid ét sted med en glide, jeg glatter ikke skeen. og dig?

[fronya40]

fronya40 Tanya, jeg bringer endelig en stor tak for ostekagen. Jeg gjorde det! Meget velsmagende og alt viste sig at være simpelt, hytteosten var helt på toppen inden bagning, og jeg åbnede den med en tegneserie og ... overraskelser.
Her!

hvad en klog pige !!!!! Tak for ikke at glemme at vise frem !!!!

I går bagte jeg det i Panasonic. Alt blev fint. Tak skal du have!

tak for tipet :-)

Og her er min ostekage bagt i Comfort Fy-500
Åh, hvor lækker ... Men jeg adskilte mig stadig - jeg passede på 50 minutter - og ostekagen er stadig fugtig i midten, jeg lagde den op i yderligere 10 minutter - hun blev fornærmet og faldt med 1,5-2 cm. Jeg ved, jeg ved, det er min egen skyld, der var ikke noget at se på. Hvorfor er der intet vindue: plach7: Jeg gentager det bestemt, hele familien kunne lide det

hvor smukt det viste sig, alt var lige!

Tak skal du have! lækker. manden spiste det uden at indse, at påfyldningen var lavet af cottage cheese (han kan ikke tåle det)

Fronechka, meget tak fra mig! Ostekagen er dejlig ... lækker lækker! Mine kan også ikke lide hytteost ... men denne ostekage fik ikke engang lov til at køle ned ...

Meget meget

.

Sandsynligvis laver jeg noget forkert, men jeg har al hytteost ovenpå. Allerede i begyndelsen begyndte tvivl at plage - 1 kop mel og et halvt glas sukker til dejen og 0,5 kg hytteost til påfyldningen, et glas creme fraiche, et halvt glas sukker. Det vil sige, påfyldningen er 3 gange mere end dejen. Som et resultat blev frygt bekræftet - dejen er indeni, påfyldningen er udenfor. Dejen er ikke særlig flydende, fyldet er tyndere. I princippet viste det sig ikke dårligt, for at sige det på en ejendommelig måde. Tilsæt rosiner til påfyldningen - og nu færdiglavet påskekage.

Jeg ved ikke, hvad der er galt ... satte du cottage cheese i en bunke? Jeg sked for ske på ét sted. selvom min cottage cheese ikke var flydende ...

Rør cottage cheese med sukker og æg med en mixer, tilsat creme fraiche, semulje - blandet igen. Naturligvis vil det være flydende. Jeg lagde den i midten med en ske, kun til det punkt, hvis den dækkede dejen helt med 1,5 - 2 centimeter (jeg delte allerede mine gæt om, at et glas mel 160 g og 500 g hytteost + et glas creme fraiche - volumener er forskellige. , volumen 160 gr)

[Alexei]

Alexeiefter min mening er årsagen ikke i ostemassefyldningen, men i selve dejen. Det skal vise sig at være ret flydende, ligesom for pandekager, så ostemassepåfyldningen (min er også ofte flydende) synker ned i den. Og din dej faldt i sådan en klump, så hytteosten og doused den ovenpå Du fik en unik ostekage tværtimod
Åh, lige nu bemærkede jeg, at du satte creme fraiche i ostemassefyldningen, og den går i dejen i henhold til opskriften, her har du en ostekage og "vendt om" ...

Nå, ja, dejen er ikke løbende, men heller ikke tyk. Snarere meget tyktflydende. Det er tættere i densitet end påfyldningen.Og hvordan kan det fortyndes - tilsæt lidt vand eller afslut ægget?

Intet, hvis du gør det nøjagtigt i henhold til opskriften (creme fraiche i dejen !!!), vil det være normalt. Der er mange af os, og vi har alle gjort mere end én gang, der var ingen punkteringer, og du vil lykkes !!

Jeg skrev ikke korrekt - creme fraiche gik ind i dejen, kun creme fraiche var tyk (ellers et glas mel og 2 æg - dejen bliver en klump, men min dej er tyktflydende, men ikke flydende).

