Venetianske kiks "Zaletti"

Venetianske kiks "Zaletti"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvedemel	250 g
majsmel	100 g
æg	3 stk
smør	150 g
sukker	100 g
rosiner	100 g
bagepulver	10 g
citronskal	1 stk
vanillin

Madlavningsmetode

• I en skål kombineres hvede- og majsmel, bagepulver, vanillin og zest.
• Tilsæt æg. At røre grundigt.
• Pisk smør (stuetemperatur) med sukker. Bland begge blandinger.
• Tilsæt rosiner, som først skal dampes med kogende vand og derefter tørres.
• Ælt en blød, ikke-klæbrig dej.
• Skulpturbådkager.
• Læg på et bageplade dækket med bagepapir. Jeg bagte på en silikonemåtte.
• Ovn forvarmet til 180^omFra ovnen, indtil gyldenbrun ~ 20-25 min.
• Du kan spise varmt eller koldt. Du kan drys med melis.

Skålen er designet til

27 stykker

Madlavningstid:

40-50 min med bagning

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Smuldrende småkager med en citrusaroma og en behagelig solrig nuance, der er givet af majsmel. Meget enkel og lækker. Jeg anbefaler og anbefaler til alle!
Opskrift fra say.7. Tak til forfatteren!

Tag en god te!

Kæler ... Jeg vil bestemt forberede mig!

[Merri]

Merri, lav mad, og du vil ikke fortryde det. Det er lækkert! Jeg venter på din feedback.

Lækre, smuldrende cookies! TAK for opskriften !!!!!
🔗

[koziv]

koziv , Jeg er glad for, at du prøvede mine cookies, og at du kunne lide dem! Du har en meget smuk cookie, så gylden!

TAK-TAK-TAK ... Nu chto, nazvalsja grusdem ... Pridetsja probovat '))) Potom otchitajus'))

Jeg sætter et bogmærke på det, så snart jeg køber majsmel, jeg bager det ... Min familie elsker hjemmelavede småkager.

[Piger]

Piger, bages! Og jeg vil vente på dine rapporter.

spørgsmålet opstod ... Hvad menes der præcist med majsmel i denne opskrift? men her kan det findes på forskellige måder, da det hovedsagelig bruges til fremstilling af polenta, så er det oftest af typen semulje - ikke meget finmalet, næsten altid hurtigt fordøjeligt (dvs. fordampet), og der er også stegt - det er til panering. .. hvilken er bedre her? eller endda tage majsstivelse - her skriver de på pakkerne med det, at de erstatter en del af melet for ømhed ved bagning

[Venetiansk]

VenetianskÅh åh åh! Vi har ikke sådan overflod. Det er simpelthen skrevet på pakken majsmel, det er fint formalet. Der er majsstivelse, men i dette tilfælde er det ikke egnet.

Nå ... lad os gå til eksperiment!))))

Jeg rapporterer)))
spore cookies)))

Jeg fortalte ikke min venetianske mand, hvad jeg laver, men han prøvede det og sagde: "Så dette er zaetti!")))
generelt tager jeg det til bogmærkerne, tak))

af minuserne - når alt kommer til alt viste min majs sig at være for grovslibning, for mig var det så ru i dejen (selvom min mand kunne lide det, disse italienere med deres lidenskab for "aldente" ...) Jeg formoder, at af samme grund er leverne noget slørede, tilsyneladende majsgrus tog faktisk ikke olie, og overskuddet flød, på billedet er leverne meget mere voluminøse, selvfølgelig skete det ikke der ... Generelt vil vi se efter normalt majsmel, jeg tror jeg så det i en bioshop)))

[Venetiansk]

Venetiansk Jeg forstod, at min mand genkendte cookies efter smag, og han kunne godt lide det. Og det betyder, at ikke alt er så dårligt! Måske prøve at køre dit mel gennem en kværn. Hvis du finder et andet mel, bliver det endnu bedre.
Bag til dit helbred!

