Dresden tærte

Dresden tærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
dej
hvedemel c. fra.	250 g
tør instant gær	1 tsk (4d)
en knivspids salt
sukker	40 g
smør blødt	40 g
varm mælk	125 g
løs æg, tag	2 spsk. l. (25 g)
fyldning
hytteost	500 g
æg	1 stk
sukker	125 g
zest eller vanillin
små rosiner	25 g
fløde
smør	75 g
sukker	75 g
æg	100 g
mel	8 g

Madlavningsmetode

• ælte dej i xn på dejprogrammet, giv 45 min gæring
• hvis vi ælter i en mixer - bland alt, indtil det er glat, lad det stå i 5 minutter, ælt derefter, indtil det er glat. giver 45 minutters gæring, knusning efter 10 minutter og efter yderligere 10.
• mens dejen gærer, laver vi mad fyld... male cottage cheese med en nedsænkelig blender eller gennem en sigte. tilsæt sukker og æg, derefter skal eller vanillin, bland det indtil det er glat. hvis ostemassen er tynd, tilsæt 0,5 spsk mel.
• og forberedelse fløde... hæld æggene på melet, bland det til det er glat. Pisk smør, tilsæt sukker, pisk lidt mere, og hæld æggemel i portioner, piskeris efter hver tilsætning indtil glat. du får en glat creme. utrolig velsmagende .. bedre ikke at prøve ...
• Spred dejen på et smurt bageplade. læg ostemassefylden ovenpå, drys med rosiner. hæld cremen ud, spred jævnt og drys med mandelblade
• bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 10 minutter, reducer derefter T til 170 ° C og bages i yderligere 20 minutter. Sluk derefter ovnen og lad kagen være i den i yderligere 10-15 minutter.
• takket være smørcreme opnås en sprød cremet skorpe oven på kagen, og på bagt saftig hytteost er den så lækker, at det er bedre ikke at nærme sig bagepladen uden vidner ... så er det svært at forklare, hvor hele kagen er gået ..
• hvad en skorpe, se for dig selv
• 
• som det køler lidt ned, skæres i firkanter og ... ikke gabe
• 

Bemærk

Jeg tog opskriften fra Luda i LJ - 🔗

ifølge opskriften anbefales det at afkøle det godt i en h-ke, mindst natten over. men jeg kan godt lide det mere varmt

han er utrolig! hvordan kan smørcreme erstatte en almindelig ostekage til en magisk lækker godbid, en elegant cremet dessert !!!

Tak, Luda! : blomster: En meget interessant opskrift - bogmærket! Tyskerne igen ... de har gode bagværk og madlavning!

Marin, ja! denne opskrift fra serien blev hurtigt lavet, spiste hurtigt men duftende ostemassefyldning med bagt fløde, det er sådan en smag - du kan spise den af ​​!!!

[Lisss]

Lavet efter opskriften fra Lyudinogo magazine - lækker !!!!
Lisss! Tak for at uploade opskriften her! Og at afkøle sandheden er en utrolig indsats værd!

Og at afkøle sandheden er en utrolig indsats værd!

men jeg afkølede det, og jeg kunne ikke lide det så meget som det varme.

[Lyudochka]

Lyudochka, meget velsmagende kage! Allerede i bogmærkerne.

[Lyudochka]

Hvilken tærte !!! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er! Jeg tog opskriften til skraldespandene, især da jeg virkelig kan lide bagværk med cottage cheese og med sådan en skorpe og nødder ...

Lyudochka, og hvilken størrelsesform er der brug for til denne tærte?

[Lyudochka]

piger, han er virkelig hurtig! se ikke den halve side med ingredienser - alt der samles hurtigt i en bunke og ja, det er umuligt at stoppe .. aftal med nogen at tage væk fra bagepladen

Lyudochka, og hvilken størrelsesform er der brug for til denne tærte?

Marish, i originalen gang denne opskrift med 2 - går til et fuldt bageplade. men så viser det sig en tyk dejskorpe, jeg kunne ikke lide det så meget, og jeg laver halvdelen af ​​den originale opskrift alt på samme bageplade - 30x40. det viser sig at være tyndt, men jeg kan godt lide det - som en kage

Er det muligt at reducere selve formen og gøre den i et sådant bagekrog, der måler 22x33 cm, kan denne være optimal, men den vil være lækker i enhver form, ja

Lyuda, du har bagt det!
For seks måneder siden stirrede alle på ham i LJ, men jeg ville ikke (ikke alle spiser cottage cheese-bagværk).

ja, jeg bagte det med det samme, som Luda postede det, og jeg tror, ​​at ingen tager det med til forummet? sygdom

[Lisss]

Lisss,
Jeg har beundret denne tærte i lang tid, men jeg kan stadig ikke beslutte mig for at tilberede den

[Lisss]

Lisss
Jeg så din kage, huskede Dresden-kagen. I maj i år var jeg i Dresden, og guiden anbefalede at prøve en ægte Dresden-ægkage, som det kaldes på tysk, jeg kan ikke huske, vi glemte straks ..
Vi gik til konditoriet og begyndte at se på udstillingsvinduet, guiden forklarede os, at der var cottage cheese i den. et æg, en kiks osv., identificeret ved dets udseende, det ligner et billede af din tærte))) Nå, de spurgte Frau-Dresdenka, et æg-hun-aaaa, et æg !!! koster 2 euro kusman, som jeg husker))))
Din opskrift har inspireret til behagelige minder!
Ja, de bager et stort bageplade og skærer derefter i portioner ...

Ja ja Ja! Og skorpen! Mest lækker

[Lisss]

Lisss,
Jeg har beundret denne tærte i lang tid, men jeg kan stadig ikke beslutte mig for at tilberede den

Antonovka, Lenok, og sho stopper os ?? Vær ikke bange for peks, den er let !! mens dejen gærer - du blander fyldet og pisker fløden i 5 sekunder, og fse - hold mig syv !!

Melisa72ru, tak for historien !! hvis du vil, som i den konditori - lav en hel portion (min opskrift x 2), og der vil være en høj kage, når du skærer den. min far sagde - åh, så dette er ikke en tærte - dette er en minikage

Glæde! Tak skal du have!

Aaaaa, men jeg har denne tærte i kogebogen, men jeg har aldrig prøvet at bage den, men da jeg så opskriften, vil jeg også have sådan et foto !!!

[Luda]

Luda, Jeg lavede en tærte! Lækker og meget tilfredsstillende! Jeg kan lide det! Især med supermælk! Tak skal du have!

Billedet er ikke så varmt fra telefonen, så ...



Der var ingen mandelblade, bare strimlede mandler!

[fomca]

fomca, Svetik, ahhh, hvor smukt det viste sig !!! smart pige, gyldne hænder !!!