Gærkiks "Bublichki"

[allerede]

Gærkiks "Bublichki"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hjemmelavet creme fraiche	1 spsk.
margarine	350 - 400 g
æg	1 stk.
vaniljesukker	1 stk.
salt	1/4 tsk
frisk gær	50 g
sukker	2 spsk. l.
melis, mel	efter behov

Madlavningsmetode

• Jeg tilbereder disse gærkager kun med hjemmelavet creme fraiche, som det normalt er nødvendigt allerede at sætte et eller andet sted. Jeg har ikke prøvet det i butikken, og opskriften blev mig en gang givet med følgende forbehold: "Kun med hjemmelavet creme fraiche!" Måske prøver nogen på en anden.
• Mal gær med 2 spsk. l. sukker, tilsæt æg, creme fraiche, godt blødgjort margarine, vaniljesukker, bland godt. Tilsæt mel og ælt en blød, let klæbrig dej. Du behøver ikke ælte i lang tid. Jeg vil ikke sige den nøjagtige mængde mel, jeg har aldrig målt det. Det vigtigste er at lave en blød dej, lidt klæbrig, ikke at tilstoppe den med mel.
• Lad dejen stå på et varmt sted i mindst 40 minutter (mere er muligt).
• Forvarm ovnen godt.
• Støv bordet lidt med mel. Rul dejen ud i et 5 mm tykt lag, og skær cirklerne ud med et lille glas. Lav et hul i midten. En af mine venner laver dem med en champagnepropp af plastik. Jeg lavede en passende vandkande.
• Læg et ark dækket med pergament og bag, indtil det er let brunet ved en temperatur på 160 * -170 *. Bublichki Pts. passer godt, sandsynligvis 3 gange stige.
• Drys straks de varme kiks med melis, så glasuren klæber bedre.
• Bobler forberedes meget hurtigt. Det viser sig, at baguetter smelter i munden med en cremet smag.

Meget sød opskrift, Lena! Jeg har også ofte hjemmelavet creme fraiche og venter på, at noget skal bages ud af det.

Mmmmmmmmmmm drøm om en sød tand (dvs. min) Bare et spørgsmål: er der ikke nok sukker?

[Lenochka]

Lenochka ! Meget søde cookies! Ligesom donuts
Trukket væk til bogmærker

[Piger]

Piger, Tak skal du have! Prøv det, du vil kunne lide det.

Romanforfatter, sukker er ikke nok, det hele er udenfor. : D Sødme kan justeres.
Jeg drysser pulveret rigeligt og nødvendigvis varme kager, så smuldrer pulveret næppe.

For at være ærlig er bagels lækre og uden pulver. Jeg fik endda ideen om at lave dem med ost, for eksempel.