Keramiske køkkenredskaber

[Sveta]

Jeg kunne godt lide det. Mange tak!

Sveta, for dit helbred! Et godt køb

Her er mine gryder, Dekok og Frybest. Først købte jeg en, men jeg kunne godt lide den så meget, at jeg besluttede mig for den anden ...

Vi satte først hjemme keramiske gryder Emile Henry og deres keramiske låg på ovnens støbejernsrist. Da mine damer “kyssede” to låg på støbejern med triste konsekvenser (chips, revner), bad jeg insisterende alle om at lægge sådanne låg kun på flade træoverflader og potterne selv på komfuret - kun på flade metalflammediffusorer. Siden da har der ikke været mere tab af keramik på pladen ...

Jeg kiggede på en række keramiske fade fra Yulia Vysotskaya "Lad os spise hjemme".
Jeg vil virkelig købe et par, men der er ingen anmeldelser ((og prisen i sammenligning med andre bider ikke meget, og generelt vil jeg have en sådan gryde) smuk, lys)

[Margonica]

Margonica, på 🔗 du kan finde anmeldelser af ejerne af keramiske fade.

Jeg forstår, at disse retter er smarte og smukke, men de kan ikke modstå temperaturændringer. Men på hjemmesiden og i "edim_doma" -butikken lovede ingen, at disse retter tillader pludselige temperaturændringer. I denne henseende kan jeg lide Emile Henry keramik mere: det er angivet fra fryseren -20 til ovnen +250.

Dybest set er anmeldelserne for ozon positive, og prisen er mere human end for fransk keramik ... Der er også enkelte triste anmeldelser:
"Jeg er meget ked af det, gryden er sprængt, du kan ikke sætte den på ovnen fra køleskabet!"
"Farven på gryden er ikke citron, som på billedet, men snavset gul, i starten lugtede det som maling, en lignende lugt, på en gaskomfur skal du lave mad på en skillevæg, som er moronisk og ubelejlig."

Grande Brique à Rôtir eller Nashenskiy kyllingestegefad med låg, Emile Henry OVENWARE, 41,5x27,5 cm, rød (katalognummer EH799544). Samlet kapacitet 8 liter, bundbakke 4 liter.

Testene udføres på en en og en halv måned gammel kalkunkylling, der vejer 4,5 kg, marineret natten over i saltvand.



Som normalt fylder vi det med appelsin, citron, persille, selleri, kvæde, ikke stram. Under huden på brystet og benene - smeltet smør med urter.



Vi lægger kalkunen i en form på en grøntsagspude (groft hakkede gulerødder, løg, petiolat selleri, kvæde, hvidløg, saltet citron), belæg med en blanding af honning og Worcester sauce.



Luk med låg og sæt i ovnen ved 180 ° C i et par timer.



I løbet af denne tid formår kyllingen helt at bage sig selv som den skal - ikke allerede rå og ikke tørret ihjel ...

Dæk med et låg i 30-40 minutter, så kødet tilføres, og brug det med saucer, pynt og sovs. Lækker dog!



Næste i køen er et lammekød med urter, nøddesauce, på en kartoffelpude ...

[Constantin]

Constantin, smuk bageplade! Kalkunen ser lækker ud.

Og hvor en sådan form sælges ,: pige-q: dens omkostninger kan meddeles.

[francevna]

francevna, franskmændene er på 🔗 sælge det til 99,90 €. På det russiske websted emile- denne form, kun mindre i størrelse 34x24 cm, 3 liter., Koster 12.760 rubler. Men jeg købte ikke en lille, jeg ventede på en stor, 41,5x27,5 cm, til at passe mere ... I Ukraine koster det 2850 Hryvnia.

[Constantin]

Constantin, tillykke med sådan en vidunderlig skål! Må du venligst med lækre retter!