Jeg kunne godt lide opskriften på ingredienserne.Et sådant spørgsmål: er det muligt at ælte denne dej i HP Panasonic? Ville det ikke være svært for hende at gøre det, ellers er hun ny for mig, jeg er bange for at overbelaste hende.
Og alligevel er det muligt at ælte sent på aftenen og lade det være i køleskabet indtil morgen. Der er majsmel der, jeg ved ikke, om det er muligt at gøre dette med dejen, hvis der er det i sammensætningen?

[Mona1]

Mona1 , er det bedre at ælte dejen med håndtag. Hvorfor ilægge ovnen og derefter vaske overskydende tallerkener. Her er alt meget hurtigt - mens blanderen slår smøret, blander jeg resten af ​​ingredienserne og blander derefter massen ind i smøret med mine hænder og straks forme cookies. Men jeg kan ikke fortælle dig om at lade det være i køleskabet natten over, det har jeg aldrig gjort.
Hvis du prøver, skal du skrive, hvordan det skete.

Kogte cookies, hele min familie godkendt. Min mand sagde - hvor lækker, det er hvad majsmel betyder. Jeg sender ikke fotos, snorene er grimme, da komfuret er meget grimt - bunden er tændt, og toppen er hvid, og når jeg bager kager, bager jeg i 10 minutter, så tager jeg ud og vender hver og en og bager den. Generelt barbarisme. Men dine meget velsmagende, smuldrende, meget tilfredsstillende kom ud. Til en snack med te eller kaffe - hvad lægen bestilte.
Nu til madlavningsprocessen. Hun betroede processen med at ælte sin HP til Panasonic SD 2501. Den har en Pelmeni-tilstand, hvorpå hun normalt klarer en ret stejl dej. Generelt downloadede jeg det. Efter cirka 10 minutter kiggede jeg, og det var lige væske, blanderen svømmede bare rundt i den, og dejen var flydende, ligesom pandekager. Måske er majsmel groft og absorberer ikke fugt godt? Jeg tænker, hvad skal jeg gøre? Jeg begyndte at tilføje lidt hvedemel. Jeg afvejede det i en cirkel på en skala (forresten, jeg vejede alt i en meget nøjagtig skala, jeg har et besynder med dette, så der kan ikke være nogen fejl på denne side). Generelt tilføjede jeg lidt, HP blandede det ind og stoppede med at hælde, da dejen begyndte at ligne noget som dej til shortbread cookies. Og det viste sig, at hun tilsatte 90 g hvedemel.
Dejen blev hældt ud af HP i en dyb skål, dette er øjeblikket, sådan så det ud:

Jeg dækkede det med en tallerken, stod i køkkenet i en halv time og derefter 5 timer i køleskabet, der var ikke tid om dagen. Om aftenen rullede hun og bagte. Det viste sig fremragende og meget velsmagende. Jeg vil helt sikkert gøre mere. Tak skal du have!

[Mona1]

Mona1 , Jeg er meget glad for, at du, selvom med et lille eventyr, stadig har kagen. Og det vigtigste er, hvad din familie kunne lide at smage. Bag til dit helbred!

[Vitalinka]

Vitalinka, Jeg har en fotoreportage. Jeg bagte cookies i dag - jeg var tilfreds. Tak!

[Svetik]

Svetik, skønheden!!! Ægte venetianske både! Spis til dit helbred!

[Vitalinka]

Vitalinka, bragte dig en rapport og mange tak for de lækre cookies !!!

Jeg bager min datter for anden gang i træk, fordi de flyver væk i en forfærdelig hastighed.

[Marinochka]

Marinochka, Jeg er meget glad for, at din datter kunne lide cookien! Pekies for sundhed! Og tak for det vidunderlige billede, du lavede en meget smuk cookie!

Sødt, men ikke fedtet, smuldrende, det lugter som citron ..
Enkel og lækker!
Tak for opskriften!

[Nadya]

Nadya, for dit helbred! Jeg er glad for, at du kunne lide denne enkle cookie! Tak for den smukke rapport!

[Vitalinka]

Vitalinka, mange tak for opskriften! Jeg bagte disse kager i dag, dog ikke i ovnen, men i en multibager. Det viste sig meget velsmagende. Jeg vil bage mere end én gang.