Ærtsuppe med grillede svinekød

Ærtsuppe med grillede svinekød

Kategori: Første måltid

ingredienser
Grillede svineribber	4 ting.
Suppe vegetabilsk blanding, tørret	at klemme
Ærter, gule afskallede	1-1,5 multibriller
Løg	1 stk.
Friske gulerødder	1 stk.
Friske røde tomater	2 stk.
Soltørrede tomater	5-6 ringe
Frisk hvidløg	2 tænder knuses
Kartofler	2 stk.
Friske greens	1-2 spsk. l. hakket
Salt peber	smag
Vegetabilsk olie	til bagning af grøntsager

Madlavningsmetode

• Mariner svineribber, lad dem stå i 12-24 timer, og grill dem derefter. Jeg kogte ribben i airfryer.
• 
• Jeg lavede marinaden af ​​citronskiver, grillkrydderier, hvidløg, rødløg, vegetabilsk olie
• 
• Forbered bouillon fra grillede ribben, vand og tørret grøntsagsblanding, jeg tilsatte 2,5 liter vand til 4 ribben. Kog bouillon, indtil kødet er mørt.
• Varm olie i en stegepande, sauter grøntsager på den: løg, gulerødder, tomater, soltørrede tomater, hvidløg. Gulerødder, rødbeder, løg, sød peber, persillerod, selleri, tomater tilsættes bedst til supper, der er brunet, så de er mere velsmagende. Farvestoffet - caroten, der omdannes til vitamin A i menneskekroppen, absorberes dårligt, når rå gulerødder indtages. Ved bruning øges fordøjeligheden af ​​caroten omdannet til fedt markant; derudover giver fedtet orange, gul eller rød supperne en smuk farve.
• Krydderier giver supper en særlig smag, stimulerer smagsløg, fremmer sekretionen af ​​mavesaft og fordøjelsesenzymer.
• Læg sauterede grøntsager i en gryde, tilsæt ærter, bouillon uden ribben (for ikke at koge kødet) og bring ærterne til beredskab.
• Tilsæt kartoffelskiver, ribben og kog indtil kartoflerne er ømme.
• Prøv suppen til salt, krydderier, smag, suppens tykkelse. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes 1-2 spsk. l. friske urter. Sluk for varmen, og lad suppen simre i 10-15 minutter, dækket.
• Hæld suppen i skåle, tilsæt creme fraiche og server.
• 

Bemærk

Det viste sig meget velsmagende!
Home Eaters Resumé: Velsmagende og lugter og smager af røget ribben.
Kog med glæde og god appetit!

Et fund for suppeelskere! Jeg, ligesom din mor, mener, at supper skal spises dagligt!

Et fund for suppeelskere! Jeg, ligesom din mor, mener, at supper skal spises dagligt!

Min krop vil ikke tænke det, jeg er altædende - jeg kan suppe, jeg kan undvære det

Men min mor skruede en dyb tallerken suppe op, ja med ribben, ja med creme fraiche .... hun sagde lækker, det lugter som røget! I morgen gentager vi suppen ... i morgen er der stadig en tallerken ... og så er vi nødt til at tænke over, hvad der ellers skal koges i den forstand, hvilken slags suppe vi vil lave mad

Og med grillede ribben viste virkelig interessant suppe sig at være lækker