[francevna]

francevna, Tak skal du have! Det vigtigste her er ikke at bryde en sådan skønhed med flid, da vægten af ​​en sådan tom mursten er 4,3 kg. Og hvis du tilføjer 4,5 kalkuner og grøntsager, så er det ikke helt sådan her for kvindernes hænder ...

[Constantin]

vægten af ​​en sådan tom mursten er 4,3

Constantin, ja, for mig er sådanne retter bestemt ikke egnede.

Og hvis du tilføjer 4,5 kalkuner og grøntsager, så er det ikke helt sådan her for kvindernes hænder ...

Vi har en rektangulær form 25x35 Pyrex (lavet af hvid ler). Vægt 3.135 kg! : ja: Naturligvis er jeg nødt til at fungere som en "bærer af skaller".
Vi bruger det mindst 2 gange om ugen, der er også 5-7 stykker i forskellige former (undskyld for tautologien), forskellige størrelser og fra forskellige materialer.
Desværre er røde lerforme og skåle skrøbelige (let flisede) og ikke særlig stærke!

God dag! Jeg er til rådgivning Emnet er ikke rejst i lang tid, men måske vil nogen se))
Jeg har muligheden for at tage sådan en ting i mine gode hænder - den keramiske suppeskål Mayer & Boch. Jeg tænker, om jeg har brug for det eller ej. Hvorfor kaldes det det - en suppeturin? Kan jeg kun servere suppe i den? Eller er det stadig velegnet til bagning i ovnen? Jeg kan ikke rigtig godt lide udseendet, men hvis det er umagen værd, vil jeg tilgive hende.

[Papaverinka]

Papaverinka, Catherine, Jeg elsker keramik i en hvilken som helst af dens former og formål, jeg bliver bare syg.
Og jeg var også interesseret i sådanne gryder. Jeg kan ikke huske, hvor det kom fra nu, men det forbliver i min hukommelse, at det kommer med et stativ, netop fordi fra ovnen direkte på bordet (det vil sige ind i denne kurvstand)

Terrin keramisk Mayer & Boch.

En smuk ting .. brugte ørestykker koster 50 euro Nå, da det er gratis, lad det være, det er dejligt .. Et eller andet sted vil det være nyttigt .. sæt tærter for eksempel ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmiradet vil sige, det er bedre at tage end ikke at tage

bedre at tage end ikke at tage

Jeg ville have taget det og ville ikke have tænkt.

[gawala]

gawala, Galina, det bruges ikke engang, nyt i pakken. Jeg kan ikke rigtig godt lide at lave mad i køkkenet i henhold til princippet "lad det stå, måske gør det", så jeg beder))

det bruges ikke engang, nyt i pakken.

Du tager, jo mere nyt i pakken. Nu vil min fødselsdag ske, og du giver det bare til mig, og jeg bliver glad, glad .. Nå, relativt set, giv det til mig ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmiradet vil sige, det er bedre at tage end ikke at tage

nøjagtigt, nøjagtigt! Lad det komme til nytte!

gawala, Galina, det bruges ikke engang, nyt i pakken. Jeg kan ikke rigtig godt lide at lave mad i køkkenet i overensstemmelse med princippet "lad det stå, måske gør det", så jeg spørger))

Catherine, det er praktisk, fordi du laver mad i det og lægger det smukt på bordet.

Jeg har muligheden for at tage sådan noget i mine gode hænder - den keramiske suppeskål Mayer & Boch.

Jeg har meget keramik, men kun fra Emile Henry. Fra erfaringen med at slå lågene fra sådanne skibe vil jeg sige, at i denne særlige terrin varer låget ikke længe, ​​da "slag" på låget uden held er lavet, hvortil dette låg løftes. Desuden er dette håndtag lille, forsænket i lågkroppen, og der er stor chance for at blive brændt og løfte låget selv med haler med alle konsekvenser ...

[Kapet]

[bKapet,] gawala [/ b], Ilmirushka, tak for rådet. Tag væk