Rødbeder og avocado med bønner og vinaigrette - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Roer og avocado med bønner og vinaigrette dressing

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Bønner med vinaigrette dressing
Kogte limabønner	2-3 kopper (brugte limabønner)
Sød peber	1 stk. ½ hver gul og rød
Bitter rød peber	flere ringe
Vegetabilsk olie	3-5 spsk. l.
Citronsaft	½ stk.
Korn sennep	1-2 tsk
Flydende skat	1-2 tsk
Frisk hvidløg	1-2 tænder
Basilikumgrøn	8-10 blade
Koriander blade	1-2 tsk hakket
Salt	smag
Friske rødbeder af den nye høst
Avocado
Syltet rødløg	flere ringe pr. portion

Madlavningsmetode

Kog bønnerne i vand med tilsætning af salt efter smag. Jeg kogte bønner i en trykkoger. Tøm vandet, og mens bønnerne er varme, skal du krydre det med vinaigrette-dressing.
Forberedelse af vinaigrette dressing.
Bland olie, citronsaft (lime), sennep, honning, hvidløg (finhak), bland godt med en visp indtil glat. Smag og tilpas efter din smag.
Skær sød peber i små terninger. Skær bitter peber i tynde ringe, fjern frøene. Hak basilikum og koriander fint med en kniv.
Tilsæt smør dressing-sauce, hakkede og hakkede grøntsager, urter til bønnerne, bland forsigtigt og lad det brygge i flere timer. Rør bønnerne med jævne mellemrum, så alle ingredienserne er godt mættede og få venner.
Mariner røde løg: Skær løg i ringe, drys citronsaft (hvid eddike), tilsæt lidt salt med en knivspids salt, bland forsigtigt, lad det brygge, mens grøntsagerne skæres.
Roer med bønner.
Kog rødbederne i vand og salt. Tøm vandet, tør roerne, skær dem i tynde skiver, læg dem i en salatskål. Top med bønner i dressing, og pynt med røde syltede løg.
Avocado med bønner.
Skræl avocadoen, skær den i skiver, læg den i en salatskål. Top med bønner i dressing, og pynt med røde syltede løg.
Server til bordet.

Bemærk

Alle grøntsager er tilgængelige, tilberedning er let og tidskrævende.
Meget velsmagende i alle muligheder for madlavning og spisning!

Kog med glæde og god appetit!