Jeg prøver at fortynde creme fraiche med mælk, så den bliver tyndere. Det gør jeg - afmeld dig. Men under alle omstændigheder ved jeg allerede, hvad jeg skal gøre til påske.

Dette er vores måde !! Optimister gør alt smagere

[AlexeyU]

AlexeyUundskyld, jeg kunne ikke se din besked. Rømme i dejen er generelt, av, æg cottage cheese, sukker, semulje. Derfor er det forbandet klumpet :-), gennemse opskriften igen omhyggeligt og gør alt som skrevet. Jeg forveksler også nogle gange noget :-),

Han lavede det på en ny måde, fortyndede creme fraiche med mælk, så dejen blev tyndere (nogen skrev - som for pandekager). Hældes i en tegneserie, cottage cheese straks til bunden, hele rang af et platantræ Tid indstillet som sidste gang. Resultatet er ikke bagt. Var mere som en omelet. Jeg satte ekstra tid (til sidst et sted omkring 2 timer). Den nederste skorpe er tyndere, endda lidt tørret, den øverste er tykkere og forblev ubagt. Da jeg tog den ud af kasserollen, vendte jeg den på hovedet, og på grund af dette blev den øverste skorpe tæt fra bunden. Da ostekagen afkøledes, faldt ostemasseopfyldningen tilsyneladende, og selve ostekagen blev hængende. I princippet spiste de. Det ser ud til, at selv intet, som jeg allerede skrev, lignede en omelet. Del dine tanker, hvad gjorde du forkert? Hvis vi sammenligner det første og andet eksperiment, så kan det første jeg kunne lide mere. Ja, fyldet faldt ikke ned i den mørke dej, men det ligner mere en kage, du kan sikkert tage et stykke i din hånd uden frygt for, at det falder fra hinanden.

Jeg forstår ikke, hvorfor fortyndede du creme fraiche med mælk? hvorfor ikke gøre alt strengt efter opskriften? lav dejen, læg den i en skål smurt med sl. olie. lav en ostemasse - hytteost, æg, sukker, semulegryn, jeg bruger en blender og spreder den med en ske. Alle. Bagning i Liberton bagte jeg 2 cyklusser i Polaris Floris 1 cyklus ...

Jeg laver konstant denne ostekage, den fungerer altid. Tanya respekt og respekt.

Ira, kære, tak, kære! Jeg gør det ofte selv, det ser ud til at det er sundt og velsmagende på samme tid :-)

Jeg forstår ikke, hvorfor fortyndede du creme fraiche med mælk?

Hvis de ikke er fortyndet, er dejen meget tyktflydende, tyk. Udfyldningen falder ikke igennem, og det viser sig, hvad jeg beskrev i den første besked med billedet (udfyldning øverst). Jeg gjorde det flere gange - hver gang påfyldningen var på toppen. Nogen sagde, at dejen skulle være som pandekager - og dette opnås kun ved at øge fugtindholdet i dejen, det vil sige ved banal fortynding (i mit tilfælde fortyndede jeg den med mælk), og det betyder ikke noget - fortynd cremen med mælk og bland den færdige blanding med mel og resten af ​​råvarerne eller anbringes separat - resultatet er det samme. Jeg ved ikke, måske har du flydende creme fraiche, derfor bliver dejen tyndere. Hvis jeg gør alt efter opskriften, er dejen tyk og tyktflydende.

Dejen er ikke som pandekager, men tyktflydende. Jeg slog æg med sukker som en fløde viser sig, hæld derefter creme fraiche der, men nogle gange hældes kefir. med creme fraiche er bedre. Én gang i stedet for at dræne. hældt vegetabilsk olie. det var altid godt ...

[fronya40]

fronya40 - Tanechka, accepter min taknemmelsesrapport for messen

Den yngste søn er stoppet med at spise gryderetter i de sidste par år, og her bankede han under kage af en kage begge kinder, godt, meget velsmagende. tak skal du have

Bagning i en stor Panasonic 65 + 20 (jeg tror, ​​du kan reducere den med 10 minutter). Vejet i henhold til SuperCow-konvertering.