Terrine med kyllingebryst med peber og urter

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingebryst (filet)	1 kg
Sød peber	1 stk. (eller 0,5 stor)
Æg	1 stk.
Grønt løg	3-4 fjer
Dild	3-4 grene
Mælk	0,5 kopper
Brød (forældet)	2 stykker
Salt, krydderier til kylling	smag
Hvidløg	2-3 tænder

Madlavningsmetode

Brystfilet. Rul del, klip del. Jeg havde 5 stykker i bakken. 3 af dem rullede jeg i en kødkværn, 2 skåret i små stykker. Sug brødet i mælk, og rul til det samme sted. Rul også hvidløg og paprika. Hak greens fint og tilsæt hakket kød. Pisk i et æg, tilsæt salt, krydderier, rør grundigt. Du får sådan et smukt hakket kød.
Smør derefter formen med vegetabilsk olie, læg hakket kød i den, let tampning. Jeg tog en sommerfuglformet silikoneform. Læg formen med hakket kød i en stor skål i et vandbad og i ovnen ved 200 ° C i 1 time. Det viser sig
Terrinen skal have lov til at køle ned lige i formen, så absorberer den saften, der blev frigivet under tilberedningen, og bliver saftigere.
Her er hvad der skete

Skålen er designet til

1,2 kg

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Det er skåret godt, falder ikke fra hinanden. Meget velsmagende, saftig og smuk! Et usædvanligt naturligt produkt til morgenmad! Vi kunne godt lide det med hjemmelavet mayonnaise, selvom det også er lækkert uden det.