Tærte "Montenegro"

[Dej]

Tærte "Montenegro"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
Æg	4 ting.
Mel	1 spsk.
Sukker	1 spsk.
Kanel
Glasur
Mørk chokolade	100 g
Kondenseret mælk	1 dåse (så lille som muligt)
Æble	2 stk.

Madlavningsmetode

• Du har kun brug for 4 æg. Hvis æggene allerede er meget små, er det bedre at tage mere - 5-6 stykker, ellers viser dejen sig at være for tør. Kør æg i en dyb beholder og tilsæt 1 kop granuleret sukker.
  
• Tag en mixer i hånden og bland æg med sukker. Men overdriv det ikke, ellers bliver dejen for tyk.
  
• Hæld et glas mel i den resulterende masse, slå med en mixer. Vær forsigtig: mel har tendens til at flyve rundt i køkkenet, det er bedre at fylde det ikke op ad én gang, men langsomt. Efter - tag kanel og drys dejen rigeligt. Pisk med en mixer. Voila!
  
• Opvarm ovnen til den højest mulige temperatur, og hæld dejen i en dyb beholder (hvor du selvfølgelig kan bage), mens den varmer op. Jeg bruger en hjerteform, det ser ud til at være aluminium. Hvis dejen kommer for tyk ud, skal du ikke gå i panik, men hjælp den snarere med en ske. Og en anden vigtig note: dejen skal være nøjagtigt halvdelen af ​​formen, fordi den hæver robust under bagningsprocessen.
  
• Sæt din kreativitet i ovnen og bages ved den samme temperatur i 10 minutter.
  
• Mens dejen bages, arrangerer vi ikke en røgpause for os selv, men snarere laver vi prikken over i'et. Tag en bar mørk chokolade (jeg tager porøs - den smelter bedre, men du kan tage en klassisk. Det er ikke meningen). Pund, del chokoladen i en dyb form - med al dens, endda skjulte, grusomhed og smelt den i mikrobølgeovnen (eller i brand) i 2-3 minutter.
  
• Hæld den kondenserede mælk i den smeltede chokolade. Hvor meget at hælde? Afhængigt af hvor meget du kan lide slik. Det er bedre at slå hele denne masse med en ske end med en mixer. Hvis du ikke tror på mig, kan du prøve at "spare" tid. Hee hee. Fortæl os derefter om dine indtryk.
  
• Når du får en homogen masse, skal du sætte den resulterende glasur til side. Forresten kan du tilføje lidt flydende fløde eller mælk til den, hvis den kommer for tyk ud.
  
• Tag i dine hænder de tidligere vaskede og skrællede æbler, og efter at have fjernet alle uspiselige mad fra dem, skåret i skiver.
  
• Når de 10 minutter, du har markeret, er gået, skal du fjerne den bagte dej (pænt! Varmt!) Og læg æblerne ovenpå. Og glem alt om at være pæn i et stykke tid! Skulptur æbler, som du vil, og så meget du vil!
  
• Hvis dejen af ​​en eller anden grund er for bagt - skal du ikke gå i panik! Bevæbn dig selv med en ske! Æbler kan presses ned i dejen med ro i sindet. Send dette mirakel tilbage til helvede og indstil temperaturen til 200 grader.
  
• Efter 10 minutter bliver du nødt til at forstyrre din skat igen. Kagen er næsten fuldstændig bagt, og æblerne er brunet. Tag frostingen og hæld den over hele kagen med en ske. Det er bedre at fjerne det straks med et serviet, der begynder at strømme ned ad formens vægge - det vaskes meget dårligt senere. Send kagen tilbage i yderligere 10 minutter.
  
• Efter 10 minutter skal du slukke for ovnen og lade kagen være der i omtrent samme mængde, ellers kan det med et kraftigt fald i temperaturen sprænge og sætte sig - Gud forbyde!
  
• Tag dit kunstværk ud, lad det køle lidt af, og bevæb dig selv med en gaffel og kniv. Jeg anbefaler at knuse det med kaffe (hvis kagen er kold) eller med mælk (hvis kagen stadig er varm).
  

Bemærk

Opskrift og tekst af forfatteren agalgado fra Chefs. RU
Meget hurtig og meget velsmagende apple-chokolade charlotte. Mængden af ​​kondenseret mælk i opskriften blev ikke oprindeligt specificeret, selv ca. Jeg tilføjede baseret på det faktum, at jeg havde brug for at dække en stor nok overflade af kagen med glasur. Borte er ca. 2/3 af dåsen. Bagt i form d. 26cm
Sødt, men ikke saftigt. Jeg kunne ikke finde ud af, hvad der ville ske med så meget glasur fra chokolade og kondenseret mælk. Af en eller anden grund syntes det mig, at alt dette skulle flyde grundigt efter ovnen. Intet kom dog ud. Alt bagt smukt. Bageovn i demonterbar form. Og jeg gjorde det rigtige: Jeg kan ikke lide at tage tærter af denne slags ud og også sandkager fra silikoneforme, de har tendens til at bryde. Der var ingen problemer med den aftagelige form. For pålidelighed dækkede jeg bunden med bagepapir, smurte den let og børstede den langs sidevæggen med en oliebørste.
Lækker kage viste sig!