Bønnesuppe med saltlage

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tørre / dåse bønner	1 spsk. l / 0,5 dåser
Bøf	150-250 g
Kartoffel	1 stk.
Gulerod	0,5 stk.
Pæreløg	0,5 stk.
Saltvand	150-200 ml
Sukker	0,5 tsk
Skinke / skinke pølse	100 g
Fedt / vegetabilsk olie	1 spsk. l
Tomater	1-2 stk.
Salt, peber, jusai, hvidløg, dild, persille, andre yndlingskrydderier og urter	smag

Madlavningsmetode

Bønnerne blev gennemblødt i koldt vand natten over.
Jeg kogte sådan en god oksekødsben med et anstændigt kødindhold. Undervejs tilføjede jeg bønner, når jeg lavede mad. Da kødet var kogt, tog jeg benet ud, skar kødet af og hakket det. Bønnerne er næsten kogte - jeg tilføjede kartofler i tern. Gulerødder "skiller sig ud" og finhakket løg, sauteret i fedt, sendt til gryden. Jeg tilføjede agurkspik, skrællet og skåret i store skiver tomater, sukker, hvidløg, urter, skinke skåret i lange stykker, varm peber, tilsat salt, lad det koge.
Lækker med creme fraiche.

Skålen er designet til

1,25 l

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Komfur / multikogeplade / trykkoger

Bemærk

Jeg fandt opskriften på hjemmesiden Vash Taste, af en eller anden grund blev den kaldt "Meat hodgepodge with beans". Det er naturligvis aldrig et rodeløb; Nå, Gud være deres dommer ... I hvert fald tak til forfatteren Ivan Nazarov; Jeg undskylder over for ham, fordi jeg som altid har perverteret og ændret hans opskrift. Jeg kogte det - det viste sig at være en yderst velsmagende suppe.
Jeg synes absolut enhver pickle er egnet: kål, agurk, tomat, endda krydret pickle fra kimchi, som forfatterens. Det eneste er at kontrollere saltholdigheden og skarpheden. Jeg elsker pickle, og jeg har altid meget af det, så jeg fandt en god brug for det ...